القراشل او الكرص ( للغالية سلاف)

[عبير]

غاليتي سلاف

سأعطيك طريقة أحضر بها هذه ( القراشل ) أو ( الكرص)
أرجو أن تلقى استحسانك





المقادير :

4 زلايف ( بولا) دقيق
1 زلافة ( بولا ) سكر سميد
4 بيضات
زلافة( بولا ) ونصف زبدة مذابة
1 ملعقة نافع
1 كأس زنجلان ( سمسم )
قليل من الملح
خميرة الحلوى
خميرة الخبز
ماء الزهر
الحليب الدافيء

الطريقة :


يغربل الدقيق يضاف إاليه الملح والنافع والزنجلان
ثم الزبدة المضافة ويخلط الكل
ثم نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى
ثت تضاف خميرة الحلوى وخميرة الخبز
تخلط هذه المكونات
يضاف ماء الزهر
ثم نصب قليلا من الحليب وبدأ بعجن العجينة
وكل هنيهية نرش بالحليب ونعجن
وهكذا حتى الحصول على عجينة طرية رخوة ومتماسكة
فالعجن الجيد مع صب قليل من الحليب كل هنيهة يجعل العجينة لينة ومتماسكة في نفس الوقت

بعد ذلك تترك العجينة كاملة دون تشكيلها في مكان دافئ لتختمر
بعد أن يتضاعف حجمها نشكلها على شكل كرات بحجم كرة المضرب ونبسطها شيئا ما






يدهن صاج خاص بالفرن
وترص فيه القراشل الواحدة بعيدة عن الأخرى
تترك لتختمر مرة أخرى
بعد ذلك يدهن وجهها بصفار البيض
ونزين وجهها إما بالزنجلاان ( السمسم ) أو بالسكر الصقيل
وتدخل الفرن.





بالصحة والراحة

أرجو أن تروق لك هذه الطريقة أختي سلاف فإنني قد جربتها مرار وتكرارا.

الموضوع الأصلي: القراشل او الكرص ( للغالية سلاف) // الكاتب: عبير // المصدر: خير بلدنا الزراعي

www.khairbaldna.net

كلمات البحث

راعي عام زراعه عامة .انتاج حيواني .صور زراعية .الصور الزراعية .هندسة زراعية.ارانب. ارنب.الارنب.خضر.خضار.خضر مكشوفة.محصول.محاصيل.المحاصيل.ابحاث زراعية.بحث زراعي.بحث مترجم.ترجمة بحثية.نباتات طبية.نباتات عطرية.تنسيق حدائق.ازهار .شتلات.افات.افة.الافة.حشرات.حشرة.افة حشريا.نيماتودا.الديدان الثعبانية.قمح.القمح.الشعير.الارز.ارز.اراضي طينية. اراضي رملية.برامج تسميد.استشارات زراعية .برامج مكافحة.امراض نبات .الامراض النباتية.مرض نباتي.فطريات .بكتيريا.كيمياء زراعية .الكيمياء الزراعيه.تغذية .التغذية.خضر مكشوفة.صوب زراعية.السمك.زراعه السمك.مشتل سمكي. زراعة الفيوم.مؤتمرات زراعية.مناقشات زراعية.التقنية.براتمج نت.برامج جوال.كوسة, خيار,طماطم.بندورة.موز.بطيخ؟خيار.صوب.عنكبوت.ديدان.بياض دقيقي.بياض زغبي.فطريا

[soma]

وصفة جميلة ايتها العبير

انا دقتها عندك بجد كانت لديدة

الله يعطيك الصحة

جربي وصفة عبير اختي سلاف ستنجح معك هذه المرة

[سلاف فواخرجي]

ان شالله هاجربها اكيد غدا
اليوم الجمعة يا دوب نلاقي وقت للكسكس:d
الله يعينا
شكرا لك غاليتي عبير
الله لا يحرمني منك

[رباب]

