جمهورية مصر العربية
وزارة الزراعة واستصلاح الأراضى
مركز البحوث الزراعية
الإدارة المركزية للإرشاد الزراعي
زراعة وإنتاج النعناع
المادة العلمية
معهد بحوث البساتبن – قسم بحوث النباتات الطبية
رقم النشرة
1031 - 2006
مقدمه
التسميد
ميعاد الزراعة
معاملات مابعد الحصاد
تجهيز الأرض للزراعة
الآفات الحشرية
الرى
الآفات المرضية
مقدمة
النعناع نبات عشبى معمر مستديم الخضرة ذو طبيعة نمو زاحفة أو قائمة . ويستخدم ورق النعناع كمشروب شعبى فى كثير من البلاد ويستخدم الزيت الطيار فى الصناعات الغذائية والصناعات الدوائية ، كما يستخدم فى الطب الشعبى للمساعدة على الهضم وكمزيل للمغص وطارد للرياح .
ميعاد الزراعة
يمكن زراعة النعناع خلال شهور السنة ، عدا الباردة منها ، وتفضل الزراعة خلال النصف الأول من فبراير حتى نهاية مارس .
التكاثر
يتكاثر النعناع خضرياً بواسطة السوق الجارية والمدادات الخضرية والريزومية والناتجة من المحصول السابق بشرط خلوها من الإصابات المرضية ، على أن تجزأ إلى أجزاء طولها بين 5 – 8 سم ، وكل جزء حامل عقدتين أو برعمين أو أكثر ومطابق للصنف أو النوع المطلوب من النعناع .
التربة المناسبة
تجود زراعة النعناع فى جميع الاراضى العالية الخصوبة وجيدة الصرف والتهوية وتفضل زراعته فى الأراضى الرملية ، كما يتحمل النعناع درجات عالية من الحموضة الأرضية ( PH = 5.2 أو أقل ) .
تجهيز الأرض للزراعة
* فى الأراضى الرملية - تضاف الأسمدة بمعدل ( 20 م3 / فدان سماد بلدى متحلل أو كمبوست + 300 كجم / ف سوبر فوسفات الكالسيوم + 50 – 100 كجم / ف كبريت زراعى ) .
- تحرث الأرض مرتين متعامدتين مع ترك الأرض للتهوية ثم تزحف وتخطط بمعدل 12 خط / القصبتين ) .
* فى الأرض الجديدة .
- تضاف الأسمدة بمعدل ( 30م3 / ف سماد بلدى متحلل أو 15 م3/ كمبوست + 400 كجم /ف سوبر فوسفات الكالسيوم + 50 – 100 كجم كبريت زراعى ) ثم تحرث الأرض مرتين متعامدتين ثم تترك للتهوية ثم تزحف .
- فى حالة استخدام نظام بالتنقيط يمد خراطيم المياه بحيث تكون المسافة بين الخراطيم والأخرى 60 – 70 سم والمسافة بين النقاطات 20 – 25 سم .
الزراعة
- تزرع الشتلات فى وجود الماء على ريشة واحدة من الخط ، وتكون المسافة بين الشتلة والأخرى 20 – 25 سم .
· فى الأراضى القديمة - تزرع الشتلات فى وجود الماء على ريشة واحدة من الخط ، وتكون المسافة بين الشتلة والأخرى 20 – 25 سم .
* فى الأرض الجديدة .
- تشغل خطوط الرى بالنقاطات قبل الزراعة بمدة كافية .
- تغرس الشتلات على مسافة 20 – 25 سم بين الشتلة والأخرى .
عموماً يحتاج الفدان إلى حوالى 25 – 30 ألف شتلة ، طولها حوالى 20 سم يغرس معظمها فى الأرض ، وتروى الأرض فى اليوم التالى للشتل .
الرى
- نبات النعناع محب للماء ويحتاج إلى الرى بكثرة وتروى الأرض كل أسبوع خلال فترة الصيف وكل 15 – 20 يوم أثناء الشتاء .
