نـصــائـح هــامـــة فى تسـمـيـن الـعــجــول
بسم الله الرحمن الرحيم
نـصــائـح هــامـــة فى تسـمـيـن الـعــجــول
بدأت مشاريع التسمين كمشروع ثانوى فى مزارع الحلاب حيث كان يتم الاستفادة من العجول الذكور الزائدة عن الحاجة والتى لن تستخدم كطلائق وتسمينها وبيعها كلحم وتطور الوضع واصبحت له مزارع متخصصة فى التسمين واصبح مشروعا مستقلا بذاته وله دراساته الخاصة لتحديد احتياجاته الغذائية لكل مرحلة من مراحله .
وسنبدأ هنا مع المربى خطوة بخطوة من بداية تجهيز المكان والشراء حتى البيع وسنذكر بعض الاخطاء الشائعة والتى تحدث فى عملية التسمين من بعض المربين .
نظم الايواء:
اولا : النظام المغلق
فى هذ النظام تكون العجول مربوطة طوال اليوم ولايترك الحيوان الحظيرة الا للبيع وتوجد طريقتين لربط العجول فى هذا النظام فى اتجاه واحد او فى اتجاهين ( متقابلين بالرأس )وتكون العجول مواجهة لبعضها مما يسهل عملية تقديم الاعلاف او ( متقابلين بالذيل )وتتميز بسهولة تنظيف مجرى الروث وقلة فرص انتقال الامراض وقد تكون هناك جواجز بين العجول المتجاورة او لا توجد كذلك يوجد حوض للشرب او مساقى اوتوماتيكية لكل عجل مما يقلل من العمالة ويجب توفير تهوية جيدة فى الحظيرة لتلافى الاثار السيئة للامونيا والتى تسبب امراض تنفسية للعجول لذلك يجب الا تقل فتحات التهوية عن 25% من مساحة الارضية كذلك توفير الاضاءة لتشجيع العجول على استهلاك الاعلاف مما ينعكس على معدل النمو ويتميز النظام المغلق بسهولة مراقبة العجول واكتشاف المريض منها .
عرض الحظيرة :
بالنسبة لربط العجول فى اتجاه واحد 6 -7 متر
بالنسبة للربط فى اتجاهين 10 -12 متر
عرض المربط 1 – 1.25 متر
عرض المدود 60 – 70 سم وارتفاعه 50 سم
ممر التغذية لا يقل عن 1 متر
يجب ان نراعى طول الحبل المستخدم للعجول لنتجنب احتمال اصابته بالخنق .
ثانيا : النظام المفتوح يتميز هذا النظام لاحتياجه لعدد اقل من العمال بالمقارنة بالنظام المغلق وتختلف المساحة المخصصة للحيوان باختلاف نوع الحيوان ووزنه ووجود قرون من عدمه 6 -8 متر مربع لكل حيوان ويجب عمل مظلات للعجول تقيها من الشمس وسط الحظيرة وعلى الطوايل مما يشجع الحيوانات على قضاء اكبر وقت ممكن على الطوايل واستهلاك كمية علف اكبر ويجب توفير احواض للشرب بحيث يتم توفير 1 ممن الحوض لكل 15 عجل وعند عمل المظلات من البوص يجب الا يقل الارتفاع عن 3.5 – 4 متر اما اذا كان من الصاج فلا يزيد عن 5 متر ويفضل عمل فتحة بالمنتصف للتخلص من الهواء الساخن.
ويتميز النظام المفتوح بحيوية ونشاط العجول .
شراء العجول :يتم الشراء من الاسواق او من المزارع ويفضل الشراء من المزارع التى لها برنامج تحصينات واضحة ومعروفة .
أعمار الحيوانات المشتراة للتسمين :
بقرى
1) عجول رضيعة
2) عجول فطام
3) عجول وزن اكبر من 150 كجم
جاموسى1) بتلو وزن 40 – 50 كجم
2) عجول فطام وزن 95 – 110 كجم
3) عجول وزن اكبر من 150 كجم
مواصفات حيوان التسمين الجيد :
ان يكون الجسم طويل وعميق البدن واسع الاضلاع له ارجل غليظة ويكون الصدر واسع وعميق واتساع العظام الخلفية ويكون الظهر مستقيم غير مقوس وعدم تدلى البطن وان تكون شكل وحجم الراس والقرون متناسبة مع الجسم وان تبدو عليه علامات الصحة والحيوية كبريق العينين ولمعان الشعر ومرونة الجلد مع الشد وان يكون المخطم مندى والرأس مربعة
ومتزنة مع الجسم والجبهة عريضة والمسافة بين الارجل الامامية والخلفية واسعة وعظام المؤخرة مكسوة باللحم والرقبة قصيرة وغليظة .
نقل العجول :
يجب ان يتم النقل بسرعة وفى عربات نظيفة من الروث وبها فرشة مناسبة من القش او التبن وان يتم النقل فى وقت مناسب صيفا او شتاءا حتى لا تتعرض العجول للاجهاد .
استقبال العجول:
1) عند وصول العجول للمزرعة يتم ترقيمها وقياس درجة حرارتها وفتح سجل صحى لها .
2) يتم تقديم دريس جيد خالى من الرمل والاعفان وذلك لمدة ثلاث ايام حتى تستعيد نشاطها ووزنها .
3) يتم توفير مياه نظيفة باردة للعجول لتشجيعها عل استهلاك كمية كبيرة من المياه.
4) لا يتم تقديم اى اعلاف معاملة كالسيلاج والاتبان المعاملة بالامونيا .
