أكدت دراسة طبية فوائد قشرة الباذنجان، حيث تحتوي على مواد مضادة
للأكسدة تمنع الالتهابات البكتيرية، كما تحمي خلايا المخ، ونظرا لمحتواها
الجيد من الألياف، فإنها تمنع الإصابة بالإمساك والتهاب القولون والبواسير.
كذلك فقد بينت الدراسة أن قشرة الباذنجان تحتوي على بعض المواد والعناصر
الهامة للإنسان، حيث تحتوي على البوتاسيوم والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور
والمنجنيز، كما تحتوي على فيتامين ب وعلى حامض الفوليك والذي يقلل الإصابة
بأمراض القلب التاجية ويساعد على تخفيف الورم والنزيف والدوسنتاريا.
أيضا فان قشرة الباذنجان تحتوي على نسبة جيدة من البوتاسيوم والتي تضبط
نسبة الأملاح في الدم كما أنها تكسب البشرة حيويتها وترطب جلد الإنسان.
الاخت ام محمد
رائع ماسطره قلمك من فوائد جمه لاحدى مكونات الباذنجان والحق اقول لاختى
اننى كنت قد اعددت موضوعا عن الباذنجان وقد اجلته عندما وجدت موضوعك
لذلك ارجو ان تسمحى لى ان اضعه فى هذا الرد كمكمل للموضوع
مع خالص شكرى وامتنانى
ثمار الباذنجان السوداء لها فوائد عديدة ومفيدة لصحة الإنسان ، وذلك لاحتوائها
على مستويات عالية من المركبات المضادة للأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من
التلف التأكسدي الناتج عن معالجة الطعام .
ويشير خبراء التغذية إلى فوائد الباذنجان وأهميته بالنسبة لصحة الإنسان :
1 - الباذنجان مفيد للصحة وخصوصاً في علاج تصلب الشرايين والوقاية منه.
2- يساهم في الوقاية من السمنة أو إزالة السمنة ، لأنه منخفض السعرات الحرارية.
3- يحتوي على نسبة عالية من المواد المكافحة للسرطان.
4- يشد المعدة ويدرالبول ويقطع الصداع ويطيب رائحة العرق.
5- يساعد على خفض الوزن حيث أنه قليل بالسعرات الحرارية.
6- يمنع حدوث التقلصات العضلية
7-كشفت دراسة حديثة أن قشرة الباذنجان تحتوي على أحد أنواع المواد المضادة للأكسدة
التي تحمي خلايا المخ من التلف والالتهابات البكتيرية.
8- يساعد البوتاسيوم الموجود في الباذنجان على ضبط نسبة الأملاح بالدم، إضافة إلى أنه يعمل على ترطيب الجسم.
9-الباذنجان يزيد الشهوة الجنسية لدى الرجال والنساء وتناوله بصفة مستمرة
في الوجبات الرئيسية يقضي على البرود والضعف الجنسي.
وعن فوائد الباذنجان تقول الدكتورة المصرية امال رخا خبيرة علم الاغذية :
الباذنجان يزيد الشهوة الجنسية لدى الرجال والنساء وتناوله بصفة مستمرة في
الوجبات الرئيسية يقضي على البرود والضعف الجنسي.. ونظرا لفوائده العظيمة
في هذا الشأن أطلق عليه اسم "فاكهة الحب".
وأضافت: ان الألياف الموجودة في هذا النبات تعمل على تحفيز مراكز الإثارة في المخ
وبالتالى يتهيأ الرجل أو المرأة لممارسة العلاقة الزوجية، وحتى تتحقق الفائدة كاملة
يرى العلماء تناوله مسلوقا أو متبلا، ولا يفضل قليه في الزيت لأنه يفقد الكثير من فوائده المؤججة للعواطف.
وأضافت أن الباذنجان يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والتي
تلعب دورا كبيرا في تنشيط إفرازات الهرمونات الذكرية والأنثوية مثل هرمون التيستسترون الذكري
والاستروجين الأنثوي وهذه الهرمونات هي المسؤولة بشكل أساسي عن زيادة القدرة والتحفز الجنسي..
والباذنجان الأسود على وجه الخصوص غني بهذه المركبات المفيدة مثل الزنك والبوتاسيوم وأنسب طرق
تناول الباذنجان لتحقيق أقصي استفادة هي أكله مسلوقا ومضافا إليه الملح والليمون، أما إذا تم قليه في
الزيت فإنه يحدث تحلل للمواد والعناصر المفيدة الموجودة به ويفقد قيمته الغذائية بشكل كبير.
الفوائد الطبيه لقشر الباذنجان 
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)