ألف أهلا وسهلا بكِ سيدتي الفاضلة العزيزة
كلنا نحب الاستمتاع بمذاق الآيس كريم ( البوظة )
وخصوصا أطفالنا الأحباب
والبوظة تحتوي على مكونات بها فيتامينات ومعادن جيدة جدا للجسم ولنمو الأطفال
وهذه طريقة لتحضير الآيس كريم بالشكولاتة والبندق أرجو أن تجربينها وتقدمنيها لأفراد أسرتك.
الآيس كريم بالشكلاتة والبندق
http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...c5b8921_1b.jpg
المقادير :
3 كؤؤس بندق م مقشر ومسلوخ اي القشره شيليها
4 ونصف كؤؤس حليب اي لتر واحد
180 جرام شكلاته نصف حلوه
نصف كاس سكر
5 مح بيض
للزينة (اختياري): بسكوت رقيق بالشكلاته الرول
http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wpff5ce1a7.jpg
يترك الحليب في قدر على نار متوسطة حتى تظهرالفقاعات
بداية الغليان يطفى النار
http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp4f6d2a64.jpg
يفرم البندق بالفرامة ثم يضاف للحليب ويحرك جيدا
http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp858ab397.jpg
يترك الخليط في الثلاجة لعدة ساعات
http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp0ed7fcc3.jpg
ثم يسكب الخليط في مصفاة دقيقة رفيعة
ويفضل وضع فوقها مصفاة مثل الشاش
http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp91e559a9.jpg
يعصر حتى ينزل أكثر نكهة البندق
http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp4d8aa129.jpg
يترك الحليب على نار متوسطة ثم توضع الشكلاتة على الحليب
http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wpe243b644.jpg
ثم يضرب في الخلاط السكر والبيض
http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp6936bc9e.jpg
عندما الشكلاتة تذوب
http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp4df08d9f.jpg
يسكب الحليب الذي ذابت فيه الشكلاتة بالخلاط مع البيض
http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp7c889ace.jpg
يُرجع الخليط إلى القدر على نار متوسطة
http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wpd890368f.jpg
يترك فوق النار حتى يتختر
http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp4b25dabd.jpg
ثم يترك في صينية فيها ماء بارد وثلج ويحرك حتى يبرد
ثم يترك في الثلاجة مدة 2 - 3 ساعات
http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp5bb81462.jpg
يضع الآس كريم في الحاوية الآلة مع مراعاة اتباع تعليمات الآلة
ثم يؤخذ الآيس كريم ويوضع في الحاوية ثم في التجميد .
ألف هنا وبالصحة والعافية.