الموسوعة الطبية

دهونات من الشاي للوقاية من سرطان الجلد


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/149/images/149.jpg

اظهرت الدراسات الاخيرة مرة اخرى انه بمقدور الشاي حماية القلب والشرايين من التلف والامراض ومقاومة رائحة الفم الكريهة. واليوم يعلن الباحثون انه قد يساعد ايضا على معالجة سرطان الجلد.

ويبدو ان الشاي الأسود والأخضر يشتركان في هذه الخاصية عن طريق مادة موجودة داخلهما تدعى «بوليفينول» التي تحول دون تطور المرض في الفئران التي جرى تعريضها قصدا الى الاشعة ما فوق البنفسجية.

والمعلوم ان الاشعة فوق البنفسجية الصادرة عن الشمس من شأنها ان تجعل الخلايا تتكاثر من دون انتظام، أي بعبارة اخرى الاصابة بالسرطان. من هنا جاء دور الدهونات (الكريمات) المانعة للشمس التي توضع على الجلد والتي تقي من اشعة الشمس الضارة. فهي ببساطة تحجب الفوتونات الضوئية ما فوق البنفسجية وتمنعها من الوصول الى الجلد. لكن الابحاث الاخيرة افادت بأن مادة الـ«بوليفينول» الموجودة في الشاي بالمقابل تتدخل لتقطع العملية الكيماوية التي تؤدي الى سرطان الجلد.

لكن زكانغ دونغ وزملاءه من جامعة مينيسوتا في الولايات المتحدة وجدوا ان الفئران التي جزوا فراءها في مختبراتهم والتي تعرضت الى جرعات من الاشعة فوق البنفسجية ثم طليت اجسامها بمحلول من الـ«بوليفينول» مستخلص من الشاي الأخضر اظهرت مناعة اكثر من غيرها ضد الاصابة بسرطان الجلد عن طريق الخمائر (الانزيمات) والبروتينات التي تسببها مقارنة بالفئران التي لم تطل بالـ«بوليفينول».

والمعلوم ان الشاي الأسود كالأخضر يحتوي على العدد ذاته من الـ«بوليفينولات»، وقد جاءت الدراسات الاخيرة لتؤكد ان احتساء الشاي بكثرة قد يبعد سرطان الجلد، لكن الدكتور دونغ الذي قدم نتائج ابحاثه الاخيرة الى اجتماع الجمعية الكيماوية الأميركية التي انعقد اخيرا في نيويورك يعتقد ان الاستعمال الافضل للشاي ومادته الغنية من الـ«بوليفينول» هو وضع دهونات منه على الجلد. ويقول دونغ ان احتساء الشاي قد يساعد، لكن لا يحتاج الامر الى احتساء كميات كبيرة منه للوصول الى النتيجة المرجوة التي تقدر بنحو 10 اكواب. من هنا فانه من السهل جدا التركيز على نوع من الدهونات المركزة التي تكون اكثر فعالية بأضعاف.

من هنا فان الفريق يعمل حاليا على تطوير محلول من الـ«بوليفينول» التي ستبدأ التجارب عليه خلال السنوات القليلة المقبلة.

هل تكفي ثلاث حبات فاكهة يوميا؟


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/147/images/147.jpgط





قال أطباء يونانيون إن تناول ثلاث حبات من الفاكهة والخضر يوميا كاف للوقاية ضد الإصابة بأمراض القلب.

تناول الفاكهة والخضروات يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب وينصح الخبراء والحكومة في بريطانيا بتناول خمس حبات يوميا.

وقال باحثون أمام مؤتمر الجمعية الاوروبية لأمراض القلب المنعقد في فيينا إن الدراسة التي أجروها على 1900 شخص أشارت إلى أن تناول ثلاث حبات سيكون كافيا جدا وأن تناول المزيد ربما لن يحقق أي فائدة.

وهناك رجل من بين كل ثمانية رجال وسيدة من بين كل سبع سيدات في بريطانيا ملتزمون بأكل خمس حبات من الفاكهة والخضر يوميا كما ينصحهم الأطباء.

وهذا بالرغم من إصرار الخبراء على أن ذلك يمكن أن يقلل بشكل كبير من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.

وأجرى الأطباء من جامعة أثينا التجارب على 848 شخصا مصابا بأمراض القلب بالإضافة إلى 1078 متطوعا سليما العام الماضي.

وطلب الأطباء معرفة كمية الفواكه والخضروات التي يتناولونها عادة.

وبشكل عام قال 43% من المرضى و67% من الأصحاء إنهم يتناولون الفاكهة والخضروات بشكل دائم.

وقالت الأغلبية إنهم يتناولون أقل من قطعتين يوميا.

وقال 7% من المرضى و10% من الأصحاء إنهم يتناولون ما يزيد عن حبتين ونصف يوميا.

واكتشف الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون ما بين قطعة إلى قطعتين من الفاكهة والخضروات تقل لديهم مخاطر الإصابة بأمراض القلب مقارنة بأولئك الذين لا يأكلون فاكهة على الإطلاق.

كما اكتشف الباحثون أيضا أن المخاطرة تقل أكثر كلما ازدادت الكمية التي يتم تناولها.

لكن الباحثين يقولون إن الفائدة تتوقف عند ذلك الحد، قائلين إن تناول أكثر من ثلاث حبات لم ينتج عنه زيادة في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب.

لكن وزارة الصحة البريطانية قالت إنها مصممة على توصيتها بتناول خمس حبات يوميا من الفاكهة والخضروات.

وقالت متحدثة باسم الوزارة إن توصيات منظمة الصحة العالمية ولجنة بريطانيا للجوانب الطبية للأغذية مبنية على أبحاث تبين أن على الشخص تناول 400 جرام من الفاكهة والخضروات وهو ما يوازي خمس حبات يوميا.

وأضافت المتحدثة أن الدراسات الموسعة بينت انه كلما ازدادت الكمية المتناولة من الخضر والفاكهة كلما قلت مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

وقالت بليندا لندن مديرة التمريض في مؤسسة القلب البريطانية إنه يجب على الأشخاص الاستمرار في تناول خمس حبات من الخضر والفاكهة يوميا.

وأوضحت أن هذه التوصية جاءت بعد دراسات موسعة، أما الدراسة التي أجريت في جامعة اثينا فأجريت على عدد قليل من الأشخاص خلال وقت محدود من الزمن. وأضافت أن الدراسة اليونانية غير مقنعة بشكل كاف لتغيير التوصيات الحالية.

حليب الابل مفيد لمرضى السكر


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/181/images/181.jpg





ذكرت دراسة متخصصة ان حليب الابل مفيد لمرضى السكر ‏ ‏ويحتوى على بروتينات لها مفعول الانسولين مشيرة الى ان التحليل الكيميائى له افاد ‏ ‏بانه غنى بالبروتينات والاملاح المعدنية خاصة الفوسفور والحديد والبوتاسيوم ‏ ‏والمنجنيز.

وذكرت الدراسة التي اعدها استاذ امراض الحيوان المعدية بكلية الطب البيطرى ‏ ‏جامعة القاهرة الدكتور ضياء‏ ‏ان حليب الابل يحتوى على كميات من فيتامين (ب1) و (ب2) كما يحتوى على مستوى ‏ ‏منخفض من الكوليسترول اضافة الى انه يماثل لبن الماعز ويقارب كثيرا لبن النساء ‏‏وهو ما يؤكد اهميته لتغذية الانسان.‏ ‏ واضافت الدراسة انه من الخصائص الطيبة لحليب الابل ايضا انه يستخدم لعلاج ‏ ‏الاستسقاء واليرقان ومتاعب الطحال والسل والربو والانيميا والبواسير وتحسين وظائف ‏ ‏الكبد كما ان له خصائص توءدى الى تخفيض الوزن وذلك لانخفاض محتواه من الطاقة ‏ ‏والدهن والمواد الصلبة الكلية.‏ ‏ واشارت الى ان مذاق حليب الابل ولونه وكثافته ومكوناته تختلف باختلاف فصول ‏ ‏السنة والمرعى ووضع الناقة الحلوب ومن صفاته انه يستهلك على حاله حيث انه بطىء ‏ ‏التجرثم ولا يتغير بسرعة ويحافظ على طراوته لمدة قد تصل الى ست ساعات موضحة ان ‏ ‏الرعاة يقومون في بعض المناطق بخض حليب الابل مثل الضان ويصنعون منه الجبن والزبد.‏ ‏ واشارت الدراسة الى انه على الرغم من فوائد ومميزات لبن الابل الا ان انتاجه ‏ ‏في العالم الاسلامي لايزيد عن 30 بالمائة من مجموع الالبان المنتجة.‏ ‏ وارجعت الدراسة اهمية حليب الابل في ذلك الى تغذية الابل على انواع معينة من ‏ ‏الاعشاب الطبية والشجيرات وموضحة انه يفقد هذه الخاصية عندما تتغذى الابل على ‏ ‏الاعلاف المركزة.

حل لمشكلة زيادة الوزن بعد الإقلاع عن التدخين



http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/184/images/184.jpg



احدى المشاكل التي يعانيها الناس بعد الاقلاع عن التدخين هي مشكلة زيادة الوزن. وقد اشارت الابحاث الجديدة الى ان هناك عقارا دوائيا يمكن ان يساعد على الاقلاع عن التدخين بالاضافة الى السيطرة على الوزن في آن واحد.

ويدعى العقار الدوائي رومنيبات، وتمت تجربته على عدد كبير من الناس ووجد ان تناول 20 ملليغراما يوميا من الدواء يؤدي الى الاقلاع عن التدخين بمعدل 40 في المائة مقارنة مع الادوية الوهمية.

ووجد ان الدواء يؤدي الى خفض ما يعادل واحدا الى كيلوغرامين مقارنة مع المقلعين عن التدخين الذين أخذوا الأدوية الوهمية، حيث زاد الوزن لديهم بمعدل ثلاثة كيلوغرامات.

وصرح الاطباء استنادا الى هذه الدراسة بأن الدواء المذكور اعلاه يمكن ان يستخدم لخفض الوزن والاقلاع عن التدخين في آن واحد وذلك من دون وجود اختلاطات جانبية تذكر.

هذا وما زالت مسألة التدخين العامل الأساسي في تدهور صحة الملايين من الناس والسبب الأساسي في حدوث سرطانات الرئة. ورغم اهتمام السلطات الصحية في صرف أموال طائلة على اعلانات الاقلاع عن التدخين فما زالت هناك نسبة عالية من المدخنين حول العالم.

ومن المعروف أن التدخين عامل مخرش لبطانة الشرايين ويؤدي الى أمراض متعددة مثل الخثرات الدموية وتصلب الأوعية والذبحة القلبية والسكتات الدماغية، اضافة الى معظم السرطانات مثل سرطان البروستاتا والرئة والمريء والمعدة.

السمك يحمي من الاضطرابات العقلية!


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/183/images/183.jpg



الأحماض الدهنية الموجودة في لحوم السمك تلعب دورا هاما في نقل الرسائل الكيميائية بين أعصاب الدماغ.

وأثبتت أبحاث فرنسية جديدة أن الدهون والزيوت الموجودة في الأسماك، تحمي من الإصابة بالاضطرابات العقلية، والمشكلات الإدراكية والعصبية.

فقد وجد العلماء في اختباراتهم، التي أجروها على 642 رجلاً وامرأة، تراوحت أعمارهم بين 36 و47 عاما، وتقويم قدراتهم الإدراكية، خلال 4 سنوات، ومتابعة كميات اللحوم والأسماك، التي تناولوها، أن الأحماض الدهنية الموجودة في اللحوم الحمراء زادت خطر الإصابة بالمشكلات الإدراكية بنسبة 91 في المائة، بينما ساعدت أحماض "أوميغا 3" في الأسماك على تقليل هذا الخطر بنسبة 40 في المائة.

وأوضح الباحثون أن الأحماض الدهنية تعتبر أهم المكونات الأساسية لأغشية الخلايا العصبية، التي تؤثر في وظائفها، وتلعب أحماض "أوميغا 3" بالذات، دورا هاما وحيويا في نقل الرسائل الكيميائية بين أعصاب الدماغ، الأمر الذي يمنحها خصائصها الوقائية ضد الاضطرابات العقلية، والأمراض العصبية، بعكس الشحوم الحيوانية الأخرى، التي تؤدي إلى تدهور الذاكرة، والإصابة بهبوط ذهني، ومشكلات عقلية ونفسية، لاسيما مع التقدم في السن.

أسلوب جراحي جديد لأورام المخ



http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/182/images/182.jpg





قال جراح مخ أميركي إنه نجح في استئصال ورم يصعب الوصول إليه بشكل طبيعي بمخ طفل باستخدام بالون صغير منفوخ في أسلوب جديد قد ينقذ حياة الآلاف.

وأضاف أن هذا الأسلوب تضمن نفخ بالون ببطء على مدى عدة أيام لفتح ممر بالمخ دون إلحاق ضرر به، وهو ما يعطي أملا لمرضى سرطان المخ.

وتابع أن الغالبية العظمى من الجراحين ستعتبر هذا ورما عميقا يتعذر التعامل معه جراحيا، وهم إما لا يستطيعون القيام بالعملية أو يكونون غير مستعدين للقيام بها بسبب الخطر الذي تنطوي عليها.

وقال الفريق بالمركز الطبي لمستشفى سينسناتي للأطفال إن المريض البالغ من العمر تسع سنوات يتماثل للشفاء بشكل طيب. وكان كاليب ماديسون يعاني من ورم في منطقة عميقة داخل المخ تعمل كمحطة لإعادة نقل الإشارات لكل الوظائف الحسية والحركية.

واستغرقت العملية عدة أيام، وفي البداية تطلب الأمر فتح ثقب صغير في جمجمة الطفل ثم أدخل بعد ذلك أنبوب رفيع إلى الورم من خلال توجيهه بالحاسوب. وعلى مدار عدة أيام جرى نفخ البالون ببطء لفصل الخلايا العصبية عن بعضها وإنشاء ما يأمل الجراحون بأن يكون ممرا آمنا إلى الورم.

دواء للصرع يفيد لعلاج الصداع النصفي



http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/178/images/178.jpg




ذكرت دراسة طبية أن عقارا يستخدم في علاج الصرع قد يقلل عدد نوبات الصداع النصفي "الشقيقة" لدى المصابين بهذا المرض.

ويقوم عقار توبيراميت -الذي تنتجه شركة جونسون آند جونسون بالاسم التجاري توباماكس والذي يجري اختباره حاليا لجملة أمراض مثل إدمان الخمور وفقد الوزن- بتقليل عدد الأيام التي يصاب فيها مرضى الشقيقة بصداع موهن بالإضافة إلى التقليل من اعتمادهم على مسكنات الألم مثل الأسبرين.

وخلصت الدراسة التي مولتها الشركة إلى أن جرعة يومية من توبيراميت تتراوح بين 100 و200 ملليجرام تقلل مرات الصداع النصفي بمقدار يتراوح بين 2.1 إو 2.4 يوم شهريا.

وقال واضع الدراسة جان لويس برانديس من مجموعة ناشفيل للعلوم العصبية في ولاية تنسي الأميركية إن توبيراميت أظهر فعالية مهمة إحصائيا في الوقاية من الشقيقة في أول شهر للعلاج، واستمر تأثيره أثناء الدراسة التي استمرت ستة أشهر.

وتقدمت جونسون آند جونسون بطلب لإدارة الأغذية والعقاقير الأميركية لإجازة استخدامه لعلاج الصداع النصفي.

ومع ذلك فلعقار توباماكس شهرة توليد بعض الآثار الجانبية غير المرغوبة أصاب بعضها من اشتركوا في الدراسة الأخيرة مما دعا قلة للانسحاب منها. والآثار الجانبية المسجلة هي الإحساس بالخدر والوخز في الجلد والضعف وفقد الوزن والإسهال والغثيان وصعوبة التذكر.

وفي وقت مبكر من هذا العام أصدرت الإدارة أمرا للشركة بوضع تحذير على العقار بشأن ارتفاع درجة الحرارة ونقص إفراز العرق. وحاليا يختبر العقار أيضا بشأن أعراض أخرى مثل فقد الوزن.

وكانت دراسة قد نشرت العام الماضي في الدورية الطبية البريطانية "ذي لانسيت" قد ذكرت أن توبيراميت الذي أجيز لعلاج الصرع في 1996 يحد من رغبة مدمن الخمور في شربها.

ويعاني قرابة 11% من الأميركيين من الصداع النصفي الذي لم يصل الباحثون إلى سببه أو لكيفية علاجه.

