زراعة وانتاج الكــمــــون
جمهورية مصر العربية
وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
مركز البحوث الزراعية
الإدارة المركزية للإرشاد الزراعي
خدمة وزارعة الكمــــــون
مادة علمية
معهد بحوث البساتين
نشرة رقم 956 لسنة 2005 م
المقدمة التربة المناسبة
ميعاد الزراعة
التقاوي
تجهيز وزراعة الأرض المستديمة
العزيق الري التسميد
الجمع والمحصول الأمراض المكافحة
المقدمة
الكمون نبات عشبي حولي من المحاصيل الشتوية ، تتركز زراعته في محافظات مصر الوسطي خاصة المنيا وأسيوط ، وهو يستخدم كتابل لنكهته المميزة بالإضافة إلي استخدامه الطبية المختلفة ، كما تنجح زراعته في محافظة الغربية .
التربة المناسبة :- تجود زراعة الكمون في الأراضي الجيدة الصرف والتهوية وخاصة الأراضي الخفيفة الخالية من مسببات الأمراض سواء الفطرية أو البكتيرية .
- لا تنجح زراعته في الأراضي الملحية أو الغدقة .
- تنجح زراعته في الأراضي الرملية والمستصلحة حديثاً بشرط زيادة الجرعة السمادية وخاصة العضوية واستخدام نظام الري بالتنقيط .
ميعاد الزراعة :- يزرع الكمون بالبذرة مباشرة في الأرض المستديمة خلال شهر نوفمبر .
التقاوي :- يلزم الزراعة الفدان من 8 -12 كجم تقاوي جيدة من مصادر موثوقة ومن حقول خالية من الأمراض والحشرات والحشائش خصوصاً بذور حشيشة الكمون (الكمون الذكر) التي يمكن التخلص منها بالغربلة والنقاوة قبل الزراعة .
- يراعي معاملة التقاوي قبل الزراعة مباشرة بأحد المطهرات الفطرية مثل (توبسين م ) بمعدل 3جم / كجم بذور مع إضافة الصمغ العربي وقليل من الماء عند خليط البذور لضمان التصاقه بالبذور ثم تترك التقاوي فترة كافية حتي تجف .
تجهيز وزراعة الأرض المستديمة :
1- الأراضي القديمة
- تجهز الأرض بإضافة الأسمدة بمعدل ( 15- 20م3 سماد بلدي قديم متحلل أو 10م3 كمبوست + 200كجم سوبر فوسفات الكالسيوم + 50 كجم كبريت زراعي ) للفدان .
- تحرث الأرض حرثتين متعامدتين علي أن تترك الأرض لمدة أسبوع بين الحرثين للتشميس ثم تزحف الأرض وتخطط بمعدل 14 خط / القصبتين .
- تزرع البذور سراً علي الريشتين في الثلث العلوي من الخط وذلك بعمل مجري خفي بواسطة وتد أو خلافة بحيث لا يزيد عمق المجري عن 2سم علي أن تسر البذور في المجري وتغطي تغطية خفيفة .
- تروي الأرض رية ثقيلة لضمان نجاح عملية الإنبات وبعد حوالي 10 - 15 يوم تعطي رية أخري خفيفة لزيادة التأكد من تمام الإنبات والإسراع فيه .
(عموماً يجب أن يكون ري الكمون علي الحامي وبالحوا ل وذلك لحساسية نبات الكمون لزيادة مياه الري ) .
2- الأراضي الجديدة :
- تجهز الأرض كما سبق بالأراضي القديمة إلا أنه يتم زيادة المعدلات السمادية بمعدل ( 25 - 30م 3 سماد بلدي قديم متحلل أو 15م3 كمبوست + 300 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم + 50 كجم كبريت زراعي ) للفدان .
- تفرد خراطيم مياه الري علي مسافة 70سم بينهم والمسافة بين النقاطات من 25- 50سم .
- تزرع البذور سراً في سطور علي جانبي الخرطوم وعلي بعد حوالي 15 سم من منطقة البلل .
- يتم الري يومياً بمعدل 1 - 2 ساعة نصفها صباحاً ونصفها مساءاً حتي تمام الإنبات أي بعد ( 10 - 15 يوم ) ، ثم يوالي الري بعد الإنبات بمعدل 1 - 2 ساعة كل 2 - 3 أيام .
العزيق :- يحتاج الكمون إلي حوالي 3 - 4 عزقات حيث تبدأ العزقة الأولي بعد حوالي 30 - 40 يوم من الزراعة .
