نظم التربية :
1- التربية الأرضية :
يتم تربية السمان في مساكن مماثلة للدجاج ويخصص 1م2 لكل 55 طائر من عمر يوم إلي 45 يوم مع الأخذ في الاعتبار توسيع المكان للكتاكيت تدريجياً حسب النمو .
2- التربية في البطاريات :
3- وهي أصغر حجماً من المخصصة للدجاج ومتعددة الأدوار ومكونة من أقفاص وأبعاد البطارية الواحدة حوالي 122 سم طويل 40 سم عرض ، 20 سم ارتفاع لكل دور ويكون ميل الأرض للأمام لتسهيل إنحدار البيض وجمعه من مجري خاص أمام الأقفاص . والمعالف والمساقي اللازمة لتربية السمان مشابهة للدجاج ويخصص معلفة بطول 1م لكل 20 طائر ومسقي أتوماتيكي لكل بطارية ذات أدوار متعددة .
التحضين في البطاريات
رجوع
حضانة السمان :
تتم الحضانة إما بالتربية علي الأرض أو في بطاريات وتبلغ مدتها 14 يوم .
أ الحضانة الأرضية
1- درجة حرارة التحضين 35ْم أسفل الدفايات مع زيادتها أو انخفاضها عند اللزوم .
2- الاضاءة مستمرة خلال الثلاث ايام الاولي من التحضين وتخفض تدريجياً لتصل الي 14 ساعة عند عمر 14 يوم .
3- يفضل استخدام لمبات حمراء عند تحضين السمان .
4- تكفي عدد 3 مساقي قطر الواحدة 45 سم لكل 1000 طائر في التربية الارضية .
5- توفر معلفة واحدة ومن نشارة الخشب أو التبن اسفلها جير مطفي بسمك ضئيل جداً .
ب التحضين في البطاريات :
1- يراعي نفس درجات الحرارة والاضاءة اللازمة للتحضين الأرضي .
2- تفرش أرضية البطاريات بالورق لحماية أرجل الطيور الصغيرة .
3- كثافة الطيور في البطاريات 200 طائر لكل متر مربع من القفص .
مشاكل التحضين
يتعرض القائمون علي وحدات التحضين لبعض المشاكل وهي :
1- قلة شهية الطيور :
وهو عدم الإقبال علي تناول الغذاء ويرجع لارتفاع درجة الحرارة في الحضانات عن الحد المناسب مع قلة الضوء وانتشار الأمراض وعدم جودة العليقة وضعف تركيبها وعدم توفير مياه الشرب الصالح وتعالج ذلك بتلافي الأسباب السابقة .
2- الافتراس :
وهو نقر الكتاكيت لبعضها خاصة الضعيف منها حتى نزف الدم والموت ويرجع ذلك إلي نقص المحتوي الغذائي في العليقة من الأملاح ، البروتين ، الازدحام ( تربية أنواع وأعمار مختلفة في حيز واحد خلط الذكور بالإناث نقص الضوء ضيق المكان ).
3- زيادة معدلات النفوق :
موت أعداد كبيرة من كتاكيت السمان خلال الفترة الحضانة تزيد عن 15% وذلك لارتفاع الحرارة انخفاضها التزاحم عدم النظافة عدم التطهير عدم انتظام الرطوبة العلائق غير مقدمة الإصابة بالأمراض إهمال الرعاية الصحية كل هذه المشاكل تواجه بتلافي الأسباب التي تؤدي إليها .
رجوع
رعاية السمان :
تبدأ فترة الرعاية من إنتهاء فترة التحضين وتستمر حتي عمر 6-7 أسبوع أي إلي فترة النضج الجنسي وهذه المرحلة هي مرحلة إنتاج اللحم من السمان وتتم علي المراحل التالية :-
1- إعداد مبني الرعاية :
ويبني من الطوب الأحمر أو الأسمنت ويكون جداره أملس وأرضيه مستوية جيد التهوية وتطهر وتفرش أراضيها بالجير فرشة بسمك 2سم من التبن أو النشارة ويؤخذ في الاعتبار 2سم لكل طائر علي الغذاية والسقاية ووجود حوش خارجي .
2- عملية النقل إلي بيوت الرعاية :
تتم عملية النقل بحرص شديد ولا يزيد عدد الكتاكيت في أقفاص النقل عن 50 كتكوت لمنع الازدحام وعدم ميل الأقفاص خلال النقل لعدم تجمع الكتاكيت فوق بعضها واختناقها ونفوقها .
