الى الفاضل / البركان الثائر
سوف احاول الاجابة على استفساركم ليس خوفا من ثورة الركان
شبشول الذرة أو شعر الذرة وهو عبارة عن الأزهار الذكرية والذي ينتج أكواز الذرة من النوع الأصفر . تجنى الأكواز الناضجة في الصيف ثم يفصل شبشول الذرة الجاف والذي يتميز بلونه الأحمر الذي يميل إلى البني.
المحتويات الكيميائية لشبشول الذرة: وهو الجزء المستخدم طبياً : يحتوي الشبشول على فلافونيدات وأهم مركب فيها هو Maysin وقلويدات واللانشين ومواد صابونية وزيوت طيارة ومواد هلامية وفيتامينات ج ، ك ومعدن البوتاسيوم ومواد عفصية ومواد مرة وستيرولات وزيت ثابت.
الاستعمالات: أثبتت الدراسات الحديثة عن شبشول الذرة أنه ينبه المرارة مما يزيد من إفراز الصفراء . كما أثبتت الدراسات في الصين أن شبشول الذرة يخفض ضغط الدم المرتفع. وتقول الدراسات بما أن شبشول الذرة يحتوي على معدن البوتاسيوم فقد وجد أنه أفضل مدرات البول بالإضافة إلى فائدته الكبيرة لحل جميع مشاكل المجاري البولية . وقد وجد كذلك أن شبشول الذرة يلطف بطانة المجاري البولية والمثانة ، كما أنه يهدئ الحرقان ويحسن كثيراً من جريان البول وتقطعه . كما وجد أنه أفضل مادة تستعمل للحصر البولي الناتج عن تضخم البروستاتا أو اضطراباتها.
.............
المواصفات القياسية المصرية الخاصة
تختص هذه المواصفة القياسية المصرية بالاشتراطات الأساسية والمعايير الوصفية الخاصة بزيت جنين الذرة (the embryos of zea mays L . ) : البكر و المكرر والمعد للاستهلاك الآدمي
- زيت الذرة البكر : هو الزيت المتحصل عليه من جنين الذرة دون تغير فى طبيعة الزيت وذلك بواسطة العمليات الميكانيكية كالكبس او الضغط الحلزونى وباستخدام الحرارة فقط وربما يتم تنقيته بواسطة الغسيل بالماء ، الترسيب ، الترشيح والطرد المركزى فقط .
- زيت الذرة المكرر : وهو يتكون أساسا من جلسريدات الاحماض الدهنية والذى قد يحتوى على كميات صغيرة من اللبيدات الاخرى مثل الفوسفاتيدات والمركبات غير القابلة للتصبن والاحماض الدهنية الحرة الموجودة طبيعيا فى الزيت والمتحصل عليه من جنين الذرة بالاستخلاص سواء بالعمليات الميكانيكية او بالمذيبات والمعادل والمبيض والمزال الرائحة .
- يكون خالياً من أيه زيوت أو دهون أخرى .
- يكون خالياً من الطعم والرائحة المتزنخة .
- يكون له اللون والطعم والرائحة المميزة للصنف .
- يكون رائقا خالياً من العكارة ومن المواد الأولية المستخرج منها ومن المواد التي استعملت فى تنقيته .
-لا يسمح بأية إضافات لزيت الذرة البكر .
- لاتزيد نسبه المواد المتطايرة عند درجة 105º س على 0.2٪(وزن/وزن)
- لاتزيد نسبه المواد غير القابلة للتصبن على 28 جم/كجم .
- لايزيد رقم الحموضة فى حالة الزيت البكر على 4مجم هيدروكسيد بوتاسيوم/جم زيت ولايزيد رقم الحموضه فى حالة الزيت المكرر على 0.6 مجم هيدروكسيد بوتاسيوم/جم زيت.
أما جنين حبة الذرة فيستخدم زيته للمرضى الذين يعانون من ضغط الدم لأنه يحول دون تكون مادة الكوليسترول ويعطي الزيت شربا بمقدار ملعقتين قبل وجبة المساء وكذلك ملعقتين قبل الإفطار ويداوم عليه حتى يخف ضغط الدم وينزل مستوى الكوليسترول.
تقبل تحياتى
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)