- يجب الاهتمام بإزالة حشيشة الكمون (الكمون الدكر) الذي يمكن تمييزه كما يلي :
وجه الاختلاف نبات الكمون حشيشة الكمون
لون النبات أخضر زاهي أخضر باهت نسبياً
التفريع متبادل متصالب
حجم النبات صغير نسبياً كبير
الري :- يعتبر الكمون من النباتات الحساسة جداً لمياه الري فزيادة الري تؤدي إلي إصفرار النباتات وذبولها وخفض محصولها الثمري ونقص محتواها الزيتي .
لذا يجب أن يروي الكمون من 3 - 4 ريات خلال فترة نموه بشرط أن يكون الري مرة واحدة كل شهر أثناء مرحلة النمو الخضري وأكثر من شهر خلال الإزهار وعقد الثمار .
- يمنع الري أثناء نضج وتكوين الثمار .
التسميد :تضاف الأسمدة علي دفعتين الأولي بعد الخف والثانية بعدها بجوالي شهر ونصف ثم يعقبها الري ، وتختلف كمية السماد تبعاً لنوع التربة فمثلاً .
في الأراضي القديمة :
الدفعة الأولي : بمعدل (150كجم / ف سلفات نشادر 20.5 % ) سراً أسفل النباتات .
الدفعة الثانية : بمعدل (150 كجم / ف سلفات نشادر 20.5 % + 50كجم / ف سلفات بوتاسيوم ) وهي توافق بداية تزهير النباتات .
أما الأراضي الجديدة :
الدفعة الأولي من السماد : بمعدل ( 200 كجم / ف سلفات نشادر ) علي أن تقسم علي دفعات متكررة بمعدل 50كجم لكل دفعة في حالة الإضافات الأرضية أو تذاب في ماء الري عند استخدام الري بالتنقيط علي أن تضخ مع الماء قرب نهاية فترة الري حتي لا يحدث تسرب وفقد للأسمدة .
الدفعة الثانية : بمعدل (200كجم / ف سلفات نشادر + 75كجم / ف سلفات بوتاسيوم ) تضاف كما سبق في الدفعة الأولي ومع بداية التزهير .
الجمع والمحصول :
- بعد حوالي 100 - 120 يوم من الزراعة يبدأ نضج المحصول .
- يمكن التعرف علي اكتمال نمو الثمار ونضجها عند تحول لونها إلي اللون الأخضر الداكن الكموني .
- يتم الحصاد بتقليع النباتات يدوياً في الصباح الباكر قبل تطاير الندي حتي لا تنفرط البذور .
- تنقل النباتات إلي جرن نظيف بعيد عن الملوثات لاستكمال نضج الثمار وتمام الجفاف .
- توضع النباتات مقلوبة لتفادي التعرض المباشر للشمس .
- تفصل البذور بالدق بالعصي ثم تغربل وتعبأ في أجولة نظيفة خالية من أي ملوثات .
- يعطي الفدان محصول بمعدل 400 - 500 كجم بذور .
الأمراض :
1- مرض الذبول الفيوزاريومي :
وهو فطر ينتقل عن طريق البذور والتربة ويمكن مقاومته بـ :
- استخدام دورة زراعية (ثلاثية علي الأقل) .
- استخدام تقاوي سليمة من مصدر موثوق ومعاملتها بالمطهرات الفطرية .
- إتباع المعاملات الزراعية الموصي بها .
2- البياض الدقيقي :
وهو فطر ينتقل عن طريق الهواء ويمكن مقاومته بالآتي :
- إتباع الطرق الزراعية الموصي بها .
- الرش بالكبريت الميكروني 250 جم / 100 لتر ماء ثلاث رشات بينهم 7 - 10 أيام .
- الرش بالمركب الحيوي أكيواتن AQ 10 بمعدل 60جم / 100 لتر ماء رشتين إلي ثلاثة حسب شدة الاصابة وبينهم 10 أيام .
3- لفحة الالترناريا :
مرض يصيب النورات وينتقل بالهواء ويمكن مقاومته برش البؤر المصابة إذا استدعي الأمر بمبيد (الدماثين م 45 ) بمعدل 250 جم / 100 لتر ماء رشتين علي الأكثر بينهما 15 يوم .
الآفات الحشرية :
الآفة
المن يناير - فبراير - مارس - أبريل - أكتوبر - نوفمبر - ديسمبر .
الجاسيد فبراير - مارس - أبريل .
التربس فبراير - مارس - أبريل .
العنكبوت الأحمر : مارس - أبريل .