3- العوامل البيئية المناسبة :
درجة حرارة 70 ف (أي حوالي 27ْم ) ، رطوبة 60-70% ، ضوء لمدة 16 ساعة .
رجوع
الظروف المناخية المناسبة لتحقيق أعلي إنتاجية للسمان :
1- الحرارة : لاتقل عن 21ْم .
2- التهوية : 2 متر مكعب هواء نقي لكل طن علف يتم استهلاكه يومياً في الدقيقة كحد أدني للتهوية اللازمة و 20 متر مكعب من الهواء النقي في الدقيقة كحد أقصي للتهوية .
3- الإضاءة : شدة الإضاءة 40-60 وات عند مستوي المعالف ويحتاج السمان لفترة إضاءة 16-17ساعة في اليوم لقطيع البيض وتستكمل ساعات الإضاءة شتاء بالإضاءة الصناعية .
رجوع
تغذية السمان :-
1- من عمر يوم إلي عمر 45 يوم يتم تغذية السمان علي علف باديء تسمين مضافاً اليه 1 كيلو جرام كسب فول صويا لكل 50 كيلو جرام علف باديء تسمين .
2- يتم التغذية علي عليقة باديء بياض من عمر 45 يوم إلي نهاية عمر الطائر .
3- يمكن عمل خلطة عليقة بالمنزل من الإمكانيات المتاحة عبارة عن 65% ذره صفراء ، 25% كسب فول صويا ، 10% مركزات تسمين حتي عمر 45 يوم .
4- يمكن عمل خلطة عليقة أيضاً بالمنزل بالإمكانيات المتاحة عبارة عن 65% ذرة صفراء ، 25% كسب فول صويا ، 10% مركزات بياض من عمر 45 يوم حتي نهاية الإنتاج
المسا قي المقلوبة و سلالة سمان ياباني (أنثي سمان)
وفيما يلي متوسط ما يحصل عليه الطائر من علف يومياً
المقرر بالجرام / يوم
العمر بالأسبوع
الفترة
2.5
1
5
2
10
3
فترة الرعاية
15
4
20
5
25
6
فترة إنتاج البيض
30
7
30
8
35
9
40
10
45
11
50
12
ويصل متوسط وزن الطائر في منتصف الأسبوع السادس غلي 125-150جم وجملة ما يستهلكه من الغذاء حوالي 450-500جم وبالتالي تصل كفاءته التحويلية إلي حوالي 2.4 كجم علف لكل واحد كيلو جرام وزن حي .
وفيما يلي الإحتياجات الغذائية التي يجب أن تتوفر في علائف السمان طبقاً لتوصيات المجلس القومي الأمريكي عام 1984م.
علف التربية لإنتاج البيض
علف باديء ونامي
المكون
3000
3000
طاقة ممثلة بالكيلو كالوري في كل كيلو جرام علف
20
24
بروتين
0.76
0.75
ميثونين + سيستين %
0.45
0.50
ميثونين %
2.50
0.80
كالسيوم %
0.55
0.45
فوسفور متاح %
0.40
0.40
بوتاسيوم %
0.15
0.15
صوديوم %
500
300
مغنسيوم ملجم
70
90
منجنيز ملجم
60
100
حديد ملجم
1
1
فيتامين ك ملجم
0.003
0.003
فيتامين ب 12 ملجم
4
4
ريبوفلافين ملجم
40
40
نياسين ملجم
5000
5000
فيتامين أ وحدة دولية
1200
1200
فيتامين د وحدة دولية
15
12
فيتامين هـ وحدة دولية
وهناك نماذج مختلفة للعلائق الهامة في تغذية كتاكيت السمان في فترة الحضانة وعلي المربي إختيار أحد هذه العلائق علي حسب الأصناف المتوفرة من العلف وأيضاً علي حسب أسعارها ومناسبتها لإمكاناته وتوفير المكونات الرئيسية لديه .
