حلويات مغربية

[السائحة]

يبدو أن الأطباق لذيذة ما علينا إلى تذوقها
شكرا لك

[رباب]

السائحة شكرا لكي ولمرورك الجميل

تحياتي لكي

[رباب]

السلام عليكم
نستمر مع جديد الحلويات ..اقدم لكم حلوى مغربية في شكل جديد اما المقادير فهي معروفة عند كل المغاربة بعجينة وحشوة كعب الغزال..وهده العجينة وحشوتها يمكن العمل بها عديد من اجمل وارقى الحلويات ..

حلويات الوردات بشكل جديد



مقادير الحشوة :

ثلاثة طاسات" التي يشرب فيها الشوربة" من الدقيق
8معالق ماء الزهر
كاس زبدة مدابة ومصفية جيدا من شوائبها
روح اللوز "اختياري"
شوية ملح..وتعجن بماء بارد

الحشوة:

كيلو لوز مصلوق ومطحون مع نصف كميته من السكر حتى "يتعلك" او يتعجن
اربع الى خمسة معالق زبدة
حوالي كاس ماء زهر..مسكة حرة
ملونات غدائية ثلاثة الوان

الطريقة نقسم الحشوة الى ثلاثة ووكل قسم نلونه بملون غدائي منا لاولن الثلاثةالموجودة
والطريقة تشرجها الصور واللي ما فهم شي عيوني اشرحله:













وبعد طهيها تدهن بملمع "الناباج "او اي شيرة قد تعطيها لمعانا
ثم بعد التليمع نضع في كل وردة عقيقة للتزين



وبالصحة والراحة
انتظرو الحلوى الثانية من نفس العجينة




يتبع

[عبير]

مجهود فوق العادي رباب
سلمت الأيادى
تشكيلة رائعة والله

حفظك الله

sdd

[رباب]

حلوى الوردة الاخرى بنفس المقادير اعلاه

بنفس المقادير الموجودة اعلاه
نشكل عصيات رفيعات
بعد بسط العجينة نصع عليها الحشوة باحد الالوان ثم نلفها لفة واحدة فقط ونغلق ونشكل عصيات ثم نقص جانبها كما مبين في الوصرة بالسكين على شكل مائل ثم نلفها على بعضها لتعطينا شكل الوردة
والباقي والشرح اكثر في الصور

[رباب]

حلوى الفول السوداني مع المرنغي "بياض البيض"


مقادير العجين
1/2كغ كوكاو
1/2كغ سكر كلاصى
1/4 الزبدة
1بيضة
1 سكر فاني
الدقيق حسب الخليط



التزيين2
بياض البيض
نصف كأس سكر كلاصى
شكلاط أسود
شكلاط ابيض




طريقة
نخلط زبدة وسكر



ونضيفو بيضة + سكر فاني + كوكاو"الفول السوداني" محمص ومطحون ونخلط الكل



ثم نضيف دقيق وتكون متوسطة




ثم نمد العجين فوق بلاستيك ويكون عرضها تقريبا 0.5 سنتم ونقطعها بقطاع خاص ونضعها في سينية مرشوشة بالدقيق وندخلها للفرن



ثم نطرب بياض البيض حتى يصبح مثل التلج



وعندما تخرج الحلوى من الفرن ندهن ظهنها بالمرنغي "بياض البيض" ونضع عليها حلوى اخرى



ثم نغطس وجهها بالشكلاط الاسود ونزين بالشكلاط الابيض وبالصحة والراحة

[م/ إيهاب عبد المؤمن]

هم الرجال محرم عليهم يدخلوا هنا المطبخ ولا إيه

طالما الأكل مابيخرجش برة ندخل احنا

والحمد لله اني رأيت ذلك

لاني بتحرج ادخل هنا والله هذا القسم

لكن الحمد لله اني ما أخدت بالي انه قسم حواااء وكمان نظيرة اللي جابت اجلنا زي ديك لهيطة

جووووووووووووووووووووووعتيناااااااااا ياربااااااااااب

[م/ إيهاب عبد المؤمن]

ياريت تلحقن الصور طارت ومافاضلش غير الضفادع

هو المطبخ ع الترعة ولا ايه ههههههههههههههههههه