دكتورة/ نفين السواح
الفينوكيا أو الشٌمرة
Foeniculumn vulgare
تتبعالعائلة الخيمية
Umbelliferae
http://i64.servimg.com/u/f64/11/74/08/54/gourme10.jpg
تزرع لإجل قواعد الأوراق اللحمية المتضخمة
والتى تلتف حول بعضها مكوناً تاجاً سميكاً وعريضاً
http://i64.servimg.com/u/f64/11/74/08/54/fennel10.gif
تؤكل طازجة أو تطهى مع الخضر الأخرى لتكسبها نكهه مرغوبة
تتميز برائحة قوية تشبة رائحة الينسون
http://i64.servimg.com/u/f64/11/74/08/54/wyrt-f10.jpg
http://i64.servimg.com/u/f64/11/74/08/54/images10.jpg
تتكاثر الفينوكيا بالبذور التى تزرع فى المشتل أولاً من منتصف شهر اغسطس إلى آخر شهر إكتوبر
ويلزم نحو 350 - 500 جم من البذور لإنتاج شتلات تكفى لزراعة فدان
http://i64.servimg.com/u/f64/11/74/08/54/act_fe10.jpg
يجرى الحصاد بعد حوالى ثلاثه أشهر ونصف من الشتل
عند تضخم تيجان النباتات
وذلك بقطع النبات من أسفل سطح التربة بجزء صغير من الجذر
ثم تقلم التيجان بإزاله الأوراق الخارجية الكبيرة
وتدريج الفينوكيا قبل تعبئتها
http://i64.servimg.com/u/f64/11/74/08/54/21520010.jpg
