من لديه الخبرة فليتفضل بالأجابة
عرض للطباعة
من لديه الخبرة فليتفضل بالأجابة
شكلها كده والله أعلم
عنــــــاب
فعلا هو العناب صورتها من المطبخ قبل الغذاء وشكرا على اهتمامك
مركباتها : تحتوي على قليل من الانتراكينون المستخلص المائي من خشب العناب يحتوي على جوهر متبلر هو حامض الزيزيفيك أو الحامض العنابي وعلى عفص هوالحامض الزيزيفوتانيك أو الحامض العنابي العفصي قليل من السكر زيت دسم بكتين مالات نيترات ترترات .
الخصائص : الثمرةالطازجة مغذية والثمرة المجففة ملينة نافعة للصدر ومبولة رماد الخشب الممزوج مع الخل مضاد للدغ الافاعي
الاستعمال التهاب الحنجرة والمجاري التنفسية بحة زكام ربو سعال التهابات معوية وبولية امساك ارتفاع التوتر الشرياني
لذلك اكل كمية مبالغ فيها يؤدي الى هبوط التوتر الشرياني مما يعرض اصحاب الضغط الواطي الى الوهن والاسترخاء وربما الغيبوبة
الاستعمال : 30 - 60 غ من الثمار في / ل ماء يغلى نصف ساعة ويؤخذ منع المراد
http://environnement.ecoles.free.fr/...s-jujubier.JPG= 750) this.width = 750; return false;">
شجرة متعددة الفوائد يأكل الانسان ثمارها و الحيوان اوراقها و يستخدم خشبها للوقود و لصناعة الفحم و تستخدم ايضا لتثبيت الرمال
http://www.alhiwar.info/pictures/3innab.jpg
أن العناب مصنف على أنه أحد الأغذية كبيرة الفائدة التي تقاوم السرطانات وأمراض القلب لما فيها من نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، إذ أن حفنة من العناب تحتوي على خمسة أضعاف ما هو موجود في الجزر والبروكلي من مضادات الأكسدة.
ومن هذه المضادات الأنثوسيانين anthocyanin التي يحتوي العناب على خمسة أنماط منها، وهذه المادة هي التي تعطي هذه الثمرة لونها الأزرق المميز، كذلك فالعناب غني أيضا بفيتامينات C و E وهما أيضا مضادان للأكسدة.
الله عليك أستاذ رامي
موضوع رائع للغاية
وللأسف لانتحصل علي هذه الفاكهة عندنا
تحياتي إليك ولكتيبة البحث الثنائي م/ رامي و م/ حنان بيلونة
إلي المزيد بفضل الله
شكرا لك م/ رامى و م/ حنان
ليتكم تفيدونا ايضا بمعلومات عن الشجرة و زراعتها
السؤال ده ممكن تجيبنا عنه م حنان بإذن الله نظراً لغياب م رامي خياط
وذلك للمنفعة لأن السؤال فات عليه سنة ونصف
هو العناب ده مش هو النبق ولا ايه
http://www.chefs4arab.com/upload/upl...5d239f9746.jpg............... http://www.shamssona.com/news/27022511124.jpg
.......................شجرة العناب.................................................. .................................................. ..................... الثمار الناضجه
الموطن الأصلي للعناب: موطنه الأصلي الصين واليابان ويزرع في الصين منذ أربعة آلاف سنة ويعتبر من فواكه أهل الصين المفضلة وله قيمة غذائية جيدة، ويزرع في جنوب شرق آسيا، وفي نيوزيلندا ويعيش في المناطق الحارة وشبه الحارة.
العناب شجرة نبات شائك يبلغ طول الشجرة من 7 - 10 أمتار اوراقها مستطيلة سميت بالعناب لانها تشبه في تجمعها عناقيد العنب وهي حتى في موسم الزهر تكون لها عناقيد من الازهار الصفراء اللون.
من العناب وشوكه صنع تاج السيد المسيح وشيدت اسوار حمت مدن الارض واحتمت العصافير بالاوكار التي اقامتها في هذه الاشجار ،ويستفاد من ثماره في صناعة العنبري وهو مشروب يقدم في عيد الميلاد.
العناب فاكهة حلوة ولذيذة الطعم ولبها ابيض هش تشبه حباتها الزيتون او التمر تتحمل الحر وقلة المياه ، بلدها الاصلي هو الصين وجنوب اوروبا وجمهورية الدومينيكان ولكنها موجودة في بعض القرى بحمص ... حيث كانت هذه الشجرة تحتل اماكن وقرى كثيرة في حمص الا ان اهالي هذه القرى لم يدركوا مدى فائدتها وغلاء ثمنها فاستبدلوا العناب باشجار مثمرة اخرى اكثر شيوعاً ما ادى الى شبه انقراض لهذه الشجرة .
وعن فوائد العناب الطبية التي تحوي الكثير من المعادن والفيتامينات اثبتت الدراسات العالمية التي اجراها العديد من الاطباء والباحثين حول العناب انه احد الاغذية التي تقاوم السرطانات وامراض القلب لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الاكسدة اذ ان حفنة من حبات العناب تحتوي على خمسة اضعاف ما هو موجود في الجزر والبروكلي من مضادات للاكسدة.
