الزراعة العضوية بين الوهم و الحقيقة أ د ربيع أبو الخير
كثيرا ما نذهب إلى المحلات الراقية و المولات الكبيرة و نجد بعض أصناف الفاكهة و الخضر المعروضة فى هذه المولات و قد كتب عليها "أورجانيك " أى منتجة بدون إستخدام أسمدة أو مبيدات و تجد أسعارها مرتفعة و مبالغ فيها و كل سيدة حريصة على صحة أسرتها تنساق وراء هذا الوهم و تشترى المنتج الأورجانيك فهل هذا حقيقة أم وهم ؟
فى الواقع هذا الموضوع شغلنى بعد أن إنتشرت هذه المنتجات بالأسواق و المولات الراقية و لكن من يضمن لنا أن هذا المنتج طبيعى و بدون إستخدام أسمدة كيماوية و مبيدات و مخصبات
إن ذلك يتطلب عمليات تحليل دقيقة بإستخدام أجهزة خاصة غير متوفرة إلا فى أماكن خاصة مثل أجهزة الكرماتوجرافى و GLC ,MS, HPLC و هذا يتطلب مبالغ طائلة لكى تقوم بتحليل عينة واحدة
هل يجب علينا أنه كلما إشترينا هذا المنتج نأخذ عينة منه و نحللها بالمعمل المركزى لمتبقيات المبيدات و العناصر الثقيلة ؟
يجب ألا ننخدع فى كلمة منتجات عضوية و ننساق وراء الوهم
تقبلوا تحياتى
د ربيع أبو الخير
رد: الزراعة العضوية بين الوهم و الحقيقة أ د ربيع أبو الخير
متطلبات الزراعة العضوية كما ينبغي أن تكون غير متوفره في مصر وإن كانت بعض الشركات تدرج منتجاتها تحت مسمى العضوي ربما بنسبة كبيرة لكن ليس بنسبة مائه في المائه وإلا لكانت الأسعار بناءا على التكلفه أكبر بكثير مما هو موجود إضافة الى أن المستهلك ربما يظن بأن المنتج العضوي ذو مواصفات جذابة والعكس صحيح ان المنتج العضوي أقل في المواصفات الشكلية ولكن بالطبع القيمة الداخلية والغذائية مرتفعه