المادة العلميـة السادة الباحثونبمركز البحوث والتدريب فى الأرزرقم النشرة 9595 0 0 2
أولا : المقدمـــة
يعتبر الأرز من المحاصيل الغذائية والتصديرية الهامة بجمهورية مصر العربية . هذا وقد كانت مساحة الأرز حتى عام 1987 حوالى مليون فدان سنويا ينتج منها حوالى 2.4 مليون طن من الأرز الشعير بمتوسط حوالى 2.4 طن للفدان . ولقد حدث خلال السنوات الأخيرة تقدما ملموسا فى إنتاجية الأرز كما هو موضح فى الجدول التالى :
يتضح من الجدول السابق أن هناك زيادة فى إنتاج محصول الأرز تقدر بحوالى 3.98 مليون طن بنسبة 166% . وترجع
هذه الزيادة أساسا إلى زيادة الإنتاجية من 2.40 طنا للفدان إلى 4.155 طنا للفدان أى بنسبة 73% . وتعتبر هذه الإنتاجية أعلى إنتاجية فى تاريخ زراعة الأرز بجمهورية مصر العربية وقد تكون أعلى إنتاجية على مستوى العالم لموسم 2004. وكانت المساحة والإنتاجية والإنتاج على مستوى المحافظات لموسم 2004 كما هو موضح فى الجدول التالى:
الإنتـــاج ألف طن
الإنتاجيــةبالطن للفدان
المساحــةبالألف فدان
المحافظــــــة
106718988861187697264104272
4.154.204.244.214.204.063.733.62
257452209282166652875
1- كفر الشيــخ2- الدقهليــــة3-البحــــيرة4- الشرقيــــة5- الغربيــــة6- دميـــــاط7- الفيـــــوم8- محافظات أخرى
6375
4.155
1534
الجملــــة
هذا ومن الملاحظ تحسن الإنتاجية فى جميع المحافظات بالمقارنة بالموسم السابق 2003 . وبلغت إنتاجية محافظة البحيرة
(4.24طن للفدان) ، وتعتبر أعلى إنتاجية فى العالم هذا وقد تم فى عام 2004 إقامة 330 حقلا
إرشاديا عاديا ومصغرا وموسعا وذلك بغرض تطبيق التوصيات الفنية على الأصناف المحسنة. وقد بلغ متوسط إنتاجية الحقول 4.84طن للفدان. وكان توزيع هذه الحقول الإرشادية وإنتاجيتها كالتالى :
وكانت الزيادة حوالى 16% عن متوسط عام المحافظات4.18 طن للفدان . وفى هذا العام 2005 حددت وزارة الموارد المائية والرى مساحة الأرز بحوالى 1.100.000 فدان موزعة على المحافظات التاليــة :
وحتى يمكن مقابلة الإستهلاك المحلى وزيادة الكميات المصدرة إلى حوالى 700 ألف طن ، يلزم العمل بكل جهد ممكن لتعظيم الإنتاجية والإنتاج وذلك عن طريق تطبيق التوصيات الفنية فى معظم مساحة الأرز بالجمهورية ، وهذا يحتاج إلى جهود مكثفة من جهاز الإرشاد الزراعى بالمحافظات وجهاز الحملة القومية لمحصول الأرز والذى يقوم بمتابعة حالة المحصول من بدء توزيع مستلزمات الإنتاج والزراعة حتى الحصاد وتحديد مشاكل المزارعين والعمل على حلها أولا بــأول. والله تعالى ولى التوفيــق ،دكتور/ عبد العظيم الطنطاوى بدوىرئيس مركز البحوث الزراعيةورئيس برنامج الأرزمركز البحوث الزراعية رجوع
ثانيا : الأصنـــاف
أهم الأهداف الرئيسية للبرنامج القومى لبحوث الأرزهو استنباط الأصناف الجديدة ذات الإنتاجية العالية والمقاومة للأمراض والآفات وتتحمل الظروف البيئية الغير ملائمة ،خاصة ملوحة وقلوية التربة - وأيضا ذات صفات جودة عالية للحبوب لتلائم الإستهلاك المحلى والسوق العالمى . ونظرا لأهمية مياه الرى ، فإن أحد الأهداف الإستراتيجية لبرناج بحوث الأرز هو استنباط أصناف قصيرة العمر
(110-120 يوم) لتوفير جزء كبير من مياه الرى المستخدمة فى زراعة الأرز تقدر بحوالى 20-30% من الإستهلاك الحالى . وتهدف خطة وزارة الزراعة إلى إنتاج تقاوى منتقاة من أصناف الأرز تكفى لزراعة من 50 إلى 70% من مساحة الأرز هذا العام للأصناف الآتية :
1-جيــزة 177 :
صنف مصرى قصير الحبوب متوسط إنتاجية الفدان
من 3-4 طن، قصير الساق ، مقاوم لمرض اللفحة ، يمتاز بالتبكير فى النضج يحتاج إلى 125 يوماً من الزراعة حتى الحصاد، مما يؤدى إلى توفير مياه الرى بنسبة تتراوحمابين 25-30% مقارنة بالأصناف القديمة ، تصافى التبييض 73 % وصفات الطهى ممتازة، تجود زراعته فى الأراضى عالية الخصوبة ولا ينصح بزراعته فى الأراضى الملحية أو التى تروى بمياه مخلوطة .