أطباء دون مباضع: يسعون لإذابة الدهون في الجسم البشري


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/137/images/137.jpg



اذابة الدهن في الجسم البشري من دون مباضع، يبدو وكأنه حلم في سبيله الى التحقيق، حيث تعكف بعض الشركات على إيجاد طرق لإزالة الدهن غير المرغوب من الجسم من دون ألم، أو أعراض جانبية، ومن دون الحاجة لإجراء جراحة لشفط الدهون.
ولم تتم الموافقة على أي من الأساليب الجديدة، ولكن أنصارها يتحدثون عن إذابة خلايا الدهن باستخدام الموجات الصوتية، أو الكهرباء، أو الحقن بمواد تذيب الدهن. ولكن الأطباء يحذرون أن العديد من الادعاءات في ميدان جراحة التجميل تتعلق بأساليب غير ناجحة يروج لها لأن هذا الميدان يزخر بمظاهر الدعاية والاعلان.
وأحد الأساليب التي بدأت فيه التجارب الطبية، هو استخدام الموجات فوق الصوتية. ويستخدم العديد من أطباء التجميل موجات الصوت المرتفعة التردد، لتكسير خلايا الدهن وجعلها أسهل للشفط. وتقول الشركات أنه إذا تم استخدام الموجات فوق الصوتية بشكل صحيح، فيمكنها أن تكسر خلايا الدهن، ثم يقوم الجسد بامتصاصها تدريجيا.
وقام الدكتور يورام إيشل من شركة «ألتراشيب» في إسرائيل بتجربة أسلوبه الجديد على 30 شخصا في إسرائيل بالرغم من عدم نشره للنتائج. ويقول ان الشركة تأمل أن تباشر بالتجارب الطبية في أوروبا في السنة المقبلة، ويأمل أن يحصل على موافقة لتسويق الأسلوب في أميركا بحلول عام 2005.
وتعمل شركة «ليبوسونكس» في ولاية واشنطن، على أسلوب إزالة الدهن بواسطة الموجات فوق الصوتية. وتأمل أن تباشر بأول تجارب طبية هذه السنة، ولكنها لا تتوقع أن تدخل تقنياتها السوق قبل عام 2006.
وتعتبر عملية شفط الدهن أكثر عمليات التجميل شيوعا، إذ اجريت حوالي 373 ألف عملية في أميركا في السنة الماضية. ويسبب هذا الإجراء، والذي يتضمن إدخال أنابيب مجوفة عبر البشرة في طبقات الدهن ثم شفطه مرارا، الكدمات والتورمات التي قد تدوم آثارها لأسابيع. ويمكن أن تكون لهذه العمليات مضاعفات مثل فقدان الدم أو تخثره، أو حتى الوفاة. وبين استطلاع للأطباء الاختصاصيين قامت به هيئة جراحة التجميل، وفاة مريض واحد لكل 47415 عملية، ومضاعفات خطيرة في عملية واحدة من كل 384 عملية بين اعوام 1998 و2000. أما الأسلوب بالموجات فوق الصوتية فيتم باستخدام محول طاقة مثل الذي يستخدم لفحص جنين في الرحم. ولكن العديد من الخبراء يشككون في قدرات الموجات فوق الصوتية لوحدها، دون اجراء عملية لشفط الدهون.
وتقر شركات المعدات فوق الصوتية، انه ومن دون عملية شفط الدهون، فانه لا يمكن سوى إزالة كمية ضئيلة من الدهن في كل مرة، حتى يستطيع الجسد أن يمتص تلك الدهون. وتتصور ان الموجات فوق الصوتية يمكنها إزالة ما بين رطل (453 غراما تقريبا) إلى رطلين كل مرة، بينما تؤدي عملية شفط الدهون الى إزالة ما بين 9 إلى 10 أرطال كل مرة.
ولذلك يتوجب على المرضى الذين يستخدمون الأجهزة فوق الصوتية أن يقوموا بزيارات عديدة. وتكون المدة بين كل زيارة وزيارة حوالي شهر أو أكثر، ولكن كل زيارة لن تدوم أكثر من ساعة.
كما تبرز مخاوف حول السلامة، حيث يمكن، وفي حال عدم إزالة الدهن، حدوث التهاب، أو ان يدخل الدهن مجرى الدم، مما يسبب تخثره، ولكن أطباء آخرين يقولون ان هذا الخطر ضئيل جدا. وحتى في عملية شفط الدهون ما تزال كل الدهون، بل تتبقى كمية منها في الجسم، ولا تبدو أنها تسبب المشاكل.

إصابة الأمهات بالسكري تزيد مخاطر إصابة أطفالهن بالقلب


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/135/images/135.jpg



قال أطباء بريطانيون إن الأطفال الذين يولدون لأمهات مصابات بداء السكري تزيد احتمالات إصابتهم بمشكلات خلقية في القلب خمس مرات عن المعدل الطبيعي.

وكشف باحثون في مستشفى ساندرلاند الملكي بشمال إنجلترا عن تلك الزيادة في دراسة أجروها على 192618 رضيعا ولدوا في الفترة من عام 1995 إلى عام 2000.

ووجد الباحثون أن نحو أربعة في المائة من الرضع الذين ولدوا لأمهات مصابات بالسكري أصيبوا بمشكلات خلقية في القلب مثل تغير وضع الشرايين مقارنة بأقل من واحد في المائة لدى الأطفال الذين ولدوا لأمهات غير مريضات بالسكري.

وقالت جيني بيريل طبيبة الأطفال بالمستشفي إن إصابة الأمهات بالسكري قبل الولادة يرتبط بزيادة تصل إلى خمسة أمثال المعدل الطبيعي لاحتمالات الإصابة بتشوهات الأوعية الدموية للقلب.

وأوصت هي وزملاؤها بأن يتاح لكل الأمهات الحوامل المصابات بالسكري رعاية خاصة لمراقبة أطفالهن قبل الولادة لضمان تشخيص وتحديد أي مشكلات في القلب. وتصيب مشكلات القلب الخلقية ما بين ستة وثمانية بين كل ألف مولود، وفي معظم الحالات يظل السبب مجهولا.

وتوجد أمراض أخرى تزيد مخاطر إصابة المواليد بأمراض القلب مثل الحصبة الألمانية وإصابة الأم أو الأب أو الأشقاء بأمراض قلب خلقية أو تعاطي الأم للمشروبات الكحولية والمخدرات أثناء الحمل.

كما أكدت دراسة طبية أن ممارسة الرياضة لمدة أربع ساعات أسبوعيا تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض شرايين القلب والشرايين التاجية بنسبة 40% تقريبا لدى النساء اللاتي ترتفع لديهن نسبة السكر في الدم.

جرت الدراسة على 5125 مريضة بالسكري من الدرجة الثانية، أو السكري الذي يصيب البالغين ويفقد فيه الشخص القدرة على استخدام الأنسولين بفعالية مع تقدم العمر, وهي جزء من دراسة قومية للممرضات في الولايات المتحدة بدأت عام 1976, وركز الباحثون على معلومات قدمتها النساء في الفترة بين عامي 1980 و1994.

وتتسبب أمراض الشرايين التاجية في وفاة أكثر من نصف مرضى السكري بينما تقتل الجلطات 15%.

وتشير التقديرات إلى أن هناك نحو 16 مليون أميركي مصاب بالسكري في الولايات المتحدة، لكن لم تكن تتوافر معلومات كافية عن الآثار المفيدة صحيا للتمرينات الرياضية بين مرضى السكري.

عقار جديد يخفف من أثر الضجيج على السمع


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/148/images/148.jpg



تجري مجموعة من العلماء اختبارات على عقار جديد قد يساعد في تخفيف حدة الأضرار التي يسببها الضجيج على السمع.

وسيشارك في الاختبار حوالي 600 من مشاة البحرية الأمريكية الذين سيجرون تدريبات على إطلاق الذخيرة ولمدة اسبوعين يتناولون خلالها القرص موضع الدراسة مع كل وجبة.

وعادة ما تضعف التدريبات المزعجة مثل إطلاق النار ما نسبته 10 في المائة من حاسة سمع المتدربين.

وسيخضع المتدربون من المارينز إلى اختبارات مجددة عقب اختتام التدريبات لدراسة مدى تأثير العقار في تخفيف الآثار المترتبة من الضجيج الحاد على القدرات السماعية.

وتقول الحكومة الفيدرالية الأمريكية إن فقدان السمع جراء الضجيج يعد واحد من أكثر الأمراض العلاجية شيوعاً، حيث أصيب قرابة 10 مليون أمريكي بفقدان دائم للسمع بسب الضجيج وما شابهه.

ويتعرض حوالي 30 مليون شخص إلى معدلات عالية وخطيرة من الضوضاء، وذلك بسبب طبيعة أعمالهم، خاصة الذين يعملون في مجال التعدين والبناء والصناعة فضلاً عن الزراعة.

ولا تؤدي الضوضاء العالية إلى فقد السمع عبر تدمير الأذن الداخلية الحساسة مباشرة فقط بل قد تدفع بها إلى توليد جزئيات ضارة من الأوكسجين تدعي "free radical" تؤدي، مع استمرار التعرض المستمر للضوضاء، على التغلب على المواد المقاومة للتأكسد antioxidants، التي تفرزها الأذن بصورة طبيعية، والتي ينحصر دورها على تحييد الجزئيات الضارة.

ويؤدي ذلك بدوره إلى موت سماعة الأذن التي تحول الطاقة الميكانيكية لموجات الأصوات القادمة إلى رسائل عصبية تنقل إلى المخ.

ويركز العلماء في بحوثهم على مادة N-acetyclysteine أو nac التي لا تعمل فقط على تحييد الجزئيات الضارة بالأذن بل تعزز أجهزتها الدفاعية، وذلك بتناوله قبل أو بعد التعرض لأصوات ضجيج عالية.

وتأتي الاختبارات الأخيرة لتعزيز الأبحاث التي اجريت في السابق لإيجاد عقار يخفف من مخاطر الضوضاء على السمع، كان أخرها ما ادعاه باحث إسرائيلي من أن مشتقات المغنيسيوم قد ساعدت مجندي الجيش على تفادي فقدان السمع جراء شهرين من التدريبات العسكرية التي تغلب عليها الضوضاء.

نقص الحديد في الجسم يضعف ذاكرة النساء


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/220/images/220.jpg



اكتشف الباحثون أن نقص عنصر الحديد في الجسم، ولو كان بصورة بسيطة، قد يضعف تفكير السيدات وقدرتهن على التعلم والتذكر.

وأوضح العلماء في جامعة ولاية بنسلفانيا الأمريكية، أن تعاطي مكملات الحديد يساعد في عكس هذا الأثر ويزيل أية اضطرابات أو مشكلات في التعلم والذاكرة ناتجة عن نقص هذا العنصر المهم في الجسم.

وتعتبر الدراسة الجديد الأولى من نوعها التي تربط نقص الحديد ببطء التفكير والاستيعاب وضعف الذاكرة، وتظهر أن مكملاته تعادل الخلل وتمسح التأثير السلبي.

ونبه العلماء إلى أن مكملات الحديد لا تكون مفيدة للسيدات اللاتي يملكن مستويات طبيعية منه لذا لابد من قياس مستوياته في الدم قبل استخدامها.

وقام هؤلاء بمتابعة أكثر من 100 سيدة خضعن لاختبارات الذاكرة والتعلم، تراوحت أعمارهن بين 18 - 35 عاما، عانت نصفهن من نقص بسيط في الحديد ولكن دون ظهور فقر الدم الكامل الذي ينتج بصور رئيسة عن نقص شديد في هذا العنصر، فيقل تعداد الدم الكامل نتيجة انخفاض إنتاج خلايا الدم الحمراء الحاملة للأكسجين.

ولاحظ الخبراء أن النساء في الاختبار الأول الذي تمثل في تذكر مجموعة من الصور عرضت على شاشة الحاسوب، نسين ثماني أسئلة من أصل 54 في حال تمتعن بمستويات طبيعية من الحديد في دمائهن، بينما أضاعت السيدات المصابات بنقص العنصر ضعف هذا العدد.

ولكن بعد إعطاء النساء المريضات 60 ملليغراماً من مكملات الحديد يوميا ثم قياس مستوياته في دمائهن للتأكد من رجوعها إلى وضعها الطبيعي لمدة 4 أشهر، تبين أن أداءهن في الاختبارات تحسن كثيرا ووصل إلى نفس مستوى السيدات الأصحاء.

وكانت الدراسات السابقة التي أجريت على الفئران، قد ربطت بين نقص الحديد واختلال الوظائف الكيماوية للدماغ، وقد تنطبق نفس الآلية على السيدات، لأن الحديد يساعد في تحسين إنتاج الكيماويات العصبية في المخ كالدوبامين والسيروتونين، وبالتالي استعادة القدرة على التعلم والتذكر وتصحيح الأخطاء المتواجدة.

وأشار الباحثون في اجتماع الجمعية الأمريكية للفسيولوجيا ووظائف الأعضاء، إلى أن 20 في المائة من السيدات عامة، يعانين من نقص مزمن في الحديد، ولابد لهن من قياس مستوياته في دمائهن قبل أن يهرعن لابتلاع أقراصه، لأن الحديد الزائد في الجسم يضر ولا ينفع، ويسبب مشكلات صحية أهمها تلف الكبد.

الباحثون يكتشفون 95 نوعا من البكتيريا في المريء



http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/191/images/191.jpg



كان يعتقد بأن المريء هو انبوب عقيم خال من الجراثيم يصل الفم بالمعدة، لكن بين العلماء الاميركيون ان هذا الاعتقاد خاطئ، فقد استطاع الاطباء في كلية نيويورك للطب عزل ما لا يقل عن 95 نوعا من البكتيريا من المريء بعد اخذ خزعات منه من عدة مرضى.

وقد اخذت العينات من اربعة مرضى اصحاء لا يعانون من اي مرض التهابي واخذت الخزعات منهم من المنطقة السفلية للمريء او القريبة من المعدة. ووجد الاطباء ان 75 في المائة من هذه البكتيريا متشابهة بين المرضى، وان 60 في المائة منها معروفة بانها لا تسبب امراضا للانسان، وانما يمكن ان تتعايش معه، اما بقية انواع البكتيريا، فقد طرح العلماء تساؤلات حولها وحول اهميتها في تسبيب العديد من الامراض لدى الانسان، خاصة سرطان المريء.

وقال البروفيسور مارتن بليزر من كلية الطب في مدينة نيويورك الاميركية ورئيس قسم الاحياء الدقيقة، ان الاطباء كان لديهم اشتباه كبير في وجود البكتيريا في المريء، خاصة انه ممر اساسي للغذاء من الفم، لكن لم تثبت الدراسات السابقة هذه النظرية، رغم محاولة الباحثين عزل البكتيريا. لذلك كان الاعتقاد بان المريء ذو تربة غير مناسبة لنمو البكتيريا. لكن الدراسة الجديدة التي سوف تنشر في مجلة «بروسيدينغ» بينت بالدليل القاطع من خلال الخزعات بان المريء ملوث بالبكتيريا ومعظم تلك البكتيريا مصدرها الانف، لكن هناك اكثر من 25 في المائة منها مصدره ليس الفم اذ لا توجد تلك الانواع في الفم. وقال بليزر بأن هذه النتيجة ليست مفاجئة لكون الاعتقاد السابق الذي ساد لسنوات عديدة كان يقول ان المعدة ذات حموضة عالية جدا ووسطها غير مناسب للبكتيريا.

لكن في بداية الثمانينات استطاع العلماء عزل بكتيريا اللولبية البوابية «الهليكوباكتر» ووجد ان هذه البكتيريا هي السبب الاساسي لحدوث القرحات لدى الانسان لكونها مسؤولة عن 90 الى 95 في المائة من القرحات الهضمية. لذلك اصبحت المضادات الحيوية من اهم اركان معالجة القرحة في العقد الحالي. وعلى المبدأ ذاته، فإن الجراثيم الموجودة في المريء قد يكون لها دور اساسي في حدوث الامراض في المريء مثل اصابته بالسرطان والالتهاب التقرحي والانعكاس المريئي وما الى ذلك من امراض.

ويعتقد الاطباء ان معالجة هذه الجراثيم يمكن ان تساعد على خفض نسبة حدوث تلك الامراض، خاصة بعدما بينت الدراسات ان السيطرة على بكتيريا «الهليكوباكتر» يقلل من نسبة حدوث سرطان المعدة اضافة الى تخفيف الحموضة والنزف.

لقد استخدم الاطباء تكنولوجيا عالية التقنية في تحديد نوعية الجراثيم الموجودة في المريء وذلك بتكنيك يدعى تفعيل البوليميراز، حيث يمكن تكثير وتضخيم كميات من البكتيريا بغية دراستها.

وقد قارن الاطباء انواع الحمض النووي الناتج عن هذه التقنية مع الاطلس الوراثي للجراثيم الموجودة في المكتبة الوطنية وبنك المعلومات الوراثية وبذلك حدد الاطباء بعض انواع البكتيريا بدقة عالية جدا.

