التلقيح والانتخاب والتفريخ للبط:
التلقيح والانتخاب والتفريخ للبط:
التلقيح والانتخاب:
تتبع طريقة تلقيح القطيع بوضع ذكر واحد لكل 6-7 إناث، وفي الدانمارك لايستعمل البيض الناتج للاستهلاك الآدمي خوفاً من انتشار مرض السالمونيلا. وينتج بيض البط عندهم فقط لأغراض التفريخ حيث يربى البط أساساً لإنتاج اللحم ويذبح عند وصول أفراده لوزن 2.5 كغ في عمر 56-58 يوم.
يجب أن تكون إناث البط المخصصة لوضع بيض التفريخ ذات قدرة إنتاجية عالية من البيض حتى تكون هناك فرصة أكبر للانتخاب، يعتمد الانتخاب على الذكر والأنثى ويجب أن يكون كلاهما جيد الصفات كما يجب أن تراعى الشروط الأساسية التالية في عملية انتخاب القطيع البياض:
معدل النمو، معدل التحويل الغذائي، معدل إنتاج البيض، الحيوية ، نسبة الفقس، الحجم المناسب، الطباع، اللون المناسب، النوع الخاص.
تجري عملية الانتخاب بعد الفقس مباشرة حيث تستبعد الأفراد غير الصالحة للتربية ثم تجري عملية انتخاب أيضاً في عمر 7 أسابيع وفي تلك المرحلة يجب أن يكون حجم الأفراد متوسطاً ورأس الفرخة مرتفعاً وعيونها صافيتان كبيرة الحجم ونظيفة، والجسم طويل ذو لحم جيد عند الصدر، والأرجل قوية ويسهل السير عليها بدون عناء.
وعند عمر 9-10 أسابيع يجري انتخاب دقيق للبط المحجوز حيث يستبقى منه الأعداد المخصصة للتربية، ويجب مراعاة حسن اختيار الذكور المخصصة لتلقيح القطيع وعادة يحتفظ بالقطيع لموسم واحد لإنتاج بيض التفريخ ثم يذبح ويسوق أحياناً عندما يكون القطيع نشيطاً وجيداً يمكن الاحتفاظ به لمدة عامين وهنا يجب تجديد دم القطيع بشراء ذكور جديدة وجيدة.
ويفضل دائماً وجود قطيعين لاستمرار إنتاج البيض طوال العام، ودائماً يجب أن تجري جميع خطوات الانتخاب قبل نقل البط إلى حظائر وضع البيض كما يجب وضع الذكور مع الإناث قبل وضع البيض بحوالي 2-3 أسابيع لضمان الخصوبة.
التفريخ:
إن مدة التفريخ بالنسبة لبيض البط هي بالمتوسط 28 يوماً باستثناء عرق المسكوفي وهو من عروق اللحم إذ يحتاج إلى حوالي 33-35 يوم لتفريخ بيضة ومن المعروف أن البط من الطيور المائية التي يتسخ بيضها دائماً لهذا يجب العناية بإنتاج بيض نظيف.
يجمع البيض شتاء في الصباح الباكر قبل تعرضه لأشعة الشمس وحرارتها ويفضل عدم إجراء عمليات غسيل لبيض البط المعد للتفريخ وإذا لزم الأمر يستعمل المطهر Bautohrit بنسبة 5 غ لكل ليتر ماء واحد وتكون درجة حرارة المحلول هذا حوالي 27 درجة مئوية وهذه الكمية تكفي لغسيل 450 بيضة ويجب العناية بتجفيف البيض بعد غسله وعدم تركه يجف بواسطة هواء الغرفة.
يحفظ البيض في حجرة مبردة على درجة حرارة 8-12 درجة مئوية مع ضرورة تقليبه ويجب عدم استعمال بيض عمره أكثر من عشرة أيام.
وقبل وضع البيض في آلة التفريخ يجب أن تضبط درجة حرارة المفرخة على درجة 100 درجة فهرنهايت والرطوبة 75-80%. وبعد وضع البيض في المفرخة يجب تقليبه مرتين يومياً على الأقل ابتداء من اليوم العاشر حتى اليوم الرابع والعشرون. وتشير بعض المراجع إلى ضرورة تقليب البيض مرة كل ساعة على درجة زاوية 45، ولضمان عدم الإصابة بالأمراض توضع برمنغنات البوتاسيوم مع فورمالدهيد في المفرخة وتغلق لمدة ساعة وتجري تلك العملية في اليوم الأول من نقل البيض إلى المفرخة.
