الموســـــــم :يعتبر القرع العسلي من محاصيل الخضر التي يمكن زراعتها طول العام.
التربــــــــــة :افضل الاراضي لزراعة القرع العسلي اراضي الجزائر الخفيفة والاراضي الطميية القرير كما انه ينجح في جميع الاراضي ما عدا المالحة والقلوية والردئية الصرف.
الاصنــــــــاف :الصنف البلدي احسن الاصناف التي تزرع بالسودان.
تحضيـــــر الارض :تحرث الارض مرتين وتزحف عقب كل حرثة ثم تخطط الي مساطب عرضها مترين .
تاريخ الزراعـــــة :يمكن زراعته طول العام وتفضل زراعته في منتصف فبراير الي مارس ، وكذلك في اكتوبر بعد نزول النيل في مناطق الري الفيضي.
كميــــة التقاوي :يحتاج الفدان الي 1.5 – 2 كيلو جرام من البذور.
طريقـــة الزراعة :تحرث الارض مرتين وتزحف عقب كل حرثة ثم تخطط الي مساطب عرضها مترين ثم تروي وتترك لتجف جفافا مناسبا ، ثم تزرع البذور في حفر 3 – 5 بذور لكل حفرة علي ان تكون الحفر في الجانب الشمالي من المسطبة مع مراعاة ان تكون المسافة بين كل حفرة والاخري حوالي 50 سم ( نصف متر ).
تروي الارض ريا هادئا بحيث تشبع التربة حول البذور.
الخـــــــــــف :تجري عملية الخف بمجرد تكوين الاوراق الحقيقية للنبات بعد حوالي 3 اسابيع من الانبات وذلك باقتلاع النباتات الزائدة وترك نبات واحد أو اثنين بكل حفرة ثم تروي الارض عقب الخف مباشرة.
التســــــميد :يحتاج القرع مثل كل القرعيات الي تربة غنية بالمواد العضوية في حالة استعمال الاسمدة الكيماوية فيسمد علي دفعتين.
لدفعــة الاولي:25 كيلو جرام سيوبر فوسفات عند تكسير الارض وقبل التسطيح.
50 كيلو جرام يوريا تعطي بعد ثلاثة اسابيع من الزراعة.
الدفعــــة الثانية :25 كيلو جرام يوريا تعطي بعد شهر من الدفعة الاولي اي عند عقد الثمار.
الـــــــــــــري :يروي القرع كل 7 – 10 ايام حسب نوع التربة والطقس السائد وحجم النبات.
ازالة الحشــــائـــش :تعزق النباتات عزقا خفيفا لازالة الحشائش.
أهم الآفات والوقاية منهـــا :
1/ خنفساء القرعيات الافريقية ( ابو العيد ):
وهي خنفساء مستديرة الشكل لونها برتقالي محمر وتتميز بوجود اثني عشر نقطة سوداء علي الظهر.
الاضـــــــــرار :يتسبب الضرر من الحشرة الكاملة واليرقة في نفس الوقت ، الحشرة تفضل الاوراق ولكنها قد تصيب البراعم والازهار.تتغذي الحشرة علي الورقة ما عدا عروق الورقة ويصبح شكل الورقة النهائي علي شكل شبكة ويلاحظ وجود نقط سوداء علي الشبكة هي براز الحشرة وعند اشتداد الاصابة تجف الاوراق وتتساقط خاصة في النباتات الصغيرة.
المقــــــــاومة :
مع الحشرات باليد وحرقها في حالة المساحات الصغيرة.
استعمال مبيد ملاثيون 57 % بمعدل 2 علبة صلصة صغيرة لصفيحة ماء مع تكرار الرش مرتين كل 10 ايام.
فترة الامان : 7 ايام.
2/ العســـــــلة :
العسلة من أهم آفات القرعيات وتتواجد عليه طوال العام ولكن تشتد الاصابة خلال اشهر الشتاء ويكون الضرر بليغا في الاطزار الاولي للنبات وهي تقوم بامتصاص عصارة النبات مما يؤدي الي بطء نموه.
المقــــــــــاومة :
تكافح العسلة برش المحصول باحد المبيدات الآتية :
1. مبيد ملاثيون 57 % بمعدل 2 علبة صلصة صغيرة لصفيحة ماء والمسافة بين كل رشة والاخري 10 ايام.
2. مبيد انثيو 25 % بمعدل علبة صلصة صغيرة لصفيحة ماء والرش علي ابعاد 14 يوم. فترة الامان 7 ايام.
3/ الذبـــــابة البضـــــاء :
تتواجد علي القرعيات طوال العام وتقوم الحشرة بامتصاص العصارة النباتية فتقل بالتالي كمية الغذاء لنمو النبات.
المقـــــــاومة :
تكافح بنفس طريقة العسلة التي ذكرت سابقا.
الحصــــــــــاد :
يعرف النضج في القرع العسلي باكتمال نمو الثمار ووصولها الي الحجم المناسب وصلابة قشرة الثمرة وصعوبة خدشها.
تتوقف فترة النضج علي الصنف وميعاد الزراعة ونوع التربة وعموما تتراوح ما بين 90 – 120 يوم من الزراعة وتجصد الثمار باعناقها وذلك تلافيا لاحداث خدوش بالثمار وحتي لا تصبح عرضة للتعف والتلف.
1200 ثمرة من الاصناف الكبيرة القار او – 2 ثمرة من الاصناف المتوسطة.
يعرف القرع العسلي أو «اليقطين» كما ذكر في القرآن الكريم بأنه غذاء الأنبياء. وقد ذكره الرسول الكريم عندما قال
«عليكم بلقرع فإنه يزيد في العقل والدماغ».
وعلى الرغم من أنه حلو الطعم فإن القرع العسلي يعد من أصناف الخضراوات، وتفنن الطهاة في تقديمه علىالمائدة في العديد من الأطباق حلوة ومالحة. وحسب خبراء التغذية.
يحتوي القرع العسلي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات أهمها فيتامين «أ» بالإضافة إلى كثير من الأحماض المهمة للجسم. وأيضا من أنه يحتوى على 90 % من وزنه ماء ونسبة ضئيلة من الدهون المفيدة للقلب، كما تعمل كمضادات للأكسدة، وتدعم تقوية المناعة وتقلل من الإصابة بالأمراض المزمنة.
موضوع قيم أخانا العزيز لك التحية
ويعتبر القرع العسلي من أكثر الأغذية ملاءمة لمتبعي الحمية والرياضيين، وأيضا الأطفال.
القرع العسلى 
.jpg)
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)