السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخوات الخير والحب
كل عام وانتم بالف خير
بمناسبة اقتراب عيد الاضحي المبارك أعاده الله علينا باليمن والبركات
كنت عاوزه اعمل موضوع جديد قرب العيد
ولقيت طريقة تعلم ذبح الاضحيه والاستفاده للى ميعرفش يبقى موضوع جديد
ودلوقت بقدم لكم مجموعة من الارشادات والصور لتعلم ذبح الأضحية
نبدأ علي بركة الله
نوجه الخروف للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونذبحه بالسكين...شوف الصوره
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...k20888_k02.jpg
3. بعد تثبيت الأرجل ويدين الخروف مثل ماهو مسوي بالصوره, نذكيه مع الرقبه لما نصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان...شوف الصوره.
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...k20888_k03.jpg
4. أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتسكن حركتها
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...k20888_k04.jpg
5.للتاكد من أن الذبيحه قد فارقة الحياه,قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين شوف الصوره
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...k20888_k05.jpg
6.أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ضربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...k20888_k06.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...k20888_k07.jpg
7. نبدا بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ.
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...k20888_k08.jpg
يعمل كذلك بالرجل الثانيه
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...k20888_k09.jpg
8.أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك.
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...20888_k010.jpg
9. أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...20888_k011.jpg
10.قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...20888_k012.jpg
11.علق الذبيحه من رجلها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...20888_k013.jpg
12.كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...20888_k014.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...20888_k015.jpg
13.أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...20888_k016.jpg
14. أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...20888_k017.jpg
15.أكمل قطع الصفاق الى أن تصل الى القفص الصدري
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...20888_k018.jpg
16.أخرج الكرش والأمعاء
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...20888_k019.jpg
17. وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...20888_k020.jpg
18.أنتبه من فقع المراره ولاحظ ده بالصوره
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...20888_k021.jpg
9.بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...20888_k022.jpg
20.أكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفع السكين على الغضروف الوسطي(ماتحتاج ساطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...20888_k023.jpg
21.قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...20888_k025.jpg
22. أقطع الكتفين من الصدر.
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...20888_k024.jpg
23.أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...20888_k026.jpg
وهكذا نكون أقد أتينا على نهاية الشرح
ويالا شوى وتحمير وسلق وفته وكوارع
وعيشوا وبالهنا والشفا
عيد مبارك سعيد
وكل عام وأنتم بألف خير