الشعير لعلاج الاكتئاب


http://www.assabeel.net/main/DataFil...009/813/h1.jpg




المكونات الرائعة الموجودة في الشعير والقمح وخصوصا الأحماض الأمينية الهامةالتي تصنع منها كل النواقل العصبية، فقد وجد أن الحمض الأميني التيروزين وهو موجود بكثرةوبوفرة وبكمية كبيرة هائلة في عشبة الشعير والقمح وفي الشعير أيضا هو الحمض الأميني الذي تصنع منه أهم النواقل العصبية، ومنها الأدرينالين والنور أدرينالين والدوبامين , وقد رأينا وظائف هذه النواقل العصبية الجليلة فيما سبق , كما أن الحمض الأميني التريبتوفان هو الحمض الأميني الذي يصنع منه الناقل العصبي السيروتونين موجود أيضا وبكمية كبيرة في الشعير وفي حبوب الشعير , كما أن الناقل العصبي الهيستامين يتم صناعته من الحمض الأميني الهيستيدين وهو أيضا من الأحماض الأمينية الموجودة بوفرة في الشعير وحبوب الشعير0
وبالتالي فإن تناول الشعير يعني بكل بساطة دخول الأحماض الأمينية , التيروزين (الذي يصنع منه الأدرينالين والنورأدرينالين والدوبامين ) ويعنى أيضا دخول التربتوفان (الذي يصنع منه السيروتونين ), ويعني كذلك دخول الحمض الأميني الهيستيدين (الذي يصنع منه الناقل العصبي الهيستامين) إلى الجسم وبكمية كبيرة , مما يعني رفع كل هذه النواقل العصبية في جسم الإنسان وبشكل طبيعي , وارتفاع هذه النواقل العصبية والتي تنخفض بشكل كبير في الاكتئاب , يعني بكل بساطة الشفاء من الاكتئاب ودون اللجوء إلى الأدوية المضادة للاكتئاب بشكل كبير, والتي تعمل على رفع هذه النواقل العصبية التي انخفضت في حالة الاكتئاب , ولكن لا ننسى أن الأدوية المضادة للاكتئاب تحمل من التأثيرات الجانبية الشيء الخطير والذي قد يكون أحيانا أسوأ من الاكتئاب ذاته، وبالتالي فإن تناول الشعير يعني بكل بساطة تناول كميات كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية التي تصنع منها النواقل العصبية , فيزداد اصطناع النواقل العصبية بشكل طبيعي كبيروتعود وترتفع بعد أن كانت منخفضة بشدة عند من هم مصابون بالاكتئاب وانظروا إلى هذه الطاقة العالية التي اختص الله تعالى فيها الشعير , وكيف تتنتقل هذه الطاقة لشاربه , فتنقذه من شرور الطاقات السلبية من حزن وهم وغم واكتئاب وتعب , وفي ذلك كان يستخدم رسول الله صلى الله عليه وسلم ما يعرف باسم التلبينة , وهي شرا ب متخذ من دقيق الشعير بنخالته , وفي الحقيقة هي تشبه إلى حد كبير ما يعرف الآن بقهوة الشعير , ولقول الرسول صلى الله عليه وسلم فيها , فإني قد استبدلت في نظام الغذاء الميزان القهوة العادية , بقهوة الشعير , أو ما اسماها رسول الله صلى الله عليه وسلم التلبينة 0
ففي الصحيحين من حديث عروة عن عائشة , أنها كانت إذا مات الميت من أهلها , واجتمع لذلك النساء , ثم تفرقن الى أهلهن , أمرت ببرمة من «تلبينة» فطبخت , وصنعت ثريدا , ثم صبت التلبينة عليه , ثم قالت : كلوا منها فإني سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول:« التلبينة مجمة لفؤاد المريض , تذهب ببعض الحزن»0
« و عَنْ عُرْوَةَ عَنْ عَائِشَةَ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهَا أَنَّهَا كَانَتْ تَأْمُرُ بِالتَّلْبِينِ لِلْمَرِيضِ وَلِلْمَحْزُونِ».

العلاج بخلاصة العكبر (البروبوليس)


مضاد حيوي طبيعي مكون من مجموعة من الصموغ والراتنجات والمواد اللعابية والبلسم التي تفرزها بعض الأشجار مثل شجر الصنوبر والجاوي والتنوب والبلوط والميعة والصفصاف ومن براعم شجر الحور بشكل خاص . تقوم عاملات النحل بجمع تلك البلاسم

لتغطية الجدران الداخلية للخلية وسد الشقوق ورأب التصدعات التي تحدث فيها لإعادة إحكام بنيتها وإنشاء تحصينات دقيقة وقوية لردع الحيوانات الغير مرغوب بها بدخول الخلية,كما يغطي النحل بواسطتها جثث الحيوانات الكبيرة الداخلة إلى الخلية بعد أن يقتلها بلسعاته فهو يقوم بتحنيطها بطبفة البروبوليس . وهذه الوظيفة تتيح للعكبر أن يكون كمضاد حيوي طبيعي يوقف نمو البكتريا ويقضي عليها

إن العكبر يحتوي على عدد من المضادات الحيوية الطبيعية مثل الفلافونات ويأتي في مقدمتها الفلانفين والذي نجده في براعم الحور, لأن العكبر وعلى عكس المضادات الحيوية لا يحدث أية تأثيرات جانبية، حيث يتم طرحه من الجسم طبيعياً دون أن يسبب أي خلل يعكر الكبد أو الكليتين , ويمكن استخدامه لمعالجة الجروح الخارجية بالإضافة إلى استخدامه للأكل والمضغ مما يعطي الجسم طاقة وحيوية مذهلة.
اللون الفيزيائي للبروبوليس

يأخذ العكبر لوناً بنياً مع كل تدرجات الألوان الممكنة بين الأصفر والأسود ويميل لونه للاحمرار أو الاخضرار ويعود الاختلاف في اللون إلى انعكاس مدى التباين في مصادر جمع العكبر. ولهذه المادة رائحة عطرية قوية تجمع بين الروائح المميزة لكل من الراتنج والشمع والعسل والفانيليا .. وأخيراً فالعكبر لا ينحل في الماء ولكنه يقبل الذوبان في الكحول وبعض المواد العضوية الأخرى .

الأشكال الصيدلانية للبروبليس :- * على شكل مسحوق أو كبسولات * على شكل خلاصات زيتية * على شكل خلاصات ذوابه في الماء * على شكل شامبو * على شكل صابون * على شكل كريمات * على شكل مراهم زيتية

الفوائد العلاجية للبروبوليس

داخليا : يستخدم لعلاج كثير من الأمراض وأهمها تقوية جهاز المناعة والكبد والقضاء على بكتيريا الأمعاء , مفيد للتقوية الجنسية , التهابات الصدر واللثه واللوز , فمضغ البروبوليس يقوي اللثه ويزيل التهاباتها والتهابات اللوز والجهاز التنفسي ,, مضغ البروبليس مفيد جدا في حالة التهاب العصب والعضلات والنخاع الشوكي .

خارجيا : يعالج الصدفية والسمكية الجلدية , يعالج حب الشباب , مزيل للكلف والنمش والبهاق ,
من أفضل المواد المزيلة للتجاعيد والجلد الميت , يعالج الأمراض الجلدية في فروة الرأس مثل القشور الصدفية والثعلبه وغيرها ,

وأيضا..في الصيدليات
يتوفر على شكل خلاصة تدهن بها فروة الرأس ثم يغسل الرأس يشامبو البروبوليس , يتم تكرير العملية حتى الحصول على الشفاء بفضل الله .
يتوفرنا على شكل كريم فعال لعلاج صدفية الجلد وحب الشباب والأمراض الجلدية الأخرى مثل الباسور .
يتوفر شامبو البروبليس وهو مفيد جدا لعلاج صدفية الرأس والقشرة والثعلبه
يتوفر صابون البروبلويس وهو مفيد لمعالجة حب الشباب

تناول الخضار يساعد على تأخير الشيخوخة


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/193/images/193.jpg


حث التقرير السنوي الصادر عن هيئة الامم المتحدة حول السكان في العالم المؤسسات العلمية على التوسع في انتاج المواد الغذائية المستمدة من الخضروات والفواكه والحبوب. واوضح التقرير الذي جرى تعميمه على المؤسسات العلمية في دول العالم ان المواد الغذائية والاطعمة التي تقل فيها الشحوم الحيوانية وترتفع فيها نسبة الخضروات والفواكه والحبوب يمكن ان تساعد في زيادة العمر الصحي للانسان من خلال تخفيض اخطار الموت ومكافحة الشيخوخة بكل الوسائل وتأخير الشيخوخة الى اقصى حد ممكن. واكد التقرير ان الاعتماد بصورة اكثر على الاطعمة، النباتية المصدر، من شأنه ان يساعد في اطالة عمر الانسان، وان الابحاث العلمية تشير الى احتمال ارتفاع معدلات الاعمار في القرن الحادي والعشرين الى ما يزيد عن مائة عام علما بان متوسط الاعمار في القرن الحالي تراوح ما بين 60 الى 65 عاما في العالم الثالث، اما في اوروبا واميركا فهو اكثر من 72 عاما. واشار التقرير الى ان التجارب اثبتت ان معدل حياة الانسان في الدول الاوروبية والولايات المتحدة زاد اخيرا بمعدل 25 عاما بعد ان تم تطوير الرعاية الطبية والغذائية للغالبية العظمى من السكان منذ الطفولة.

فحص للدم يقيس مقدار الألم


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/139/images/139.jpg


في إنجاز جديد يعتبر بمثابة ثورة علمية في بحوث الألم، تم أخيرا تطوير أول مقياس فعلي لمقدار الألم الذي يشعر به الإنسان من خلال فحص بسيط للدم.

وأوضح الباحثون أن بعض الأشخاص لا يستطيعون التعبير عن مقدار الألم الذي يشعرون به مثل الأطفال الصغار والرضع، والمصابين بغيبوبة أو فقدان جزئي للوعي، وغيرهم ممن لا يجيدون التواصل والكلام.

وبينما شكك العلماء في فعالية مثل هذا الفحص، أكد الدكتور شوان كيلمينستر، أخصائي الألم في مستشفى مقاطعة سري البريطانية، ومبتكر الفحص الجديد، أنه فعال عند من يعانون من الصداع، مشيرا إلى ضرورة تطوير مثل هذه الفحوصات لتقييم الألم بشكل موضوعي بدلا من الاعتماد على ما يقوله المرضى.

أوضح في مجلة نيوساينتست العلمية، أن الفحص الجديد لا يعتمد على أية معلومات عن الأساس البيولوجي للألم، ولكنه يقيس الكميات النسبية لثلاث مواد عصبية ناقلة، وهي المركبات الكيميائية المسؤولة عن توصيل الرسائل بين الخلايا العصبية، لكنه لم يحدد أسماءها لأغراض تجارية.

وأظهر البحث الذي أجراه الدكتور كيلمينستر على 60 شخصا، يعاني نصفهم من صداع خفيف، أن الفحص نجح في تحديد جميع الرجال المصابين بالصداع فعلا، مقابل 93 في المائة من النساء.

من ناحيتهم، أعرب العلماء في كلية الطب بجامعة ويك فوريست الأمريكية، عن شكوكهم في إمكانية تطوير فحص يقيس شدة الألم عند المريض من خلال قياس ثلاث مواد عصبية منقولة في الدم، وحتى إذا نجح في قياس آلام الصداع، فإن من المحتمل أن لا ينجح في تشخيص الأنواع الأخرى من الألم.

زيت «خارق» من كندا لمعالجة البدانة وزيادة الرشاقة


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/140/images/140.jpg


الخبر «المنزلي» الآخر جاء من مونتريال، ويدعو الى قلب معادلة الزيت ـ السمنة وجعلها الزيت ـ الرشاقة بفضل زيت خارق يقلل الوزن. ولا شك ان الكثيرين سيفرحون لهذا النبأ السار لو تبين فعلا ان الزيت الخالي من السعرات هو زيت خال من المضاعفات والاختلاطات ايضا.

وذكر العلماء الكنديون ان «الزيت الفاعل»، وهو اسم الزيت الجديد، يتدخل في عملية الاستقلاب او التمثيل، ويقلل مستوى الكوليسترول في الدم، ويعمل بالتالي على تقليل الوزن وتقليل الامراض المرتبطة بالبدانة وارتفاع الدهن في الدم. ويبدو ان الزيت الجديد غير قابل للتمثيل في الجسم، ويضطر جسم الانسان لصرف الطاقة بغية التخلص منه.

وحسب مصادر اطباء جامعة ماك جيل في مونتريال، فإن الزيت هذا تمت تجربته في عيادتين معروفتين على المعانين من فرط السمنة. وأكد رئيس فريق العمل بيتر جونز ان الزيت قلل نسبة الكوليسترول في دماء المرضى بمعدل يزيد عن %13، وهذه نسبة عالية بالمقارنة مع زيت الزيتون الذي يعتبر «قاتلا» للكوليسترول، لأنه يخفض مستواه في الدم بمعدل %4.5.

ويعين زيت الترشيق الجديد النساء والرجال على حد سواء في التخلص من بعض كيلوات الشحم الزائدة. وقال جونز ان الزيت قلل اوزان المشاركين في الدراسة بمعدل رطل واحد خلال شهر. وهذا يعني ان بوسع الرجل مستخدم الزيت الجديد ان يقلل وزنه بمعدل 5 الى 6 كيلوغرامات في السنة. وعمل الزيت ايضا على زيادة عملية الاستقلاب لدى النساء، الا انه لم يقلل اوزانهن، وهذه نتيجة لم يستطع الاطباء تفسيرها، وربما تكون لها علاقة بالتوازن الهورموني في جسم المرأة.

ويتكون الزيت بنسبة %67 من الشحوم الثلاثية و %13 زيت زيتون و %6 زيت جوز الهند و %5 من زيت بذور الكتان.

التفكير السلبى يسبب المرض ويضعف المناعة


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/138/images/138.jpg


أثبتت دراسة جديدة نشرتها مجلة (أحداث الأكاديمية الوطنية الأمريكية للعلوم), أن الأفكار السوداء والحزينة والسلبية تضعف نظام المناعة فى الجسم , وتجعل الإنسان أكثر استعدادا للمرض.
ووجد الباحثون فى جامعة ويسكونسن-ماديسون, بعد دراسة 52 شخصا, تراوحت أعمارهم بين 57 - 60 عاما, يعانون من مستويات عالية من النشاط الدماغى فى المنطقة المرتبطة بالأفكار السلبية, أن استجابة الأشخاص الذين يملكون أعلى مستوى من هذا النشاط للقاح الزكام كانت الأسوأ.
وكانت الدراسات قد أظهرت أن المتشائمين والحساسين للأحداث التوترية والسلبية, يظهرون نشاطا أكبر فى منطقة الدماغ التى تعرف بالقشرة قبل الجبهوية اليمني, فى حين يرتبط النشاط الأعلى فى القشرة قبل الجبهوية اليسرى بالاستجابات العاطفية الإيجابية.
ولاحظ الباحثون بعد تحليل مجموعة من الأحداث السارة والحزينة والمخيفة والمغضبة التى مرت فى حياة المشاركين, وقياس النشاط الدماغى فى القشرة قبل الجبهوية اليمنى واليسرى , بعد إعطائهم لقاح الأنفلونزا, أن العواطف تلعب دورا مهما فى وظائف أنظمة الجسم التى تؤثر على الصحة.
وقد استخدم العلماء اللقاحات لأنها تنشط الاستجابات المناعية التى يفترض بها مساعدة الجسم على مكافحة الإصابات والانتانات والأمراض وغيرها من التهديدات الخارجية عند دخولها.
ووجد هؤلاء عند قياس مستويات الأجسام المضادة التى أنتجها اللقاح فى دماء المشاركين بعد مرور ستة أشهر, أن الاستجابات والتفاعلات المناعية كانت الأسوأ عند الأشخاص الذين أظهروا نشاطا قويا فى منطقة القشرة قبل الجبهوية اليمني, وكان العكس صحيح, أى أن النشاط القوى فى هذه المنطقة من الجهة اليسرى المرتبطة بمشاعر السرور, أدى إلى حدوث تفاعلات مناعية قوية.

أهمية التغذية الصحيحة للطفل في سنواته الأولى


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/119/images/001.jpg


تكمن أهمية التغذية الصحيحة في السنوات الأولى من عمر الطفل في أنها تؤمن:

الرشد والنمو السليم الجسدي والعقلي.

الوقاية من الأمراض المختلفة.

اكتساب الطفل للعادات الغذائية السليمة.

1-التغذية والتطور والنمو:

يزيد طول الطفل بمعدل 25 -30 سم في عامه الأول، وهي أكبر نسبة زيادة في الطول مقارنة بباقي سنوات عمره. وفي السنة الثانية يزداد طوله ما بين 13 و14 سم، أي تقريباً نصف مقدار الزيادة في السن الأولى. وتقل هذه النسبة تدريجياً حتى تصبج في حدود 5-6 سم في السنة الرابعة وما بعدها من سنوات إلى أن يصل الطفل إلى سن البلوغ حيث تتسارع نسبة النمو هذه مجدداً.

يتضاعف وزن الطفل لدى بلوغه الشهر الخامس، ويصبح ثلاثة أضعاف وزنه (حين الولادة) عند بلوغه عامه الأول. فإذا كان وزن الطفل ثلاثة كيلو غرامات مثلاً عند الولادة، فإن الوزن الطبيعي له عند بلوغه العام الأول هو تسعة إلى عشرة يلو غرامات تقريباً.

هذا بالنسبة إلى النمو الجسدي، أما النمو العقلي فهو كذلك يبلغ أقصى سرته في السنتين الأوليين من عمر الطفل، ويشير إلى ذلك زيادة محيط رأس الطفل في هذه المرحلة.

يزيد محيط الرأس 12 -13 سم في السنة الأولى من عمر الطفل، وأغلبها أي تقريباً 9 -10 سم في الأشهر الستى الأولى فالعقل في هذه المرحلة ينمو كماً وكيفاً، كماً بزيادة حجمه وزيادة عدد الخلايا في المخ، وكيفاً (نوعياً) بترقي عمل هذه الخلايا والأجزاء داخل المخ.

وكما أن زيادة محيط الرأس يد على زيادة حجم الدماغ وبمعنى آخر النمر الكمي للدماغ، فإن تطور مراحل نمو الطفل العصبية والحركية تدل على تطور وترقي عمل الدماغ كيفياً ونوعياً.

فالطفل يجلس وحده في حدود الشهر السادس، ويتلفظ بأولى كلماته (بابا، ماما...) في الشهر الثامن، ويقف وحده في حدود الشهر التاسع ويخطو أولى خطواته في الشهر العاشر... وهكذا.

من هنا نجد أن الرشد والنمو يبلغان أقصى سرعتهما في السنتين الأوليين من عمر الطفل، وهذا يفسّر زيادة حاجات الجسم الغذائية في هذه المرحلة، فالغذاء الذي قد يُشبع ويكفي الشخص البالغ، مؤكد أنه لا يكفي الطفل الذي ينمو بمثل هذه السرعة، وهذا شيء بديهي. كذلك فإن نوعية الغذاء مهمة كما الكمية، إذ يجب أن تحتوي على جميع العناصر الضرورية كالبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية الأساسية لبناء جسمٍ سليم معافى.

