أولا: التعريف.
مزرعة تسمين ذكور أبقار بطاقة 1000 رأس فى دورة التسمين الواحدة .
بمعنى شراء الابقار فى وزن معين ثم تسمينه ليصل الى وزن معين يتناسب مع تحقيق الاهداف .
ثانيا: التكوين.
تتكون المزرعة من عدة مكونات رئيسية كالتالى :
1: ارض مستوية يفضل الاتقل عن 10 افدنة.
2: عنابر التسمين وهى نوعان هما :
أ: عنابر تسمين مغلقة محدد بها مكان لكل رأس
ب: عنابر تسمين مفتوحة
3: مخازن مكونات الاعلاف
4: صالة كبيرة مغطاه لخلط وتجهيز العلائق
5: مساكن العمال
6: استراحات للإدارة ( مهندس ,محاسب , بيطرى , 0000)
7:مبنى إدارى<الإدارة بداخل الموقع >مكون من عدة مكاتب ( زراعى ,بيطرى , حسابات ,إدارة ,صالة كبيرة مجهزة للعملاءوالمبيعات وكذلك الموردين لإبرام العقود والمناقشات و المقابلات )
8: سور محيط بالمزرعة وبوابة محكمة (أمن جيد)
9: سيارة 1/4 نقل مستديمة بالمزرعة على الاقل
10: مصدر ماء عزب (صالح للشرب) وكهرباء مستمرين
11: بعض المعدات (موتور رش 600 , عرباة كارو صغيرة , خلاط اعلاف سعة 5 طن , فوج دخان للذباب والحشرات ,ميزان الكترونى حساسية 1 كج قدرة 1طن وكذلك اخر قدرة 5 طن, لودر صغير < يمكن ايجار لودر فى بداية عمر المزرعة>)
سوف يتم عرض تلك المكونات بصورة مفصلة فى التحليل المالى للدراسة وبخاصة فى تحليل التكاليف الرأسمالية للمشروع .
ثالثا: الهدف.
ان الهدف الاساسى من انشاء تلك المزرعة هو تحقيق اكبر معدل عائد على الاستثمار عن طريق تحقيق اكبر ربح ممكن لدورة التسمين خلال اقل وقت ممكن خلال العام او الفترة الزمنية المحددة مما يحقق ارباح قابلة للتوزيع أو زيادة لرأس المال (نمو وتوسع فى المجال) وفقا لرغبة صاحب المال .
1
رابعا: الاستراتيجية.
1: الوصول الى افضل جودة ممكنة للمنتج عن طريق انتاج لحوم عالية الجودة تلاقى قبولا فى السوق المصرى أولا ثم الخارجى بعد ذلك .
2: الوصول الى حصة سوقية جيدة تمكن المزرعة من العمل فى ظل ظروف مستقرة .
3:الوصول بالمزرعة الى الريادة وجعلها تمثل كيان جذب لجميع عوامل الانتاج المختلفة .
4: تحقيق الإستقرار فى جميع قنوات العمل الداخلية مما يمكن الادارة من تحقيق الاهداف الاساسية .
5: العمل على تحقيق التكاليف المثلى التى تعظم العائد .
خامسا: الوسيلة
يوجد عدة وسائل تمكن من تحقيق الاهداف السابقة وهى :
1:وضع نظام إدارى متخصص جيد مبنى على نظام اللامركزية المدارة وتخويل السلطة المحددة وتحديد الواجبات والمسؤليات المهنية لكل ادارة مما يضمن نجاح العمل لأن التقييم سوف يكون على قدر المساهمة او الانتاجية الفعلية الواقعية مما يساهم فى تحقيق الاستقرار لقنوات العمل الداخلية .
2: وضع نظام مالى (محاسبى ) دقيق يمد الادارة بالمعلومات والمؤشرات المالية التى تمكن الادارة من اتخاذ القرار المناسب فى الوقت المناسب مما يقلل حدوث مواقف غير عادية .
