بسم الله الرحمن الرحيم
الفلفلCapsicum annum
محصول الفلفل بنوعيه الحلو والحريف يتبع العائلة الباذنجانية وهو من المحاصيل التصديرية والتسويقية الهامة ويتميز بارتفاع القيمة الغذائية له حيث يحتوي على فيتامين C الذي يحتاجه الجسم خاصه في موسم الشتاء لمقاومة البرد ويستخرج من الصناف الحريفة مادة الكابسيسين التي تستخدم على هيئة لزقة لمعالجة آلام العظام الناتجة عن الروماتيزم ويستخرج منه مادة الفلورين التي تحمي الأسنان من التسوس ويدخل في صناعة المخللات وفواتح الشهية .



الوصف النباتي :

البذور ..



يصعب تخزين بذور الفلفل لفترات طويلة كما في الطماطم والباذنجان حيث تنخفض حيوية البذور بعد استخراجها بعام الى حوالى 40%
وتحتوي بذور الفلفل على تركيزات من مواد مانعة للانبات ولتحسين انباتها يفضل تعريض البذور للماء الجاري لمدة 6ساعات قبل الزراعة وذلك بوضع البذور في قطعه من الشاش او القماش تربط وتعلق على الصنبور ويسمح للصنبور بالتنقيط على الكيس ثم تستخرج البذور بعد ذلك وتزرع كما يجب شراء البذور من مصدر موثوق به وذلك لتلافي وجود مرض فيرس TMV الذي ينتقل عبر البذور

الجذور ..

وهي بالطبع من اهم اجزاء النبات وهي مسطح الامتصاص للماء والعناصر الغذائية وقد وجد ان حوالي 60% من كثافة الجذر تتركز في النصف متر العلوية من التربة والجزء العلوي من الجذور هو الاكثر اهمية والاكثر نشاطا

المجموع الخضري ..

الساق قائم والنبات عشبي شجيري والاصناف ذات المجموع الخضري الصغير تكون مبكرة الازهار ويمكن اطالة فترة النمو عن طريق تعديل الظروف البيئية والتحكم في الري والتسميد مما يساعد على تكوين مجموع خضري جيد وزيادة الازهار والاثمار
**ولوحظ ان تعريض الشتلات بعد ظهور الاوراق الفلقية لدرجات حرارة من 10-15م لمدة عشر ايام تساعد على الازهار المبكر بمدة 13يوم عنه في حال تعريض الشتلات لدرجة حرارة 25م

الأصناف

1- الفلفل الناقوسي Bell pepper:
والثمار مكعبه الشكل ومعظمها حلوه وتستعمل طازجة ويتراوح قطر الثمرة من 7.5-10سم وبها من 3-4 فصوص ويختلف لونها من الاخضر والبنفسجي والبرتقالي والاحمر والبني وحتى الاسود
ومن الاصناف الناقوسيه, Ivory Bell King, Ariane, Lorelei, Choclate Bell








2- بابريكا Paprika:
ويطلق هذا المصطلح على مسحوق الفلفل الحلو الجافه الحمراء اللون ويستعمل بكثرة في التوابل
3- بيمنتو Pimiento:
وثماره قلبية الشكل ذات جدر سميكة ذات لون اخضر في مرحلة ماقبل النضج حمراء بعد النضج طول الثمرة حوالي 7.5سم وقطرها 3.5سم عريضة الاكتاف وتستعمل في التصنيع كما وتؤكل طازجة



- سكواشSquash:
الثمار حلوه طولها من 2.5-3.5سم وقطرها من 3.5-10سم لون الثمار قبل النضج اخضر او اصفر يتحول الى الاحمر بعد النضج شكلها بين الناقوسي والقلبي وتستخدم في السلطات او التخليل




5- الشمعية Wax:
ثمارها صفراء اللون قبل النضج مع ملمس شمعي تتحول للون البرتقالى او الاحمر عند النضج قد تكون حلوة او حريفة يتراوح طولها من 3.5-15سم وعرضها 3.5سم الثمرة اسطوانية تستعمل في التخليل





- الشيريCherry:
ثمارها كروية صغيرة الحجم لونها اخضر قبل النضج واحمر عند النضج حلوة او حريفةمثل Cascabel

- جالابينو :
الثمار سميكة الجدر دورقية الشكل لونها اخضر داكن قبل النضج يتحول الى الاحمر عند النضج ويعتبر شديد الحرافه ومنها
Jalapa



**تعتمد درجة الحرافة على الصنف كما تعتمد على الظروف المناخية السائدة المنزرع فيها الصنف والفلفل الحلو عند زراعته في موسم بارد ينتج ثمار ذات حرافة بسيطه والثمار الحمراء تكون اقل حرافة من الثمار الخضراء ولكنها ليست قاعده**اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي




منقول للفائدة من مراجع علمية جزى الله خيرا كاتبيها

الموضوع الأصلي: انتاج وزراعة الفلفل // الكاتب: زهرة الحياة // المصدر: خير بلدنا الزراعي

كلمات البحث

راعي عام زراعه عامة .انتاج حيواني .صور زراعية .الصور الزراعية .هندسة زراعية.ارانب. ارنب.الارنب.خضر.خضار.خضر مكشوفة.محصول.محاصيل.المحاصيل.ابحاث زراعية.بحث زراعي.بحث مترجم.ترجمة بحثية.نباتات طبية.نباتات عطرية.تنسيق حدائق.ازهار .شتلات.افات.افة.الافة.حشرات.حشرة.افة حشريا.نيماتودا.الديدان الثعبانية.قمح.القمح.الشعير.الارز.ارز.اراضي طينية. اراضي رملية.برامج تسميد.استشارات زراعية .برامج مكافحة.امراض نبات .الامراض النباتية.مرض نباتي.فطريات .بكتيريا.كيمياء زراعية .الكيمياء الزراعيه.تغذية .التغذية.خضر مكشوفة.صوب زراعية.السمك.زراعه السمك.مشتل سمكي. زراعة الفيوم.مؤتمرات زراعية.مناقشات زراعية.التقنية.براتمج نت.برامج جوال.كوسة, خيار,طماطم.بندورة.موز.بطيخ؟خيار.صوب.عنكبوت.ديدان.بياض دقيقي.بياض زغبي.فطريا