أخطاء شائعة من الولادة وحتى عمر 4 أشهر


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/114/images/114.jpg




من الأخطاء الشائعة في هذه المرحلة (أي من الولادة وحتى عمر 4 أشهر) نذكر ما يلي:

1- إعطاء المولود حديثا الماء والسكر أو اليانسون أو ماء الزهر ممزوجا بالماء وغيرها من السوائل في الأيام الأولى بعد الولادة, ظنا أن المولود جائع لأن حليب الأم لم يدر بعد, وهذا خطأ كبير فكمية الحليب أي الصمغ تناسب المولود تماما بشرط إرضاعه كلما شاء ذلك, وإذ ذاك فهو لا يحتاج إلى أي شيء آخر.

2- إعطاء الرضيع الماء قبل أو بعد الرضاعة ظنا أنه عطش.

فالرضيع في هذه المرحلة لا يحتاج حتى إلى الماء, إذ أن حليب الأم يحتوي على نسبة تفوق 80% من الماء, وهذا كاف للرضيع, على عكس حليب البقر الذي يحتوى على مواد مذابة أكثر, وهو لذلك يتعب كلى الرضيع في محاولة دفع السموم الناتجة عن عملية حرق وتحلل المواد الغذائية.

3- إعطاء الطفل أغذية مكملة أو الزجاجة في المساء, وذلك لتفادي استيقاظه في الليل, وهذا خطأ فادح. مضافا إلى أن الأغذية المكملة تتسبب بسوء الهضم وسوء التغذية للرضيع قبل إكماله الشهر الرابع, فإن الطفل يحتاج إلى الرضاعة في الليل, أقله في الفترة الأولى, ومع مرور الوقت تقل دفعات استيقاظه في الليل تدريجيا, حتى يأتي وقت يستغني فيه الطفل عنها كليا فينام قرير العين حتى الصباح.

إعطاء الطفل الزجاجة ظنا من الأم أن حليبها خفيف, وأن طفلها جائع, وذلك لأن الطفل لا ينفك يطلب الرضاعة (كل ساعة أو ساعتين مثلا) في الأيام الأولى. هنا يجب الإيضاح أن الرغبة الدائمة في الرضاعة من الثدي في هذه الفترة هي أمر بديهي, ولا علاقة لها بتوفر الحليب لدى الأم, بل إن ذلك يعود لرغبة الطفل في أن يكون قريبا من أمه جسديا بعدما انسلخ عنها. فجأة.. لم يعد يسمع دقات قلبها...!! فيرغب بالاقتراب منها مرارا وتكرارا... ولذلك تنصح الأم, إذا كان وليدها كثير البكاء والاضطراب, بأن تضع رأسه على صدرها قريبا من قلبها, وهذا له تأثير السحر على المولود.. فسرعان ما ينام مطمئن البال بعد سماعه نبضات قلب أمه (هذا بالطبع إذا لم يكن جائعا أو متسخا أو...). ولهذا من المفيد جدا إرضاع المولود كلما أراد ذلك في الأيام الأولى, فهذا أولا يساعد على إدرار الحليب من الثدي, وثانيا وهو الأهم يهب الطفل الشعور بالأمن والأمان والاطمئنان الذي افتقده فجأة بعد خروجه من رحم أمه!!

آثار سوء التغذية على الطفل


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/107/images/107.jpg

يعاني الأطفال سيئو التغذية عادة من العوارض التالية:

1- نقص الحيوية والنشاط.

2- فقدان الشهية ما يؤدي إلى سوء الحال أكثر فأكثر.

3- نقص النمو وعدم اكتساب الوزن بالشكل الطبيعي إضافة إلى التأخر في المشي أو النطق.

4- قلق واضطراب وبكاء مستمر دون علة ظاهرة وكذلك عدم القدرة على النوم.

5- الاسهالات المتكررة والمقاومة للعلاج في أكثر الأحيان.

6- الأمراض الجلدية كالأكزما والطفح الجلدي و....

7- تكاثر الطفيليات في الجسم، ومنها الديدان في الأمعاء وأنواع الفطريات المختلفة التي تتكاثر على الجلد والأغشية المخاطية والتي قد لا تتجاوز مع العلاج في ظل وجود واستمرار المشكلة الأساس وهي سوء التغذية.

ويعود سبب ذلك إلى الضعف في مناعة الجسم نتيجة سوء التغذية، ما يؤدي إلى إصابة الطفل بالأمراض المعدية وغير المعدية بشكل متكرر. والأهم من كل ذلك، أن ابتلاء الطفل بهذه الأمراض يفوق من حيث الشدة ابتلاء أولئك الذين يتغذون بشكل صحيح بأضعاف مضاعفة. فالحصبة مثلاً، وهو مرض شائع جداً وغير خطير نسبياً في العادة، يمكن أن يتسبب بعوارض وخيمة وحتى مميتة لدى الأطفال السيئ التغذية. وكذلك الكثير من الأمراض البسيطة، والتي لا تُذكر، يمكن أن تكون في غاية الشدة والخطورة لدى هؤلاء.

يكفي مثالاً، من أجل توضيح هذه المسألة، أن الكثير من الأمهات يشكين دائماً من الإسهالات المتكررة لدى أطفالهن ولا يتركن علاجاً إلا ويجرّبنه ولكن دون فائدة!! في حين أن العلة قد تمكن فقط وفقط في سوء التغذية. وكذلك الأمر في الكثير من الأمراض الجلدية المزمنة كالأكزما وتقرح الجلد والأنسجة المخاطية واللسان وغيرها من الأمراض الشائعة جداً لدى الأطفال. ولا ينفع معالجة هذه العوارض من دون التخلص من العلة الأصلية، كما لا ينفع قطع ذيل الأفعى ورأسها ما زال سليماً معافى، إذ أن الذيل سرعان ما يعود إلى النمو مجدداً، وكذلك هذه العلل سرعان ما تعود مراراً وتكراراً، وهذا ما يدل عليه شكوى الأم الدائمة من أن طفلها لا يشفى حتى يعود ويمرض مجدداً!!.

آباء وأبناء شجعوهم على الشعور بالتحدي حتى لا يتهربوا من الواقع


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/105/images/105.jpg


اللجوء إلى الطبيب ضرورة، خاصة إذا واجه طفلك مشكلة سلوكية حادة أو ناجمة، مثلا، عن مرض عضوي أو تخلف عقلي. ولكن هناك مشكلات سلوكية شائعة يعانيها، تقريبا، كل الأطفال، ينبغي أن يلتفت إليها الآباء، لأن إهمالها يؤدي إلى مشكلات أخرى أكثر خطورة.

تعد الأحلام أولى درجات النجاح، فالحلم يساعد على تكوين هدف يسعى الإنسان إلى تحقيقه، إلا أن الانغماس في الأحلام، والبعد عن تطبيق الوسائل والأهداف لتحقيقها، يعد من باب المشكلات النفسية، التي تواجه كثيرا من الأبناء، وتزداد بوضوح، في مرحلة المراهقة.

هذا الاستغراق يطلق عليه (أحلام اليقظة) وهو انغماس الشخص في الأحلام، في وقت غير مناسب، على نحو يتضمن عدم القدرة على التركيز، فإذا زاد انغماس الشخص في أحلامه، إلى درجة إعاقته عن عمله، وواجباته، فان هذا يشير إلى تفاقم المشكلة. فمثلا لا يعتبر سلوكا عاديا، أن يقضي طفل عمره ما بين 8 ـ 10 سنوات أكثر من 10 دقائق في الأحلام.

وهناك أسباب عدة لاستغراق الطفل في أحلام اليقظة، منها: شعور الطفل أن أحلام اليقظة تعد أكثر إشباعا له من حياته الواقعية، خاصة عندما يشعر أن حياته شديدة الصعوبة، وغير قادرة على إشباع احتياجاته، بشكل كاف، مما يجعله يشعر أن أحلام اليقظة تعد مهربا ممتعا، لأن الأماني التي يجري تحقيقها، من خلال الخيال، تعطي شعورا قويا بالرضا، مقارنة بما يتحقق في الأنشطة اليومية المملة. فأحلام اليقظة تتيح للأطفال أن يروا أنفسهم أبطالا ومشهورين ومحصنين، ضد النقد والمشاعر السلبية، خاصة لو أنهم يملكون القدرة على العمل بكفاءة، غير أن مواهبهم لا تحظى بثناء الآخرين وتقديرهم.

وتظهر أحلام اليقظة، بوضوح، عند الأطفال ذوي الإعاقة، فغالبا ما يحلم هؤلاء الأطفال بأنهم طبيعيون ومشهورون، خاصة إن هناك العديد من المعوقات التي لا تساعدهم على التكيف في محيطهم التعليمي العادي، وان كانت الإعاقة قد تكون سببا في الاستغراق في أحلام اليقظة، فان الإحباط هو أسهل الطرق لهذه المشكلة لأن الرضا والشعور بالقوة التي يتعذر الحصول عليها في الواقع يجري البحث عنها في الخيال.

وإذا كان الإحباط ناتجا عن قلة التقدير، والإحساس بالفشل، فان الانفصال النفسي المبكر بين الأم وأولادها، يؤدي إلى الشعور بالخجل وعدم القدرة على التكيف، مما يصاحبه شعور كبير بالخجل والحرج في المواقف الاجتماعية، التي يهربون منها إلى أحلام اليقظة حيث يجدون متعة كبيرة خالية من الأحاسيس السالبة.

ولوقاية الأولاد من الاستغراق في أحلام اليقظة، والتي تأتي غالبا كرد فعل لإدراك الطفل إن تكيفه غير مناسب في محيطه الاجتماعي، يجب أن يشعروا بالكفاءة والأمان حتى يكون في مقدورهم التفاعل مع محيطهم بشكل فعال. فغرس الشعور بالكفاءة لدى الطفل. يقيه الحاجة إلى تطور الشعور بالإشباع من خلال أحلام اليقظة، ومنها يجب أن يكون الآباء حريصين على إعطاء الاستقلالية المناسبة لأطفالهم، من خلال قدرة أطفالهم على إنجاز المهمات التي تحقق لهم الحصول على ثناء الآخرين والشعور الشخصي بالإنجاز.

فإسناد المهمات للأطفال بما يناسب أعمارهم، وبما يشعرهم بالتحدي، يساعد على إحساس الطفل بذاته وكفاءته وشعوره بالرضا عن إنجازه، خاصة إن الشعور بالرضا عادة ما يقترن بالقدرة على معالجة الأمور بكفاءة ويجنبه كثيرا من الصعوبات، خاصة أحلام اليقظة.

أما إذا كان أحد أبنائك معاقا، فيجب أن تعمل ما في وسعك للتأكد من أن هذه الإعاقة لا تمنع الطفل من المشاركة الفعالة مع أصدقائه، خاصة انه كثيرا ما يجتاح المعاق شعور بالدونية، لإحساسه بأنه مختلف عن رفاقه، فالعمل على إشراك الأطفال المعاقين في نشاطات لا تحتاج مهارات تنقصهم، يساعدهم على الثقة بالنفس، وبالتالي عدم الحاجة إلى أحلام اليقظة.

وإذا كان أحد الأبناء يعاني أحلام اليقظة، فان هناك عدة خطوات تساعد على التغلب على هذه المشكلة:

ـ إشراك الأطفال في نشاطات مع أصدقائهم، وعدم وضعهم في ظروف الملل والعزلة، وتكليفهم بمهام صغيرة يقدرون على إتمامها وتشجيعهم ومكافآتهم على نجاحهم.

ـ تجاهل سلوك أحلام اليقظة والتشجيع والمكافأة على السلوك القائم على الانتباه والإنتاجية، فإشعار الطفل بإهمال سلوك ما ينبهه إلى هذا السلوك غير مناسب، ويجب أن يجري تجاهله كما إن السلوك المناسب يجب أن يعزز، سواء ماديا أو معنويا، لإشعار الطفل بأن الحياة الحقيقية أكثر إمتاعا من حياته الخيالية.

ـ مناقشة الأولاد في مضمون أحلامهم وإيجاد علاقة تسودها الحرية والثقة، إلى حد كبير، لمعرفة ما الذي يسيطر على أفكارهم ولماذا؟

ـ إذا كانت حالة الابن متأخرة، ولا يستطيع التمييز بين الحقيقة والخيال، فيجب الذهاب إلى أخصائيين نفسيين، لاستخدام أساليب محددة، ولتحديد أفضل لعلاج الابن.

التداول الصحي للحوم الحمراء


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/079/images/079.jpg


القيمة الغذائية:

تعتبر اللحوم من أهم مصادر البروتين الحيواني العالي القيمة بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين (ب) والكالسيوم والحديد وتزداد أهمية هذه الأغذية للأطفال في سن النمو وللنساء أثناء فترة الحمل والرضاعة.

لماذا يسمى باللحم الأحمر؟

يسمى اللحم الأحمر بهذا الاسم نتيجة وجود كمية من بروتين ميوغلوبين في عضلات الحيوان وهي التي تحدد لون اللحم حيث يصل الأكسجين إلى العضلات بواسطة كريات الدم الحمراء ويقوم البروتين بحجز الأكسجين في العضلات ، واللحم الأحمر يحتوي عادة على كمية كبيرة من هذا البروتين أكثر من الدجاج والسمك، اللحوم الحمراء تشمل لحم البقر والماعز والخروف والجمل.


كيف نحافظ على سلامة اللحوم الحمراء

1-اللحم النيئ:

تعتبر اللحوم من الأغذية سريعة التلف، ويجب حفظها باردة أو مجمدة خلال التخزين والنقل لتأخير تكاثر ونمو البكتريا. وللمحافظة على سلامتها يجب إتباع التالي:


- يجب نقل اللحوم إلى البيت مباشرة ووضعها في البراد فوراً، بدرجة حرارة (1 - 4) درجات مئوية. يجب استخدام اللحم خلال 3 إلى 5 أيام (يوم أو يومين بالنسبة لبعض الأنواع الأخرى مثل الكبد والكلية والألسن وغيرها) أو تجميدها فوراً (18 درجة مئوية تحت الصفر). وذلك للمحافظة عليها سليمة لفترات أطول.

- يمكن تجميد اللحوم الحمراء في نفس الكيس أو إعادة تعبئتها في أكياس أخرى. بالنسبة لتجميد اللحوم لفترات طويلة فأنة يجب تغليف الأكياس ذات المسامات بورق الألمنيوم أو بالورق المصمم للتجميد أو بلفها بكيس بلاستيك مخصص للتجميد وذلك لتجنب (حروق الجليد) والذي يبدو مثل بقعة بنية اللون وقاسية وتنتج عند وصول الهواء البارد إلى سطح الطعام. يمكن التخلص من البقعة التالفة قبل الطهي .


- يجب وضع اللحم النيئ في أكياس بلاستيكية، لمنع تسرب أية سوائل يمكنها أن تنقل البكتريا إلى المأكولات والأطعمة الأخرى.


2- اللحم المطبوخ والجاهز:

بالنسبة للمأكولات السريعة الجاهزة بالكامل، مثل البر جر وغيرها، تأكد من أنها ساخنة عند الشراء (أكثر من 64 درجة مئوية ) و يجب تناول اللحم المطبوخ خلال ساعتين (ساعة واحدة إذا كانت درجة حرارة الجو 32 درجة مئوية أو أكثر)، أو يمكن حفظه داخل أوعية ضحلة مغلقة في البراد عند (1- 4) درجات مئوية، وتناوله خلال 3 أو 4 أيام. أو إعادة تسخينه عند درجة حرارة لا تقل عن 70 درجة مئوية.


تذويب اللحوم المجمدة بطريقه صحية:

يمكن تذويب الجليد عن اللحوم من خلال ثلاثة طرق صحية:

- البراد: يفضل التخطيط المسبق لإتاحة الفترة الكافية لتذويب الجليد داخل البراد. يمكن أن يستغرق تذويب الجليد عن اللحم المفروم وشرائح اللحم وقطع اللحم حوالي يوم كامل، كما يمكن أن تحتاج قطع اللحم التي تحتوي على العظم أو الشرائح الكبيرة إلى يومين أو أكثر.


- الماء البارد: يمكن تذويب الجليد عن اللحوم بالماء البارد بنفس الكيس الأصلي أو باستخدام كيس عازل للمياه. غطّس اللحوم في الماء البارد، ويجب تغيير الماء كل 30 دقيقة ليستمر ذوبان الجليد. يمكن أن يذوب الجليد عن الأكياس الصغيرة خلال ساعة أو أقل، والقطع الكبيرة التي يبلغ وزنها من 2 إلى 3 كجم. حوالي ثلاث ساعات. مع مراعاة أن لا يزيد حجم القطعة الواحدة عن 2 كغم.


- فرن المكرويف: عند استخدام فرن المكر ويف لتذويب الجليد عن اللحم يجب التقييد بتعليمات، الشركة الصانعة. مع مراعاة أن لا يزيد حجم قطعة اللحم عن 2 كغم.


كيف نشتري اللحوم الطازجة:

تتطلب عملية شراء اللحوم الطازجة إتباع العديد من التعليمات التي تمثل أهمية بالغة لكل مستهلك، وتساعده على اختيار أفضل أصناف الغذاء وتجنبه في ذات الوقت إهدار المال وإنفاقه في غير مكانه المناسب.

- أن تكون الذبيحة مختومة بختم البلدية.