- وفى حالة الرى بالتنقيط تروى لمدة 1 – 2 ساعة يومياً كل 3 – 5 أيام .
التسميد
- يحتاج نبات النعناع إلى كمية كبيرة من السماد الآزوتى ويفضل إضافته فى صورة أمونيوم حتى تزيد من نسبة الزيت الطيار عنها فى صورة النترات .
- يضاف للأراضى القديمة إلى حوالى 400 كجم / ف سماد سلفات النشادر خلال موسم النمو ويضاف على 4 دفعات بين كل دفعة وأخرى حوالى شهر أما السماد البوتاسى فيحتاج الفدان إلى حوالى 150 سلفات بوتاسيوم تضاف على ثلاث دفعات متساوية .
- أما فى الأراضى الجديدة فيحتاج الفدان خلال موسم النمو إلى حوالى 600 كجم سلفات نشادر تضاف على أربعة دفعات متساوية .
مقاومة الحشائش
- يجب التخلص من الحشائش الغريبة والنامية وسط نباتات النعناع بالعزيق أو إقتلاعها يدوياً .. حيث أن هذه الحشائش تحمل خيوطاً عطرية ومركبات طيارة رائحتها غير مقبولة قد تختلط مع زيت النعناع أثناء عمليات التقطير مما يؤدى إلى رداءة الصفات الطبيعية والكيميائية للزيت الناتج من عشب النعناع .
الحصاد
- يبد أ النعناع فى التزهير بعد حوالى 3 أشهر من الزراعة .
- تحش النباتات فى الصباح الباكر حتى الساعة العاشرة صباحاً على أن يكون الجزء المتبقى فوق سطح الأرض طوله حوالى 10 سم .
- يراعى تصويم النباتات قبل إجراء عملية القرط لتجنب تخلخل النباتات أثناء الحش والمساعدة على سرعة التجفيف ورفع كفاءة التقطير فى حالة استخلاص الزيت الطيار .
- يجب استخدام محشات ومناجل حادة ومطهرة وذلك بنقعها فى محلول كلوراكس وماء بنسبة 1 : لمدة 5 دقائق مع مراعاة التكرار كل نصف ساعة .
- كما يجب أن يكون القرط بعد تطاير الندى وبعد تنقية الحشائش .
- تروى الأرض عقب كل قرط مباشرة .
معاملات مابعد الحصاد
- فى حالة الحصول على الأوراق سليمة تقطف الأوراق الخالية من الإصابات وتفرد على غرابيل للتجفيف ثم تقلب يومياً حتى الجفاف .
- أما عند تسويق المحصول فى صورة نعناع مجروش تنشر النباتات المقروطة على هيئة حزم وتقلب مرتين يومياً حتى تجف ثم تدق وتغربل وتعبأ .
- وفى حالة الحصول على الزيت العطرى يرسل العشب إلى معمل التقطير خلال 24 ساعة لتقطيره .
الآفات الحشرية
يوصى فى جميع حالات الإصابة الحشرية والأكاروسية باستخدام المستخلص النباتى من أشواك 0.15% بمعدل 0.75 لتر / ف .
- لتجنب الإصابة الحشرية يجب الإهتمام بجمع العمليات الزراعية وخاصة العزيق ومكافحة الحشائش بالحقل وخارجه مع التسميد الجيد بدون إسراف وخاصة السماد النتروجينى لعدم جذب الحشرات الثاقبة الماصة وزيادة الإصابة بها . ولتخفيض الإصابة بالحقل يفضل تعليق 30 مصيدة صفراء لاصقة للفدان لجذب الحشرات الثاقبة الماصة المجنحة .
- فى حالة الإصابة الشديدة يفضل القرط ثم الرش بالمركبات الموصى بها إذا توقفت الإصابة مع ميعاد القرط .
- تعالج الإصابة بالحشرات الثاقبة الماصة ( من – جاسيد – تربس ) بالرش بأى من .
· بيوفلاى 100 سم / 100 لتر ماء مرتين بينهما أسبوع .
