بالنسبة لبذور الخس
البذور السوداء هي بذور الصنف البلدي التي تسمى الرومين

وحين نتكلم عن الخلط لايظهر الخلط في الأصناف على هيئة تغير في اللون ولكن يظهر على النباتات حين الزراعة اختلافا في المظهر بينها

أما البذور الأخرى البيضاء فهي بذور الأصناف الأجنبية أو ما تسمى (الكابوتشي )
وهو خس الايس بيرج




وهذا يتواجد حتى في الحر لأنه متحمل لارتفاع الحرارة على العكس من البلدي والذي بمجرد ارتفاع الحرارة يكتسب الطعم المر

والأخير مطلوب في التصدير كمحصول سلاطة