المقادير:
* نصف كيلو خرشوف ( أرضي شوكي )
* ربع كيلو لحم مفروم
* كوب من الصلصة البيضاء ( البشاميل)
* ملح , فلفل اسود ,زيت
* 6 ملعقة معجون طماطم
الطريقة:
- ذوبي معجون الطماطم بالماء و تبلي بالملح و الفلفل , ثم وزعي الصلصة في صينية بايركس .
- اسلقي الخرشوف ثم اقليه بالزيت , رصي حبات الخرشوف في الطبق فوق الصلصة .
- اقلي اللحمة و تبليها بالملح و الفلفل الأسود , ضعي على كل حبة من الخرشوف ملعقة أو ملعقتان من الحشوة .
- ضعي ملعقة من البيشاميل فوق كل حبة خرشوف , ثم ضعي الصينية فى الفرن حتى يحمر البشاميل , و تقدم ساخنة .
" نصيحة الشيف "
- ممكن الإستغناء عن معجون الطماطم و استبداله بمرق اللحم .
- ممكن رش القليل من الجبنة المبشورة فوق البيشاميل .
بالهناء والشفاء