· أو زيت معدنى صيفى خفيف KZ أو سوبر مصرونا بمعدل 1 – 1.5 لتر / 100 لتر ماء .
· أو ثريولوجى 90% بمعدل 2 لتر / 100 لتر ماء .
ويكرر الرش كل 7 – 9 أيام علاجياً فى حالة استمرار الإصابة على أن تكون آخر رشة قبل الحصاد بأسبوع على الأقل .
- أما فى حالة الإصابة بالديدان فى المجموع الخضرى فتعالج برشتين بأى من ( داييل 2 × 6.4% بمعدل 100 جم / ف ) أو ( أجرين 6.5% ) أو ( إيكوتيك بيو WP بمعدل 300 جم / ف ) فى حالة البادرات والنباتات الصغيرة .
أما ظهور الإصابة بعد الحش والقرط فيمكن استخدام مادة لانيت 90 % sp بمعدل 300 جم/ ف .
- عند الإصابة بالحفار وبعد الزراعة مباشرة يستخدم الطعم السام المكون من ( 15 كجم جريش ذرة أو سرسة بلدى ، 20 لتر ماء + 1.25 لتر هوستاثيون 40% أو مارشال 25% WP 600 جم / ف ، وذلك بعد رية على الحامى صباحاً ، ويوزع الطعم سرسبة من الخطوط عند الغروب .
- وفى الإصابة بالدودة القارضة تستخدم الردة الناعمة بنفس المعدلات المذكورة فى الحفار ويوزع الطعم تكبيشاً أسفل النباتات .
- ترش إصابات العنكبوت الأحمر ( بسوريل ميكرونى / سمارك 70 % WP أو ( كبريت ميكرونى بمعدل 250 جم / 100 لتر ماء ) أو KZ أويل 95 % EC 40 سم / 100 لتر ماء ) .
الآفات المرضية
1- عفن الجذور
ويسببه عدد كبير من فطريات التربة ولتجنب الإصابة بهذا المرض :
- يجب إعادة الشتلات من نباتات سليمة خالية من أية أعراض مرضية كالإصفرار أو التقزم أو الذبول أو غيرها .
- يراعى استخدام أدوات مطهرة فى إعداد الشتلات وذلك بغمرها فى محلول كلوراكس والماء بنسبة
1 : 1 لمدة 1 – 3 دقائق وتستخدم مباشرة عقب التعقيم .
- معاملة الشتلات بغمر قواعدها فى معلق المبيدات الفطرية مثل التوبسين م بمعدل 2 جم / لتر ماء ) لمدة ربع ساعة ثم زراعة الشتلات مباشرة .
الصدأ
وينقل عن طريق الهواء ومخلفات المحصول .
ويقاوم بالرش الدورى بمبيد ( البلانتفامس بمعدل 100 مل 10 لتر ماء ) عند الضرورة فقط ( أى عند زيادة جفاف وتساقط الأوراق بمعدل كبير .
الأجندة الشهرية للعمليات الزراعية لنبات النعناع
الشهر أراضى قديمة أراضى جديدة
فبراير
تجهيز الأرض المستدية للزراعة
مارس
الزراعــــــــــــــــة
أبريل
( برمودة )
عزيق – الدفعة الأولى من السماد الآزوتى 100 كجم / ف سلفات نشادر 150 كجم / ف سلفات نشادر الرى
مايو
( بشنس )
الدفعة الثانية من السماد الآزوتى والأولى من البوتاسى
100 كجم ف سلفات نشادر 150 كجم سلفات نشادر
50 كجم / ف سلفات بوتاسيوم 75 كجم / ف سلفات بوتاسيوم
يونيه
بؤنه
- تصويم النباتات قبل القرط
- القرطة الأولى
يوليو
أبيب
عزيق – تسميد آزوتى وبوتاسى - رى
أغسطس
( مسرى
القرطة الثانية
سبتمبر
( توت )
عزيق – تسميد آزوتى وبوتاسى – رى
أكتوبر
( بابه )
القرطة الثالثة
