يبدو أن الأطباق لذيذة ما علينا إلى تذوقها
شكرا لك
عرض للطباعة
يبدو أن الأطباق لذيذة ما علينا إلى تذوقها
شكرا لك
السائحة شكرا لكي ولمرورك الجميل
تحياتي لكي
السلام عليكم
نستمر مع جديد الحلويات ..اقدم لكم حلوى مغربية في شكل جديد اما المقادير فهي معروفة عند كل المغاربة بعجينة وحشوة كعب الغزال..وهده العجينة وحشوتها يمكن العمل بها عديد من اجمل وارقى الحلويات ..
حلويات الوردات بشكل جديد
http://img107.imageshack.us/img107/6162/img1245pe3.jpg
مقادير الحشوة :
ثلاثة طاسات" التي يشرب فيها الشوربة" من الدقيق
8معالق ماء الزهر
كاس زبدة مدابة ومصفية جيدا من شوائبها
روح اللوز "اختياري"
شوية ملح..وتعجن بماء بارد
الحشوة:
كيلو لوز مصلوق ومطحون مع نصف كميته من السكر حتى "يتعلك" او يتعجن
اربع الى خمسة معالق زبدة
حوالي كاس ماء زهر..مسكة حرة
ملونات غدائية ثلاثة الوان
الطريقة نقسم الحشوة الى ثلاثة ووكل قسم نلونه بملون غدائي منا لاولن الثلاثةالموجودة
والطريقة تشرجها الصور واللي ما فهم شي عيوني اشرحله:
http://img223.imageshack.us/img223/2214/img1229ud0.jpg
http://img172.imageshack.us/img172/557/img1230xd1.jpg
http://img525.imageshack.us/img525/9448/img1231fq5.jpg
http://img413.imageshack.us/img413/5720/img1232jq2.jpg
http://img102.imageshack.us/img102/4900/img1233sy8.jpg
http://img145.imageshack.us/img145/6258/img1240ek6.jpg
وبعد طهيها تدهن بملمع "الناباج "او اي شيرة قد تعطيها لمعانا
ثم بعد التليمع نضع في كل وردة عقيقة للتزين
http://img107.imageshack.us/img107/6162/img1245pe3.jpg
وبالصحة والراحة
انتظرو الحلوى الثانية من نفس العجينة
يتبع
مجهود فوق العادي ربابsdd
سلمت الأيادى
تشكيلة رائعة والله
حفظك الله
حلوى الوردة الاخرى بنفس المقادير اعلاه
بنفس المقادير الموجودة اعلاه
نشكل عصيات رفيعات
بعد بسط العجينة نصع عليها الحشوة باحد الالوان ثم نلفها لفة واحدة فقط ونغلق ونشكل عصيات ثم نقص جانبها كما مبين في الوصرة بالسكين على شكل مائل ثم نلفها على بعضها لتعطينا شكل الوردة
والباقي والشرح اكثر في الصور
http://img440.imageshack.us/img440/6370/img1234zc9.jpg
http://img164.imageshack.us/img164/8143/img1235gx9.jpg
http://img262.imageshack.us/img262/5388/img1236vg9.jpg
http://img297.imageshack.us/img297/2120/img1237ss3.jpg
http://img174.imageshack.us/img174/9607/img1246kl9.jpg
حلوى الفول السوداني مع المرنغي "بياض البيض"
مقادير العجين
1/2كغ كوكاو
1/2كغ سكر كلاصى
1/4 الزبدة
1بيضة
1 سكر فاني
الدقيق حسب الخليط
http://img88.imageshack.us/img88/6/photo234wb5.jpg
التزيين2
بياض البيض
نصف كأس سكر كلاصى
شكلاط أسود
شكلاط ابيض
http://img401.imageshack.us/img401/435/photo241bh0.jpg
طريقة
نخلط زبدة وسكر
http://img530.imageshack.us/img530/4026/photo235ns8.jpg
ونضيفو بيضة + سكر فاني + كوكاو"الفول السوداني" محمص ومطحون ونخلط الكل
http://img517.imageshack.us/img517/5909/photo238my4.jpg
ثم نضيف دقيق وتكون متوسطة
http://img401.imageshack.us/img401/9076/photo239zk5.jpg
ثم نمد العجين فوق بلاستيك ويكون عرضها تقريبا 0.5 سنتم ونقطعها بقطاع خاص ونضعها في سينية مرشوشة بالدقيق وندخلها للفرن
http://img152.imageshack.us/img152/6703/photo240pp7.jpg
ثم نطرب بياض البيض حتى يصبح مثل التلج
http://img401.imageshack.us/img401/8409/photo243ku4.jpg
وعندما تخرج الحلوى من الفرن ندهن ظهنها بالمرنغي "بياض البيض" ونضع عليها حلوى اخرى
http://img258.imageshack.us/img258/3443/photo248om5.jpg
ثم نغطس وجهها بالشكلاط الاسود ونزين بالشكلاط الابيض وبالصحة والراحة
http://img401.imageshack.us/img401/6650/photo253sp0.jpg
هم الرجال محرم عليهم يدخلوا هنا المطبخ ولا إيه
طالما الأكل مابيخرجش برة ندخل احنا
والحمد لله اني رأيت ذلك
لاني بتحرج ادخل هنا والله هذا القسم
لكن الحمد لله اني ما أخدت بالي انه قسم حواااء وكمان نظيرة اللي جابت اجلنا زي ديك لهيطة
جووووووووووووووووووووووعتيناااااااااا ياربااااااااااب
ياريت تلحقن الصور طارت ومافاضلش غير الضفادع
هو المطبخ ع الترعة ولا ايه ههههههههههههههههههه