3:وضع نظام زراعى متخصص فى الانتاج الحيوانى يستهدف تحقيق اكبر معدلات النمو اليومية للرأس باقل تكلفة ممكنة مع مراعات مواصفات الجودة والأمان لسلامة المستهلك .
4: وضع نظام رعاية بيطرية متخصصة فى المجال تضمن سلامة المستهلك أولا ثم تحقيق افضل معدلات فى الاداء من تقليل عدد الاصابات و النفوق وتحقيق معدلات الصحة والنشاط للحيوان مما يضمن انتاج لحوم عالية الجودة .
5: وضع نظام حوافز انتاج واقعية مبنية على الانتاجية الفعلية ونظام فعلى لتقييم الأداء لجميع الجهات العاملة إبتداء من العامل وحتى المدير المسؤل مما يؤدى الى خلق الولاء والانتماء للمكان مما يترتب عليه تحقيق اعلى انتاجية للفرد العامل وشعوره بالرضا فى نفس الوقت مما يعمل على تحقيق الريادة للمزرعة وجعلها عامل جذب لجميع عوامل الانتاج .
سوف يتم شرح نظام حوافز الانتاج لاحقا بصورة مفصلة فى تحليل القوى العاملة للمزرعة .
6:وضع نظام مشتريات قوى فعال يضمن شراء جميع مستلزمات الانتاج ( عجول ,مكونات اعلاف , ادوية , مستلزمات مزرعة متنوعة ) باقل تكلفة واعلى جودة مطلوبة ممايضمن تحقيق التكاليف المثلى للإنتاج .
7: وضع نظام مبيعات مرتبط بجميع شرائح السوق يعتمد على تنوع العملاء بهدف تقليل احتمالات زيادة المخاطرة مما يحقق للمزرعة حصة سوقية جيدة تمكنها من العمل فى ظل ظروف مستقرة.
2
8: عمل دورة مستندية متخصصة وفعالة دون تعارض ودون تعطيل لسير العمل تتميز بالتشابك و التكامل والتسلسل مما يضمن مرورها على جميع الجهات ابتداء من الامن وحتى الادارة العليا وذلك لعدم حدوث اى فقد او اهدار فى اى مكون من مكونات العملية الانتاجية مما يعظم العائد .
9: وضع نظام رقابى قوى ليس منفصل مسؤل عن تسليم كافة الاعمال مسؤلية مباشرة مما يضمن عدم التهرب من السؤلية لأى جهة من الجهات العاملة عند حدوث اية اخطاء .
النظام الرقابى الجيد يضمن سير العمل بصورة مضمونة نسبيا وذلك لسرعة اكتشاف الاخطاء ومعالجتها قبل نموها وتضخمها وكذلك تمكين الادارة التنفيذية من اتخاذ القرارات المناسبة فى الاوقات المناسبة وهذا هو جوهر نجاح الادارة .
سادسا التحليلات المكملة :
أولا التحليل الفنى :-
أ تحديد الحجم المناسب للمشروع :
- ان من اهم القرارات تحديد طاقة وحجم المشروع حيث انه اذا زاد حجم المشروع عن حجم الموارد البشرية والمادية المتاحة قد يودى وبلا شك الى فشل المشروع بالكامل وكذلك اذا قل فإنه يؤثر على صافى ربح الوحدة المنتجة وذلك لزيادة نصيب الوحدة من التكاليف الثابتة والاعباء الاضافية الاخرى الناتجة عن حجم الانتاج الصغير .
- ومن هذا المنطلق فإن الحجم المناسب لهذا المشروع عند البداية هو تسمين عدد 1000 رأس فى الدورة وذلك لعدة اسباب هامة منها :
1: الوفر الناتج من شراء عدد مناسب من عجول التسمين مما يتيح التعامل مع عدد كبير من الموردين مما يساهم فى خفض اسعار الشراء للعجول وكذلك اختيار افضل الموردين فى التعامل ( قد تصل تكلفة شراء العجول الى 45%من اجمالى تكلفة الوحدة) 0
2: الوفر الناتج عن شراء كميات مناسبة من الاعلاف مما يقلل من تكلفة الاعلاف حيث ان الاعلاف لها دور رئيسى فى التكلفة الكلية للمنتج ( قد تصل الاعلاف وحدها الى 35%من التكلفة) .
