دورة الزراعة المحمية( الجزء الرابع)

زراعة وإنتاج البندورة في البيوت البلاستيكية:
يزرع محصول البندورة بكثرة في البيوت البلاستيكية وذلك لتوافر الأصناف الملائمة لهذه الزراعة ولرواج هذا المحصول . نزرع البندورة ضمن بيوت غير مدفأة في موسمين خريفي وربيعي وكذلك ضمن بيوت مدفأة.
تحضير الأرض للزراعة Manure & Fumier :
يضاف إلى كل بيت بلاستيكي 14.5 كغ/م2 من السماد البلدي بعد ذلك تجري عملية تعقيم للبيت، والتعقيم إما أن يكون كيماوياً بوساطة الفابام ( Vapam) وذلك بمعدل 1-2 ليتر لكل 10م2 من التربة ويجب الانتظار فترة 3 أسابيع على الأقل بعد المعاملة وحتى تاريخ الزراعة، أو بواسطة برومور الميتيل Methyl Bromide ، Bromure de Methyle ، بمعدل 50-100 غرام/م2 ويمكن الزراعة بعد 48 ساعة من معاملة التربة به. أو بوساطة بخار الماء، بعد ذلك تجري عملية فلاحة عميقة للتربة ثم تجري عملية تخطيط البيت كالتالي:
خطوط التسميد الأساسي:
80سم 100سم 80سم 100سم 80سم 100سم 80سم 100سم 80سم
ممر تسميد ممر تسميد ممر تسميد ممر تسميد ممر
خطوط الزراعة:
90سم 80سم 100سم 80سم 100سم 80سم 100سم 80سم 90سم
ممر زراعة ممر زراعة ممر زراعة ممر زراعة ممر
أي أن :
- الـ 80 سم هي المسافة بين خطي الزراعة
- الـ90 سم هي المسافة بين طرفي البلاستيك
- الـ100 سم هي المسافة بين الخطين المزدوجين للخدمة

بعد ذلك ينثر السماد الأساسي في الخطوط المزدوجة فقط ويخلط بالتربة ثم يتم إعداد أسلاك الزراعة الأرضية.
الزراعة:
تكون الشتول جاهزة للزراعة عند العنقود الزهري الأول أي بطول 15 سم تقريباً ، تتم الزراعة بعمل حفرة لكل شتلة بعمق 10 سم وتوضع فيها الشتلة وتغطى بالتربة ويراعى أن تكون الورقتان الفلقيتان فوق سطح التربة. المسافة بين الشتلة والأخرى 35 سم حيث يراعى أن يبقى عدد النباتات في المتر المربع 2.85 نباتاً.
تجري سقاية للنباتات بعد الزراعة مباشرة بواسطة الكأس Cup=Tasse يتعلق موعد التشتيل بعدة عوامل أذكر منها:
- نوع الزراعة – مدفأة أو غير مدفأة
- الطقس السائد ومواعيد حدوث الصقيع
- حركة الأسعار في السوق
في البيوت المدفأة يمكن التشتيل في الوقت المرغوب فيه وفي هذه الحالة غالباً ما تعتمد الزراعة الطويلة الأمد (يبدأ بالتشتيل في الخريف وتبقى حتى الصيف القادم). في البيوت البلاستيكية (غير المدفأة) يمكن زراعة البندورة كمحصول طويل الأمد في المناطق ذات الشتاء الدافئ ( كالمنطقة الساحلية).
في الظروف المناخية المشابهة للمنطقة الساحلية، ينصح بزراعة البندورة في المواعيد التالية حسب نوع العروة:

نوع العروة نوع الزراعة موعد زراعة البذور في العلب في مشتل مدفأ موعد التشتيل في البيت البلاستيكي موعد بدء الجني المتوقع
خريفية بدون تدفئة 15 آب 15 أيلول 20 تشرين ثاني
طويلة الأمد مع تدفئة 30 آب 1 تشرين أول أوائل كانون أول
طويلة الأمد بدون تدفئة 20 آب 20أيلول أوائل كانون أول
ربيعية بدون تدفئة 1 تشرين ثاني 1 كانون ثاني 10 آذار مع وجوب الزراعة في علب بلاستيكية قياس 11 سم
موعد زراعة البذور:
يختلف موعد زراعة البذور حسب موعد زراعة العروة، خريفية ربيعية طويلة الأمد وفيما يلي جدول يبين موعد زراعة البذور وموعد التشتيل الموافق باستخدام علب بلاستيكية بقطر 8سم.

