تشرب أو تاكل أيه عادة الاسره المصريه
الألتفاف حول رب الاسره فى نهاية اليوم
يقص عليهم نوادر يومه
يشركهم بموضوع مر بيومه
وتأتى ست الكل الأم
تحمل صينيه عليها اكواب بعدد أفراد الأسره
ويختلف نوع المشروب الموجود داخل الأكواب بحسب درجة حرارة الجو
او صينيه بها أطباق حلوى بعددهم
موضوعى انهارده ان كل واحد عنده مشروب
او اكل مفضل يكتبه
بس نكتفى كل يوم بمشروب او اكله
واليوم التالى
مشروب او اكله
يالا بقى عاوزين كل يوم حاجه جديده
البليله لزوم الجو البااااااااارد
البليله باللبن(القمح المنقوع)
هذا الطبق كان قديما من الاطباق الرئيسيه فى البيت المصرى اصبح فى خبر كان
ولم تعد تهتم به ربه المنزل بالرغم من فوائده التى لا تحصى ولا تعد خاصا للاطفال الصغار
تعد حبوب القمح مصدر غني للطاقة لإحتواءه على الكربوهيدرات
كما يعد غذاء متكامل لإحتواءه على جميع الأحماض الأمينية الإحدى والعشرين
ويستطيع الإنسان أن يعيش لمدة سبع سنوات أو مدى الحياة
على القمح وقد ثبت ذلك في القرآن في قصة قوم يوسف عليه السلام
وكيف أن عاشوا سبع سنين على القمح.
حبات القمح تحتوي على كميات كبيرة من الأملاح المعدنية، الفيتامينات
والألياف.
كما انه يحتوي على الكالسيوم، الفوسفور، الكبريت، البوتاسيوم، الكلور،
الصوديوم والماغنيسيوم. والعناصر النادرة في التربة كالحديد والفلور والزنك والنحاس واليود والكروم والكوبالت، والسيليكون، والفاناديوم والسيلينيوم والمنجنيز والنيكل والموليبدنيوم وغيرها
لذلك يجب ان يعود هذا الطبق الهام مره اخرى الى البيت المصرى
طريقه عمل البليله
نقوم بشراء القمح الجيد وننقعه فى وعاء به ماء حوالى ساعه او اكثر
نغلى ماء ونسقط به القمح ونطفى عليه ونتركه يستوى بدون نار
نجد ان القمح قد استوى وتفتح واصبح جاهزا للتقديم بدون مجهود كبير فى التسويه
يصب عليه اللبن ويحلى بالسكر ويمكن اضافه بعض المكسرات وجوز الهند المبشور ومعلقه قشطه على الطبق
ويقدم بالهناء والشفاء
حرام عليكى انا جوعت وكمان بليلة ناقص تعملى سد الحنك ياريت لو عارفة طريقته اكتبيها عشان انا عاوز اسد حنك واحد فى بالى
واحد
ولا واحده
عموما خد عندك
وسد حنك الى بالى بالك
هههههههههههههههههه
سد الحنك من الأكلات الشعبية المصرية و بيسموه كمان "حلاوة الدقيق"
و سموه سد الحنك لأنه دسم و بيسد الجوع
المقادير:
ثلاث أرباع كوب دقيق
ثلاث أرباع كوب سكر
2 ملعقة سمن
1 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة سمسم
الطريقة:
يجهز محلول السكر قبل البدء في العمل وذلك بإذابة السكر في الماء
يسخن السمن ويحمر السمسم ويمكن أيضا إضافة بعض المكسرات
ثم يوضع الدقيق ويقلب ونستمر في التقليب حتى يتحمر
ثم نضيف الشربات و نقلب حتى تصبح متماسكة
نشكله بالملعقة و يزين بالمكسرات
وبالهنا
ربنا يسد حنك الى نفسنا يتسد
مشروب الحلبة باللبن
المقادير:
* ربع كيلو حلبة مطحونة.
* كوب صغير سمسم.
* 3 ملاعق كبيرة نشا.
* ملعقتا زبدة للتحمير.
* مكسرات "حسب الرغبة".
* لتر حليب.