3: فى ظل الثبات النسبى للتكاليف الثابتة للمشروع فإنه كلما زاد عدد الوحدات المنتجة كلما قلت التكلفة الكلية للوحدة (الزيادة فى حجم الانتاج تكون مرتبطة بالجم الامثل للانتاج نظرا لوجود عوامل اخرى معاكسة)
ب اختيارموقع المشروع :
- يجب ان يكون موقع المشروع مناسبا وذلك لعدة أسباب منها :
تكلفة النقل , القرب من السوق ( المشتريات و المبيعات و غيرها ) وكذلك توافر الطاقة والقوى العاملة .
ومن هذا المنطلق يفضل قرب المزرعة من الطرق الممهدة والسريعة .
- كذلك يجب توفر عنصرالامن و الأمان فى المنطقة عند اختيار موقع المشروع .
3
ج تحديد نوع الانتاج :
- مستمر ام متغير ام حسب الطلب
- ان الانتاج فى مزارع التسمين يكون مبنى على نظام الدورات الانتاجية حيث انه كلما قل الوقت المستغرق للدورة كلما زاد عدد الدورات خلال المدة مما يؤدى الى زيادة معدل دوران رأس المال العامل مما يرفع معدل العائد السنوى
- ومن هنا فإن الانتاج المستمر هو المناسب (دورة تلو الاخرة )
د اختيار الفن الانتاجى الملائم :
- الربح = الايراد – التكلفة
- كلما قلت التكلفة وزاد الايراد كلما زاد الربح ومن هنا فإن الفن الانتاجى المتبع هو الوصول لاعلى انتاجية (كمية + جودة + توقيت ) بأقل تكلفة ممكنة
- فى مزارع التسمين عامة والانتاج الحيوانى بخاصة يوجد ما يسمى معدل التحويل الغذائى للرأس بمعنى كم عدد الكيلوجرامات من العليقة الذى ينتج كيلو جرام من اللحم الحى ( تلك هى معادلة التسمين ) ومن هنا فإن الفن الانتاجى المستخدم هى الطريقة التى تؤدى الى اكبر معدل نمو يومى للراس مما يقلل التكلفة وكذلك يقلل من مدة الدورة ممايزيد من معدل دوران رأس المال العامل .
هـ التخطيط الداخلى للمساحة :
كما عرضا مسبقا ان المساحة الكلية للمشروع 10 أفدنة اى حوالى 42000متر مربع يتم تقسيمها كالاتى :
1 : عنابر التسمين المربوط عدد 5 عنبر مساحة العنبر 525 متر مربع = 3000 م
(العنبر بطاقة 100 رأس بطول 35م وعرض 15 م وارتفاع 5م)
2 : عنابر التسمين المطلوق عدد 20 عنبر مساحة العنبر 175 متر مربع = 3500 م
(العنبر بطاقة 25 رأس بطول 35م وعرض 5م وارتفاع 2م)
3 : اماكن عمل المكامير ( 2بنكر سيلاج يسع الواحد 1000طن وكذلك 2 بنكر قشر برتقال يسع الواحد 500 طن وكذلك 2 بنكر لمواد تغذية اخرى ) = 5000 م
3 : اماكن تشوين المخلفات العضوية حتى البيع او الاستخدام = 5000 م
4 : المخازن عدد 20 مخزن مساحة المخزن 40 م = 800 م
(طاقة المخزن 40 طن بطول 8م وعرض 5 م ارتفاع 5م )
5 : الطرق والممرات بين العنابر = 4000 م
6 : مبنى الادارة ومساكن العمال و الاستراحات و الموازين = 2000 م
7 : المساحة المطلوبة للتهوية والانتظار و التخزين واخرى = الباقى
و احتياجات المشروع من القوى العاملة :
للتمكن من تقدير احتياجات المشروع من القوى العاملة يجب اولا عمل توصيف وظيفى بمعنى تحديد مواصفات الوظيفة اولا ثم اختيار الشخص المناسب الذى تتوفر فيه المواصفات المطلوبة للوظيفة بعد ذلك.
