فول الصويا ( الإنتشار – الوصف النباتي – الخدمات – الظروف البيئية – التربية )
•
فول الصويا: هو واحد من أهم النباتات الغذائية , ينتمي للعائلة البقولية Legumiosea وتحت العائلة Papillonatae وجنس Glycine . وله ثلاثة تحت أجناس منها Soja F.Herm والذي ينتمي له النوع G.Max الذي يضم كافة أصناف الصويا المزروعة ، ويضم تحت أنواع هي : 1- الكوري 2- المنشوري 3- الصيني 4- الهندي .
• و يعد من أقدم المحاصيل المزروعة بواسطة الإنسان و من أهم مصادر الزيت والبروتين في العالم .
• الصويا نبات حولي يصل لـ 150 سم في الطول , يحتوي على أوبار وساقه قائمة مفردة أو متفرعة وأوراقه تبادلية ذات زغب رمادي أو بني أو أسود وقرونه صفراء أو رمادية أو بنية أو سوداء اللون , أما البذور فهي صفراء أو كريمية أو سوداء ذات صرة بيضاء ومنها ما هو أسود .
• تسمية هذا النبات تأتي من الكلمة الصينية صو إذ أن أصل هذا النبات من الصين ومنه انتشر إلى أنحاء العالم . ووجدت أقدم الكتابات عنه في كتاب الإمبراطور الصيني شينونغ عام 2838 ق.م.
الوصف النباتي
نبات عشبي حولي يمتد طور نموه من 75 – 200 يوم وأكثر.
• الجذر : رئيسي وتدي قوي ومجموعة جذور ثانوية تصل لعمق 2 م ، وتتمركز في الطبقة السطحية وتنمو عليه العقد البكتيرية التي تثبت الآزوت الجوي .
• الساق : قائمة أو نصف قائمة أو مفترسة ، ويتراوح ارتفاع معظم الأصناف المزروعة من 60 – 100 سم .
• الورقة: مركبة تتكون من ثلاث وريقات مسننة أو مكتملة الحواف, مزغبة أو ملساء , شكل النصل بيضوي أو رمحي.
القرن
هو الثمرة في الصويا طوله 2.5 – 6 سم وعرضه 0.5 – 1.5 سم يحتوي على 2 – 3 بذور ، لون البار صفراء أو بني أو أسود أو أسود مائل للخضرة وللبذرة صرة تكون سوداء أو بيضاء ويغطي النبات بالكامل زغـــب أبيـــض أو رمـــادي أو بنـــي
• تقسم نباتات الصويا على سبع مجموعات حسب فترة النمو من متأخر جداً حتى المبكرة جداً والفوق مبكرة اقل من 80 يوم .
• وتقسم نباتات الصويا على ثلاث مجموعات حسب طبيعة نموها :
• 1- غير محدودة النمو 2- شبه محدودة 3- محدودة النمو . ولارتفاع القرن الأول عن سطح التربة أهمية كبيرة في الحصاد الآلي
• كمية البذار: 8 – 100 كغ / ه في العروة الرئيسية و 100 – 120 كغ / ه في العروة التكثيفية
• موعد الزراعة: من 15 نيسان إلى 15 أيار في العروة الرئيسية و 15 حزيران إلى 5 تموز في العروة التكثيفية .
• الحصاد :حيث يتم عند تحول 80 – 90 % من القرون إلى اللون البني أو الأصفر وتساقط الأوراق وجفاف الساق .
المتطلبات البيئية
الضوء : من نباتات النهار القصير وتبعاً لطول النهار للصويا يوجد 13 مجموعة تتوزع من الشمال إلى جنوب الكرة الأرضية . تزرع في القطر المجموعة الثانية حتى الخامسة والذي يقع بين 32 – 37 ُ شمالاً .
• الحرارة : محب للدفء يحتاج خلال حياته إلى مجموع حراري 1700 – 3200 مُ وتعتبر درجة 10 مُ هي العتبة الحرارية الدنيا له .
• يتم الإنبات فوق درجة 5 مُ وتعتبر الحرارة 20 – 30 م مثالية للإنبات و 24 – 25 مُ مثالية للنمو والإزهار .
• الرطوبة : متوسط المقاومة للجفاف يحتاج إلى معدل مطري 600– 700 مم . يكون الاحتياج الأعظم في مرحلة العقد وامتلاء القرون .أما مرويا في بلادنا فيعطي 6 – 7 ريات ويفطم قبل 7 – 10 أيام قبل الحصاد.
• التربة : يفضل الترب الخصبة العميقة متوسطة القوام جيدة الصرف خالية من الملوحة لا تزيد عن 4 ملليموز ذات PH = 6 – 7 إذ تسبب الحامضية فشلاً في العقد البكتيرية في حين تنخفض نسبة الزيت في بذوره في الأراضي القلوية .
