500غ دقيق بيضة نصف كأس زبدة مذابة قبصة ملح 2 ملاعق كبيرة ماء زهر.
حشوة :
1كلغ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 500غ سكر سكر قليل من مسحوق قرفة قبصة مسكة نصف كآس زبدة مدوبة ماء زهر
طريقة التحضير
مربعات باللوز:
نبسط عجين جيدا نقطع بناعورة مسننة مربعات 8 سنتم ونضع وسطها كويرة صغيرة من عجينة لوز تجمع من الزوايا الأربع إلى وسط ونغلق الفتحات بالضغط بالأصابع تزين بواسط ملقط مسنن خاص لنقش العجينة ندهن الحلوى بصفار البيض المخفوق ثم نضع وسطها لوزة تطهى في فرن متوسط الحرارة
نجمات باللوز:
نقطع العجين إلى دوائر ونضع وسطها كويرة صغيرة من الحشوة وتبسط قليلا نجمع جوانب بـ7 قرفسات متساوية المسافة على جوانب الحلوى ندهن وجهها بفار البيض المخفوق ثم نزينها بقليل من لوز مهرمش او شرائح ثم تطهى في فرن متوسط
مواقع النشر (المفضلة)