الدودة القارضة يناير - فبراير - مارس - أبريل - أكتوبر - نوفمبر - ديسمبر .
الحفار يناير - فبراير - مارس - أبريل - أكتوبر - نوفمبر - ديسمبر .
دودة ورق القطن نوفمبر - ديسمبر
المكافحة :
1- الإصابة بالديدان في المجموع الخضري :
تعالج برشتين بينهما اسبوع بأي من :
- دايبل 2 6.4x % بمعدل 200جم / ف .
- أجرين 6.5 % أو أيكوتيك بيو WP بمعدل 300 جم / ف .
وفي حالة البادرات والنباتات الصغيرة وقبل الجمع بأسبوعين يمكن استخدام مادة لانيت 90 % SP بمعدل 300 جم / ف .
2- الحفار :
عند ظهور الحفار وبعد الزراعة مباشرة يستخدم الطعم السام المكون من ( 15 كجم جريش ذرة أو سرسه بلدي + 20 لتر ماء + 1.25 لتر هوستاثيون 40 % أو مارشال 25 % wp بمعدل 600جم / فدان) أو 1كجم ردة ناعمة بعد ريه علي الحامي صباحاً ويوزع الطعم سرسبة بين الخطوط عند الغروب .
ولا تفضل هذه الحشرة الأراض الرملية وصفراء .
3- الدودة القارضة :
تستخدم الردة الناعمة وبالمعدلات المذكورة في الحفار ويوزع الطعم تكبيشاً أسفل النباتات .
4- الحشرات الثاقبة الماصة :
( من - جاسيد - تربس ) تعالج الإصابات بالرش بأي من :
- بيوفلاي 100سم / 100 لتر ماء مرتين بينهما أسبوع .
- زيت معدني صيفي خفيف KZ .
- كابل 2 أو سوبر معروفاً بمعدل 1 - 1.5 لتر / 100 لتر ماء أو تريولوجي 90 % بمعدل 2 لتر / 100 لتر ماء والرش كل من 7 - 9 أيام علاجياً في حالة استمرار الإصابة علي أن تكون أخر رشة قبل الحصاد بأسبوع علي الأقل.
5- العنكبوت الأحمر :
ترش الإصابات بـ
- سوريل ميكروني / سمارك 70 % WP أو كبريت ميكروني بمعدل 250 جم / 100 لتر ماء .
- KZ أويل 95 % EC بمعدل 1.5 لتر / 100 لتر ماء رشتين بينهما أسبوع 0
- فيرتميك 1.8 % EC بمعدل 1.5 لتر / 100 لتر ماء علي أن يوقف العلاج قبل الحصاد بأسبوعين .
6- الحشرات الثاقبة الماصة والعنكبوت الأحمر والديدان: يوصي باستخدام المستخلص النباتي الآمن أشوك 0.15 بمعدل 0.75 لتر / فدان في حالة الإصابة على المجموع الخضري .
- يفضل تعليق 30 مصيدة صفراء لاصقة / فدان لجذب الحشرات وخاصد المجنحة لخفض الإصابة بها .
الأجندة الشهرية للعمليات الزراعية لنبات الكمون :
الشهر
أراضي قديمة أراضي جديدة
أكتوبر
(بابة)
- تجهيز الأرض المستديمة
- إضافة الأسمدة العضوية والكيماوية بمعدل :
- 15 - 20 م 3 سماد بلدي أو10 م3 كمبوست + 200كجم سوبر فوسفات الكالسيوم + 50 كجم كبريت زراعي .
25- 30م3 سماد بلدي قديم متحلل أو 15م3 كمبوست + 300كجم سوبر فوسفات الكالسيوم + 50كجم كبريت زراعي للفدان .
نوفمبر
(هاتور)
- معاملة البذور بالمطهرات الفطرية
- الزراعة في الأرض المستديمة .
ديسمبر
(كيهك)
- إجراء العزقة الأولي .
الدفعة الأولي من السماد الآزوتي بمعدل :
150كجم / ف سلفات نشادر
- الري عقب التسميد
200 كجم / ف سلفات نشادر
يناير
(طوبة)
- إجراء العزقة الثانية .
- الدفعة الثانية من السماد بمعدل :
150كجم / ف سلفات
نشادر + 50كجم / ف سلفات بوتاسيوم
200كجم / ف سلفات نشادر
+ 75كجم / ف سلفات بوتاسيوم
فبراير
(أمشير)
- نظافة الحقل من الحشائش .
- تقليل فترات الري .
مارس
(برمهات)
- الحصاد والتجفيف