ويجب أن تكون آلة التفريخ جيدة العمل ولاتزيد نسبة ثانية أكسيد الكربون فيها عن 0.3% - 0.8% . ويجب ملاحظة وضع البيض القديم في أسفل المفرخة والبيض الجديد في الأعلى لتبادل الحرارة. ويجب عدم وضع البيض أكثر من مرة واحدة يومياً في آلة التفريخ.
وعند وجود 6000 بيضة في المفرخة يجب أن يكون مقدار الهواء الداخل إلى المفرخة حوالي 15 متراً مكعباً في الساعة وعندما يكون في المفرخة 3000 بيضة يكون الهواء 6 متر مكعب في الساعة خلال الـ24 يوم الأولى ويفضل دائماً أن يكون كل البيض الموضوع في المفرخة من عمر واحد تقريباً وإذا لم يتوفر ذلك فيجب أن لايقل البيض الذي هو من عمر واحد عن ثلث عدد البيض المفرخ.
وعادة في اليوم الرابع عشر من وضع البيض تزود كمية الهواء النقي ويرش البيض بالماء الدافئ كما يجب فتح آلة التفريخ مرة واحدة في اليوم لمدة عشر دقائق تدريجياً حتى تصل إلى نصف ساعة في اليوم ويتوقف ذلك على خبرة القائم على عملية التفريخ.
تلك المعاملات تساعد على تقليل صلابة القشرة وجعلها هشة سهلة الكسر حيث تعطي فرصة أكبر للصوص بالخروج بسهولة من البيض. ففي الأيام الأخيرة قبل الفقس يجب مراعاة التهوية الجيدة لأنها تساعد على زيادة حيوية الجنين وتسهل خروجه من البيضة صحيحاً ومعافى.
ويحتاج بيض البط إلى رطوبة عالية في وقت الفقس ولذلك يرش البيض بالماء الدافئ بدرجة 100 فهرنهايت قبل الفقس وكذلك ترش أرضية المفرخة وغرفة التفريخ أيضاً، وعند بدء الفقس تقفل المفرخة وفتحات التهوية فيها حتى تجف داخل المفرخة.
هذا وتحتاج فراخ البط إلى فترة تتراوح بين 24-48 ساعة بعد نقر القشرة حتى يتم خروجها من البيضة نهائياً وتحتاج إلى 24-36 ساعة حتى تجف داخل المفرخة.
ومن العوامل التي تساعد على تحسين التفريخ هي:
1- الغذاء الجيد للقطيع واحتواء العليقة على الفيتامينات والأملاح والعلف الأخضر.
2- استعمال سلالات ممتازة.
3- مدة تخزين البيض قبل وضعه في المفرخة لاتزيد عن أسبوع ومحفوظ على درجة حرارة ورطوبة مناسبتين للحفظ.
4- وضع الذكور مع الإناث قبل ابتداء إنتاج البيض بمدة ثلاثة أسابيع.
5- درجة الحرارة والرطوبة والتهوية أثناء التفريخ.
هذا وإن موت الأجنة في اليوم 11-12 من فترة التفريخ يعود إلى نقص فيتامين ب2 في غذاء الأمهات. وكذلك فإن موت الأجنة من اليوم 14-22 من فترة التفريخ أو إنتاج بط ضعيف أو ظهور ريش غير جيد يكون هذا دليلاً على نقص الفيتامينات.
ويجب ملاحظة أنه في اليوم 16 يبدأ انبعاث الحرارة في أجنة البط لذلك يجب ضبط درجة الحرارة حتى لاتموت الأجنة وتحسب نسبة التفريخ بإحدى الطريقتين التاليتين:
1- عدد الصيصان الناتج على عدد البيض الداخل في المفرخة في مائة.
2- عدد الصيصان الناتج على عدد البيض المخصب في مائة.
فحص البيض:
· الفحص الأول: يتم هذا الفحص في اليوم السابع وذلك لفرز البيض غير المخصب أو الذي ماتت أجنته أو الذي تكون به حلقة حمراء أو البيض المشعور أو المكسور.
· الفحص الثاني: يتم بعد 13 يوم لإخراج البيض ذو الأجنة الميتة أو أن الأنتيوبس لم يتم إقفاله في طرفي البيضة.
· الفحص الثالث: يتم بعد 25 يوم وذلك لفرز الأجنة المختنقة، وفي هذا الفحص نتأكد من دخول الصفار في معدة الصوص وارتفاع رأسه في الغرفة الهوائية علماً بأن نسبة الإخصاب في بيض البط منخفضة وتقدر بـ60% في عروق اللحم و 70% في عروق البيض أما نسبة الفقس فتكون حوالي 50-60% مع ملاحظة أن نسبة البيض الكابس كبيرة.