4
وعلى ذلك فإن الاعمال الواجب توافرها لنجاح المشروع هى:
1: مدير مسئول ذو خبرة فى خلق روح التعاون والعمل الجماعى الهادف بين جميع العاملين .
2: حسابات وامناء مخازن ( عدد 4 محاسبين بينهم محاسب مسؤول ).
3:طبيب بيطرى مسؤول .
4: مهندس زراعى مسؤول عن الاعلاف ومعدلات النمو وغيرها من تلك النواحي الفنية الهامة .
5: مشرف عمال مؤهل متوسط على الاقل مسؤول عن العمالة .
6: عمال زو مواصفات خاصة عدد 30 عامل .
7: عدد 3 فرد امن زو مواصفات خاصة .
بعد عملية تكوين اصطف العمل المناسب لجميع الوظائف السابقة سوف يتم وضع نظام قوى وفعال لتقيم الاداء يضمن حق كل فرد بعدالة مما يزيد من خلق روح الولاء والانتماء لجميع العاملين .
من هذا المنطلق فإنه سوف يتم وضع نظام حوافذ انتاج مبنية على الانتاجية الفعلية للفرد العامل كالاتى .
1. المدير والحسابات والعاملين ذو رواتب غير مباشرة على التشغيل لهم 1.5% من صافى ربح الدورة بعد اقفال الحسابات وتحقيق الربحية (التدفقات النقدية) .
2. الرعاية البيطرية والمهندس الزراعى ورئيس العمال لهم 1% من صافى ارباح الدورة وكذلك حسب معدلات انتاجيتهم من :
أ . نسبة النفوق
ب. معدل النمو اليومي وتقليل مدة الدورة
ج .التكلفة النسبية للاعلاف المخلوطة وجودة أدائها
د.النظام وسير العمل فى صمت
3. العمال .
ان العمال يمثلون العبئ الاكبر للادارة فى جميع المزارع المماثلة ولذلك تم وضع النظام الاتى :
تحديد لكل عامل عنبر معين يستلمه من بداية الدورة ويكون مسئول عنه
يتم تحديد الحد الادنى من معدل النمو اليومى الذى يضمن حق الشركة اولا ثم احتساب حافذ شهرى من
الزيادة فى معدل النمو الذى يحققه العامل وبذلك تكون قد اشركت العامل فى تحديد حافزه بنفسه مما
يضمن الرضا عن العمل لدى العمال .
بعد تنفيذ تلك الانظمة من ادارة القوى العمالة سوف تتمكن المزرعة من تحقيق معادلة الادارة الصعبة وهى :
هدف العاملين :- أعلى راتب بأقل جهد
هدف المزرعة :- أعلى انتاجية بأقل اجر
ومن هنا فإن النجاح هو تحقيق التوازن بين هاذين الهدفين المتعاكسين.
4. وبصفة عامة فإن الاهتمام بالعاملين واشراكهم فى القرارات العادية ومشورتهم فى القرارات الاستراتيجية الهامة يؤدى الى نتائج ايجابة بصورة واقعية وذلك بسبب رؤيتهم الحقائق من منظور أخر غير مرئى من قبل الادارة بسبب كثرة مهام ومسؤليات الادارة
نظام الاشراف:
يوجد نظام اشراف مسؤول عن كل ماسق مكون من فريق عمل متكامل له 25 % من صافى الربح .
