الإسترجن.. الحلم الحقيقي هذا الموضوع متجدد وسأقوم بالاضافة والتعديل فيه تباعا حتي يكتمل كبحث مفصل عن سمكة الإسترجن التي أراها سمكة واعده للإستزراع في مصر وأشكر هنا الأخ اسلام الذي شجعتني كلماته علي سرعة الكتابة في هذا الموضوع ..
الأخ العزيز / اسلام
لا أخفيك قولاً فأنا هذه الايام من المولعين بالقراءة والبحث في في كل قصاصة ورق تهتم بهذه السمكة " سمكة الإسترجن sturgeon " لأنني أري فيها مستقبلاً واعدا لدولة كمصر وأسمح لي أن أذكر عده نقاط سريعه لأنني أقوم بالفعل بإعداد تقرير وبحث مفصل تربية ورعاية هذه السمكة
وأسمح لي أخي العزيز ( والكلام ليس لنقدك لا سمح الله ) فهناك فارق كبير بين رؤية الأرقام ...وقراءتها... وتحليلها ..
فإذا نظرنا للأرقام التي ذكرتها وهي وجود 30 مزرعة فقط تنتج150 طناً (يجب الإشاره هنا أخي الكريم إلي أن وزن الكافيار ( المبيض ) يكون في حدود 20% تقريبا من وزن السمكة في الأنواع الجيده أي أنك لكي تنتج 5 طن من الكافيار فإنك تحتاج ل 25 طن من الاناث الناضجة الحاملة للبيض تقريباً ..
وبذلك فال30 مزرعة تنتج 150 طناً من الأسماك نحصل منها علي 20-30 طن من الكافيار الخالص )
فما الذي تعنيه هذه الارقام
الدولة الرئيسية في إنتاج الكافيار في العالم كانت الإتحاد السوفييتي السابق ، وكان ينتج من الموارد الطبيعية عن طريق الصيد من الانهار في وجود إدارة حكيمة وقوية تحكم زمام الأمور ولكن بعد إنهيارالاتحاد السوفييتي وضعف سطوة الدولة حدث صيد جائر لسمكة الإسترجن ( لإرتفاع أثمانها بشكل رهيب ) الأمر الذي أدي إلي إنهيار المخزون السمكي وزياده الطلب عن العرض بشكل ملحوظ ثم حدث بعد ذلك التفكير في (إستئناس ) هذه الاسماك وزراعتها لسد هذا الفارق بين احتياجات السوق وبين المنتج .. وبالرغم أن تربية وإستزراع الاسترجن موجود منذ أكثر من 50 عاماً إلا أن الإهتمام به لم يتعدي بضعة سنوات أو أكثر قليلاً
أعتقد أن رقم ال30 مزرعة الذي ذكرته أصبح يمثل شيئاً مختلفاً الآن ..؟؟!!!
وهناك دولاً قد سبقتنا في هذا المجال مثل روسيا نفسها و ايران وكولومبيا وينبغي أن نأخذ الموضوع موضع الجد حتي نحصل علي نصيبنا العادل من السوق العالمي الجديد للكافيار .. فحسب آخر إحصائيات من المتوقع أن تصل ال30 مزرعة إلي 40 : 50 مزرعة بحلول عام 2010 وسيصل إجمالي إنتاجها إلي 40 : 50 طن في الوقت نفسه من المتوقع أن ينخفض إنتاج مصايد الأسماك من 80-120 طن في الوقت الحاضر إلي اقل من 30-40 طن في عام 2010. أي أننا أما سوق أمامه الكثير والكثير جداً حتي يصل لمرحلة التشبع أو بمعني أدق تغطية العجز الحالي في الطلب مع أن السوق يمكن أن يستوعب كمية أكبر بكثير..
إننا أمام سوق عالمي حجمه لايقل عن 80 طناً من الكافيار تنتج من 400 طن من الإناث الناضجه علي الأقل فإذا كان ثمن الطن الواحد من الكافيار لايقل عن 2: 3.5 مليون دولار ( حسب النوع فنحن أمام سوق حجمه أكثر من 200 مليون دولار بما يفوق المليار جنيه مصري (هذا بخلاف لحوم الأسماك من الإناث وأيضاً الذكور ) كما يستخدم جلد الاسماك في صناعة الجلود.......!!!!!!!! وأيضاً صناعة الغراء ..............!!!!!!!!!! ألا تستحق هذه الارقام منا .. ولو إلتفاته
(الظروف البيئة للسمكة : تربي في درجة حرارة من 16 : 28 درجة مئوية ، وتعيش في المياه العذبة والشروب وهناك أنواع تعيش في المياه المالحة ..)
نأتي لنقطة أخري فالنسبة للفترة التي تحتاجها السمكة لكي تنتج الكافيار فهي قد تزيد عن 5 سنوات لتصل لأكثر من ذلك ( 7 أو 8 سنوات )
أنا متفق معك تماما أن فترة السنوات السبع فترة طويلة بالنسبة لمستثمر يريد تحقيق ربح حمن الربح المادي وأقصد بذلك بالطبع الدولة فلو نجحت الدولة في إنشاء مزرعة واحده من ناجحة للاسترجن فستجد المستثمرين يقبلون علي هذا المشروع وبشكل كبير .. إن المزارع من الممكن أن ينتظر 4 سنوات علي شجرة مانجو مثلا حتي تثمر.. لماذا..؟؟!!! لأنه يعلم أن هناك مردود مجزي في النهاية
وهذه النقطة بالذات هي التي دفعتي للإهتمام بالموضوع وبهذه السمكة وتحديدا عندما قرأت مقال في جريده الأهرام منذ شهر تقريبا عن تحمس المسئول الاول عن الثروة السمكية في مصر ( الدكتور/ محمد فتحي ) ورغبته في استزراع هذه السمكة في مصر.. بما يدل علي فكر رائع وإدارة طموحه .. وأتمني أن يكتب لهذه التجربة النجاح حتي نتخلص ولو جزئياً من قيود سمكة البلطي ..!!!!
ولكن يا أخي الفاضل المشروع ليس إنتاج كافيار فقط ، ولكنك تبدأ من السنه الرابعة في الحصول علي إنتاج في صورة لحم ( حيث تصل الذكور للحجم التسويقي ) بل والأكثر من ذلك فإنك من السنه الثانية أو الثالثة يمكنك الحصول علي اليرقات والأسماك الصغيرة التي تباع كأسماك زينة ..
للحديث بقية ...أرجو المتابعه
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)