مكرونه باللحم والخضروات*******************

مكرونه باللحم والخضروات*******************

http://www.alkherat.com/vb/imgcache/4388.imgcache

المكونات والمقادير

مكرونه اسباجتي او حسب الرغبه
بصل مفروم
لحم مفروم
علبه صلصه طماطم
حبه كوسه
حبه باذنجان
2 حبه فلفل احمر حلو
ملح وفلفل
1/2 ملعقه سكر
1 ملعقه دقيق

طريقة التحضير

نقوم بسلق المكرونه في الماء المغلي و نضيف له قليل من الملح والزيت.
في هذا الوقت نقوم بوضع الزيت علي النار وتسخينه ثم نضيف البصل ونحركه حتي يصبح ذهبي اللون ثم نقوم بوضع الحم المفروم وتقليبه مع البصل حتي يتغير لون اللحم من الون الاحمر الي الون البني ونضيف الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبه مع التقليب ثم نضيف ملعقه الدقيق الي الحم مع التقليب وبعدها نضيف صلصه الطماطم وقليل من الماء ونتركها حتي تغلي ونهدء النار حتي ينضج الحم والصلصه
ثم نقوم بتقطيع الكوسه والبذنجان الي شرائح طوليه وشويه حتي النضج وشوي الفلفل الاحمر وتقشيره وتقطيعه شرائح طوليه رفيعه
الان نقوم بوضع طبقه من ا لصلصه والحم في طبق سرفيس ثم المكرونه ثم شرائح الخضروات المشويه ثم طبقه من المكرونه ثم قومي بوضع صلصه الطماطم مع الحم علي الوجه وتقدم ساخنه صحه وعافيه

شهي ولذيذ يا وفاء

سلمت الأيادي

http://www.m5znk.com/uploads/c9566f9a2f.gif

سؤال مهم
ازاي ملح وسكر
ينفع نحط ملعقة سكر
وبعدين ملح
ممكن حد يشرحلي من فضلكم والله ناوي اطبخها
بس افهم

اخي النجار

سؤالك مهم
وبعد إذن أختي وفاء سأرد على تساؤلك

أولا

الطماطم دائما نستطيع إضافة نصف ملعقة صغيرة من السكر إليها حين الطبخ
وذلك لتذهب عنها طعم الحموضة التي تتوفر عليها الطماطم والتي البعض لا يستسيغها

ثانيا

مثلا في المغرب هنا موجود عندنا هذا المزيج بين الملح والسكر في بعض الأطباق

مثل

البسطيلة بالدجاج واللوز

طاجين اللحم بالبرقوق

طاجين اللحم بالزبيب والبصل والحمص

وأطباق أخرى

هناك الكثير من الناس من يستنكر هذا المزيج

لكن لا يتم الحكم إلا بعد التذوق

ما رأيك أخي الصباح ؟؟؟