5
ثانيا التحليل المالى:
أ : التكاليف الرأسمالية للمشروع :-
1/أ :الأرض
التكلفة المتوقعة للارض 00000000
هى استثمار فى حد ذاتها
2/أ سور محيط بالمزرعة
التكلفة المتوقعة للسور 000 375 ج
مثال للمكونات : اعداد مهندس مدنى / رامى سعيد
طول السور 820 م
حفر 2000
خرسانة عادية قواعد 100 م مكعب 22000
خرسانة مسلحة قواعد 62 م مكعب 45000
خرسانة مسلحة سمل 102 م مكعب 75000
خرسانة 275 عمود 51 م مكعب 40000
خرسانة مسلحة طبانة 41 م مكعب 30000
مبانى السور 100000
مصنعيات 50000
3/أ :المبانى والانشاءات :
· العنابر :
أ : العنابر المغلقة
العدد 5 عنبر تكلفة العنبر 000 300 ج
اجمالى تكلفة العنابر المغلقة 000 500 1 ج
ب : العنابر المفتوحة
العدد 20 عنبر تكلفة العنبر 000 30 ج
اجمالى تكلفة العنابر المفتوحة 000 600 ج
· المخازن :
العدد 20 مخزن تكلفة المخزن 000 25 ج
اجمالى تكلفة المخازن 000 500 ج
· صالة تجهيز العلائق: 000 50 ج
6
· المبنى الادارى :
التكلفة المتوقعة للمبنى الادارى 000 200 ج
· الاستراحات ومساكن العمال:
التكلفة المتوقعة للاستراحات ومساكن العمال 000 200 ج
3/أ : الالات و المعدات :
· ماكينة خلط الاعلاف :
عبارة عن خلاط كبير سعة 5 طن لخلط جميع مكونات العليقة
التكلفة المتوقعة للخلاط 000 20 ج
· موتور رش 600 لتر:
التكلفة المتوقعة للموتور 000 10 ج
· عدد 2 ميزان :
التكلة المتوقعة للميزانين 000 20 ج
· عدد 5 عربات كارو:
التكلفة المتوقعة للعربات 000 25 ج
4/أ: وسائل النقل :
· سيارة 1/4 نقل دائمة التواجد بالمزرعة
التكلفة المتوقعة للسيارة 000 100 ج
5/: أخرى متنوعة :000 100 ج
ب تحليل تكاليف التشغيل ومقابلتها بالايرادات ودراسة الجدوى الاقتصادية :
1/ب : تحليل عوامل تكاليف التشغيل:
· شراء العجول .
عدد 1000 رأس وزن 180 كجم بسعر 3400 للرأس
اجمالى قيمة شراء العجول 000 400 3 ج
· الاعلاف .
متوسط الاستهلاك اليومى للعجل من الاعلاف المخلوطة خلال مدة الدورة هو 7.25كجم / يوم
متوسط مدة الدورة 150 يوم (تقليل مدة الدورة من اهم الاهداف المرادة )
متوسط سعر الاعلاف المخلوطة هو 1300ج/طن
7
متوسط تكلفة الاعلاف المخلوطة للعجل خلال الدورة 1450 ج/ دورة
اجمالى قيمة الاعلاف المخلوطة للدورة 000 500 1 ج
· التكاليف الاخرى للدورة.
تنقسم التكاليف الاخرى الى قسمين :
الأول تكاليف اخرى مباشرة وهى :
1. العمالة 000 200 ج
2. الادوية 000 75 ج
3. مواد التغذية الاخرى غير المخلوطة وهي :
الاتبان والسيلاج و.............اخرى 000 250 ج
الثانى تكاليف اخرى غير مباشرة وهى :
1. المصروفات الادارية
2. الاهلاك
3. نثريات ومتنوعة اخرى
تقدر تلك التكاليف للدورة 000 100 ج
· النفوق العادى . يقدر النفوق العادى للدورة بحوالى 2.5%من اجمالى عدد العجول. 000 115 ج
اجمالى التكاليف المتوقعة للدورة = 000 650 5 ج تقريبا
2/ب تحليل الايرادات :
عدد العجول بعد النفوق العادى 975
الوزن المتوقع للعجل فى نهاية الدورة 380كجم
ثمن البيع المتوقع 17.75 ج/كجم
الايرادات المتوقعة للدورة هى000 550 6 ج
3/ب مقابلة الايرادات بالمصروفات:
الربح = الايرادات – المصروفات
= 000 550 6 - 000 650 5 = 000 900 ج
8
صافى الربح بعد الاشراف = 900000*75% = 675000ج
صافى معدل العائد للدورة = صافى الربح/ اجمالى التكاليف
= 675000 / 5650000 = 11.8 %
معدل العائد السنوى
مدة الدورة هى 150 يوم
اى السنة بها 2.4 دورة
معدل العائد السنوى = 11.8 * 2.4 = 28 %
ملحوظة : اجمالى راس المال العامل هو تكلفة الدورة + متوسط قيمة المخزون
متوسط قيمة المخزون = 500000ج
رأس المال العامل خلال السنة = 5650000 + 500000 = 6150000ج
اذا اجمالى رأس المال = الاستثمار الاولى + رأس المال العامل
= 000 500 3 + 000 150 6 = 000 650 9 ج
تم احتساب معدل العائد السنوى بفرض تساوى مضاعف الربحية مع تكلفة الاحتفاظ بقيمة المخزون .