ثمار العناب مغذية وتؤكل طازجة وتعتبر من الفاكهة النادرة حالياً رغم أن الأسواق كانت تزخر بسلال العناب بكثرة ولكن عدم معرفة الناس لفوائدها واقتلاعها ادى الى خسارة هذه الفاكهة ، و للعناب فوائد طبية كثيرة ادركها الغرب واستفاد منها فهو مقشع قوي ومطر للصدر ومضاد للتحسس ومقو للكبد ومقو للمعدة ومنق للدم ومهدىء للجهاز العصبي كما يفيد في الامراض النفسية والهستيرية ، اوراقه قابضة وخافضة للحراة و القدماء استخدموها في تضميد الجروح الموبوءة.
ماهي المكونات الكيميائية للعناب؟ يحتوي العناب على صابونينات وفلافويندات وسكريات وهلام وفيتامينات أ،ب2، ج ومعادن هامة مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد.
<H4 align=justify><H4 align=right>ماذا قال الطب القديم عن العناب؟ استخدم العناب في الطب الصيني منذ 2500سنة على الأقل وقد ورد ذكره في تحفة القصائد وهو مقتطفات من الشعر الصيني في القرن السادس قبل الميلاد.
<H4 align=justify><H4><H4 align=justify><H4 align=right>وقد عرفته الشعوب القديمة، وقيل إن الجنود الرومان الذين كانوا في القدس ايام المسيح صنعوا تاجا من شوك العناب وضعوه على رأسه وكانوا يحيطون معسكراتهم به لمنع الناس من الاقتراب منهم اجتنابا لشوكه وقد عرف العرب العناب قبل الاسلام وورد ذكره في الشعر الجاهلي فقيل:
<H4 align=justify>كأن قلوب الطير رطبا ويابساً *** لدى وكرها العناب والحشف البالي
تحدث الأطباء العرب القدامى عن العناب وفوائده: فقال داود الانطاكي "ينفع في خشونة الحلق والصدر والسعال واللهيب والعطش وغلبة الهم وفساد مزاج الكبد والكلى والمثانة واورام المعدة وامراض المعقدة وورقه يستر الذوق اذا مضغ فيعين على الأدوية البشعة ويحبس القئ".
وقال التفليسي "يعقل البطن ويسكن حدة الدم وينفع الصدر، والشربة منه ثلاثون عددا، ويسكن الصداع الحاصل من الدم والصفراوية، وينفع من الصداع والشقيقة، ويقوي البدن، ويصفي اللون جدا، ويسكن غليان دم الاطفال ومن مضاره انه يضعف القوة الجنسية ويصلحه الزبيب".
أما ابن سينا في القانون فقال "جيد للصدر والرئة وزعم قوم انه نافع لوجع الكلية والمثانة" وقال ابن البيطار "نافع من السعال والربو ووجع الكليتين والمثانة ووجع الصدر والمختار منه ما عظم حبه وان اكل قبل الطعام فهو أجود" وقال الشريف: "إذا جفف ورقه وسحق ونخل ونثر على الآكلة نفع من ذلك نفعا عظيما لا يبلغه في ذلك دواء وينفي أن يتقدم بأن يطلى على الأكلة بريشة بعسل خاثر، اذا دق قشر ساق الشجرة وخلط بمثله اسفيداجا وحشي به الجراحات الحنيشة نقاها وشفاها، اذا طبخ ورقه بماء ثم صفي وشرب من طبيخه خمسة أيام بسكر كل يوم نصف رطل فإنه يذهب الحكة عن البدن وهو مجرب، اذا طحن نواه وصنع منه سويق وشرب بماء بارد امسك الطبيعة وعقل البطن، اذا طحن بجملته كان نافعا من قرحة الامعاء.
وماذا قال عنه الطب الحديث؟ وصف العناب بأنه من الفواكه المفيدة جدا لأمراض الحلق ومسكن ومهدئ ومكافح للسعال ونافع للصدر وهو يزيد في الوزن ويحسن قوة العضلات ويزيد الاحتمال وفي الطب الصيني يوصف العناب كمقو للكبد ويعطى لخفض الهيوجية والتململ.
أثبت في اليابان ان العناب يزيد مقاومة الجهاز المناعي وفي الصين كسبت الحيوانات المخبرية التي غذيت بمغلي العناب وزنا وأظهرت تحسناً في القدرة على الاحتمال، وفي احدى الدراسات السريرية أعطي 12مريضا يشكون من علل في الكبد العناب والفستق السوداني والسكر البني ليلياً، وقد تحسنت وظيفة الكبد لديهم في أربعة أسابيع.
وتصنع من ثمار العناب منقوعات للنزلات الصدرية ومطبوخات مرضية مدرة للبول ومسهلة، كما تستحضر منه خلاصة قابضة وعصارته تلطف حموضة الدم وينفع في الربو ووجع المثانة والكليتين.
هل هناك أضرار للعناب؟ لا يوجد أي أضرار جانبية للعناب حتى للحوامل والأطفال
ودمت اخى فى ود وخير