موضوع رائع ومميز ولى اضافة بسيطة يعتبر النيتروجين من اهم العناصر فى تركيب جزئ البروتين حيث يدخل فى صورة مجموعه امين بتركيب الحمض الامينى ويعتبر البروتين الجزء الاساسى فى بناء الانزيمات وجزئ البروتين يدخل فى بناء الاغشية الخلوية للنبات
ان للبروتينات دور عظيم للكائن الحى حيث انها ذات نشاط وظيفى حيث تدخل فى تركيب الانزيمات وهى اداة عمل الخلية كما تدخل فى بناء بعض الهرمونات والكروموسات
وهى ايضا تكون البروتوبلازم وهو مادة الحياة للانسجة كما انها مصدر الطاقة للكائن الحى عندما تنضب موارده من الطاقة
يتركب البروتين من الاحماض الفا امينية مرتبطة ببعضها بروابط ببتيدية فى سلسلة طويلة تحتوى على عدد قليل جدا من مجموعات امينية وكروكسيلية منفردة وهى التى تمثل اطراف سلسلتها الببتيدية
تختلف البروتينات فى بنائها الكيميائى تبعا لعدة عوامل
1- عدد ونوع الاحماض الامينية المكونة لسلاسلها الببتيدية
2- ترتيب تتابع الاحماض الامينية بالنسبة لبعضها فى السلسلة الببتيدية
3- التوزيع الفراغى للذرات والمجموعات
4- الشكل والتكوين المجسم ثلاثى الابعاد لجزئ البروتين
5- ارتباط البروتينات مع مواد غير بروتينية مكونة انواع من البروتينات
مواقع النشر (المفضلة)