مضاعف الربحية هو الزيادة فى الارباح الناتجة عن تشغيل ارباح الدورة الاولى فى الدورة الاحقة .
فترة الاسترداد = التكلفة الاستثمارية الاولية / صافى التدفق النقدى السنوى (صافى العائد )
صافى التدفق السنوى = ربح الدورة*عدد الدورات فى العام
= 675000*2.4 = 1620000
فترة الاسترداد (الاستثمار الأولى ) = 3500000 /1620000 = 2.25 سنة تقريبا
فترة الاسترداد الاجمالى (أولى + رأس مال عامل )=(3500000+ 6150000)/1620000= 6 سنوات تقريبا
ملحوظة : تم احتساب فترة الاسترداد على اساس ان المالك سوف يقوم بسحب ارباحة السنوية .
- تقدر التكاليف الثابتة بحوالى 500000ج / عام
كمية تعادل المزرعة = 500000/(6550-5650)
= 555 رأس / عام
اذا الحد الادنى للإنتاج خلال العام الذى يحول دون تحقيق خسائر هو 555 رأس عام
9
الخاتمة
- تعتبر الدراسة السابقة دراسة مختصرة لإنشاء وتشغيل مزرعة انتاج حيوانى بطاقة 1000 رأس للدورة وذلك لانه كل عنصر من العناصر السابقة يحتاج الى تحليل تفصيلى مستقل وسنقوم بعمل ذلك التحليل قبل البدء فى تنفيذ المشروع .
- تم اعداد تلك الدراسة من واقع ارقام فعلية من نتائج حسابات مزرعة قائمة (تحديث الارقام اغسطس 2008).
- تم الاخذ بمبدأ الحيطة والحذر عند اعداد تلك الدراسة وذلك لتجنب التقلبات الطارئة فى السوق او عوامل الانتاج المختلفة حيث انه تم اخذ المتوسط الادنى عند احتساب الايرادات(مثل عدم احتساب بيع المخلفات الحيوانية الناتجة عن الدورة ) والاعلى عند التكاليف .
- يعتبر العمل على تحقيق الاهداف السابقة من المهام الرئيسية لفريق الاشراف والتى سوف يعمل جاهدا على تحقيقها وذلك لعدم استحقاق اية متعلقاة مالية له الا بعد تحقيق الربحية الفعلية .
- بعد النجاح فى ذلك المشروع وتحقيق ارباح فعلية سوف يعتبر ذلك المشروع هو نقطة البداية فى انشاء سلسلة من المشاريع المماثلة فى ذلك المجال مثل :
- مزرعة إبل ( تسمين , حليب )
مزرعة دواجن ( تسمين , بياض,تفريخ )
مزرعة نعام
مزرعة سمان ( سلوى )
وغيرها من المزارع المماثلة .
- القيام بأعمال التصنيع على تلك المنتجات السابقة كإنشاء مجزر ومصنع تعبئة وتغليف والعمل على تسويق تلك المنتجات فى السوق الداخلى والخارجى تدريجيا .
(مع العلم انه لن يتم التوسع الا من ارباح المراحل السابقة وبعد رغبة المالك )
ان شاء الله سوف نأخذ بأسباب النجاح والله هو الموفق
