بسم الله الرحمن الرحيم
السيلاج
يطلق لفظ السيلاج على كل مادة علف خضراءيتم حفظها تحت ظروف لاهوائية التى تحلل مصادر الكربوهيدرات الى احماض عضوية
أنواع السيلاج:
1) سيلاج مواد علف تقليدية:
(سيلاج الذرة -السورجم -البرسيم -بنجر العلف )
2)سيلاج مواد علف غير تقليدية:
أ)مخلفات نواتج البرتقال والبسلة
ب)مخلفات حيوانية
ج)مخلفات الحقل :القش والاحطاب وعروش بنجر السكر
د)مخلفات المطاعم
مميزات السيلاج:
1)رخص تكلفة تصنيعه وبالتالى رخص سعره
2)بساطة طريقة تحضيره وعدم الاحتياج الى الالات المتخصصة
3)طول مدة حفظه (سنوات)
4)اثناء التخمرات يتم التخلص او تقليل المواد السامة مثل اوكسالات النيترات وحمض الهيدروسينك والمواد التى تسببنفاخ للحيوانات مثل الصابونين والمضادات الحيوية وغيرها
خطوات عمل السيلاج فى مستودعات الارضية:
1)الحصاد 2 )التقطيع 3)التعبئة 4)التغطية 5)التفريغ 6)المتابعة والملاحظة
الحصاد:
عندما يكون المحتوى الرطوبى مناسب ويتم اما يدويا اوبواسطة الة الحصاد والتقطيع (الشوبر)
التقطيع:
يجب تقطيع النباتات الى حجم صغير بشكل يكفى لان يسمح بالكبس الجيد فى مستودع السيلاج مما يساعدعلى تقليل الاكسوجين. ولكن اثناء التقطيع يفضل ان يكون هناك بعض الاجزاء النباتية ذات حجم كبير نسبيا وذلك لانه لو كانت العليقة الخضراء مقطعة الى اجزاء صغيرة جدا فان ذلك يؤدى الى نقص كمية الدهن فى اللبن الناتج.
لذلك فان عينة سيلاج البرسيم او النباتات العشبية تنقسم الى ثلاثة اجزاء:
-50% اقصر من 4/ 3 بوصة
- 25% طولها من 4/3 الى1.5 بوصة
-25% اطول من 1.5 بوصة
اما بالنسبة لسيلاج الذرة فان الذرة 25%من العينة يجب الا تمر من الغربال مقاس 2/1بوصة
والمحتوى الرطوبى للمحصول مهم جدا حيث ان الرطوبة لا تقوم بتنظيم عملية التخمر فى مستودع السيلاج فقط بل تعمل كمؤشر على وصول المحصول الى مرحلة الحصاد
بالنسبة لسيلاج الذرة والمحاصيل العشبية بين 65% - 70%
بالنسبة لسيلاج البرسيم 60% - 65% وهذا يشجع على التخمر بشكل جيد في مستودع السيلاج ويقلل من عملية الرشح
عند عمل السيلاج يجب تحقيق ثلاثة اهداف:
1)ملئ مستودع السيلاج باقصى سرعة ممكنة
2)الكبس الجيد لكومة السيلاج
3)تغطية السيلاج بسرعة وبشكل محكم
- التعبئة السريعة تقلل من زمن التعرض للاكسجين
- التعبئة الكاملة لمستودع السيلاج يجب ان تتم فى عشرة ايام على الاكثر وللحد من الزمن اللازم لعملية التعبئة يجب توفير العمالة والالاتبما يتناسب وحجم المستودع
طرق تعبئة السيلاج:
1)يتم تعبئة السيلاج على شكل كومات رأسية ارتفاعها اكبر من قاعدتها وفى هذه الطريقة يكون الكبس غير جيد
2)يتم تعبئة السيلاج على شكل طبقات مسطحة وفى هذه الطريقة يكون السطح المعرض للاكسوجين كبير جدا
3)يتم تعبئة السيلاج على شكل طبقات مائلة وفى هذه الطريقة يتم الحفاظ على اكبر قدر من الطاقة وتقلل من السطح المعرض للاكسوجين وتساعد على كبس السيلاج بشكل افضل وتسمح بتعبئة المستودع فى اقصر وقت
- يتم كبس طن السيلاج فى مدة 4 -5دقائق (7طن /30 دقيقة)
-حاول الا يزيد سمك الطبقة عن 15 سم حتى يكون الكبس افضل ويجب عدم تراكم حمولات المادة الخضراء ثم كبسها مرة واحدة
- مدى تماسك طبقة السيلاج يدل على جودة الكبس.
تغطية مستودع السيلاج:
تستخم نوعية جيدة من البلاستيك الزراعى سمك 6مم لتتحمل الظروف الجوية ولا تتشقق بسهولة ويجب احكام الغطاء حتى لايساعد على دخول الاكسوجين فيساعدعلى نمو الاعفان والخميرة وينتج عن ذلك انبعاث الحرارة وفقد فى المواد الغذائية
- وللمحافظة على ثبات الغطاء البلاستيكى فيتم وضع اطارات كاوتشوك او رمل او تراب ويفضل الاطارات وتوضع بمعدل 25اطار/100قدم مربع وتعطى تغطية مثالية لكومة السيلاج واقل عدد من الاطارات يمكن استخدامه 15اطار/100قدم مربع
تفريغ السيلاج
عند فتح مستودع السيلاج يتم تعرض السيلاج للاكسوجين ومع دخول الاكسوجين يمكن ان تنمو الكائنات الضارة
والهدف عند تفريغ السيلاج هو تقليل سطح السيلاج المعرض للاكسوجين وعند البدء فى تفريغ السيلاج يجب المحافظة على السطح المكشوف من السيلاج مستو واملس قدر الامكان (توجد بعض الالات التى صممت من اجل المحافظة على واجهة الكومة مستوية )
عند تفريغ السيلاج يتم ازالة جزء من الغطاء البلاستيك عن الجزء الذى سيتم تفريغه واستخدامه فى خلال يوم او يومين ويفضل كحت طبقة عمقها 6بوصات من واجهة كومة السيلاج ويبدأالكحت من بداية السطح المعرض الى نهايته ومن اعلى الى اسفل.
التفريغ السريع مهم جدا خصوصا اثناء الصيف اما فى حالة التفريغ بالشكل الصحيح فان الحيوانات يتم تغذيتها على سيلاج طازج.
مواصفات السيلاج الجيد:-
1) اللون يجب ان يكون اخضر.
2) الرائحة :السيلاج الجيد يجب ان يكون خالى من رائحة التبغ والعفن والنشادر.
3) الملمس صلب بدون مخاط.
4) درجة الحموضة 4.2 او اقل .
5) حمض البيوتريك اقل من 0.1%.
6) النيتروجين المتطاير اقل من 11%كنسبة من النيتروجين الكلى.
الدليل التطبيقى لمربى ماشية الالبان و اللحم
ا.د/محمد أحمد حجازى
