المكسيك هى أكبر مصدر للمانجو فى العالم , ويتم سنوياً تصدير 200000 طن للولايات المتحدة وكندا . الصنف " كنت" صنف مانجو ذو مظهر خارجى جذاب , كما أن اللحم تقريبا ً بدون ألياف وذو محتوى عال من السكريات.
ونظراً لكل هذه المميزات فهناك طلب كبير على "الكنت" من المستهلكين الأوروبين واليابانين وعلى الرغم من ذلك من ذلك فإن صادرات المكسيك الى كل منها لاتتعدى 7500 طن فقط, نظراً لإرتفاع تكاليف النقل الجوى .
كان هناك بعض المحاولات التجارية لتصدير "الكنت" عن طريق النقل البحرى وكانت النتائج سلبية نظراً لأن الشحنات تحتاج الى 20 الى 24 يوم لتصل الى أسواقها وتحت ظروف التدوال والنقل التجارى بعد الحصاد ( النقل البحرى المبرد بدون جو متحكم فيه).
تصل المانجو الى السوق تقريباً جاهزة للإستهلاك أو زائدة النضج over ripening ولابد أن يتم بيعها خلال أيام مما يتسبب فى فاقد كبير ومشاكل تسويقية كثيرة.
وللتغلب على هذه المشكلة تم إختبار تأثير المادة 1-Methylcyclopropene (1-MCP) على فترة الحفظ حتى البيع shelf life وجودة ثمار " الكنت" المعدة للتصدير .....
تم عمل تجربتين خلال موسم المانجو 2003 لمقارنة ست لتركيزات مختلفة -MCP doses (0, 100, 200, 300, 600 y 900 nl L-1) بالإضافة الى تجربة شبة تجارية ( بإستخدام أحسن تركيز تم الحصول علية من التجربة السابقة 300 nl L-1) بالإضافى تجربة كنترول ( شاهد).
وقد وجد أن :-
1- (1-MCP) يؤخر عملية النضج
2- يحافظ على صلابة لب ( لحم) الثمرة.
3- يطيل فترة الحفظ حتى البيع shelf life لمدة أربعة أيام.
بناءاً على ما تقدم يمكن إعتبارتطبيق 1-Methylcyclopropene (1-MCP) تكنولوجيا ممكنة لتصدير المانجو المكسيكى الى دول اروبا وأسيا بإستخدام النقل البحرى حيث تقلل من مخاطر النضج المفرط over ripening و تقلل تكاليف الشحن.
VIII International Mango Symposium &1 April 2009
Authors: J.A. Osuna-García, M.H. Pérez-Barraza, V. Vázquez-Valdivia, J.A. Beltran
الموضوع الأصلي: تصدير المانجو : إستخدام methylcyclopropene كطريقة جديدة للشحن البحرى للمانجو صنف كنت // الكاتب: هانى عبد الحميد // المصدر: خير بلدنا الزراعي
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)