موعد زراعة البذور موعد التشتيل موعد بدء الإنتاج المتوقع ملاحظات
15 آب 15 أيلول 20 تشرين ثاني بدون تدفئة
1 أيلول 1 تشرين أول 8 كانون الأول بدون تدفئة
15 أيلول 17 تشرين أول 24 كانون أول بدون تدفئة
1 تشرين أول 10 تشرين ثاني 10 شباط بدون تدفئة
15 تشرين أول ا كانون أول 1 آذار مع التدفئة في المشتل
1 تشرين ثاني 25 كانون أول 10 آذار مع التدفئة في المشتل
15 تشرين ثاني 4 كانون ثاني 25 آذار مع التدفئة في المشتل
1 كانون أول 25 كانون ثاني 15 نيسان مع التدفئة في المشتل
التسميد:
قبل الزراعة يجرى التسميد الأساسي لخطوط الزراعة بالكميات التالية:
12 كغ نيترات الأمونيوم عيار 33.5%
18 كغ سوبر فوسفات ثلاثي عيار 46%
24 كغ سلفات البوتاس عيار 50%
أما بالنسبة للتسميد بعد الزراعة (تسميد دوري) فيجري بعد تفتح الزهرة الأولى وعادة يكون بعد /15-20/ يوم من الزراعة وتختلف كمية السماد باختلاف درجة الحرارة وحسب طول الفترة الضوئية فعند ارتفاع درجة الحرارة تقل كمية الأسمدة المستعملة بالنسبة لطول الفترة الضوئية . وفيما يلي برنامج عملية للتسميد الدوري لمحصول البندروة ( الكميات محسوبة على أساس بيت مساحته 400 م2 ).
- بعد 15 يوم من التشتيل تضاف كمية الأسمدة التالية :
ا كغ نيترات الأمونيوم
1 كغ سوبر فوسفات
4 كغ سلفات البوتاس
2 كغ سلفات المغنزيوم
- مرة كل 15 يوم أو كل أسبوع في التربة الرملية نفس الكميات السابقة.
- بعد التشتيل بشهرين تزاد الكمية لتصبح كما يلي (وتكرر مرة كل أسبوعين) :
1.5 كغ نترات الأمونيوم
2 كغ سوبر فوسفات
6 كغ سلفات البوتاس
4 كغ سلفات المغنزيوم
قد تصاب البندورة بنقص في العناصر Deficiency – Carance مثل :
نقص الآزوت: تتلون الأوراق باللون الأخضر الفاتح ، يعالج بإضافة 100 وحدة N بشكل نترات الأمونيوم.
نقصل الفوسفور: تتلون الأوراق ( الوجه السفلي) باللون البنفسجي ، يعالج بإضافة فوسفات قابلة للذوبان ( فوسفات الأمونياك).
نقص البوتاس : تظهر الأوراق بلون أخضر فاتح ثم تتلون حوافها ببقع بنية يعالج بالتسميد بـ100 وحدة سماد K2O للهكتار علماً بأن نقص البوتاس يزداد في التربة الجافة.
نقص المغنزيوم: اصفرار الأوراق ( مابين العروق) وتقل سماكتها ، يعالج بالرش بسلفات المغنزيوم.
نقص البور: الأوراق متوردة، الثمار مجعدة ومشوهة، تساقط البراعم الزهرية ، الجذور ملتوية يعالج بالرش بمحلول البوراكس وتفادي حموضة التربة PH المرتفعة.
التفاف الأوراق: سببه العطش والتقليم الجائر.
الحرارة:
تتحمل البندورة درجة حرارة منخفضة نسبياً ، وتعتبر درجة الحرارة 21م° هي الدرجة المثلى لإنباتها، كما أن درجة 16-18م° ليلاً هي المثلى للنمو، ودرجة 19-24م° هي المثلى للنمو نهاراً ، المهم هو عدم الوصول إلى درجة تجمد العصارة في الخلية وهي 5م° والوصول إلى هذه الدرجة يؤدي إلى تمزق الأنسجة ويصبح النبات ضعيفاً وسهل الإصابة بالأمراض.
ومن دلائل انخفاض درجة الحرارة على النبات هو تلون الأوراق باللون الأحمر.
التهوية:
إن الرطوبة الزائدة أكثر من 80% في البيت البلاستيكي ليست فقط عاملاً مخرباً لهيكل البيت المعدني من الداخل، بل هي أيضاً عامل مشجع لانتشار الأمراض الفطرية، وأهمها: العفن الرمادي المسمى بوتريتس Botrytis الذي يظهر على الساق والأوراق والثمار.
تتم التهوية أيضاً للتخلص من الهواء الساخن عندما ترتفع درجة الحرارة داخل البيت عن الدرجة المطلوبة ، ومن المعلوم أن محصول البندورة يصبح فيه العقد قليلاً إذا تجاوزت الحرارة 30م° أو انخفضت عن 12 بسبب موت حبوب اللقاح.
السقاية:
في بداية الزراعة تكون السقاية بوساطة الكأس، بعد ذلك تجري السقاية بواسطة شبكة الأنابيب Installations . إن تعطيش النباتات يساعد في تبكير نضج المحصول ولكن التعطيش الزائد يعمل على تساقط الأزهار، وانخفاض نسبة العقد، كذلك يؤدي إلى انخفاض كمية العصارة في الثمار، إذ أن النبات عندما يحتاج إلى المياه فإنه يحصل عليها من الثمار إذا لم تتوافر في التربة.
أظهرت بعض التجارب أن حاجة نبات البندورة إلى الماء تزداد بشدة اعتباراً من بدء إزهار النورة الثانية، كما أن الري بغزارة وعلى فترات متقاربة في هذه المرحلة يشجع على سقوط الأزهار.
