صناعة حبر الأرز

نأتي بربع كيلو أرز أبيض ،نبلل الأرز بقليل من الماء ثم ننشره حتى يجف ثم يوضع في قدر على النار بدون أي ماء نحمصه حتى يسود كالفحم ثم نبقيه في الإناء إلى أن يبرد

نأتي بمصفاة ( منخل صغير ) ونضع عليها قماشا خفيفا ونضعها فوق إناء أو كأس ثم نضع الأرز المحمص في المصفاة ونأتي ب3 كؤوس ماء وننقط بالماء على الأرز الموجود في المصفاة

ماينزل لنا من المصفاة في الإناء هو الحبر
إذا أردنا زيادة لون الحبر أي تغميق اللون
نرفع قطعة القماش مع الأرز ونبقيه حتى يجف الأرز ثم نعاود وضع القماش مع الأرز فوق المصفاة والإناء ولكن هذه المرة نصب الماء بدون تنقيط .