- أن يكون اللحم متماسك القوام خاليا من اللزوجة والروائح الكريهة و أن يكون لون اللحم أحمر زاهيا بصفة عامة و ألا يتغير لون اللحم إلى البني أو الرمادي مما يدل على فساد اللحم نتيجة نمو بعض الأحياء الدقيقة. .

- إذا وجدت في الإناء الذي يباع فيه اللحم الطازج كمية كبيرة من عصارة اللحوم فأن ذلك يعني أنة مجمداً وتم تذويبه.

- يجب أن يتم تقطيع وفرم اللحم بحضورك.

- تجنب شراء اللحوم من الذبائح المعلقة خارج البرادات حيث أنها تكون عرضة للتلوث من الذباب والغبار وغيره ويجب التأكد من أن اللحوم الطازجة محفوظة في البراد عند درجة حرارة (1 – 4) درجات مئوية.

- يجب شراء اللحم في آخر مطاف التسوق، ويجب وضعه في البراد بأسرع وقت ممكن.

البيض


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/066/images/066.jpg


يعتقد العلماء المهتمون بشؤون الحيوان وشؤون التغذية أن الحاجة الماسة إلى الطعام، هي التي دفعت إنسان الغابة الأول أن يسطو على أعشاش الطيور ليسرق بيضها، وخاصة بيض الدجاج، ومن هنا عرف أكل البيض، نيئا في بادئ الأمر، ثم مطهوا فيما بعد، عقب اكتشاف الإنسان إيقاد النار.

وبيض الدجاج هو الأكثر شيوعا بين الناس، لكننا نسمع عن أقوام تحب بيض البط والأوز، أو عن أقوام يشتهون بيض النعام أو التماسيح، كما نسمع بشهرة بيض السمك المعروف باسم الكافيار، وهكذا اختلف الناس كما اختلفت أمزجتهم في تناوله، فبعضهم يحبه مخللا، بل إن آخرين يستهويهم البيض الفاسد أو الذي كاد أن يفقس.

يتراوح وزن بيضة الدجاجة بين 55 إلى 60 غراما، وتتكون من قطاعين هما: بياض البيضة الخارجي، المعروف باسم الأح، والصفار المعروف باسم المح، لكن أهم ما في البيضة هو ما تحتوي عليه من الزلال أو البروتين والدهون والأملاح ووفرة فيتامين (أ)، وهذه جميعها مفيدة، قابلة للهضم، وتلبي حاجة الجسم النامي.

وهذا يعني أن البيض غذاء من أغذية البناء اللازم للصغار أكثر منه للكبار، بل إنه قد يكون ضارا لكبار السن ومرضى ضغط الدم المرتفع وتصلب الشرايين، لوفرة ما يحويه صفار البيض من الكوليسترول وثلاثيات الجليسرين المتوافرة في دهن البيض.

ومن المؤكد أن القيمة الغذائية ترتبط ارتباطا وثيقا بعمر البيض، لهذا يحرص الناس على شراء البيض الطازج واستهلاكه، نظرا لارتفاع قيمته الغذائية، ولطعمه المحبب ونكهته المرغوبة.

والفرق بين هذا وذاك هو أن البيضة الطازجة تتميز بوجود فراغ هوائي لا يزيد عن ثلاثة أرباع البوصة المكعبة أو ربما أقل من ذلك، كما أن الصفار فيها جامد لا تشويه فيه كالبقع والدم، كما أن البياض رائق لا عكر فيه ولا لون.

وقشرة البيضة الطازجة خشنة، لو نظرت خلالها في ضوء الشمس أو أي شعاع قوي فستجدها رائعة لا تشوبها بقعة ما ولا ظلال.

أمراض قد ينقلها البيض

إن الأمراض التي ينقلها البيض أو يتسبب فيها ليست كثيرة، لكنها تستحق النظر والتبصر والاحتراس، حتى لا يقع أحد في براثنها يوما أو يتردى في مزالقها، وهي على النحو التالي:

1- الحساسية من البيض:

يوجد لبعض الناس استعداد فطري للحساسية من أحد مكونات البيض، وبخاصة زلاله، وهذا أمر تكتشفه الصدفة والملاحظة، ولا علاج له سوى البعد عن تناول البيض، والحذر من كل طعام يكون البيض ضمن تركيباته.

2- فرط الكوليسترول:

يعد البيض في تقدير أهل التغذية من أغنى مصادر الطعام بالكوليسترول والدهنيات الثلاثية، وبخاصة صفاره، حيث يتركز في الدهن الحيواني المصدر ما يقدر بحوالي 300ميليجرام من الكوليسترول في البيضة الواحدة، وهذا أمر لا بد أن يحذره مرضى تصلب الشرايين، والمصابون بضغط الدم المرتفع، أو من يعانون من أمراض القلب ونوباته، هذا إلى جانب المصابين بحصى المرارة والكلى.

3- التسمم الغذائي

هناك نوعان من التسمم الغذائي، أحدهما تسببه ميكروبات يسمونها السالمونيلا، وقد وجدوها بنسبة توازي ثمانية بالمائة في البيض، تتسرب إليه من الدجاج المريض، فإذا ما التهم الإنسان البيضة نيئة فإن عصيات هذه الميكروبات تتكاثر في الأمعاء، وتسبب له تسمما يتميز بالإسهال والقيء والمغص وارتفاع درجة الحرارة، ويداهمه ذلك عقب يوم أو بعض يوم من تناوله البيض، لكنه ليس مرضا قاتلا، إذ يشفى المريض منه بعد فترة ويعود إلى حاله.

أما التسمم الغذائي الآخر فهو بسبب مكورات على شكل عنقود العنب، لهذا سموه باسم العنقودية، وهذه تأتي من تلوث قشرة البيض، فإذا ما كسرها الطاهي دون غسل فقد يقع منها بعض ما يلوث الطعام، وإن البيض مزرعة طيبة لتكاثر هذه الميكروبات التي تفرز سمومها، وتؤدي إلى أعراض التسمم التي يعاني منها المصاب عقب ساعات معدودات من التهامه الطعام.

الخبز الأسمر.. يحميك من السكري وأمراض القلب


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/071/images/071.jpg


أظهرت دراستان أمريكية وفنلندية أن تناول المنتجات الغذائية التي تحتوي على الحبوب الكاملة مثل الخبز الأسمر يحمي من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني ومن الأمراض القلبية.

ووفقا لصحيفة (لو جورنال سانتيه) الفرنسية فقد قام فريق من الباحثين الدنماركيين بمراقبة النظام الغذائي لـ 86190 رجلا تتراوح أعمارهم بين الـ 40 - 84 عاما خلال خمسة أعوام ونصف.

وتبين أن الأشخاص الذين يتناولون الحبوب الكاملة يوميا في وجبة الفطور يقل لديهم خطر الإصابة بالأمراض القلبية بنسبة 20 بالمائة مقارنة بالذين يتناولون المنتجات التي تحتوي على الحبوب المنزوعة القشور مثل الخبز الأبيض والمعجنات والأرز الأبيض.

في حين أظهرت الدراسة الفنلندية التي أجريت على 4316 رجلا وامرأة تمت متابعتهم خلال عشر سنوات أن تناول الحبوب الكاملة يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 35 بالمائة.

وأوضحت الدراستان أن قشور الحبوب الكاملة تحتوي على فيتامينات "إي" و " بي" وعلى معادن الحديد والكالسيوم والمغنيزيوم كما تحتوي على الألياف في حين أن المنتجات الغذائية المصنعة من الحبوب المنزوعة القشور تحتوي على كمية قليلة من الألياف.

واليك المزيد من النصائح الغذائية لمن يعانون من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني:

ـ تناوُل المزيد من الألياف والتقليل من الدهون. يفضّل أن تأتي حوالي 60 % من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات (النشويات)، ويفضل التركيز على الألياف والكربوهيدرات المعقدة مثل الفواكه والخضار والبقوليات والقمح. ويجب تخصيص 25% فقط من السعرات الحرارية للدهون، ويفضل التركيز على الزيوت النباتية غير المشبعة و15% من السعرات الحرارية المتبقية تأتي من البروتينات.

ـ إن الدهنيات تزيد من احتمالية حصول السمنة، وهي السبب الرئيسي التي ينجم عنها مرض السكري. والكربوهيدرات التي يتم هضمها بسرعة، مثل الخبز الأبيض والرز الأبيض والمعكرونة وعصير الفواكه والصودا تؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم، مما يؤدي إلى وضع جهد مفرط على البنكرياس لغرض إنتاج المزيد من الأنسولين، الأمر الذي سيزيد من مشاكل السكري فيفضل في هذه الحالة التركيز على تناول الخبز الأسمر.

وإن الأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف يتم هضمها بشكل أبطأ، مما يؤدي إلى ارتفاع تدريجي في سكر الدم وحاجة متناقصة للطلب على الأنسولين.

ووجد باحثو جامعة هارفارد بأن النساء والرجال الذين تكون حميتهم الغذائية عالية في الكربوهيدرات ومنخفضة في الألياف، من المحتمل أن يحصل لديهم سكري أكثر بمرتين إلى مرتين ونصف، مقارنة مع الرجال والنساء الذين يتناولون أغذية ذات نسب ألياف عالية، مثل الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه والخضراوات.

ـ تناول الكروم: يساعد هذا المعدن على جعل الخلايا أكثر استجابة للأنسولين. وتظهر بعض الدراسات أنه يستطيع المساعدة في تنظيم مستويات الجلوكوز والأنسولين، وينصح الباحثون بأخذ 200مايكروغرام من بيكولينات الكروم مرتين إلى 3مرات في اليوم، ولكن يجب أولا القيام باستشارة الطبيب.

ـ المغنيسوم: وهو موجود في الحبوب والسبانخ والبازيلاء والبقوليات.

لا تتغاضوا عن ذوق أطفالكم عند الأكل


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/065/images/065.jpg

إن تغذية الطفل تتعلق بذوقه الخاص إلى حد بعيد، وإن مبدأ اشتهاء الشيء أو الإعراض عنه مرتبط بحاجة الفرد إلى ذلك الشيء أو قدرته على الاستغناء عنه، فإذا كنت تشعر بحاجة إلى تناول السكر مثلا فإن ذلك يكون بسبب حاجتك إلى السكر، وإذا شعرت بنفور منه فذلك لأنك – في ذلك الوقت – لا تحتاج إليه، ولهذا نرى علماء التغذية يشددون على أهمية وجود (الشهية) عند تناول غذاء ما، ويعلقّون عليها أهمية كبيرة في تحقيق الفوائد المرجوة من التغذية.

وإن هذا المبدأ نفسه ينطبق على الطفل بصورة عامة، ولكن ليس معنى ذلك أن لا يتدخل الآباء، بل عليهم أن يشرفوا على التزام أطفالهم بنظام تغذية ينمي لهم أذواقهم بطريقة صحية وصحيحة. وإن يقظة الشهية معتمدة إلى حد كبير على طريقة إعداد الطعام وتقديمه.

وإن حس الطفل بالحاجة إلى الطعام فطري إلى حد بعيد ولذا يجب ألا نبدد فيه هذا الحس، بل أن ننميه حتى يصبح آلياً، بحيث يستيقظ جوعه في أوقات معينة ومنتظمة. فإذا ما استيقظ هذا الجوع نكون قد أعددنا له ما يلزم من طعام إعداداً حسناً.

وإذا كنا نعرف أشخاصاً يرفضون في كبرهم أن يتناولوا طعاماً ما، أو مادة ما، فأغلب الظن أن لهذا الرفض جذوراً عميقة في نفوسهم قد تعود إلى سن الطفولة، فإذا وجدنا شخصا يرفض تناول السمك، على علمه بفوائده، فعودة بذاكرته إلى طفولته، قد تعيد إليه ذكريات خاصة معينة، كأن يكون، مثلاً، قد عانى بعض المتاعب من فصل الحسك عن السمك، أو أن يكون قد ابتلع مرة حسكا أو أنه أكل السمك مرة مطبوخاً بشكل غير مناسب، وعلى هذا فيفضّل أن نحاول جهدنا ألا نترك في نفس الطفل ذكريات من هذا النوع تجعله ينفر من طعام بعينه، وهذا يستدعي منا اهتماماً بإعداد طعامه إعداداً يجعله يتقبله بشوق وشهية، ويجعل ذوقه ينمو مع الأيام بصورة متكاملة، لأن الخضار والفاكهة وكافة المأكولات لها ميزات وخصائص وخيرات تجعلها تكمل بعضها بعضاً، والغذاء الكامل هو الذي يحتوي على ألوان مدروسة من الطعام الذي يمد الجسم بما يحتاجه من فيتامينات وأملاح معدنية.

فلنعمل على أن تكون لأطفالنا أذواق مرهفة تجعلهم يقبلون على الخيرات إقبالاً جيداً.

الحرمل لعلاج الشلل والتهاب الدماغ


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/064/images/064.jpg




يحوي المجموع الخضري لنبات الحرمل, وخاصة النموات الحديثة على أربعة قلويدات هي الهارمين harmin الهارمالين harmaline الهارمان harmane والبيغانين peganin, كما تعتبر البذور غنية بالقوليدات ونسبتها وسطيا 3% ويشكل الهارمين منها 30% وتحتوي بذور الحرمل على قلويدات بنسبة 4-6% من وزن البذور. حيث أن مغلي هذه العشبة أو منقوعها بالماء بعد هرسها يستخدم في حالات التهاب الحلق والحنجرة على شكل غرغرة, كما يضاف العشب للحمامات لمعالجة الروماتيزم وأمراض الجلد, يستخدم الهارمين بشكل كلورهيدرات داخلا أو تحت الجلد في حالة الشلل الاهتزازي والتهاب الدماغ حيث يعمل الهارمين على تحريض الجملة العصبية المركزية, وخاصة المراكز المحركة في قشرة الدماغ مما يؤدي إلى توسع الأوعية الدموية المحيطية وارتخاء العضلات.

أما تأثير البيغانين مسكنا للسعال, كما تستعمل الأوراق لعلاج الربو والنبات سام، لذلك يجب الانتباه للكميات المستعملة وهي ملعقة شاي من العشب في كأس ماء, ثم تغلى ويؤخذ ملعقة ثلاث مرات يوميا.

وكثيرا ما وصف الحرمل في طب الرسول وأهل بيته (صلوات الله وسلامه عليهم أجمعين) ومن ذلك ما روي عن النبي (صلى الله عليه وآله) أنه قال: من شرب الحرمل أربعين صباحا كل يوم مثقالا لاستنار الحكمة في قلبه, وعوفي من اثنين وسبعين داء أهونه الجذام.

وقد شكا عمرو الأفرق إلى الباقر(عليه السلام) تقطير البول, فقال: خذ الحرمل واغسله بالماء البارد ست مرات وبالماء الحار مرة واحدة, ثم يجفف في الظل, ثم يلت بدهن حل خالص, ثم يستف على الريق سفا, فإنه يقطع التقطير بإذن الله تعالى.

عقاقير قديمة قد تساعد في علاج انسداد الشرايين


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/127/images/127.jpg




أكد باحثون أميركيون أن عقاقير طورت منذ 40 عاما ثم توقف استخدامها يمكن الاستعانة بها في منع انشطار التجلطات الدموية وبالتالي تسببها في سد الشرايين، الأمر الذي يفتح أبوابا جديدة لعلاج الأزمات القلبية والسكتات الدماغية والوقاية منها.

وأوضح الباحثون أنه عندما يحتوي دم الشخص على كمية زائدة من الكولسترول تمسك الخلايا المناعية المسماة "ماكروفاجيس" الأجزاء الدهنية وتحاول سحبها خارج جدران الشريان، ولكن نظرا لكبر حجم هذه الكتل الدهنية فإنها تتشبث بجدار الشريان فتموت الخلايا المناعية على الفور. وتسبب هذه التكتلات من الخلايا الميتة تصلب الشرايين وانسداده .

وقال الدكتور إيرا تاباز من جامعة كولومبيا في نيويورك إنه اكتشف وزملاءه الآلية التي تقتل الخلايا وكذلك العقار الذي يمكن أن يوقف هذه العملية، وقال "من أجل الإصابة بتصلب الشرايين العصيدي يتعين عليك تحقيق شيئين: أولهما مستويات عالية من (أل.دي.أل) أو البروتين الدهني ذي الكثافة المنخفضة أو ما يطلق عليه الكولسترول السيئ في الدم، ثم وقوع أحداث معينة في الجدار الشرياني.

وأشار إلى أن عقاقير "ستاتين" لها مفعول رائع في تخفيض مستوى البروتين الدهني، غير أنها تحد من خطر الأزمة القلبية أو السكتة الدماغية بنسبة 30% فقط. ووجد تاباز أن الجرعات المحدودة جدا من العقاقير خاصة العقار المشار إليه بالاسم الرقمي "يو18666 إي" تمنع الكولسترول من الوصول إلى النسيج الشبكي الإندوبلازمي.

ومن شأن هذا أن يشكل سبيلا لعلاج أمراض القلب مع حدوث آثار جانبية محدودة، فكلما كانت فعالية العقار مباشرة والجرعة صغيرة كانت آثاره الجانبية أقل.

مثبط أنزيمي لعلاج مرض الشريان التاجي


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/131/images/131.jpg


قال اختصاصيون في أمراض القلب إن مثبطا أنزيميا قد يشكل واحدا من البدائل المطروحة لعلاج مرض الشريان التاجي الذي تنقبض فيه الشرايين التي تغذي عضلة القلب بالدم.

