عاده ربنا ميقطعها

[م/ إيهاب عبد المؤمن]

أم محمد
لا الى بالى بالك مش فاهم
ههههههههههههههههه

تلاقيه في الترعة دلوقتي

[أم محمد]

ههههههههههههههههههههههه
أضحكتنى يا فتى

[م/السيد محمد]

بلاش سوء الظن عشان حرام ماشى ياحجاج

[أم محمد]

سوء على مهلك سوووووووووووووووووء
بكره الدنيا تروء
وخلى م ايهاب
يهيص
فالغلطات الاملائيه
بالعند
فالى بالى بالك

[أم محمد]

ودى كمان عاده
وربنا مايقطعها
عمل العاشورا فاليوم ده
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة عمل العاشوراء


كل عام ونحن وانتم بخير والى الله اقرب

بمناسبة عاشوراء حبيت اعرفكم طريقتها






ا لمقادير
-----------
2كوب قمح مقشور
ماء لسلق القمح
2كوب سكر
حليب الكمية حسب الحاجه ولكن غالبا ستكون من 2الى 3 كوب
1 ملعقه صغيرة نشا
بندق مجروش أو مفروم غليظ - لوز مقشور-زبيب -جوز هند ........الخ




الطريقة
------
يغسل القمح جيدا ثم يوضع في الحلة ويغطى بالماء تقريبا 10 أكواب ماء
في البداية تكون النار عالية وبعد الغليان نوطي النار ونغطي الحلة ونترك القمح على النار مدة 45 دقيقة تقريبا


نطفي النارو نتركه مدة 8 ساعات تقريبا وبعد هذه المدة سنجدأن القمح تشرب كل الماء و حجمه تضاعف وتفتحت حبات القمح
وممكن نسلقة في الليل وتاني يوم نقوم بعمل العاشورا
أو نسلق القمح في الصباح وفي المساء نعمل العاشورا


وهذه صورة القمح قبل النضج



وهذه صورة القمح بعد النضج



بعد ذلك نصفي جزء من القمح الناضج بمصفاة الطماطم مع وضع بعض الحليب أثناء التصفية (وممكن إستخدام الخلاط) ولكن هذه المصفاة أسهل أو يترك كل القمح بدون طحن




نضع باقي القمح في الحلة مع الجزء المطحون ( المصفى



ونضع عليهم الحليب ونقلب الخليط على نار متوسطة ويجب أن نستمر في التحريك


إذا كان الخليط غليظ جدا ممكن نضع له حليب مرة ثانية حسب الحاجة
بعد ربع ساعة تقريبا ستكون العاشورا نضجت
نضع لها السكر ونقلب ثم ندوب النشا في قليل من الحليب ونضعه على الخليط ونترك العاشورا على النار 5 دقائق ثم نطفي النار
ثم نضع جزء من البندق المجروش غليظ بداخل العاشورا في الحلة ونقلبه وهذه الخطوة إختيارية



ثم تغرف في الأطباق وهي ساخنة ويزين الوجه باللوز المقشر والبندق وممكن أى مكسرات حسب الرغبة وكذلك الزبيب وجوز الهند حسب الرغبة
توضع في الثلاجة وتقدم باردة
وبالهنا والشفا

[أم محمد]

وانهارده
كل سنه وانتم طيبين
مولد النبى
طيب سمسميه وفوليه وجوزيه
فاكرين أغنية زمان
حلاوة زمان عروسة حصان
وآن الأوان تدوق ياوله
كلمات جميلة ارتبطت في اذهاننا

زمان كانت العروسة الحلاوة والحصان
من اهم رموز المولد النبوي الشريف
كان كل بيت يستعد بالحلوي
الحمصية والسمسية وغيرها
كانت العروسة مزينة بالوان وورق الكوريشة
يتفنن صانعها من السكر في تجميلها ....
الجميل انها كانت في النهاية تؤكل
على الرغم من مرور الزمن الا ان
عروسة المولد مازالت موجودة احتفظت
بشكلها ... فقط تغيرت الخامة لتصبح عروس
بلاستيك والورق الملون اصبح من القماش
طيب يا أم محمد
أيه علاقته بالعاده
هنشترى وخلاص



عروسه حلاوه للبنت

وحصان للولد



لا
دى عاده وربنا لايقطعلى ولا يقطعلكم عاده
تعالوا اعرفكم
الاول نجيب عروسه ولا حصان حلاوه


ا

بعد فتره من وجود العروس او الحصان عندنا هنحولها الى مهلبيه



كيف هذا
تكسر العروس فى الماء المغلى وتقلب حتى تمام الزوبان ويضاف عليهم اللبن البودره وقليل من النشا
او تكسر فى اللبن المغلى وتقلب حتى الزوبان ثم يضاف النشا المقلب فى ماء بارد ويقلب جيدا حتى الوصول للسمك المطلوب
ويصب فى سلاطين
ويجمل الوجه بالمكسرات
وبالهنا والشفا

[كريم يحيى]

يا سلام على اليوم ده بيحسسنى بجو الريف الجميل

بط ورقاق وكشك هيصة بس بعدها متفكرش تاكل تانى

كل عام وأنتم بكل الخير والسعادة