2- جـــيزة 178 :
صنف مصرى قصير الحبوب ، عالى المحصول متوسط إنتاجية الفدان من 4-5 طن، مقاوم لمرض اللفحة يحتاج إلى 135 يوماً من الزراعة حتى الحصاد، وتصافى التبييض 71%، وحبوبه شفافة ورغم صغر حجم حبوب الأرز الشعير إلا أنه بعد التبييض يشبه تماما فى الشكلوالحجم حبوب الأرز البلدى القديم ( جيزة 171) ، صفات الطهى ممتازة. تجود زراعته فى الأراضى الخصبة والملحية حديثة الإستصلاح وعند وجود مشاكل فى مياه الرى وجودتها .
2-ســخا 101 :
صنف مصرى قصير الحبوب ، عالى المحصول متوسط إنتاجيته أكثر من 5 طن للفدان مقاوم لبعض السلالاتالفسيولوجية المسببة لمرض اللفحة يحتاج إلى 140 يوماً من الزراعة إلى الحصاد، تصافى التبييض 72%، صفات الطهى ممتازة، تجود زراعته فى الأراضى الخصبة ومتوسطة الخصوبة.
3-سـخا 102 :
صنف مصرى قصير الحبوب ، متوسط إنتاجية الفدان من 3.5 – 4.5 طن، مقاوم لمرض اللفحة ، يمتاز بالتبكير فى النضج، يحتاج إلى 125 يوماً من الزراعة إلى الحصاد مما يؤدى إلى توفير مياه الرى بنسبة تتراوح مابين 25-30% مقارنة بالأصناف القديمة ، تصافى التبييض مرتفعة 72% وحبوبه شفافة، صفات الطهى ممتازة، تجود زراعته فى الأراضى متوسطة الخصوبة.
5-جــيزة 181 :
صنف طويل الحبوب ، عالى المحصول ، متوسط إنتاجية الفدان من 4-5 طن، مقاوم لمرض اللفحة، يحتاج إلى 145 يوماً من الزراعة إلى الحصاد ، تصافى التبييض 69% ، حبوبه شفافة وصفات الطهى ممتازة.ٍ
6- ياسمين المصرى ( الأرز العطرى) :
صنف طويل الحبوب متوسط إنتاجية الفدان من 3-4طن ، مقاوم لمرض اللفحة ، يحتاج إلى 150 يوماً من الزراعة إلى الحصاد، تصافى التبييض 65% ، حبوبه شفافه ذات رائحة عطرية ( أرز أروماتى ) وصفات الطهى ممتازه.
7- سخا 103 :
صنف مصرى قصير الحبوب متوسط إنتاجية الفدان من 4-4.5 طن، قصير الساق مقاوم لمرض اللفحة يمتاز بالتبكير فى النضج يحتاج إلى 120 يوماً من الزراعة حتى الحصاد مما يؤدى إلى توفير مياه الرى بنسبة تتراوح مابين
ٍ 25-30% مقارنة بالأصناف القديمة، تصافى التبييض 72% وصفات الطهى ممتازة، وتجود زراعته فى الأراضى الخصبة ومتوسطة الخصوبة.
8- سخا 104 :
صنف مصرى قصير الحبوب ، عالى المحصول متوسط إنتاجية الفدان من 4-5 طن، مقاوم لبعض السسلات الفسيولوجية المسببة لمرض اللفحة يحتاج إلى 135 يوماً من الزراعة إلى الحصاد ، تصافى التبييض 72%، صفات الطهى ممتازة ، تجود زراعته فى الأراضى الملحية حديثة الإصلاح وعند وجود مشاكل فى جودة مياه الرى ( المخلوطة) وأيضا فى الأراضى الخصبة.
9- جيزة 182 :
صنف جديد طويل الحبوب ، عالى المحصول متوسط إنتاجية الفدان من 4-5 طن، مقاوم لمرض اللفحة ، يمتاز بالتبكير فى النضج يحتاج إلى 125 يوماً من الزراعة حتى الحصاد مما يؤدى إلى توفير مياه الرى بنسبة تتراوح مابين 20-25% مقارنة بالصنف القديم الطويل الحبوب جيزة 181، تصافى التبييض 70% ، حبوبه شفافه وصفات الطهى ممتازة.
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)