طريقة التحضير:
* تذوب الزبدة في وعاء مناسب ويضاف إليها الحلبة والسمسم والنشا حتى يصبح لون الخليط ذهبياً، ثم يضاف الحليب إليه مع التحريك حتى يتماسك القوام ويصبح سميكاً، يحلى حسب الرغبة و يرفع من على النار ويصب في الأكواب ويزين الوجه بالمكسرات.
* يتناول هذا المشروب صباحاً لأنه يحتوي على طاقة عالية للجسم ويقال أن الحلبة هي من الأسرار المهمة لدى قدماء الفراعنة التي سجلوها في البرديات فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والعلاجية المهمة وعلى رأسها مضادات الالتهابات والميكروبات التي تنتشر في فصل الشتاء
ممكن قرفة بالحليب يا أم محمد لو سمحتي
دعاء تفريج الكرب
لا إله إلا الله الحليم العظيم لا إله إلا الله رب العرش العظيم
لا إله إلا الله رب السموات السبع ورب الأرض ورب العرش الكريم
عيونى
وعندك واحد حلبه بالحليب للبيه وصلحه
المقادير
ملعقة ونصف قرفه
كوب حليب
سكر او عسل نحل
الطريقه
توضع القرفه في الكوب
يوضع عليها ملعقه كبيرة من سكر او عسل النحل حسب الرغبه وتخلط بها جيداا
يصب فوقها اللبن المغلي وتقلب ثم تقدم
يمكن رش بعض القرفه على الوش للتجميل
ملحوظه هامه:
هذا المشروب مفيد جدا حيث ثبت انه يزيد من مقاومه الجسم للعدوى والمرض وبالتالي يعمل على تاخير مظاهرالشيخوخه
قال باحثون إن الاشخاص الذين تتراوح أعمارهم ما بين 59 و 83 سنة إذا تناولوا مشروبات الكاكاو الخفيفة الغنية بمادة الفلافانويل يزداد تدفق الدم إلي أدمغتهم بنسبة 8 بالمئة خلال أسبوع وتبقي ذاكرتهم قوية ونشيطة.
وبحسب الدراسة، التي نشرتها مجلة "الأمراض العصبية والنفسية وطرق علاجها"، فإن مشروبات الكاكاو الغنية بمادة الفلافانويل تحتوي علي مركبات فريدة موجودة بشكل طبيعي في الكاكاو، مشيرة إلي أن باستطاعتها زيادة معدل تدفق الدم إلي الدماغ.
وفي السياق نفسه، قال علماء في جامعة هارفارد إن الابحاث التي أجروها علي مشروبات الكاكاو تبين أن لها فوائد بعيدة المدي علي تدفق الدم إلي الدماغ وزيادة القدرة علي الادراك، مشيرين إلي أنها قد تكون مفيدة في علاج أمراض تصيب الدماغ مثل الخرف والجلطات الدماغية.
أضاف هؤلاء أنه عندما تنخفض كمية الدماء التي تتدفق إلي الدماغ مع الوقت يصبح المرء أكثر عرضة للاصابة بالخرف، مضيفين أن تناول مشروبات الكاكاو الغنية بمادة الفلافانويل يمكن أن يحد من تدهور القدرات الذهنية للمرضي.
وأليكم مشروب الكاكاو
المقادير:
- 6 ملاعق طعام مسحوق كاكاو.
- ثلاث أرباع كوب ماء.
- رشة صغيرة من الملح.
- 5 أو 6 ملاعق طعام سكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ثلاث أرباع كوب من الحليب.
طريقة التحضير:
1- يخلط الكاكاو و السكر جيداً ثم يوضعان في وعاء على نار هادئة.
2- يضاف الماء و الملح إلى خليط الكاكاو مع التحريك المستمر.
3- بعد أن يذوب المزيج يرفع على النار حتى يغلي ثم تخفف الحرارة ويترك المزيج على النار مدة 3 دقائق.
4- يضاف الحليب إلى المزيج على دفعات مع التحريك المستمر.
5- تضاف الفانيلا إلى المزيج ويقدم ساخناً.
نصيحة : يمكنك برش بعض الشوكولاتة الغامقة فوق كل كوب للتزيين .
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
ضوابط المشاركة
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)