المقادير

كيلو دقيق ابيض ممتاز

2بيضاتان

ملعقة صغيرة نافع

ملعقة كبيرة زنجلان

كاس من الزبدة مذوب

كاس من الزيت

كاس من ماء الزهر

شوية ملح

كاس من السكر (حسب ذوقك)

نصف لتر من الحليب الدافئ

خميرة للعجين (عينك ميزانك)

نص كيس من الخميرة الكماوية

مية دافية وماتكون حامية كثير (دافية )

الطريقة

تخلطي الكل وماتكون العجين لا رخوة ولا (قاسحة) لازم تكون مدلوكة مزيان مزيان

باش يطلعو زوينين وتخليهم يخمرو على الاقل 2ساعتين ومن بعد تكويهم على الطريقة اللي بغيتي وتدهني وجوه الكرص بالبيض الاصفر وشوية نيسكافيه يتخلطوا مزيان وتبداي تدهنيهم وتخليهم عاود يخموا مزيان حتى 2او3الساعات اخرى المهم تاخدي بالك معاهم وهما تيخمروا ومنين تشوفيهم خمروا مزيان تكوني موجدة الفرن وطيبيهم
وبالصحة والراحة وعلى فكرة هذي راها طريقتي ونتمنىمن الله تعجبك ويطلعوا في ايدك

[سلاف فواخرجي]

الف شكر لك يا رباب
الله يرضى عنك ويرضيكي
الاختلاف للي كاين في طريقتك او بلفظ آخر الحكمة هي في عدد الساعات التي يجب الانتظار عليها حتى يخمر البويو او الكرص
انا بالحقيقة ما اتركها تخمر كثير يادوب ساعة بالكثير ما بين مدة الخمير الاولى والتانية
لذلك ما كتجيشي منفوشة مع اني كندلكها مزيااااااااااااااااااان حتى كتقول خلاص
ههههههههه
يسلمو ايديكي اختي والله يجازيكي بكل الخير

شكرا لكي ياغالية على مروركي العطر


انا حبيت اكتبها هنا عشان سلاف الحبيبة تاخد الوصفة واتمنى ان اكون قد

وفيت لها بالكلمة

[عبير]

أختي الغالية سلاف
من سر نجاح هذه الوصفة أو غيرها من وصفات العجائن هو الاختمار الجيد
حتى يتضاعف حجمها
وإن أردت اختمارا سريعا افلي الآتي

غطي العجينة بمنديل نظيف ثم غطيها ثانية بقطعة بلاستيك وضعي العجينة في مكان دافئ

أنا مثلا في أيام البرد أشعل الفرن وأتركه ليسخن قليلا ثم أطفئ النار وأدخل العجينة لتختمر فيه ;)

تحياتي

[عبير]

ان شالله هاجربها اكيد غدا
اليوم الجمعة يا دوب نلاقي وقت للكسكس:d
الله يعينا
شكرا لك غاليتي عبير
الله لا يحرمني منك

غاليتي الفاضلة
سلاف

الشكر لك موصول على جميل المرور
أرجو أن تكوني قد جربت الوصفة
منتظرين ردك

سلمت

[سلاف فواخرجي]

والله يا اختي الغالية بعدي ما جربتها
هالايام صايرة كسولة كثير حتى الخبز ما عدت صنعنه بالبيت بناخده من الباتيسري:d
كنت تعبانه شوي الله يعافيكم جميعا
شكرا لك على المتابعة والاهتمام وتاكدي اني اول ما اجربها ساخبركم
الله يبارك فيكم

[عبير]

والله يا اختي الغالية بعدي ما جربتها
هالايام صايرة كسولة كثير حتى الخبز ما عدت صنعنه بالبيت بناخده من الباتيسري:d
كنت تعبانه شوي الله يعافيكم جميعا
شكرا لك على المتابعة والاهتمام وتاكدي اني اول ما اجربها ساخبركم
الله يبارك فيكم

غاليتي سلاف
شفاك الله وعفاك وأبعد عنك كل شر وسوء يا رب العالمين

سلمت أختي العزيزة