2 كأس طحين.
1 ملعقة زبدة.
1 كأس سكر.
قليل من الملح.
2 بيض.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
ملعقة فانيلا.
مغلف تمر.
ماء أو روح الزهر
قرفة
عيدان قرنفل مطحونة
سمن.
زيت.
مكسرات حسب الرغبة .
الطريقة :
- ينخل الدقيق والبيكنج باودر والملح والقرفة والفرنفل وماء الزهر في وعاء كبير توضع الزبدة وتفرك بالأصابع بين الدقيق إلى أن تتجانس بعدها يوضع البيض على دفعات بيضة تلو الأخرى ومن ثم الفانيلا بعدها نقوم بعجنها إلى أن تتماسك بعدها نقوم بقسم العجبنة إلى قسمين قسم نضعه في الفريزر والقسم الآخر نتركه ليرتاح قليلاً وتكون مغطاة بفوطة أو مغلفة ببلاستيك.
- إلى ذلك الحين نقوم بعمل التمر وهو أن نخلصه من النوى إلى أن نكون القدر الكافي ونقوم بعجنها بقليل من السمن بعدها نفردها داخل كيس مدهون بقليل من الزيت .
- نقوم باحضار العجينة الأولى ونقوم بفردها في صينية الفرن ونضع عليها التمر المفرود بعدها نأتي بالعجينة الثانية ونقوم ببشرها بواسطة مبشار يدوي من فوق الصينية. وحسب الرغبة نرشها بقليل من المكسراتإذا أحببنا ذلك
- ندخلها الفرن لمدة عشر دقائق إلى 15 دقيقة ويحمر من الأعلى قليلا, تترك قليلاً بعدها تقطع حسب الرغبة وتقدم مع القهوة العربية.
500غ من عجينة التمر
50غ زبدة
80 غ سكر صقيل
ملعقة صغيرة قرفة
-نخلط كل المقادير في اناء ونعمل منهم كويرات صغار حسب قالب المعمول الي موجود عندك
طريقة تحضير الحلوى :
-نخلط الزبدة والسكر في اناء وبعدين نضيف اصفار البيض ونخلط مليح ونضيف بودرة اللوز والحليب والخميرة وفي الاخير نضيف الدقيق حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة نعمل عدة كويرات من العجين وكل واحدة نبسطها ونقطعها بمرشم مستدير ونحطها على مرشم المعمول ونعمل وسطها كورة من الكويرات الصغيرة الي عملناهم من التمر ونغطيها بالعجين ونضغط عليها لتعطينا شكلها الاخير ونصففها في صفيحة وندخلها للفرن لتستوي لما تخرج من الفرن ادا تحبي تزوقيها رشي عليها سكر بودرة
بالهنا والشفا
اتمنى ان لا اكون قد ازعجتك بهذه الاضافة الصغيرة دمتي للمنتدا فخرا
ماشاء الله تبارك الله
حلوى التمر من الحلويات المحببة جدا للاطفال
شكرا لك عبير - رباب
لكن انا طمعانه في كرمكم كمان
كنت حابة استفسر عن طريقة صنع البويو او الكرص كما يسمونه هنا في الدار البيضاء
الخبزات الصغار التي تعجن بالحليب مع الزرارع زنجلان وحبة الحلاوة
لا ادري لماذا لا تنجح معي
انا احاول دائما ان يكون العجين خفيف ويلتصق باليدين حتى يكون البويو ايضا خفيف ورطب
لكن مع الاسف لا تكون النتيجة مثل البويو اللي نشتريه جاهز من الباتيسري
المقادير لللي استعمل هي لكل كيلو دقيق ابيض بيضتان ملح سكر خميرة الخبز سمن حليب حسب الحاجة يعني تقريبا ليتر الا ربع
اما العجن فاعجنها جيدا جدا جدا لكن مع ذلك النتيجة غير مرضية
ارجوكم اعطوني وصفة تكون مجربة
شكرا لكما حبيباتي
بكت عيني غداة البين دمعا وأخرى بالبكا بخلت علينا
فعاقبت التي بالدمع ضنت بأن اغمضتها يوم التقينا
حلوي التمر 
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)