وتحدد بعض المراجع حاجة النبات الواحد اليومية بـ2 ليتر في اليوم في طور الإزهار ويكون المجموع العام 130 ليتر ماء للنبات في الفصل وفي الزراعة المحمية يتطلب النبات 75 ليتر من الماء وذلك بين فترة التشتيل ونضج ثمار أول نورة. إن درجة حرارة الجو تؤثر على معدل النتح Evaporation كما أن ارتفاع درجة الحرارة بالتربة من 12-15 م° يضاعف من سرعة امتصاص الجذور للماء بمقدار ثلاث مرات في حين أن رفعها من 15م° إلى 30 لايزيد هذه السرعة إلا بمعدل 30%. إن نقص رطوبة التربة يؤثر على حجم الثمار ونقص الرطوبة يؤدي إلى زيادة تركيز الأملاح، ويبدو أن الري الخفيف على فترات متقاربة هو مفضل من أجل تنظيم تغذية النبات بالماء.
إن حاجة البندورة في البيوت الزراعية إلى ماء السقاية تتناسب مع السطح الورقي للنبات ومع ظروف الطقس.
إن حاجة المحصول إلى الماء تعادل خسارة الماء بطريقة النتح والتبخر من النبات والتربة إليه كمية من الماء ضئيلة نسبياً الداخلة في تركيبه.
إن الحاجة إلى الماء تكون متشابهة بين البيوت البلاستيكية المغطاة بولي ايتيلين والبيوت الزجاجية عندما يكون الغطاء البلاستيكي جديداً ومفرداً، وتكون أقل بالنسبة للبيوت المغطاة بالغطاء من نوع بولي فينيل كلورويد PVC وبالنسبة للبولي إيتيلين المزدوج PE.
تربية النباتات وتقليمها:
تربى نباتات البندورة على خيوط وذلك بلف الخيط حلزونياً حول الساق وباتجاه واحد ماراً في المسافات مابين العقد.
أما التقليم فيتم بإزالة النمو الجانبية كافة التي تظهر تباعاً في آباط الأوراق، وأفضل موعد لإزالتها هو في المرحلة الأولى لنموها إذ أن ترك النموات الجانبية لتصل إلى حجم كبير فيها خسارة كبيرة في المردود إضافة إلى أن تقليم النموات الثخينة يؤدي إلى إحداث جروح للنباتات ويزيد من خطر إصابتها بالأمراض الفطرية.
كذلك يجري إزالة الأوراق السفلية والملامسة للتربة وذلك للحد من انتشار الأمراض والحصول على تهوية جيدة.
تحسين نسبة العقد: عندما تكون الظروف البيئية غير مناسبة كأن يكون النهار قصيراً أو تكون الكثافة الضوئية قليلة في البيوت البلاستيكية أو يكون الجو بارداً في البيوت غير المدفأة ، فإن عقد الثمار يكون قليلاً. ومن أجل تحسين عقد الثمار صناعياً يمكن استعمال الطرق التالية:
التهوية بغية تخفيض الرطوبة الجوية وتجنب ارتفاع درجة الحرارة ارتفاعاً كبيراً ويمكن أن يساعد تيار الهواء على نقل غبار الطلع.
تنفيذ أعمال الخدمة بشكل جيد خاصة في التسميد.
استعمال الطرق الميكانيكية (الهز).
إن هز النورات الزهرية يساعد على زيادة انتقال أو انتشار غبار الطلع ويسهل تحرره وبالتالي يشجع على نثر غبار الطلع على المياسم. ويمكن تحقيق هذا الهز بإحدى الطرق التالي:
بوساطة هزاز كهربائي Vibreur.
بوساطة هزاز هوائي (جهاز رش أو تعفير مفرغ)
الهز اليدوي بالضرب بوساطة عصا صغيرة على خيط التعليق أو على حامل النور.
باستعمال بعض مواد النمو مثل ( باراكلوروفينوكسي آستيك أسيد) بتركيز 30 جزء بالمليون.
بيتا نافتوكسي آسيد بنفس التركيز السابق.
بروكابيل بمعدل 5-10 سم3 /لتر ماء.
ويمكن رش هذه المواد بوساطة مرش يدوي صغير أو بوساطة ايروزول مع الانتباه إلى التطبيق السيء يؤدي إلى تكون ثمار غير متجانسة ويجب رش الأزهار فقط وتجنب رش الأوراق وخاصة البراعم القمية، لاتطبق هذه المعاملة في الطقس الحار أو البارد كثيراً.
الأمراض الفطرية والحشرات التي تصيب البندورة وطرق مكافحتها:
يبدأ تنفيذ الوقاية عند ظهور الأوراق الحقيقية الأولى بإجراء رشة واحدة أسبوعياً مع استخدام نصف الجرعة العادية لأن الشتول غضة وحساسة للتركيز المرتفع لمواد المكافحة ، بعد التشيتل يستمر أيضاً الرش الوقائي بالمبيدات الفطرية بمعدل رشة واحدة كل أسبوع.
باراكلورو فينوكسي أسيتيك آسيد، ولاتستعمل المبيدات الحشرية إلا عند مشاهدة الإصابة، هذا ويمن إضافة العناصر النادرة مع معظم مواد المكافحة.
تصاب البندورة بأمراض كثيرة يمكن حصرها بالتالي: أمراض فطرية، أمراض بكتيرية ، أمراض فيروسية، حشرات، نيماتودا أو ديدان ثعبانية ، كما يبينها الجدول التالي:

