المنتدى: الصناعــــــات الغذائية

لقد شاع إستخدام ورق الألمنيو...م (الألمونيا فويل) لأغراض عدّة، منها الطبخ والتغليف ولكن هل تعلم ما هو أثر سوء إستخدامه على جسم الإنسان؟.. إنه...

هل فكرت يوما ما هو أعظم اختراع يعتبره اليابانيون أساس مجتمعهم ليست القطارات السريعة ولا الكاميرات الرقمية ولا التطور التقني. فإذا ذهبت إلى...

ويحتوي العنب على عناصر غذائية هامة جدا , فهو غني بفيتامينات أ و ب6 و ج والفوليك. بجانب بعض المعادن الضرورية الهامة جدا , مثل البوتاسيوم والكالسيوم...

دراسات الجدوى الاقتصادية المتكاملة لجميع المشاريع التجارية والصناعية والخدمية نقوم بعمل دراسات جدوى اقتصادية متكاملة من النواحي المالية...

الأفلاتوكســيـــن Aflatoxin ================ إفراز الأفلاتوكسين يتم في البذور الزيتية بصفة عامة مثل الفول السوداني, القطن, اللوز, الذرة...إلخ عن...

المقادير ==== 4 اكواب صغيرة سكر 2 كوب صغير نشاء 3 كوب صغير ماء 1/4 م ص مستكة ذرة ملح ليمون او عصير ليمون ذرة لون -اختياري- الطريقة:

المربى والجيلى والمرملاد ============== هى مجموعة من المنتجات الغذائية التى تصنع أساسا من الفاكهة الكاملة والمجزأة بعد إعدادها وقد يستخدم أجزاء...

تسمى في المغرب العربي: حلوى شامية)وفي دول الخليج العربي "رهش" هي إحدى أصناف الحلويات والمأكولات الشعبية في الدول العربية وبلدان أخرى. تصنع بشكل أساسي...

سوف اعرض باذن الله صور من داخل المصانع لاهم العمليات الصناعية التي تتم من خلال صور حقيقية لتلك المصانع 1-انتاج الاندومي ==========د المرحلة...

تصنيع الشيكولاتة ============== 1- العجن : يتم في حوض معدني اسطواني يثبت في قعره حجر مستدير من الغرانيت يعلوه حجران اسطوانيان , يتم ضبط...

يصنع البلاستيك من مواد أولية تدعى البوليمرات و لهذه البوليمرات أنواع عديدة منها البولي ايثيلين و البولي بروبيلين و بولي كلوريد فينول و غيرها و يضاف...

مظاهر الفساد في المعلبات هنالك عديد من مظاهر الفساد التي تظهر على المعلبات نتيجة حدوث خطأ في عملية التعليب أو نتيجة حدوث تفاعل كيميائي بين العلبة...

نعني بالمواد المغلظة تلك التي تحول الوسط الغذائي إلى الحالة الغروية نصف الجامدة ويشترك في تشكيلها أساسا مادة البكتين الموجود في أغلب الفواكه حيث...