عليقة (2)
عليقة (1)
النسبة
المادة
النسبة
المادة
42
25
12
10
9
1.5
0.5
ذرة صفراء
كسب فول صويا
ذرة رفيعة
مسحوق سمك / كجم
كسب قطن مقشور
أملاح
مضادات وفيتامينات
41
27
7.5
5
5
2
1.5
1
ذرة صفراء
كسب فول صويا
مسحوق دم / كجم
كسب قطن مقشور
حجر جيري
دهون
داي كالسيوم فوسفات
أملاح وفيتامينات
عليقة (4)
عليقة (3)
النسبة
المادة
النسبة
المادة
40
15
13
10
10
10
0.5
1.5
ذرة صفراء
كسب قطن
ردة
رجيع الكون
كسر فول
مسحوق سمك / جم
ملح طعام
فيتامينات وأملاح
40
15
15
12
10
5
2
1
ذرة صفراء
شعير
نخالة
كسر فول وعدس
كسب سمسم
مسحوق عظم
دهون
أملاح وفيتامينات
رجوع
دراسة الجدوي الاقتصادية
مثل التكاليف البنود الآتية :
1- قيمة الاستهلاك السنوي للمنشأت الثابتة (الإيجار).
2- قيمة شراء الأدوات .
3- قيمة خدمات (مياه صرف كهرباء)
4- ثمن شراء الكتاكيت .
5- الأدوية .
6- أجور العمال
7- نثريات .
8- يلزم توفير 10% كإحتياطي لمواجهة الطواريء غير الطبيعية واللإدارية وجملة التكاليف (التكاليف الاحتياطي) .
9- تحتسب الفائدة لرأس المال المستغل في تشغيل المشروع بالمعدلات التي يمكن لصاحب المشروع الحصول عليها عند إستثمار أمواله في غير ذلك من المشروعات أو إيداعها في إحدي البنوك وتحقق العائد من الاستثمار وتصل إلي 1% وتحمل علي المصروفات العامة للمزرعة .
رجوع
الإيرادات :
1- تحصل عليها من بيع بداري السمان بعد خصم 10% نسبة فائض .
2- بيع الزرق (يصل معدل الزرق خلال 3 شهور من التربية إلي 12م3).
3- جملة الإيرادات : بيع بداري السمان + بيع الزرق .
4- الربح = جملة الايرادات جملة التكاليف .
هذا مع العلم بأن مدة الدورة تصل إلي 3 شهور .
رجوع
نماذج للعلائق المستخدمة في تغذية بداري السمان :
عليقة (1)
عليقة (1)
النسبة %
المادة
النسبة %
المادة
44
26
24
13
2
0.5
0.5
ذرة صفراء
كسب فول صويا
مسحوق دم
ذرة رفيعة
حجر جيري
ملح طعام
مضادات فيتامينات
50
23
13.5
9
2
2
0.5
ذرة صفراء
كسب قطن
نخالة قمح
مسحوق سمك / كجم
مخلوط معدني فيتامينات
حجر جيري
ملح طعام
وهناك عليقة خاصة بتربية بداري السمان لإنتاج اللحم وهي :
* ذرة صفراء 25% * شعير 25%
* نخالة قمح 25% * مركزات حيوانية 20%
* مرفقات 5% (فيتامينات أملاح ..... الخ ).
رجوع
الأمراض
العلاج
الأعراض
المرض
اضافة الكالسيوم والفسفور
لبن العظام كساح إنقلاب علي الظهر الضعف العام .
نقص فيتامين (د)
إعطاء زيت سمك 2% مع العليقة وإستعمال المطهرات وإعطاء وحدات من الفيتامينات .
وجود أغشية علي الفم والبلعوم تأخير النمو وعدم التوازن والإصابة بشلل تدلي قوادم الأجنحة .
نقص فيتامين (أ)
إضافة خميرة البيرة المجففة للعلف بنسبة 2% وإعطاء وحدات من الفيتامينات .
ضيق التنفس وقف النمو فقد الشهية الضعف العام النفوق
نقص فيتامين (ب)
إضافة التوكوفيدول للعليقة
عدم التوافق العضلي التواء الرأس والرقبة نقص النمو .
نقص فيتامين (هـ )
إضافة مخاليط الأملاح المعدنية
قلة النمو الكساح ضعف نمو الريش لين العظام
نقص أملاح الكالسيوم والفسفور
تصفية الأورام تشجيع شرب الماء- إعطاء زيت السمك .
التورم الإسهال زيادة العطش ضيق التنفس النفوق
زيادة الأملاح
إزالة المواد المتجمعة دهان فتحة المجمع بزيت البرافين .
الإعياء الخمول التجمع حول الدفايات الامتناع عن الأكل .
التسمم الداخلي
التهوية الجيدة مع البعد عن التيارات الهوائية تقليل الازدحام وطاء الجلاميسين أو السلفاتيازدول بنسبة 1% .