الآفة الأعراض المكافحة
العفن الرمادي Botrytis cinerea لون بني على الساق مع هيفات رمادية للفطر ويحتمل ظهور حلقات خضراء على الثمار مع بقع بنية باهتة في المركز وعفن رمادي طري تجنب ارتفاع الرطوبة الجوية وذلك بالتهوية الجيدة. الرش بمادة البينوميل Benomyl بعد إزالة الأوراق المصابة، الرش بمادة الروفرال أو الرونيلان
اللفحة المتأخرة Phtophthora infestans بقع على الأوراق والساق غير منتظمة الحواف، كبيرة تتلون بلون أسود وقد تحيط بالساق بشكل كامل بقع بنية على الثمار الخضراء والتي سوف تتعفن وتموت الرش الدوري بالمبيدات مثل زينيت مانيب وخفض الرطوبة الجوية بالتهوية
اللفحة المبكرة Alternaria solani بقع سوداء مستديرة مع وجود حلقات مركزية حجم البقع يكون أكبر على الأوراق المسنة وتظهر هالة صفراء حول معظمها بسبب المادة السامة التي يفرزها الفطر كالسابق
الذبول Verticillium ذبول واصفرار الأوراق ويحتمل ظهور الأعراض على طرف واحد وخاصة الفوزاريوم الأوعية الخشبية يتغير لونها إلى الشفاف أو البني المحمر وغالباً ماتموت النباتات المصابة تعقيم التربة ورش قاعدة الساق بمادة البينوميل ، زراعة أصناف مقاومة
سقوط البادرات وعفن الساق Rhizoctonia sloani – Pythium spp تدهور وانهيار البادرات أو الشتول الرهيفة على سطح التربة وقد تتعفن الجذور أيضاً تعقيم علب البذور والصناديق وتربة الزراعة مع التأكد من نظافة المياه المضافة ثم ترش التربة بمركبات نحاسية
عفن الأوراق (اهتراء الأوراق) Cadospocerium fulum بقع صفراء على السطح العلوي للأوراق مع ظهور هيفات بنية أو أرجوانية مائلة للبنفسجي على السطح السفلي للورقة التهوية الجيدة ، خف الأوراق السفلية، زراعة أصناف مقاومة للمرض، الرش بالبينوميل أو الزينيب
عفن الطرف الزهري بقع دائرية خضراء داكنة في النهايات الطرفية للثمار وتصبح في النهاية غائرة وسوداء المحافظة على نظام ري معين، نقص الماء في التربة يؤدي إلى عفن الطرف الزهري ، عدم زيادة التسميد لأنه يرفع نسبة الأملاح خاصة إذا كان هناك نقص في الكالسيوم فإنه يؤدي إلى تلك الظاهرة
تشقق الثمار تسقط الثمار ويعود ذلك إلى الزيادة غير المنتظمة للسقاية وأحياناً إلى اختلاف في درجات الحرارة الحفاظ على درجة الحرارة بشكل متوازن قد الإمكان التظليل لتجنب الزيادة في درجة الحرارة خلال النهار ، التأكد من السقاية المنتظمة
ضياع الأزهار لاتتفتح الأزهار رغم ظهور العناقيد الزهرية ويعود ذلك إلى زيادة وانخفاض محتوى التربة من الأملاح تعديل تركيز الأملاح، إضافة البوتاسيوم لتقويم النبات، توازن حرارة النهار والليل
سقوط الأزهار تتساقط الأزهار نتيجة جفاف الجو ونقص في الماء عند الجذور أو زيادة تركيز الأملاح في التربة تحسين الظروف البيئية ومراقبة إضافة الماء بحذر وإضافة العناصر الغذائية
الذبابة البيضاء Trialeurodes Vaporatiorum الحشرات الكاملة صغيرة لها أجنحة بيضاء تتواجد على النباتات الفتية وتؤدي إلى اصفرار المنطقة المصابة وضياع في ناتج السكر مما يحدث تعفنات سوداء على الأوراق الرش بالديازينون Diazinon ويمكن أن تنفع المكافحة الحيوية
المن Aphis الحشرات تعمل على امتصاص العصارة فتؤدي إلى اصفرار الأوراق وقد تعمل على نقل ( فيروس الاسبرمي) وقد تفسد الثمار بتأثير الندوة العسلية الناتجة عن المن على النباتات الفتية يتم الرش بمركبات الديميثوات ويعاد الرش بعد عشرة أيام، أما على النباتات البالغة فيتم الرش بالمركبات الفوسفورية الجهازية
فراشة البندورة Laconobia Oleracea تهاجم اليرقات الفتية الأوراق وتأكل مابين العروق أما اليرقات البالغة فتهاجم الثمار محدثة فيها الثقوب عدم رش النباتات الفتية ومحاولة إزالة اليرقات باليد
دودة الثمار Heliothis armigcra الثمار تكون مثقبة باستعمال مبيد لانيت Lannate
الدودة القارضة Agrotis ذبول الشتول نتيجة قرضها في منطقة العنق تعقيم التربة واستخدام الطعم السام
العناكب الحمراء Tetranychus urticae جفاف الأوراق مع وجود نقاط صفراء على السطح العلوي الرش بمركبات الديمثوات على الشتول، إزالة النباتات وإتلافها بعد انتهاء الموسم وذلك لتجنب البيات الشتوي للعناكب ضمن النباتات القديمة والتي تكون مصدر للعدوى في الموسم المقبل
الديدان الثعبانية (الينماتودا) Meloidogyne spp شحوب الأوراق السفلية للنباتات مع ذبول شديد وتقرحات كبيرة على الجذور (انتفاخات) تعقيم التربة بمبيد (فيدات Vydate) ، التأكد من نظافة الشتول المراد زراعتها من الأمراض،
موزاييك البندورة يتوقف نمو الشتول ويتحول لونها إلى الأرجواني الأوراق تكون منقطة باللون الأخضر الغامق والفاتح استعمال بذور معاملة ومختبرة، التعقيم بالفورمول أو الكبريت، المحافظة على التوازن الغذائي يخفض من الإصابة الفيروسية.
الأصناف ومواعيد الزراعة:
تقسم أصناف البندورة إلى قسمين:
1- أصناف محدودة النمو وهذه الأصناف تنمو حتى يتكون 5-6 عناقيد زهرية، بعد ذلك يتوقف نموها. من المفضل زراعتها في البيوت غير المدفأة كموسم خريفي ( من أيلول وتستمر حتى شباط)، أو موسم ربيعي (من أوائل شباط وحتى تموز).
2- أصناف غير محدودة النمو Indeterminate هذه الأصناف تنمو حتى تكون 13-14 عنقود زهري وتزرع في بيوت غير مدفأة كموسم واحد طويل الأمد.
الجني والإنتاج:
يبدأ في جني أول ثمار البندورة عند تكون العقد في العنقود السادس حيث تبدأ الثمار الأولى بالنضج.
وقد وجد أن كمية الإنتاج في المحصول الربيعي تكون أكثر منها في المحصول الخريفي، وبصورة عامة فإن إنتاج المتر المربع من البندورة محدودة النمو كمحصول ربيعي يتراوح بين 13-15 كغ.
بالنسبة للحصول الخريفي فإن المتر المربع الواحد يعطي 6-7 كغ، أما البندورة غير محدودة النمو فتعطي:
§ من 14-16 كغ/م2 بالنسبة للمحصول الربيعي بدون تدفئة
§ من 13-14 كغ/م2 بالنسبة للزراعة الشتوية المدفأة.
زراعة الخيار في البيوت البلاستيكية:
ينتمي الخيار Cucumis sativus إلى العائلة القرعية Cucurbitaces والمناخ المناسب له هو الجو الحار والرطب، والخيار من النباتات التي تحمل نوعين من الأزهار المذكرة والمؤنثة على نبات واحد أي أحادي الجنس أحادي المسكن.
وفيما يلي دراسة لاحتياجات النبات:
الضوء:
يشجع طول النهار على تكوين الأزهار المذكرة، بينما يشجع قصره على تكوين الأزهار المؤنثة، ولكن يمكن التغلب على ذلك بإضافة السماد الآزوتي أي بخفض نسبة C/N
الحرارة:
درجة الحرارة المثلى لإنبات البذور هي (22-24) مº ولايتم الإنبات دون درجة حرارة 15 مº ودرجة الحرارة المثلى لنمو النبات الفتي هي 18-20 مº على أن لاتقل عن 16 مº.
أما درجة الحرارة المثلى لنبات كامل النمو هي 16-18 مº إذا انخفضت درجة الحرارة عن ذلك فيكون نمو الثمار بطيئاً وإذا كانت درجة الحرارة العالية ناتجة عن أشعة الشمس القوية فيجب تخفيف تلك الحرارة بفتح النوافذ والأبواب، وفي الأيام الحارة يتم تظليل النباتات بواسطة شبكات خاصة أو برش البيت البلاستيك من الخارج بالكلس المطفأ ليقوم بعكس أشعة الشمس القوية. أما إذا كانت درجة الحرارة العالية ناتجة عن التدفئة فيجب ضبط الترموستات Thermostat.
الرطوبة الجوية:
يتطلب الخيار رطوبة عالية نسبياً 70-80% بحيث لاتنخفض عن 60% لأن انخفاضها عن ذلك يشجع تكاثر العنكبوت الأحمر والبياض الدقيقي والعفن الرمادي ولتجنب انخفاض درجة الرطوبة الجوية ينصح برش الممرات بالماء لرفع نسبة الرطوبة الجوية ضمن البيت البلاستيكي.
التربة:
لنبات الخيار جذر وتدي قصير وغليظ يتفرع إلى عدة فروع جانبية على عمق 15-30 سم ولذلك فهو بحاجة إلى تربة عميقة جيدة التهوية ذات بناء حبيبي غنية بالمواد العضوية. وبشكل عام تفضل التربة الصفراء الخفيفة، ويمكن زراعته أيضاً في الأراضي الثقيلة بشرط أن تكون جيدة التهوية والصرف.
التدفئة:
ضرورية لإنتاج الشتول من أجل العروة الربيعية وهي أيضاً للزراعة الطويلة الأمد، تربط درجات الحرارة التالية على المنظم الحراري في البيوت المدفأة:

الفترة درجة الحرارة نهاراً درجة الحرارة ليلاً درجة الحرارة للتهوية
في المشتل 24 22 28
من التشتيل وحتى بدء جني الثمار 22-24 20-22 28
خلال شهر آذار 20-22 18-20 28
المتطلبات المائية:
يعتبر الخيار من النباتات المحبة للماء، لذلك يجب عدم تعطيشه لأنه يؤدي إلى إعاقة النمو بسبب الطعم المر للثمار.
وبشكل عام يحتاج النبات الكامل النمو إلى كمية كبيرة من الماء تقدر 2-3 ليتر يومياً لكل نبات.
تحضير شتول الخيار:
البذار:
إن بذور الخيار لها قدرة عالية على الإنتاش إذا توافرت لها الظروف المناسبة حيث تبلغ نسبة الإنبات 90% ، وتحتفظ بذور الخيار بحيويتها لمدة 4-5 سنوات ويبلغ عدد بذور الخيار في الغرام الواحد من 30-40 بذرة.
إنتاج الشتول:
§ زراعة البذور في العلب: هناك أنواع ومقاييس من علب الزراعة وهي غالباً ما تكون مصنوعة من البلاستيك الأسود، ويفضل قياس (8سم) أو (10سم) ، ولزراعة البذور تعبأ هذه العلب بمادة عضوية تسمى التورب Peat mosa = Tourbe أو بمخلوط دبالي معقم مؤلف من 1/3 سماد بلدي + 1/3 رمل + 1/3 تراب، ثم توضع بذرة أو بذرتان ويعاد تغطيتهما بنفس المادة المستعملة وبطبقة رقيقة ثم ترش بمحلول مخفف من مادة تيرام Thirame بنسبة 1.5 غرام لكل ليتر وذلك خوفاً من مرض سقوط البادرات، ثم تسقط وتترك حتى الإنبات وظهور الورقة الحقيقية الثالثة والرابعة حيث يكون النبات جاهزاً للزراعة ضمن البيت البلاستيكي.
§ زراعة البذور في علب الجيفي بوت jiffy pots: وهي عبارة عن أقراص من التورب المضغوط ضمن شبكة صغيرة وقبل استعمالها توضع في الماء حيث تنتفخ وتوضع بعدها في صناديق ثم توضع البذرة في منتصف القرص وتغطى وتوالى بعدها بالري المستمر حتى ظهور الورقة الحقيقية الأولى. وعند ظهور الورقة الحقيقية الأولى، وعند ظهور الورقة الحقيقية الثانية أو الثالثة تكون جاهزة للنقل إلى البيت البلاستيكي المخصص للزراعة.
ملاحظة:تعتبر هذه الطريقة مكلفة وذلك لأن الأقراص تستعمل لمرة واحدة فقط بينما يمكن استعمال العلب لأكثر من مرة بعد تعقيمها بمحلول مخفف من الفورمول (الفورمالين).
وفيما يلي جدول يبين التواريخ لزراعة البذور، التشتيل وبدء الجني:

نوع العروة تاريخ زراعة البذور التدفئة تاريخ التشتيل تاريخ بدء الجني
خريفية 28 آب لاحاجة 18 أيلول 10تشرين أول
ربيعية 2 كانون ثاني 21-24 مº 2 شباط 4 آذار
وبشكل عام تنبت البذور عادة بعد 4-5 أيام من زراعتها ، تنقل الشتول لزراعتها في البيت البلاستيكي بعد 15-20 يوم من تاريخ إنبات البذور.
تبدأ الشتول في إعطاء الثمار بعد 50-60 يوم من تاريخ إنبات البذور .
تحضير الأرض للزراعة: وتشمل
- إضافة السماد البلدي المتخمر بمعدل 6.3 كن لكل بيت مساحته 400 م2 أي ما يعادل 13 م2 ثم يخلط جيداً في التربة مع ملاحظة ترطيب التربة لتكون مستحرثة قبل الفلاحة. يضاف السماد البلدي مرة واحدة كل عام قبل الزراعة الخريفية وقبل عملية التعقيم.
- التعقيم عند الحاجة
- تهوية التربة
- إضافة السماد الكيماوي الأساسي لكل بيت مساحته 400م2 كما يلي:
v 12 كغ نترات الأمونيوم عيار 23.5 %
v 16 كغ سوبر فوسفات عيار 46%
v 14 كغ سلفات البوتاسيوم عيار 50%
تستخدم نصف هذه الكميات للعروة الربيعية.
والمخطط التالي يبين خطوط التسميد الأساسي وخطوط الزراعة:
خطوط التسميد الأساسي
80سم 100سم 80سم 100سم 80سم 100سم 80سم 100سم 80سم
ممر تسميد ممر تسميد ممر تسميد ممر تسميد ممر
خطوط الزراعة:
90سم 80سم 100سم 80سم 100سم 80سم 100سم 80سم 90سم
ممر زراعة ممر زراعة ممر زراعة ممر زراعة ممر
v 80سم هي المسافة بين خطي كل زوج.
v 90 سم هي المسافة المتروكة كممر جانبي البيت البلاستيكي
v 100 سم هي المسافة المتروكة كممر بين كل زوجين
علماً بأن المسافة بين الحفرة والأخرى على الخط الواحد هي 40 سم.
الزراعة (التشتيل)
توضع الشتول في الحفر المخصصة لها وتطمر حيث تبقى الأوراق الفلقية فوق سطح التربة، ويجب مراعاة الأمور التالية عند البدء بعملية التتشتيل:
- عدم الضغط الزائد على الشتلة بعد زراعتها لتفادي تفتيت كتلة التراب وتقطيع الجذور.
- أن تكون ساق الشتلة قريبة من خط الزراعة للحفاظ على المسافات بين الخطوط
- تعمل حفرة كل شتلة لاستقبال ماء السقاية بعد الزراعة مباشرة.
- يجب أن تكون الشتول المزروعة متجانسة في الحجم قدر الإمكان.
- يجب عدم تعريض الشتول لدرجة حرارة عالية بعد الزراعة مباشرة.
- مسافات الزراعة 100× 40 سم
- عدد خطوط الزراعة 8
- كثافة الزراعة 2.5 نبات في المتر المربع الواحد
- عدد الشتول لكل بيت 960 شتلة.
الري:
تسقى الشتول خلال 15 يوم بعد التشتيل يدوياً بالكأس أو بالأنبوب ، تعمل المساكب لاستقبال مياه الشبكة بمعدل مسكبة واحدة لكل 4-6 شتول. تركب شبكة السقاية بعد 15 يوم من التشتيل وتبدأ السقاية بوساطتها. وتعطى الكمية المناسبة من الماء، إن ضغط الماء المطلوب هو 2 ضغط جوي في الشبكة. بمأخذ 1.5 إنش، حيث أن قطر أنابيب السقاية (1) انش فإنه في هذه الشروط يمكن سقاية النصف الأول أو الثاني لسبعة بيوت معاً.
التهوية:
وهي ضرورية للتحكم في درجات الحرارة والرطوبة داخل البيت وذلك للتخلص ما أمكن عن الهواء الرطب داخل البيت دون أن يؤدي ذلك إلى انخفاض درجة الحرارة عن الحد الأدنى 20م° نهاراً.
أيضاً فائدة التهوية هي التخلص من الهواءالساخن عند ارتفاع درجة الحرارة ويجب عدم تعريض أطراف البيت بشكل مستمر إلى تيار الهواء البارد عن طريق فتح الأبواب مما يؤدي إلى تأخير في نمو التشول القريبة منها وإغلاق الأبواب والنوافذ بإحكام في الليالي الباردة.
التعليق واللف والتقليم:
تعلق كل شتلة على خيط بلاستيكي منفرد وتلف على الخيط بشكل حلزوني من اليمين إلى اليسار مع الحرص على عدم مرور الخيط فوق آباط الأوراق ( على الأزهار) . أما التقليم فيشمل إزالة النموات الجانبية السفلية حتى ارتفاع 40 سم أو تقليمها على ورقة واحدة ثمرة واحدة، تقلم بقية النموات الجانبية على ورقتين (ثمرتين) حتى مرحلة وصول النبات إلى مافوق سلك التعليق بـ20 سم حيث يلف ويترك يتدلى حراً، وبعد ذلك تتوقف عملية التقليم إلا في حال ظهور أفرع جانبية جديدة فيعمل على تخفيفها (على ورقتين) وتترك القمة العلوية دون تقليم.
التسميد:
قبل الزراعة: يضاف للبيت ذي المساحة 400 م2 كمية 6.3 طن سماد بلدي قبل التعقيم وتضاف الأسمدة الكيماوية التالية قبل التشتيل:
12 كغ نيترات الأمونيوم عيار 33.5%
16 كغ سوبر فوسفات عيار 46%
14 كغ سلفات البوتاسيوم عيار 50% ، تختصر إلى النصف في العروة الثانية لنفس الموسم.
بعد الزراعة: يبدأ التسميد الكيماوي بعد 15 يوم من التشتيل وتضاف أسبوعاً الكميات التالية (في الأرض الرملية والخفيفة):

