الممبار علي الطريقه المصريه

الممبار ضانى يدخل فى الحشو لحمه مفرووووومه وقليل من الطماطم المقطعه مكعبات
انما فى الممبار البقرى خليط من الطماطم المسبكه او صلصه بصل مقطع
شبت+بقدونس+كسبره+فلفل اخضر
ارز مصرى غير منقوع
طماطم مقطعه مكعبات صغيره
زيت
شطه+ملح+فلفل+اى توافل تفضليها على خلطه المحشى
http://www.disk4arab.com/files/2008/...67648cf94c.jpg
نخلط كل المكونات مع بعضها ونبتدى فى حشو الممبار بعد تقطيعه الى الطول المناااسب
انا مش بربط الممبار لانه اول ما بينزل فى الماء بيقفل من الاطراف

http://www.disk4arab.com/files/2008/...ffb7a781d0.jpg

نضعه فى الماء المغلى مع اضافه الملح
نتركه حتى ينضج تقريبا ساعه الا ربع
نطلع الممبار من الحله ونحطه فى مصفى حتى ينشف تماماا من الماء
مهمه الخطوه دى علشان التحمير
http://www.disk4arab.com/files/2008/...ed40dbf04e.jpg
نحمر الممبار فى زيت ساخن من كل الجواانب حتى يكتسب اللون الذهبى
ونطلعه على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت الزائد
وده شكله النهائى

http://www.disk4arab.com/files/2008/...0c1c38ad84.jpg