تربية الصوياsoybean Breeding
1- الإدخال introduction
كون هذا المحصول جديدا على بلادنا و عدم وجود أصول وراثية برية له لإدخالها في برامج التربية فإننا يمكن أن نقوم بإدخال أصول وراثية للصويا تحمل صفات مثل المقاومة و الباكورية و الانتاجية, ولكن هذه العملية غير مفيدة لذا كان من الأفضل استيراد أصناف ذات قيمة عالية انتاجياً و نوعياً مع مراعاة أن تكون من مجموعات النضج من الثانية حتى الخامسة و التي تنتمي تلائم القطر الواقع على عرض 32-37 شمالاً مع الحذر الشديد في قواعد الحجر الزراعي لمنع دخول الأمراض و الإصابات.
وتزرع الأصناف الجديدة في حقول مشاهدة لمدة 1-2 سنة في أكثر من منطقة بيئية و المتميز منها يزرع في تجارب مقارنة درجة أولى من 1-2 سنة و تقارن بالأصناف المحلية ثم في تجارب مقارنة درجة ثانية من1-2 سنة و تقارن حقليا و مخبريا مع الأصناف المعتمدة و المتفوق منها يزرع في حقول موسعة و عند التفوق يعتمد صنفاً جديداً
2- الانتخاب selection: -إجمالي – فردي.
• إن فول الصويا نبات ذاتي التلقيح بنسبة من95-98 % و هذا يعني حدوث الخلط الو راثي و على الرغم من قلته إلا أنه مهم و كذلك إمكانية حدوث الخلط الميكانيكي أثناء الحصاد أو تجهيز التجارب و الزراعة الأمر الذي يقودنا لأجراء الانتخاب
• الاجمالي بعزل النباتات الغريبة ( لا يقود هذا الانتخاب لخلق تراكيب وراثية جديدة ).
• الفردي : باصطفاء النباتات المتميزة و إكثارها و الذي يقودنا إلى السلالات النقية .
3-التهجينHybridation
• يقصد بالتهجين علميا خصيً castration النبات الأم و نقل غبار الطلع إليه من النبات الأب و تحقيق عملية الإخصاب و ذلك بزراعة كأب الصنف الذي يحوي العدد الصبغي الأقل و بوقت مبكر من 2 - 3 أيام قبل الصنف الأم الأكثر بالعدد الصبغي و ذلك للحصول على نسبة انبات عالية و لكي تكون حبوب الطلع ناضجة قبل تفتح الأزهار المؤنثة التي يتم اخصائها بإزالة مآبرها .
• و لكن هذه العملية صعبة و قليلة الاستخدام سيما و أنه يوجد عدد كبير من التراكيب الو راثية في الأصناف البرية و المزروعة في العالم من شماله إلى جنوبه و لكن و مع ظهور طفرات جديدة و الحصول على نباتات عقيمة ذكرياً( هذه الصفة مسؤول عنها جين مفرد متنحي) سيكون التهجين أقل صعوبة .
4- التطفير mutation.
• و ذلك باستخدام العوامل الفيزيائية ( أشعة غاما), و العوامل الكيماوية( ايتيل ميتان سلفونات), العوامل القادرة على نقل الأجزاء المورثية(transposons ,T-DNA-retroviruses).
• أكثر من مئة و ثلاث و ستون صنفاً من المحاصيل الزيتية الحولية, تم تحسينها بإدخال الطفرات في ست و عشين بلداً, و العدد الأكبر من هذه الأصناف تم التوصل إليها في الصويا (58), يليه الفول السوداني(44), السمسم(16) الكتان (15), الفت(14), الخردل الهندي(8), الخروع(4), الخردل الأبيض(3), دوار الشمس(1).أغلبية (118 من 163) من هذه الأصناف تم تحسينها مباشرة بإدخال الطفرات مباشرةً, و 45 صنفا تم الحصول عليه بإدخال الطفرات في برنامج الهجين.
ثلاث و ثمانون صنفا تم تحسينه مباشرة بتعريض البذار لأشعة غاما و أشعة اكس. بينما تم الحصول على 22 صنفا من الفول السوداني بإدخال الطفرات في برامج التهجين من أصل 44 صنفا ناشئ عن التطفير
في حين فقط تم ادخال الطفرات في برامج تهجين لخمسة أصناف من الصويا .
التطفير بالأشعة
• لقد تم التوصل لأكثر من 38 صنفا من الصويا عن طريق الطفرات مباشرة و ذلك باستخدام أشعة غاما و أشعة إكس , و إن الجرعات الواقعة بين 100-200 Gy هي الجرعات الناجحة في انتاج أصناف طافرة حيث نتج عنها 18 صنفا طافراً.
• الصفات المعدلة في الصنف الطافر:
• الغلة العالية-طابع النبات- الازهار و النضج المبكرين-المحتوى الزيتي-المقاومة أو التحمل للامراض و الحشرات و للمبيدات و الضجعان و الجفاف و البرودة و لون غلاف البذرة- انخفاض المحتوى من الغلوكوزينات- انخفاض حمض الايروسيك و الينولينيك.
سلالات ناتجة بالتطفير مقارنة بالشاهد
فول الصويا ( الإنتشار – الوصف النباتي – الخدمات – الظروف البيئية – التربية ) 
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)