الفترة نترات الأمونيوم عيار 33.5%
(كغ) سوبر فوسفات عيار 46%
(كغ) سلفات البوتاس عيار 50%
(كغ) سلفات المغنزيوم تضاف عند الحاجة (كغ)
15 يوم بعد الزراعة 4 2 3.5 2
من 6-8 أسابيع بعد الزراعة 6 2.5 5 2
بعد عدة أسابيع أخرى عند الحاجة 8 2.5 7 2
ملاحظات:
- في حال عدم توافر كميات كافية من سلفات المغنزيوم يمكن استخدام هذه المادة رشاً على الأوراق بمعدل 20-40 غرام لكل تنكة ماء.
- توقف عملية التسميد قبل إزالة المحصول بـ 3-4 أسابيع كما يمكن اختصار عدد مرات التسميد لتصبح مرة كل 15 يوم في الطقس البارد.
- استخدام العناصر السمادية النادرة يفيد عند الحاجة في تقوية الشتول وتحسين لونها.
- إن إجمالي كميات الأسمدة الكيماوية اللازمة للبيت الواحد في العام على أساس زراعتين في السنة هي :
نترات الأمونيوم 33.5 % = 200 كغ
سوبر فوسفات 46% = 110 كغ
سلفات البوتاس 50% = 190 كغ
سلفات المغنزيوم = 25 كغ
- في الأراضي الثقيلة يكتفي بالتسميد بالكميات المذكورة سابقاً بمعدل مرة كل 15 يوم أو أكثر.