صعوبة التنفس الزكام والعطس الامتناع عن الأكل التكالب علي الشرب لصعوبة البلع .
السعال
تحصين لفترات مختلفة في الأعمار المختلفة
مرض وبائي وأعراضه إسهال مصفر كريه الرائحة الركاد والحركات العصبية مع فقد الشهية
النيوكاسل
التطهير الاعدام استخدام التنفس
نزول الزرق علي صورة سائل أبيض وجود بقايا حول المخرج الضعف العام النفوق
الإسهال الأبيض
العزل الحرق التطهير- إعطاء سلفاكينوكزالين أو أمبرول.
الخمول تهدل الأجنحة إسهام مدمم إمتناع عن الأكل وهزال .
الكوكسيديا
التطهير إعطاء سلفامينداسين 16% في ماء الشرب .
إسهال إنتفاخ البطن العطش الخمول الورم صعوبة نزول الزرق الموت .
إالتهاب السرة
رجوع
أما بالنسبة للطفيليات الخارجية :
القمل :
هي حشرات عديمة الجناح ومسطحة ويصاب السمان بالقمل عند عدم نظافة المكان وهي تضع البيض .
الأعراض :
وجود الحشرات علي الجسم المضايقة الضعف قلة النمو .
المقاومة :
الإبادة الحرق إستخدام اللندين .
القراد :
يصيب القراد الأحمر السمان ونجد القراد لا يقضي كل دورة حياته علي الطائر ولكن يعيش ويتكاثر في شقوق العنبر .
الأعراض :
وجود الحشرات القلق ضعف النمو والهزال .
المقاومة :
التعفير والرش (بجامكسان والجاماتوكس) .
رجوع
وهناك بعض الأدوية والمواد الكيماوية يجب توافرها بصورة مستمرة داخل المزرعة وذلك لمواجهة الحالات المرضية وهي :
- الأدوية :
يشترط أن تكون في عبوات صغيرة لمنع تلفها وسهولة استخدامها ومنها :
الاستخدام
المستحضر
الكوكسيديا
أمبرول
التراء الرأس والرقبة والأرجل والزحف علي الأرض
توكوفيدول
تسمم داخلي
سلفات ماغنسيوم
نزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي
جلاميسين
الاسهال الابيض (السالمونيلا)
سليفاكينوكزالين
الضعف العام ضعف تكوين الريش
خميرة بيرة مجففة
الإسهال أمراض معوية
فيورالتادون
المواد الكيماوية
وهي تنقسم إلي قسم خاص بتطهير المفرخات والحضانات وتسمي بالمواد المطهرة ويوجد القسم الثاني الذي يستخدم لمقاومة الطفيليات الخارجية ويسمي بالمبيدات :
1- المطهرات :
مواد تستخدم في وقف نشاط الميكروبات :
الاستخدام
المادة
تطهير الحوش الحظائر طلاء الجدران .
جير حي
تطهير الأواني والجدران الحوش الزرق .
صودا كاوية 2%
تطهير الأرض والجدران الأقدام
فنيك %
تطهير الحظائر الأدوات المستخدمة
اليزول الديكول
تطهير ماكينات التفريخ الحضانات - الزدوات
فورمالين + برمنجانات
2- المبيدات :
وهي مواد كيميائية لها القدرة علي القضاء علي الحشرات والطفيليات :
الاستخدام
المبيد
تعفير علي جسم الطيور لربادة القمل
( د.د.ت)
إبادة الفاش والقراد
اللندين 25%
رش الجدران والشقوق لمقاومة الحشرات
زيت البترول + كيروسين
التعفير لمقاومة القراد
جامكسان
هناك بعض الاحتياطات عند استخدام المطهرات والمبيدات وهي :
1- تهوية المساكن بعد تطهيرها لعدم تسمم الكتاكيت وإصابتها بالأمراض .
2- رفع العلائق والماء المخصص للشرب قبل إجراء التطهير .
3- إختيار المطهر المناسب بحيث لايؤدي إلي إتلاف الأدوات .
4- نظافة الحظائر برفع الزرق والأتربة والفرشة قبل التطهير .
5- إختيار الأنواع ا لمعروفة والرخيصة الثمن والتي يسهل الحصول عليها .
6- تطهير الأدوات والأواني بغسلها بالماء ثم تغمر في الصودا الكاوية للتطهير ثم تغسل لإزالة أثرها .
7- إرتداء العمال قفازات وكمامات عند استخدام هذه المواد .