ويمكن لهذا الدواء الحيلولة دون وفاة مئات الآلاف من المصابين بهذا المرض الذي يعتبر أكبر سبب للوفاة في الدول الغربية والذين يعالجون عادة بالأسبرين وبعقار ستاتبن المخفض للكوليسترول في الدم.

لكن كيم فوكس من مستشفى رويال برومبتون في لندن أطلع الاجتماع السنوي للجمعية الأوروبية لأطباء القلب على أن التجارب السريرية أوضحت فوائد إضافة أحد المثبطات الأنزيمية إلى النظام العلاجي.

وخلصت الدراسة إلى أن المرضى الذين يعالجون بهذا المستحضر ويطلق عليه اسم بريندوبريل إضافة إلى العقاقير المستخدمة عادة في علاج أمراض الشرايين التاجية تقل لديهم نسبة الإصابة بالأزمات القلبية ووفاتهم نتيجة لأمراض شرايين القلب بنسبة 20%.

ويباع بريندوبريل وهو واحد من بين عدة أدوية ذات تأثير مشابه تحت الاسم التجاري كوفيرسيل الذي تنتجه شركة سرفيل الفرنسية التي مولت الدراسة التي شملت 12 ألف مريض.

وقال فوكس الذي قاد فريق الباحثين إن هذه الدراسة هي الأكبر من نوعها وتعتبر رائدة في مجال أمراض القلب وتثبت لأول مرة فوائد المثبط الأنزيمي لعدد كبير من المرضى.

وأوضح فوكس أن إضافة بريندوبريل إلى الأدوية المستخدمة لعلاج أمراض الشرايين التاجية في دولة كبريطانيا يبلغ تعدادها 60 مليونا سيحول دون 100 ألف أزمة قلبية ووفاة ناجمة عن أمراض شرايين القلب في فترة تصل إلى أربعة أعوام.

والجدير بالذكر أظهرت دراسة طبية حول الازمات القلبية أجراها باحثون أميركيون أن أغلب هذه الأزمات تصيب المدخنين أو المصابين بارتفاع في ضغط الدم أو من يعانون من ارتفاع في نسبة الكوليسترول أو مرضى السكري.

وتدحض الدراسة -حسب الباحثين- الاعتقاد بأن الأزمات القلبية من الممكن أن تصيب أي إنسان. ويظهر الباحثون في تقريرين حللا دراسات سابقة أن نحو تسعة من بين كل عشرة مرضى كانوا يعانون من واحدة من عناصر الخطر الأربعة السابقة لأعوام قبل تعرضهم لأزمة قلبية.

وقال الطبيب فيليب غرينلاند من جامعة نورث وسترن في شيكاغو والقائم بالدراسة إن هذا الاكتشاف يتحدى المزاعم المتكررة بأن نصف من يعانون من أمراض القلب لم يواجهوا في السابق أيا من عناصر الخطر الأربعة.

وكتب غرينلاند في نشرة الرابطة الطبية الأميركية أن 92% من المصابين بأزمات قلبية من الرجال الذين أجرى عليهم دراسته و87% من النساء كانوا إما مدخنين أو مصابين بالسكري أو ارتفاع ضغط الدم أو بارتفاع في نسبة الكوليسترول.

واقترح هذا الطبيب بناء على هذه النتائج ضرورة منح الأولوية للحيلولة دون ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم ودون ارتفاع ضغط الدم وعلاج السكري مع الامتناع عن التدخين بشكل أكبر من ذي قبل عند التعامل مع أي حالة.

الزيتون.. سلاح ضد أمراض القلب


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/115/images/115.jpg




بات من المؤكد أن الموطن الأصلي لشجرة الزيتون هو الشرق الأوسط بشكل عام وسوريا بشكل خاص, فقد ذكر بعض الباحثين أن الزيتون البري لا يزال منتشرا في المناطق الساحلية ويرى بعض الباحثين أن تركيا وسوريا هما الموطن الأصلي له, ويرى البعض الآخر أن فلسطين هي أرض الزيتون, ومهما كانت الآراء في هذا الموضوع فقد انتقل الزيتون من سوريا إلى أوروبا وازدهرت زراعته أيام حكم الدولة العربية في الأندلس.

أما عن تاريخ زراعته فقد عرف منذ أيام الفراعنة وكانت مدينة الفيوم بمصر هي المنطقة التي تهتم بزراعته.

القيمة الغذائية:

يعتبر زيت الزيتون المادة السائلة الوحيدة التي تستعمل بحالتها الطازجة وهي محتفظة بكامل صفاتها البيولوجية بما فيها الفيتامينات, وأفضل نصيحة تقدم لمزارعي الزيتون ومنتجي الزيت هي قطف الثمار وإرسالها مباشرة لمعاصر الزيت.

فوائده:

ذكرت وكالة(رويتر) أن المواطن الألباني هو الأطول عمرا بين نظرائه في القارة الأوروبية, وأضاف الخبر أنه بالرغم من أن ألبانيا تعتبر من أفقر البلاد الأوروبية إلا أن شعبها يتميز بالصحة الجيدة وطول العمر, وأرجعت الدراسة السبب في ذلك إلى النظام الغذائي الذي يتبعه الشعب الألباني واعتماده على زيت الزيتون والفواكه والخضراوات ويسمى (نظام حوض البحر المتوسط الغذائي).

وأثبتت الدراسات أن هذا النظام يضمن إيجاد مضادات بالجسم ضد الأمراض المزمنة, وذكرت أن زيت الزيتون يحتوي على دهون غير مشبعة, وهي أكثر أمانا للجسم من الزيوت المشبعة.

الزيتون في الآيات القرآنية:

الزيتون لم يكتسب مكانته بعد اكتشاف أهميته العلمية, ولكنه أكتسبها بذكر الله تعالى له في القرآن الكريم في عدة آيات، يقول الله تعالى في محكم تنزيله:(وشجرة تخرج من طور سيناء تنبت بالدهن وصبغ للآكلين) سورة المؤمنين/20.

(والتين والزيتون وطور سينين) سورة التين/1.

(وجنات من أعناب والزيتون والرمان مشتبها وغير متشابه) سورة الأنعام/ 99.

(والنخل والزرع مختلفا أكله والزيتون والرمان) سورة الأنعام/141.

(ينبت لكم به الزرع والزيتون والنخيل والأعناب) سورة النحل /11.

(فأنبتنا فيها حبا وعنبا وقضبا وزيتونا وزيتونا ونخلا) سورة عبس /27-29.

الاستعمال الطبي:

شرب الزيت ينفع المسموم ويطلق البطن ويسكن وجعها ويخرج الدود, ومنافعه جمة, وجميع الدهون تضعف المعدة إلا الزيت, ولسهولة هضم زيت الزيتون ينصح الأطباء بإعطائه للأطفال مع الخبز في بداية عهدهم بالغذاء لبناء أجسامهم ووقايتهم من الإصابة بتقوس الساقين أو الكساح هذا بالإضافة إلى احتواء الزيتون وزيته على الفيتامينات المختلفة وعلى مادة(الليبوئيد) ذات التأثير المباشر والفعال في تغذية أنسجة المخ, كما يفيد الزيت في علاج الإمساك والتشنج المعوي وتنظيم عمل الجهاز العصبي وتجديد النشاط العام, فهو من الزيوت النباتية التي لا تؤثر إطلاقا على نسبة الكولسترول في الدم. والزيتون الأخضر البارد اليابس جيد للغذاء ومقو للمعدة, أما الأسود منه فرديء بالمعدة, كما أن مضع ورق الزيتون ينفع من قلاع الفم.

معلومات تهمك:

لمزيد من المعلومات عن زيت الزيتون, قمنا بالدخول إلى أحد مواقع شبكة(الإنترنت) وحصلنا على المعلومات التالية:

- زيت الزيتون له القدرة على خفض مستوى الكوليسترول مما يساعد على خفض الإصابة بأمراض القلب.

- إذ قرأت على زجاجة زيت الزيتون أنه(قطفة أولى) فهذا معناه أنه لم تستعمل مذيبات كيميائية في عملية تصفيته, أما إذا قرأت (قطفة أولى إكسترا) فهذا معناه أنه مستخلص من عمليات العصر الأولى للزيتون إلى جانب أن الزيتون قد تم اختياره بعناية.

- يجب استخدام زيت الزيتون خلال سنة من تعبئته الأولى وهذا لضمان حسن طعمه ونوعيته.

حاول التأكد من أن مكان تصنيع زيت الزيتون هو نفسه مكان زراعة الزيتون المستخدم, لضمان أنه حديث التعبئة ولم يأخذ وقتا لنقله من مكان زراعته إلى مكان تصنيعه.

- تنقسم أنواع الزيت إلى ثلاثة : الأول يستخدم للسلطات والآخر للخبز والثالث للقلي.

التمر.. يقلل الإحساس بالألم


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/111/images/111.jpg




دراسة بريطانية تؤيد ما جاء به نبينا (صلى الله عليه وآله وسلم)

أثبتت دراسة قام بها باحثون بريطانيون, نشرت بالمجلة البريطانية الطبيعة، أن تناول الطفل المواد السكرية الأولية في شهوره الأولى وخاصة في الأسبوع الأول من عمره يقلل من إحساسه بالألم خلال بعض الفحوص المؤلمة مثل فحص فصيلة الدم أو أثناء القيام بعمليات الختان.

وتم خلال هذه الدراسة عمل اختبار على مجموعتين من الأطفال تتراوح أعمارهم بين أسبوع و 45 يوما, وتضم كل مجموعة 30 طفلا لفصيلة الدم في حين أعطيت المجموعة الثانية 2 ملم من جرعات مختلفة من السكروز على فترات, كما تم إعطاؤهم شرابا سكريا قبل الفحص مباشرة, وقد لوحظ أن هذه المجموعة قد توقف أطفالها عن البكاء سريعا مقارنة بأطفال المجموعة الأولى, كما عادت سرعة دقات قلوبهم لمستواها الطبيعي سريعا.

فوائد التمر

وأثبتت الأبحاث احتواء التمر على الكثير من الفوائد حتى أنه يعتبر وجبة في ذاته, ويوصى بتناوله بعد أداء التمرينات العنيفة لقدرته على تعويض الجسم السعرات التي فقدها سريعا وإمداده بحاجته من الكربوهيدرات والفراكتوز اللازم, ووجد أن 10تمرات تحتوي على 228 سعرا حراريا و 6/1 غم من البروتينات و16 غم من الكربوهيدرات, كما يعتبر التمر غنيا بالألياف الطبيعية بالإضافة احتوائه على 541 غم من البوتاسيوم, كما وجد أنه يفيد كثيرا في علاج البلاميرا والأنيميا ويساعد على إشاعة الهدوء النفسي.

شفاء من السم

لا يسعنا أمام هذا كله إلا أن نزداد إيمانا بما جاد به نبينا المصطفى قبل 14 قرنا, حيث أوصى (الأطفال بقطعة ممضوغة من التمر, وأوصى بتناول التمر في أحاديثه. فقد روي أن النبي صلى الله عليه وآله وسلم قال:(العجوة من الجنة وفيها شفاء من السم), وفي رواية عنه صلى الله عليه وآله وسلم أنه قال:(أطعموا نساءكم التمر فإن من طعامها التمر خرج ولدها حليما).

غذاء النفساء

وقد ورد ذكر النخيل بالقرآن الكريم في أكثر من موقع, كما جاء في قوله تعالى:(وهزي إليك بجذع النخلة تساقط عليك رطبا جنيا)(مريم).

هكذا يخاطب الله تعالى السيدة مريم حين جاءها المخاض باللجوء إلى جذع النخلة وأكل التمر الذي ثبت أنه أفضل طعام للنفساء, وقد كانت مريم (عليها السلام) قد حظيت بمعجزة إلهية حين نفخ الله فيها من روحه وجاءها جبريل يبشرها بغلام فتعجبت قائلة: (أنى يكون لي غلام ولم يمسسني بشر ولم أك بغيا) فرد عليها بأن هذه إرادة الله تعالى ومشيئته. وما أن جاء موعد الولادة حتى اعتزلت الناس لجأت إلى جذع النخلة حيث وضعت حملها.

الموطن الأصلي

ويشير الكثير من المؤرخين إلى أن بلاد الرافدين (العراق)هي الموطن الأصلي للنخيل, وإن كان هناك من يرى أنه انتقل من الجزيرة العربية إلى بلاد الرافدين, وعموما فالأمر لا يخرج عن أن أهل هذه الشجرة هو الوطن العربي وبالتحديد شبه الجزيرة العربية والعراق ومنها انتشرت إلى شبه القارة الهندية وبلاد الصين.

هذا ويعيش النخيل في جميع أنواع التربة ويقاوم الكثير من الظروف المناخية القاسية, ويحتمل درجات الرطوبة العالية ويثمر النخيل حتى لو غمرت الأرض بالمياه لعدة شهور.

الدراسات الحديثة أثبتت فعاليته في الوقاية من السرطانات.. إذن هو القمح


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/110/images/110.jpg


أكدت دراسة حديثة تم نشرها في الجريدة الدولية لأمراض السرطان أن الأطعمة المصنوعة من القمح وبخاصة الخبز والمعجنات يمكن أن تساعد في الوقاية من العديد من أمراض السرطان خاصة سرطانات المعدة والقولون والمستقيم والكبد والبنكرياس والصدر والبروستات بالإضافة لسرطانات المثانة والكلى. ولم يستطيع الباحثون أن يحددوا السبب في كون القمح يساعد على تخفيض احتمالات الإصابة بالسرطان.. ويعتقدون أن زيادة نسبة الألياف الطبيعية والتي تساعد على مرور القمح سريعا في الدورة الغذائية قد تكون هي السبب في ذلك.

يوسف.. وزوجة العزيز

لم يرد لفظ القمح في القرآن الكريم صراحة ولكن ورد ذكر كلمة سنبلة وسنابل في سورتين: الأولى في سورة البقرة قال تعالى: (مثل الذين ينفقون أموالهم في سبيل الله كمثل حبة أنبتت سبع سنابل في كل سنبلة مائة حبة والله يضاعف لمن يشاء والله واسع عليم)، والثانية في سورة يوسف قال تعالى: (وقال الملك إني أرى سبع بقرات سمان يأكلهن سبع عجاف وسبع سنبلات خضر وأخر يابسات يا أيها الملأ أفتوني في رؤيتي إن كنتم للرؤيا تعبرون, قالوا أضغاث أحلام وما نحن بتأويل الأحلام بعالمين, وقال الذي نجا منهما وادكر بعد أمة أنا أنبئكم بتأويله فأرسلون, يوسف أيها الصديق أفتنا في سبع بقرات سمان يأكلهن سبع عجاف وسبع سنبلات خضر وأخر يابسات لعلي أرجع إلى الناس لعلهم يعلمون, قال تزرعون سبع سنين دأبا فما حصدتم فذروه في سنبله إلا قليلا مما تأكلون).

وقد جاءت تلك الرؤيا التي رآها ملك مصر سببا لتذكر ساقي الملك بالرجل الصالح الذي نبأه بتأويل رؤياه في السجن وأخبره أنه سيعود إلى عمله كساقي للملك فانطلق إليه يخبره برؤيا الملك ففسرها له يوسف (عليه السلام) بمجيء سبع سنوات خير تزدهر فيها الزراعة وبعدها سبع سنوات جفاف يعم الأرض كله ونصحهم بأن يبقوا جزءا من القمح في سنابله وخزنوه استعدادا لمواجهة سنوات الجفاف, وبعد هذه السنوات السبع يأتي عام خير وفير يطعم فيه جميع الناس, فلما علم الساقي بتفسير الرؤيا ذهب إلى الملك الذي أمره بإحضار يوسف من السجن فما كان منه (عليه السلام) إلا أن أبى الخروج حتى يتم إثبات براءته مما نسبته إليه امرأة العزيز التي تربى في بيتها بعد أن اشتراه زوجها من القافلة التي التقطته من البئر حيث رماه أخوته وأخذت تراوده عن نفسه فلما امتنع عليها ألقت به في السجن. وكان تفسير يوسف لحلم الملك سببا لخروجه من السجن وتعيينه مسؤولا عن شؤون الأرض والزراعة.

القمح في التاريخ

والقمح يعتبر من أقدم وأهم النباتات في التاريخ فعليه كانت تقوم صنعة الخبز وغذاء الحيوان, وقد ثبت أن أولى البلاد زراعة له كانت مصر واليونان والهند والصين وأمريكا, وإن كانت سوريا والعراق تعتبران الموطن الأصلي له. ويحتاج القمح إلى تربة خصبة جيدة الصرف والتهوية وتتم زراعته عادة ما بين النصف الأول من أكتوبر والنصف الأول من نوفمبر. ويعتبر الدقيق الأسمر الغني بالنخالة من أكثر أنواع القمح ارتفاعا في نسبة الفيتامينات والألياف والأملاح المعدنية.

ويعتبر القمح من أكثر أنواع الطعام إمدادا للجسم بالطاقة والفيتامينات اللازمة يناسب من يقوم بمجهود كبير كما أن تناوله يساعد على انتظام عمل الجهاز الهضمي ويفيد في إعادة بناء الخلايا. وقد روي عن رسول الله (صلى الله عليه وآله وسلم) أنه قال: (أكرموا الخبز ومن كرامته أن لا ينتظر به الأدم).

لا تبخل على قلبك.. وتناول الأسماك مرتين أسبوعيا!!

http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/103/images/103.jpg


كشفت دراسة جديدة أن تناول الأسماك الزيتية كسمك السالمون والتونه مرتين في الأسبوع على الأقل قد يمنع الإصابة بالأزمات القلبية. ووجد الأطباء دليلا على أن مادة الأوميجا 3 أو إن 3 الموجودة في هذا النوع من الأسماك يمكن أن تمنع الحركة غير المنتظمة للقلب والتي قد تؤدي إلى أزمة قلبية.