المكافحة (الوقاية) :
- المكافحة الوقائية: للوقاية من البياض الزغبي والبياض الدقيقي والعفن تجري رشة واحدة كل أسبوع باستخدام عدة مواد (2-3) مواد بالتناوب ، مع ملاحظة عدم استخدام المركبات النحاسية قدر الإمكان، لأنها تؤثر على النمو.
- المكافحة العلاجية : وذلك للأمراض الخطرة كالبياض الزغبي حيث تجري رشة واحدة كل 3 – 4 أيام لحين توقف الإصابة، نعود بعدها إلى البرنامج الوقائي ، أما بقية الأمراض والحشرات فيمكن إجراء مكافحات علاجية باستخدام المواد الفعالة بمعدل رشة واحدة كل 5-7 أيام ، كما يتبين من الجدول التالي:

الآفة الأعراض المكافحة
المن Aphis gossypii حشرات صغيرة تظهر على السطح السفلي للأوراق وتمتص عصارتها مما يؤدي إلى تجعدها وذبولها حتى موتها وخطورة هذه الحشرة تكمن في نقلها للأمراض الفيروسية الرش بأحد المبيدات التالية: ديمكرون Dimecron
لانيت Lannate
الذبابة البيضاء Trialeurodes Vaporatiorum حشرة صغيرة مجنحة بيضاء اللون تتواجد بأعداد كبيرة على النباتات الفتية أو على النموات الحديثة في النباتات الكبيرة تنقل الأمراض الفيروسية للنبات الرش بالديازينون Diazinon أو ديسيس Decis
العناكب الحمراء Tetranychus urticae تظهر على السطح السفلي للورقة وتقوم بامتصاص العصارة النباتية وتظهر بقع حمراء اللون أو صفراء على السطح السفلي للأوراق ماتلبث أن تتحول إلى اللون البني فتجف الخلايا وتموت عند أول ظهور للعناكب على النبات يرش بأحد المبيدات التالية: كلثان Kelthane بليكتران Plictran
عفن الجذور الأسود Phomopsis Sclerotioides ذبول النبات وموته بعد تعفن قاعدة الساق والجذور وظهور بقع سوداء في الأنسجة الخارجية للجذور ، تعفن الجذور القديمة واسودادها تبديل التربة المصابة أو تعقيمها
العفن الرمادي Botrytis cinerea تهتك الأنسجة المصابة عند العقد وعلى الفروع الجانبية والأوراق ، تعفن الثمار إزالة الأنسجة المصابة ومسح مكانها بالبنليت Benlate أو بالزوفرال Rovral ، تخفيض الرطوبة الجوية داخل البيت البلاستيكي ، فتح النوافذ والأبواب لإجراء التهوية، رش النباتات بالمادتين المذكورتين
البياض الزغبي pseudoperonospo ظهور بقع بنية مصفرة على السطح العلوي للأوراق مع ظهور زغب قرمزي اللون على السطح السفلي للورقة يؤدي إلى موتها ، تقزم النبات وموته تخفيض الرطوبة الجوية ضمن البيت، رش النباتات بإحدى المبيدات التالية : دايثين م 45 Dithane M45، فورميلا 2 Formula II ، بولي رام كومبي Poliram combi
البياض الدقيقي Erysiphe cichoracearu ظهور نموات بيضاء على شكل بقع كالدقيق على السطح السفلي للورقة بكاملها مما يؤدي إلى موتها وسقوطها استعمال أحد المبيدات التالية: بينوميل Benomyl ، أفوكان Afugan، ويعتبر الروبيغان Rubigan أفضل المبيدات لمكافحة هذا المرض لذلك يترك للمعالجة وليس للوقاية
الذبول الفوزاريومي Fusarium solan spp ذبول مفاجئ للنبات نتيجة لإصابة الجذور حيث تتعفن ويصبح لونها بني مسود ينمو الفطر في الأراضي الثقيلة سيئة الصرف ولذلك يجب تجنب ذلك بتحسين قوام التربة وإضافة الرمل وإقامة المصارف ، تعقيم التربة ضروري جداًز
الانتراكتوز Colletrtrichu lagenarium تبقع الأوراق بالقرب من العروق التي يكون لونها بنياً تخفيض درجة الحرارة، تخفيض الرطوبة الجوية ضمن البيت البلاستيكي ، تعقيم التربة قبل الزراعة ، الرش بالزينيب Zinebe
عفن الساق والجذور Rhizoctonia spp – Pythium spp Pyhtophthora spp إصابة الساق والجذور لون بني فاتح (ريزكتونيا) لون بني غامق بيتيوم فيتوفتورا، تصيب تلك الفطور قاعدة الساق للشتلات أو النباتات الفتية ، يؤدي إلى تعفن الجذور وموت النبات تعقيم التربة ، إزالة النباتات المصابة
الوقت الملائم للمكافحة:
يجب أن تكون الشتول غير مبللة بالماء أثناء الرش، لذلك فإن المكافحة تجري عادة في الصباح بعد جفاف الماء المتكاثف على الأوراق، أو في المساء بعد انخفاض درجة الحرارة. وفي الطقس الغائم يمكن الرش في أي وقت من النهار. إن مكافحة الأمراض بالطرق الزراعية كتنفيذ عمليات الخدمة بشكل سليم (ري، تهوية ، تسميد) واستخدام الأصناف المقاومة أو المتحملة أهم وأجدى من طريقة المكافحة بالمواد الكيماوية.

بسم الله والصلاة والسلام على اشرف المرسلين سيدنا محمد بن عبد الله

سيدي الكريم دراسة شاملة ووافية لمحصولي البندورة والخيار ومزيدا من البطاقات التقنية للمحاصيل الاخرى وخاصة نبات الفريز وارجو من سيادتكم تدعيم كل المواضيع بصور فتوغرافية لتكون الفائدة كبيرة وخاصة في العمليات الزراعية كالتسنيد ونزع البراعم وقطف الثمار وعملية هز النباتات بغرض التلقيح الجيد وخاصة خاصة صور علامات الاصابة بالامراض المختلفة .


شكرا اخي الكريم وليكن صرك متسعا لتدخلي عذرا قبل كل شيئ

اخوك الحاج مصطفى من الجزائر

اشكرك اخى مصطفى على مرورك
لكن الموضوع كما تعلم دراسة منقولة
ولكننى وجدت فيها افادة جميلة بدون صور
وانا لم اضع لها صورا حتى احافظ على امانة نقل الموضوع بدون اضافات
وجزاك الله كل الخير