5) يتم التدرج فى التغذية على الاعلاف المركزة حتى لانتسبب باضطرابات هضمية للعجول بمعدل 15 - 20 % كل 3 ايام
6) يتم مراقبة العجول والتعرف على المريض منها عن طريق مراقبته اثناء التغذية وعزله عن العجول فى الجهة القبلية حتى لاتنتقل العدوى للعجول السليمة ويتم علاجه بواسطة طبيب بيطرى متمرس.
7) يمكن استخدام بعض الاضافات مثل الخميرة لتقليل تأثير الاجهاد على العجول.
8) يتم حقن العجول فيتامين اد3+هــ سلينيوم لرفع الحالة المناعية والتحصين ضد التسمم الدموى والحقن ضد الطفيليات الداخلية.
9) يتم رش الحيوانات بمضادات الطفيليات الخارجية فى يوم مشمس بعد شرب العجول كميات كافية من الماء .
10) يتم تجريع العجول ضد الطفيليات الداخلية المعوية والجوفمعوية والرئوية.
11) يتم تجريع العجول ضد الديدان الكبدية بالنسبة للعجول التى يزيد عمرها عن 6 شهور.
12) فى اليوم السابع يتم تحصين العجول بلقاح الحمى القلاعية والتفحم العضلى جرعة اولى.
13) فى اليوم 21 من الوصول يتم تحصين العجول بلقاح الباستريلا واللقاح الثلاثى
(pi3 Bvd Ibr) .
14) اليوم 28 يتم اعطاؤها الجرعة التنشيطية من لقاح الحمى القلاعية والتفحم العضلى .
15) اليوم 42 يتم اعطاؤها الجرعة التنشيطية من لقاح الباستريلا واللقاح الثلاثى.
تغذية عجول التسمين .الهدف من عملية التسمين الحصول على اعلى معدل نمو باقل تكلفة ممكنة ليزيد العائد من مشروع التسمين وبما ان التغذية تمثل 70% من تكاليف عملية التسمين فيجب عند تكوين العلائق ان نوفر احتياجات الحيوان باقل سعر ممكن للعليقة ومن الاخطاء الشائعة فى عملية التغذية قيام المربى باستخدام نوع واحد من العلائق المركزة طوال فترة التسمين مع العلم ان لكل مرحلة احتياجاتها الخاصة والتى تختلف كلما تقدم الحيوان فى الوزن كذلك الافراط فى التغذية على المواد الفقيرة فى قيمتها الغذائية مثل التبن والقش ومن اكثر طرق التغذية المستخدمة من قبل المربيين الصغار:
التغذية على مواد العلف الاخضرحيث يقوم المربى باستغلال فترة وجود البرسيم ويقوم بتغذية العجول على البرسيم والاتبان او القش طول فترة التسمين ثم قبل عملية البيع بشهرين يقوم بالتغذية على المركزات ويعيب هذه الطريقة :
1) يقل معدل النمو عن النظام المعتمد على المركزات فتزيد تكلفة النمو الكلية .
2) تزيد التكاليف الثابتة (عمالة – كهرباء – ماء .......الخ) وذلك لمكوث العجل فترة اطول .
3) يزيد حجم العجول فى هذه الطريقة فتحتاج لوقت اطول لتشطيبها.
التغذية على المركزات
وفيها يتم تقديم العلف المركز على مرتين او ثلاثة وعادة يقدم العلف المالئ الجاف مع المركزات وتكون التغذية على العلف الاخضر فى حال توفره او الدريس فى حالة عدم وجود علف اخضر منفردة وتكون بين فترات التغذية على المركزات .
ويعطى للعجل العلف المركز بنسبة 2 % من وزن العجل .
ومن الاخطاء الشائعة فى الطريقة ان المربى يستخدم نفس نوع العلف المركز حتى مع تغييره لنوع العلف المالئ فالعلف المركز المستخدم مع الدريس يجب ان يتغير عند استبدال الدريس بالتبن ونستخدم علف مركز اعلى فى قيمة البروتين كذلك من الاخطاء الشائعة ايضا طحن الحبوب (خاصة الذرة) او جرشها جرشا ناعما والاصح ان تجرش جرشا خشنا لانه عند الجرش الناعم او الطحن تمر مواد غذائية كثيرة دون هضم وذلك لسرعة مرورها فى القناة الهضمية لذلك يحدث فقد فى قيمة الحبوب الغذائية وبالتالى زيادة التكلفة لعدم الاستفادة من جزء كبير من الغذاء .
التغذية على العليقة المتكاملة
وفى هذه الطريقة يتم تقديم العلف المركز والعلف المالئ والاملاح والفيتامينات وباقى الاضافات معا على مرتين او ثلاث مرات اواكثر بحيث يتوفر للعجل جميع احتياجاته مع كل قضمة من الغذاء وهذه الطريقة اكثر الطرق انتشارا فى المزارع سواء مزارع التسمين او انتاج اللبن.
وزن العجول
من المهم جدا الوزن الدورى للعجول ووجود ميزان بكل مزرعة ويكفى القيام بعملية الوزن مرة كل شهر وذلك للاسباب الاتية:
1) متابعة العجول شهريا ومعرفة معدل النمو اليومى لكل منها واستبعاد العجول ذات المعدلات الضعيفة .
2) حساب المقررات الغذائية وكميات العلف للعجول اولا باول .
3) اكتشاف الحالات المريضة من العجول والتى قد يكون احد اعراضها نقص الوزن او انخفاض معدل النمو .
4) متابعة مدى استجابة العجول المريضة للعلاج من حساب التغير الطارئ على اوزانها ومعدل نموها .