ووجد الأطباء أن الأسماك الزيتية يمكن أن تمنع نبضات القلب غير المنتظمة. وأن تحول دون وجود كميات زائدة من الصوديوم والكالسيوم في القلب. ويمكن لهذه الإفرازات الكهربية الزائدة، حسب (B.B.C)، أن تسبب تغيرات عصبية خطيرة في القلب.

ومع أن هذه الدراسة هي الأحدث إلا أن الكثير من الاكتشافات والدراسات العلمية قد أظهرت أن نوع الدهون التي تتناولها سواء كانت مشبعة أو غير مشبعة يغير من إنتاج مجموعة مهمة من المواد في الجسم تعرف باسم إيكوسانويدز. وتؤثر هذه المواد على ضغط الدم، تخثره، الالتهابات، وظيفة الجهاز المناعي وتشنج الشريان التاجي.

تنتج زيوت السمك من نوع أوميغا 3 سلسلة من هذه المواد (إيكوسانويدز) ثبت أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، الالتهابات وبعض أنواع السرطان، وتوفر هذه الزيوت فوائد إضافية للقلب من خلال ما يلي:

- تخفيض مستوى الدهون في الدم (الكولسترول، الكولسترول الضار والدهون الثلاثية).

- تخفيض العوامل التي تؤثر على تخثر الدم.

- زيادة ارتخاء الأوعية الدموية والشرايين الكبيرة بطريقة مفيدة.

- تخفيف الالتهابات في الأوعية الدموية.

لا تحتوي معظم الأغذية في الوقت الحاضر على كمية كافية من زيوت المسك أوميغا 3 لتحقيق أقصى المنافع الصحية. ويمكن القول بكل بساطة أن تناول المأكولات البحرية مرتين إلى أربع مرات أسبوعياً يؤدي إلى تحسن في الصحة لدى معظم الناس.

كذلك وجد أن زيوت أوميغا 3 ذات فائدة في منع حدوث بعض حالات السرطان، التهاب القولون، الصدفية، التهاب المفاصل، الربو وبعض الأمراض النفسية.

ومن فوائد زيت السمك الذي يحتوي على أوميغا 3 في حماية القلب أنه يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية من خلال زيادة مستويات الأحماض الدهنية في غشاء خلايا الدم والتي تقلل بدورها من تجمع صفائح الدم وكذلك تشنجات الشريان التاجي. كذلك فإن كمية معتدلة من الأحماض الدهنية يمكن أن تقلل من القابلية للإصابة بالارتعاش البطني وبذلك تقلل من خطر الموت بسبب أمراض الشرايين التاجية.

كذلك وجد الباحثون أن المرضى الذين يتناولون أدوية لعلاج ارتفاع ضغط الدم يمكن أن يقللوا أو يتخلصوا نهائيا من الحاجة إلى هذه الأدوية من خلال تغير أنماط حياتهم ونظامهم الغذائي.

هذا وأثبت العلماء في جامعة ساوثامبتون البريطانية، على وجه اليقين، أن الأسماك الزيتية تحمي الإنسان من الإصابة بأمراض القلب والسكتات.

فقد وجد هؤلاء أن زيوت أوميغا-3 الموجودة في الأسماك تمنع تراكم الدهون وترسبها في جدران الشرايين التي إذا بقيت دون علاج فإنها ستسد مجرى الدم الواصل للقلب والدماغ، وتسبب الإصابة بالأزمات القلبية أو السكتات الدماغية.

وقام الباحثون في دراستهم بمتابعة 162 مريضا ممن ينتظرون إجراء العمليات الجراحية المخصصة لإزالة المستويات العالية الخطرة من الصفائح الدهنية المتراكمة في الشرايين، تم تقسيمهم إلى ثلاث مجموعات، بحيث تناولت الأولى كبسولات زيت السمك من نوع أوميغا-3، وتناولت الثانية كبسولات زيت عباد الشمس، بينما تعاطى أفراد المجموعة الثالثة أقراصا عادية لعناصر غير نشطة، لمدة 42 يوميا قبل خضوعهم للجراحة.

ولاحظ الأطباء في دراستهم التي نشرتها مجلة (ذي لانسيت) الطبية، وجود خلايا التهابية أقل في الصفائح عند المرضى الذين تناولوا زيت السمك، مما يعني أن هذا الزيت قلل تعرضهم للإصابة بالأزمات القلبية أو السكتات الدماغية.

هذا وأظهرت دراسة طبية جديدة أن مكملات زيت السمك الغذائية قد تكون أفضل أنواع العلاجات البسيطة والآمنة لأكثر الأمراض العصبية صعوبة وتعقيدا التي تعرف باضطرابات الشخصية.

وقال الأطباء إن الأدوية المضادة للكآبة والمحسّنة للمزاج ليست فعالة كعلاج إلا عند القليل من المرضى فقط، أما مكملات زيت السمك اليومية فتخفف الأعراض المرضية بشكل ملحوظ دون التسبب في حدوث الآثار الجانبية المصاحبة للعلاجات الأخرى.

وأوضح أخصائيو الطب النفسي في جامعة هارفارد الأميركية، أن اضطراب الشخصية المتوسط هو حالة عصبية أو عقلية تنحرف فيها شخصية الإنسان، وتتميز بحدوث نوبات مزاجية وعدائية اندفاعية، وعلاجها بالعقاقير المتوافرة حاليا يعطي نتائج متوسطة فقط وليس شفاء تاما.

وقد بينت الدراسات ،أن معدلات الإصابة بالاضطرابات العقلية المرتبطة باضطرابات الشخصية، مثل الاكتئاب الرئيسي والاضطراب ثنائي القطبية، تكون أقل بكثير عند الشعوب التي تأكل كميات كبيرة من الأسماك والأطعمة البحرية، مما دفع الباحثين إلى دراسة تأثير الأحماض الدهنية المفيدة من نوع أوميغا-3 الموجودة في السمك على الأمراض النفسية.

وقال باحثون إن تناول الأسماك مرة أو مرتين في الشهر يقلل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية بما يقرب من النصف. وتحتوي الأسماك على أحماض دهنية غير مشبعة عديدة الروابط المزدوجة وهي تساعد على تدفق الدم وتساعد على منع الجلطات والانسدادات التي تنجم عنها معظم السكتات الدماغية.

قال معد الدراسة ألبرتو اشيريو من كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد (الرجال الذين يتناولون الأسماك مرتين في الشهر أو اكثر تقل لديهم فرصة الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى النصف بالنسبة للذين لا يتناولون الأسماك).

وأضاف أشيريو (لم تحدد دراستنا نوع السمك. نستطيع فقط أن نخلص إلى أن تناول الأسماك بصورة عامة قد يساعد في منع الإصابة بالسكتة الدماغية).

وأكدت دراسة أخرى أن خطر الإصابة بأمراض القلب انخفض بنسبة 34% عند النساء اللاتي تناولن السمك لخمس مرات أو أكثر أسبوعيا. فقد أظهرت الدراسات فوائد تناول الأسماك والأطعمة البحرية على قلوب الرجال، ودورها في الوقاية من أمراض القلب والشرايين التاجية، إلا أن البحث الجديد أكد أن هذه الفوائد تنطبق على قلوب النساء أيضاً.

وأوضح العلماء في مركز مايو كلينك لصحة المرأة، أن السبب وراء هذا الأثر الوقائي يكمن في وجود الأحماض الدهنية من نوع أوميغا* 3 المتوافرة في أسماك السلمون والتونة والسردين والقد والماكريل التي تعمل على تقليل مستوى الشحوم الثلاثية في الدم وتقلل تشكل التخثرات الدموية الخطيرة وتساعد في تنظيم ضربات القلب.

والجدير ذكره ما قال علماء فرنسيون، إن أكل السمك مرة واحدة أسبوعيا قد يساعد في الحد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والأشكال الأخرى للعته. حيث وجد العلماء بعد دراسة الأنظمة الغذائية لما يزيد على 1600 شخص من كبار السن يعيشون في جنوب فرنسا وعقب فترة متابعة لمدة تصل إلى سبع سنوات أن الأشخاص الذين تناولوا أكبر قدر من لحم الأسماك تظهر عليهم أقل علامات للعته.

وقال باسكال باربرجيه جاتيو من جامعة فيكتور سيجالين في بوردو (كبار السن الذين أكلوا السمك أو البحريات مرة واحدة على الأقل في الأسبوع تمتعوا بخطر أقل للإصابة).

والسمك غني بالأحماض الأمينية الزيتية التي يقول باربرجيه وزملاؤه إنها قد تحد من الالتهاب في الدماغ. وقد يكون لها تأثير أيضا على نمو المخ وإعادة إنتاج الخلايا العصبية. وأظهرت دراسات طبية أخرى أن تناول لحم السمك بانتظام قد يحد بشكل واضح من خطر الموت بسبب أزمة قلبية.

هذا وقد أشارت دراسة سابقة إلى أن تناول زيت السمك يمكن أن يعالج الاضطرابات العقلية التي تصيب الإنسان، مثل الاكتئاب وعسر القراءة وهي حالات تزداد شيوعا في العالم الغربي في السنوات الأخيرة بسبب إهمال النظام الغذائي الجيد.

وقالت الباحثة ريتشاردسون من جامعة أوكسفورد في دراسة سابقة بأن معرفة علاقة الاكتئاب بالشحوم في الدم لها فائدة كبيرة في إيجاد علاج ناجع للاكتئاب. والدهون المقصودة هي أحماض (أوميغا ـ 3) الدهنية الموجودة في الأسماك الزيتية مثل السلمون والماكريل.

ووجد في الدراسات العلمية بأن هذا النوع من الشحوم ضروري للنمو الطبيعي وعمل خلايا المخ ونقصه يؤدي إلى الاكتئاب الشديد. ويمكن أن تنقص هذه الأحماض الدهنية بسبب استهلاك كميات عالية من الكحول والنيكوتين والكافيين كذلك الضغوط النفسية.

وقد أشارت دراسات أخرى إلى أن الأسماك تمنع حدوث تجلط الدم في الدماغ وذلك عن طريق الأحماض الدسمة الجيدة، كما أن تناول الأسماك يقلل من ضغط الدم، وبالتالي من النزف الدماغي. وبينت الدراسات بأن تناول الأسماك بانتظام أي ثلاث مرات أسبوعيا، يمكن أن يقلل من السدادات الدماغية والخثرات الدموية بمعدل 48 في المائة على الأقل. ونوهت منظمة الصحة العالمية إلى ضرورة اتباع أنظمة غذائية غنية بأحماض أوميغا.

موسوعة كاملة متكاملة

جزاك الله خير

الثوم يعزز مناعة الرجال ضد سرطان البروستات والطماطم تزيد تأثيره الإيجابي

http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/163/images/163.jpg


توصل العلماء الأميركيون من معهد السرطان الوطني، في بثيسدا، إلى ان نسبة الإصابة بسرطان البروستات بين الرجال، الذين يستهلكون الكثير من الثوم والبصل والكراث، تنخفض بشكل ظاهر مقارنة مع الذين لا يأكلون الثوم. وتقول الدراسة، التي شملت 238 رجلاً مصاباً بسرطان البروستات، و471 رجلاً سليماً، وقارنت عاداتهم في التغذية، ان الثوم عزز مناعة الرجال ضد سرطان البروستات.

وتشير الدراسة بالأرقام إلى أن الرجال الذين يأكلون أكثر من 10 غم من النباتات الزنبقية يومياً، تنخفض لديهم حالات الإصابة بسرطان البروستات إلى النصف، بالمقارنة مع الرجال الذين يستهلكون أقل من 2.2 غم من الزنبقيات يومياً. وهناك بالطبع فرق بين تأثير مختلف أصناف النباتات الزنبقية، وثبت من جديد أن الثوم أفضلها في هذا المجال، حيث ثبت أن سرطان البروستات هو أقل بين مستهلكي الثوم، مما هو بين مستهلكي الكراث والبصل.

وربما ان من المستحسن، ولمضاعفة تأثير الثوم، أن يجري تعاطيه مع مرقة الطماطم «البندورة»، لأن الأخيرة لا تقل شأناً عن الثوم في وقاية الرجال من أمراض البروستات. وتشير العديد من الدراسات، الى دور الطماطم ومنتجاتها في تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستات. ويكمن سر فاعلية هذا النبات ضد السرطان، في محتوياته العالية من مادة ليكوبين المضادة للتأكسد، وهي مادة تؤهله ليس للوقاية من سرطان البروستات فحسب، إنما لتعزيز العلاج ضده أيضاً. وعمل الباحثون في دراسة حول الطماطم، على تغذية 32 مصابا بسرطان البروستات الادينومي بالمعكرونة، المعدة بمعجون الطماطم (30 مغم لايكوبين في اليوم)، واجريت التجربة على المرضى قبل اخضاعهم لعمليات استئصال البروستات، وتوصلت الدراسة إلى نتيجة مفادها ان انسجة البروستات حساسة أكثر من غيرها تجاه المواد المؤكسدة، لهذا فإن لايكوبين كانت اكثر تأثيراً في الورم السرطاني. وعملت الطماطم على رفع نسبة مادة لايكوبين في النسيج السرطاني قبل إجراء العمليات الجراحية.

وهناك العديد من المواد النباتية التي تساعد الرجل على الوقاية من تورم البروستات السليم ومن سرطانها. ومعروف منذ قرون تأثير بذور القرع الإيجابي، الذي دفع الآسيويين القدماء لنصح الرجال بالإكثار من تناوله. وأجريت دراسة ألمانية في ميونخ، تثبت أن تناول بذور القرع بمعدل 10 غرامات يومياً لمدة 12 سنة، يقلل خطر أمراض البروستات. ويعود تأثير بذور القرع في سرطان البروست ات، إلى غناها بمادة دلتا ـ 7 فايتوستيرول، التي تعرقل تأثير المواد المؤكسدة على الحمض النووي DNA في خلايا البروستات.

وكان لليابانيين القدماء السبق في الكشف عن علاقة التغذية النباتية البعيدة عن الشحم الحيواني. وتشير دراسة يابانية حديثة طويلة الامد، اجريت على 260 شخصا، الى ان تغذيتهم طوال 17 عاما بالوجبات الغنية بالقرع والجزر والسبانخ، قد قللت حالات الوفاة لديهم بسبب سرطانيات البروستات والمعدة والرئة.

عدا عن ذلك، ينصح الأطباء الرجال المخطورين بأمراض البروستات بتفادي الجلوس الطويل وعدم إرهاق المثانة بضغط البول خشية رد الفعل على البروستات.

الثوم علاج ناجع للاصابة بالفطريات الجلدية


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/155/images/155.jpg




أكدت دراسة علمية قام بها ثلاثة باحثين مصريين بمعهد بحوث صحة الحيوان وكلية العلوم بجامعة أسيوط، أن لبعض النباتات الطبية تأثيراً مثبطاً على الفطريات الجلدية التي تصيب الانسان والحيوان وهي «ترايكوفيتون منتاجروفيتس» و«ترايكوفيتون روبريم» و«ترايكوفيتون سودانيز» و«ميكروسبوريم كانيز»، «ميكروسبوريم جيبسيم» المعزولة من أغنام مصابة بالقراع. واستخدم في هذه الدراسة تأثير كل من محلول نبات الثوم المائي بتركيز 2.5%، 5%، 10% مضافة إلى المستنبت الغذائي «السابارود دكستروز آجار»، وكذلك نبات الحنة كبودرة بتراكز مختلفة 2.5%، 5%، 10% مضافاً إلى المستنبت الغذائي السابق ذكره، وكذلك مطحون حبة البركة بنسب 2.5%، 5%، 10% مضافة إلى المستنبت الغذائي سابارود دكستروز أجار/ وأخيراً استخدم خليط من المواد الثلاث بنسب متساوية بتركيز اجمالي 10% إلى نفس الوسط الغذائي فكان لها تأثيرها على هذه الفطريات السابقة.
وقالت الدراسة التي قام بها الباحثون: صديق رشوان صديق وحسين علي عبد القادر وعبد الرحيم الشنواني أنه عند اضافة المحلول المائي من الثوم على المستنبت الغذائي بالتركيز السابق ذكره فإنه أعطى تأثيراً مثبطاً للفطريات المستعملة في التجربة يتراوح بين 47.05% إلى 100%.
وبينت الدراسة أنه عند استعمال حبة البركة بنفس التركيزات السابق ذكرها كان تأثيرها على الفطريات المعزولة تأثيراً مثبطاً بنسبة 35.13 إلى 100%، وعند إضافة مسحوق الحنة بنفس التركيزات السابقة كان التأثير المثبط لها بنسب تتراوح بين 21.87 في المائة إلى 100%، وعند استخدام الخليط من المواد الثلاث (الحنة وحبة البركة ومحلول الثوم) بتركيز نهائي 10% أعطى تأثيراً مثبطاً بنسبة تتراوح بين 58% إلى 100% بالمقارنة بالمجموعة الضابطة في كل الحالات.
وقد تبين من هذه الدراسة أن استخدام الخليط من المواد الثلاث بنسبة 10% إلى المستنبت الغذائى له تأثير فعال ومثبط أكثر من المواد الأخرى التي تم استخدامها بحالة منفردة حيث كانت نسبة التثبيط على الفطريات المعزولة في معظم الحالات تصل الى 100%.
وتبين من خلال هذه الدراسة أن التركيزات 5%، 10% في كل من الحنة، حبة البركة، الثوم أكثر فاعلية على الفطريات من التركيز 2.5%. كذلك كان التريكوفيتون روبريم والتريكوفيتون سودانيز أقل تأثراً بهذه التركيزات وكان الميكروسبوريم كانيز أكثرها تأثراً بهذه التركيزات الثلاثة والخليط معاً، وكذلك كان تريكوفيتون منتاجروفيتس أكثر تأثيراً بكل من الثوم والحنة حيث كانت نسبة التثبيط حوالي 100% عند تركيز 10% وكان التأثير بحبة البركة عند نفس التركيز.
وقالت الدراسة ان عصارة الثوم أو مستخلص الثوم المستخلص من رؤوس الثوم استخدمت قديماً لعلاج بعض الأمراض مثل لدغ الثعبان والروماتيزم وآلام في البطن والعدوى الجلدية، كما لوحظ أن لها تأثيراً واضحاً وفعالاً على الحشرات والطفيليات، وكذلك الفيروسات. ولقد لاحظ بعض الباحثين في دراستهم على مستخلص الثوم 10% أن له تأثيرا واضحا وفعالا على كل من الفطريات الجلدية.
وأشار الباحثون إلى أنه بالنسبة لنبات حبة البركة لاحظ بعض الباحثين أن لها تأثيراً مباشراً مثبطاً لنمو البكتريا سالبة الجرام والبكتريا موجبة الجرام مثل الميكروب العنقودي الذهبي والسيدوموناس والميكروب القولوني، كما أنها ليست لها تأثير على كل من السالمونيلا تيفي ميدوريم والكانديدا.
أما بالنسبة للحنة، فأوراقها تستخدم في مصر منذ وقت طويل كصبغة للقدم والأيدي منذ عصور قديمة وطويلة، وتستخدم حالياً في صباغة الشعر، وتدخل في صناعة الشامبو الخاص بالشعر. كذلك تستخدم كعجينة توضع على الأصابع والأظافر المصابة بالفطريات كمضاد قوي للفطريات التي تصيب الأصابع والأظلاف.

نصيحة للسائقين: جنبوا سياراتكم اشعة الشمس


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/122/images/122.jpg


استخدام الأغطية الواقية للسيارات المتوقفة تحت اشعة الشمس يخفض درجة الحرارة بنسبة كبيرة.

فيينا - نصح نادي نمساوي للسيارات السائقين بأن يخفضوا من درجة الحرارة التي تتعرض لها السيارات المتوقفة تحت أشعة الشمس الشديدة وذلك باستخدام أغطية واقية من الشمس.

وقال النادي أن وضع أوراق من الكرتون داخل الزجاج الامامي أمر ملائم.

ويمكن أن تصل درجة الحرارة التي تتعرض لها السيارات المتوقفة تحت أشعة الشمس المباشرة إلى أكثر من 60 درجة مئوية. غير أن الاغطية الواقية يمكن أن تقلل درجة الحرارة 25 درجة مئوية.

إلا أن استخدام الصفائح الورقية الفضية التي توضع خارج لوحة التحكم ستكون أكثر فعالية. فهذا النوع من الاوراق يعكس الحرارة ويضمن الابقاء على انخفاض درجة حرارة الزجاج الامامي.

ويقول النادي أن النوافذ التي تعكس الحرارة لا يمكن أن تتصدى بفعالية لاشعة الشمس القوية والمباشرة. فهي تخفض درجة الحرارة بضع درجات فقط.

مثالي لارتخاء الأمعاء وتصلب الشرايين.. فهل هو البصل؟!


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/113/images/113.jpg





أثبت أحد باحثي دراسات الدم أهمية البصل في رفع معدل مادة الـ(HDL) في الدم, ولهذه المادة أهمية خاصة في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب, كما أثبتت الدراسات أن تناول بصلة متوسطة يوميا يرفع معدل الـ(HDL) بمقدار 30% هذا إلى جانب المواد الأخرى ذات القدرة على إذابة تخثر الدم وخفض ضغط الدم.


القيمة الغذائية للبصل

ويعتبر أكثر الباحثين أن شمال غيران هو الموطن الأصلي للبصل وقد استخدمه قدماء المصريين في الغذاء والتحنيط والأغراض الصحية أما في أوروبا فلم يزرع البصل حتى القرنين التاسع والعاشر الميلاديين.

والبصل من النباتات الغنية بالفيتامينات على النحو التالي:

بروتينات 18/1 غم.

دهون 26/0 غم.

كربوهيدرات 22/7 غم.

ألياف 1/68 غم.

الكالسيوم 25 ملغم.

بوتاسيوم 155 ملغم.

بالإضافة إلى حمض الاسكوربيك والثيامين والريوفلامين والأحماض العضوية مثل حمض الستريك.

كما يحتوي البصل بالإضافة سبق على مواد قاتلة لبعض أنواع البكتريا والفطريات.

وللبصل فوائد طبية جمة فهو مثالي في حالات ضعف الأمعاء واسترخائها وحالات تصلب الشرايين الدماغية وارتفاع الضغط الشرياني وخناق الصدر, كما يعالج الربو التحسسي وله تأثير قاتل على الجراثيم.


البصل في القرآن الكريم

وقد ورد ذكر البصل في القرآن الكريم مرة واحدة في سورة البقرة تعالى(وإذ قلتم يا موسى لن نصبر على طعام واحد فادع لنا ربك يخرج لنا مما تنبت الأرض من بقلها وقثائها وفومها وعدسها وبصلها قال أتستبدلون الذي هو أدنى بالذي هو خير اهبطوا مصرا فإن لكم ما سألتم وضربت عليهم الذلة والمسكنة وباءوا بغضب من الله ذلك بأنهم كانوا يكفرون بآيات الله ويقتلون النبيين بغير الحق ذلك بما عصوا وكانوا يعتدون)البقرة/ 61.


أهل أيلة

فهذه الآية على عصيان بني إسرائيل الذي تعددت أشكاله وحوادثه حتى ضرب الله عليهم والذلة والمسكنة, وحكم عليهم بالتيه أربعين سنة ومسخهم قردة كما فعل مع سكان قرية أيلة قال تعالى(واسألهم عن القرية التي كانت حاضرة البحر إذ يعدون في السبت إذ تأتيهم حيتانهم يوم سبتهم شرعا ويوم لا يسبتون لا تأتيهم كذلك نبلوهم بما كانوا يفسقون) الأعراف/ 163.

فقد كان يهود هذه القرية يعتبرون السبت يوم عيدا لهم ويحرمون على أنفسهم الصيد والعمل فكان الله تعالى يرسل لهم الأسماك ظاهرة على سطح البحر في يوم السبت ويخفيها عنهم بقية الأسبوع كنوع من الابتلاء فما كان من بعضهم إلا أن نصب شباكه في ماء مساء الجمعة حتى تلتقط السمك الذي يأتي يوم السبت ويأخذونه بعد انتهاء اليوم احتيالها منهم, فمسخهم الله قردة وأهلكهم على هذه الصورة. قال تعالى(وإذ قالت أمة منهم لم تعظن قوما الله مهلكهم أو معذبهم عذابا شديدا قالوا معذرة إلى ربكم ولعلهم يتقون, فلما نسوا ما ذكروا به أنجينا الذين ينهون عن السوء وأخذنا الذين ظلموا بعذاب بئيس بما كانوا يفسقون, فلما عتوا عن ما نهوا عنه قلنا لهم كونوا قردة خاسئين) الأعراف/ 164- 166.

هذا نموذج من قوم منحهم الله من نعمه الكثير فما زادهم هذا إلا ظلما وعصيانا فلما منحهم الله المن والسلوى زهدوا وطلبوا ما تنبت الأرض من بقلها وقثائها وفومها وعدسها وبصلها.

تناولي البيض.. وابتعدي عن الزبدة


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/078/images/078.jpg






وجد العلماء في كلية هارفارد الطبية، أن الفتيات اللاتي تناولن البيض بانتظام تعرضن بصورة أقل للإصابة بسرطان الثدي في حياتهن اللاحقة.

وأشار الخبراء إلى أن هذا البحث يضيف المزيد من الإثباتات على أهمية الدور الذي يلعبه الغذاء في زيادة أو تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي، مؤكدين ضرورة أن تتناول جميع السيدات غذاء صحيا ومتوازنا لدرء خطر المرض.

وسجل العلماء، أن زيادة استهلاك البيض ترافق بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي، في حين أن الاستهلاك العالي من الزبدة زاد هذا الخطر، كما تبين، أن زيادة استهلاك الزيوت النباتية والألياف الغذائية يتناسب عكسيا مع خطر سرطان الثدي.

ولطالما نصح الأطباء بالتقليل من تناول البيض لاحتوائه على 200 ملليجرام من الكوليسترول، وهو ما يتجاوز الكمية اليومية الموصى بها من هذه المادة التي تلعب دورا رئيسيا في زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب، بحوالي الثلثين.

ولكن دراسة جديدة وجدت أيضا، أن للكوليسترول الموجود في البيض دور ضئيل في هذه الأمراض مقارنة مع الدهون المشبعة في الغذاء مثل الأطعمة السريعة والمقلية وشحوميات اللحوم والأغذية الدسمة.

وأظهرت الدراسة التي نشرتها مجلة (سيركيوليشن) الصادرة عن جمعية القلب الأمريكية، أن مح البيض يحتوي على مركب كاروتينويدي يسمى (لوتين) يحمي من الإصابة بتصلب الشرايين الذي يسبب بدوره أمراض القلب.

وأفادت دراسة سابقة أجراها الباحثون في جامعة هارفارد ونشرتها مجلة الجمعية الطبية الأمريكية، أن تناول بيضة واحدة يوميا ليس له تأثير سلبي على خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية أو السكتات الدماغية بين الرجال والنساء الأصحاء.

وأكدت أن البيض يعد من أفضل المصادر الغذائية للبروتينات، كما يحتوي على 13 نوعا من الفيتامينات والمعادن الضرورية وخصوصاً من فيتامين بـ 12 والفوليت.

ويعتبر إعداد وتحضير أطباق البيض من أسهل وأسرع عمليات الطهي لا سيما في الحياة العصرية التي تكثر فيها مشاغل العمل والأسرة.. وتبقى النصيحة الغذائية المثالية ثابتة في أهمية تناول كل شيء باعتدال بما فيها البيض.

والجدير ذكره هو ما جاء في دراسة سابقة حول أهمية تناول البيض، حيث أكد خبراء التغذية أن البيض من أفضل الأطعمة المفيدة لصحة الإنسان، ففي الوقت الذي يتخلى فيه بعض الأشخاص الذين يتبعون برامج التخسيس عن تناول البيض على وجه السرعة بسبب قلقهم حول محتوياته من الدهون والكولسترول يرى البعض الآخر بأن الفوائد الصحية للبيض تفوق الجوانب السلبية الأخرى.

وفيما يلي بعض الحقائق حول فوائد البيض:

الكولسترول: عند مستوى 450 مليجراماً من الكولسترول، فإن البيضة الواحدة تحتوي على كوليسترول يزيد بمقدار 60 مليجراماً عن المتوسط اليومي الذي يتناوله الإنسان مما يعنى أن هذه المستويات تنطوي على مخاطر فقط بالنسبة للأشخاص الذي يعانون من ارتفاع الكولسترول في الدم، الأمر الذي يمكن تفاديه بإحلال بياض البيض مكان تناول البيض الكامل.

الدهون: يحتوي البيض العادي على 6 جرامات من الدهون، منها ما يقل عن جرامين مشكوك في أنها دهون مشبعة.

لذلك، توصي منظمة الصحة العالمية بعدم تناول ما يزيد عن عشر بيضات كاملة أسبوعيا، بما في ذلك تلك المستخدمة في المايونيز وكما يؤكد اختصاصيو التغذية فإن محتوى الدهون يختفي تماماً عند استبدال كل بيض كامل في وجبتك ببياض اثنتين من البيض.

البروتين: يحتوي البيض على أعلى كمية من البروتينات مقارنة بأية أغذية أخرى إضافة إلى الأحماض الأمينية اللازمة لبناء العضلات السليمة فضلاً عن سهولة هضم هذه العناصر.

وهناك قدر زائد قليلاً من البروتين في بياض البيض مقارنة بصفار البيض، لذلك يمكن للمرء أن يحظى بفوائده حتى أثناء مراقبة مستوى الكولسترول لديه.

وبالنسبة للفيتامينات: ففضلاً عن احتوائه على أفضل أنواع البروتين، يعد البيض أيضا غنياً بفيتامينات (أ)، (ب)، (هـ) ولا سيما فيتامين (ب 12) الذي يعد أساسيا في المحافظة على النظام العصبي.

ويشكل البيض أيضا مصدراً جوهرياً للثيانين والربوفلافين والنياسين والفوليت، وهو فيتامين ضروري للمحافظة على الصحة أثناء الحمل.

المعادن: يعد البيض، ولا سيما صفاره مصدراً رئيسياً للكالسيوم والزنك والمنجنيز فضلاً عن الحديد.

ولتحقيق أفضل فائدة من تناول البيض، يمكنك إتباع النصائح التالية: تخزين البيض يتم بوضعه على جوانبه وذلك للإبقاء على صفار البيض بعيداً عن الجيب الهوائي في الطرف غير الحاد. ويفضل حفظ البيض مبرداً في وعاء بتهوية جيدة إما في صناديقه الأصلية أو في صحن كبير.

والجدير ذكره هو انه وحتى تتأكدي من أن البيض طازج، يمكن وضعه بهدوء داخل دعاء زجاجي مليء بالماء حيث تتزايد كمية الهواء الموجودة داخل قشر البيض مع تقادم عمره، لذلك فإن البيض القديم يطفو على الماء. والجدير بالذكر أن لون البيض ليس له أي علاقة بالفيتامينات والبروتينات الموجودة فيه.

هل تعرف العلاج بالخطمي؟


http://www.ebaa.net/sehha-hiyat/076/images/076.jpg




المادة الفعالة في نبات الخطمية (وهو نوع من الزهور التي استخدمت منذ أقدم العصور في الطب) تتراوح نسبتها بين 5-25% من المركب الكربوهيدراتي المعقد والمعروف باسم الميوسيلاج, وتتركز كميته في الجذور(22%) ثم الأزهار(2%) والأوراق(3, 6%).

وتزداد كمية الميوسيلاج في الأوراق والجذور في عمر النبات, وتبلغ أقصى قيمة عند بدء التزهير وتكوين الأزهار.

تحتوي أزهار الخطمية على مواد لعابية بنسبة عالية تصل إلى 35% ونشا وسكريات خماسية وسداسية ومواد بكتينية, وتاتينات وآثار من زيت عطري طيار بالإضافة لاحتوائها على مالفاسين, واسباراجين, وهيبيسين, ومالفادين, ومالفليدول, ومالفين.

وتحتوي الجذور على مواد لعابية ونشأ 27%, والمواد اللعابية تتكون من سكاكر خماسية وسداسية تعطي البنتوز والغاكتوز والديكستروز, ويستخدم مسحوق الجذور والأزهار منقوعا في الماء المغلي المبرد في علاج التهاب الأوعية المخاطية لدى الأطفال, وفي حالات السعال والسعال الديكي والتهابات الرئة والربو, كذلك في حالات التهاب المثانة وحالات القرحة المعدية والإثني عشرية والتهابات الكلية, هذا التأثير العلاجي يعود للمواد اللعابية. والنبتة بكاملها مخاطية, وهذا الأمر هو الذي يمنحها مزاياها العلاجية. فهي مسكنة وملطفة. وقد عرفت خصائصها العلاجية واستخدمت منذ عصر اليونان القديمة, وخاصة فاعليتها في علاج السعال.

ويستعمل الخطمي, يوميا, كلما دعت الحاجة إلى تهدئة التهيجات والالتهابات في الحلق, والمجاري التنفسية, والمثانة, والأمعاء.

وفي مجال الاستعمال الخارجي فإن الخطمي مفيد لعلاج كل الالتهابات حيث تستخدم جميع أجزاء النبات لعمل منقوعات ومطبوخات وضمادات, تشفي التهابات الفم واللثة والحلق كمسكن وملطف. تصنع منه حقنا شرجية لعلاج النزلات المعوية الحادة. توضع قطورا في الأذن كغسيل منظف لالتهاباتها, ومضغ الأطفال لأوراقها الجافة تخفف من آلام التسنين لديهم. ويشفى البهاق دهانا مع الجلوس في الشمس, ومغلى الأوراق مضمضة تشفى خراج الأسنان.

وللخطمي وصفات عديدة وردت في طب أهل البيت الأطهار (عليهم السلام) فعن أمير المؤمنين (عليه السلام) أنه قال: غسل الرأس بالخطمي يذهب بالدرن وينقي الأقذار.

وقال (عليه السلام) في وصيته لأصحابه: غسل الرأس بالخطمي يذهب بالدرن وينقي الدواب.

وعن أبي عبد الله (عليه السلام) قال: غسل الرأس بالخطمي أمان من الصداع, وبراءة من الفقر, وطهور للرأس من الحزازة.

وعنه (عليه السلام) قال: غسل الرأس بالخطمي ينقي الفقر, ويزيد في الرزق, وقال: هو نشرة.

وكذلك عنه (عليه السلام): غسل الرأس بالخطمي في كل جمعة أمان من البرص والجنون.

وفي كتاب زيد النرسي: قال: سمعت أبا الحسن (عليه السلام) يقول: غسل الرأس بالخطمي يوم الجمعة من السنة, يدر الرزق, ويصرف الفقر, ويحسن الشعر والبشر, وهو أمان من الصداع.