حضانة صيصان البيض:
إذا كان التفريخ طبيعياً فيمكن للبطة الأم أن تقوم بحضانة صيصانها وإذا تم التفريخ تحت الدجاج الرومي أو العادي كذلك تقوم الدجاجة بحضانة تلك الصيصان.
أما في حالة التفريخ الاصطناعي فتستعمل نفس الحضانات التي تستعمل للدجاج العادي وفي العادة يوضع كل 18 صوص في كل واحد متر مربع من الأرض التي تحت الحاضنة وذلك للأعمار التي أقل من أسبوعين ثم توسع المساح حتى يصبح في كل متر مربع 10 صيصان للأعمار مابين 2-4 أسابيع، وعندما تكبر الفرخات توزع كل 7 بطات في المتر المربع. وقد يربى في أقفاص ويوزع بشكل 3-4 بطات في المتر المربع من مساحة القفص.
وتستعمل الحاضنات المدفأة بالماء الساخن أو الكهربائية وتكون الحرارة في الأسبوع الأول بحدود 85ْف وفي الأسبوع الثاني 75-85 ْف ثم تنزل في الأسابيع التالية إلى درجة 70-75ْف وتتوقف درجة الحرارة على فصول السنة وحرارة الجو.
وفي غرف التحضين يجب الحرص على عدم تلوث الفرشة بالماء حيث أن صيصان البط بطبيعتها تحب اللعب بالماء لذلك فالرطوبة للفرشة تؤدي إلى تعفنها من جهة وإلى إصابة الصيصان بالأمراض من جهة أخرى ويجب أن تكون المناهل أوتوماتيكية لتقلل هدر وتبذير الماء وعادة يسمح لصغار البط بالخروج من تحت الحاضنة بعد أسبوعين إذا كان الجو دافئاً ولايسمح له بالسباحة إلا بعد الأسبوع الرابع من عمره إذا كان الجو دافئاً وبعد الأسبوع السادس إذا كان الجو بارداً.
وفي فترة الحضانة فإن تذبذب درجات الحرارة وعدم انتظامها تؤثر على نمو البط وخاصة في أعماره الألوى حيث يكون حساساً للمؤثرات الخارجية وفي هذه الفترة تفضل صغار البط الجو الهادئ الدافئ.
وإن فترة التحضين تستمر حتى 2-3 أسابيع وتختلف حسب درجة حرارة الجو ويجب أن تكون التهوية جيدة حتى لاتتشكل الرطوبة.
هذا ويفضل عدم إعطاء أكل للصوص خلال الـ24 ساعة الأولى بعد خروجه من البيضة بل فقط يعطى الماء في اليوم الثاني ومابعده تقدم العليقة بمعدل 5 مرات في اليوم أي بشكل وجبات صغيرة متعددة حيث يمكن أن تنتهي الصيصان من تناولها بمدة 10-15 دقيقة للوجبة الواحدة خاصة في الأسبوع وهنا نكون قد تجنبنا التخمر الناتج عن بقاء الطعام فترة طويلة.
طرق تربية البط:
تربية البط في مزارع الأسماك:
اتجهت التربية الحديثة والاقتصادية أخيراً على تربية البط فوق أحواض وبحيرات الأسماك سواء كانت هذه البحيرات صناعية أم طبيعية وذلك لتبادل المنفعة بين البط والسمك مما ينتج عنه زيادة ربح واقتصادية تلك المشاريع.
حيث يستفيد البط من الماء في السباحة فيزداد نشاطه وإنتاجه ويشبع غريزته بهذا المجال وأيضاً يتغذى على الحشائش وأعشاش الحشرات المائية وغيرها الضارة بالأسماك كذلك فإن حركة البط الناتجة عن السباحة تجدد الهواء وتحسن التهوية في مياه تلك الأحواض إضافة إلى أن وجود البط يحمي السمك من الأعداء الطبيعيين إضافة إلى قضائه على بيوض ويرقات الذباب والبعوض المنتشر على جوانب تلك الأحواض والبحيرات.
كما أن البط يصدر صوتاً قوياً عند دخول أي غريب إلى المزرعة فينبه بالتالي صاحب المزرعة لذلك.
ومن جهة أخرى فإن الأسماك المرباة بالأحواض تستفيد من براز البط الذي يعتبر سمادا ً لهذه الأحواض وأعشابها المائية ونباتاتها الدقيقة التي تتغذى عليها الأسماك ما أن زرق البط يعتبر مصدراً غذائياً للأسماك لذلك فإن تبادل المنفعة مابين البط والسمك يزيد إنتاجية الإثنين معاً فيزداد بالتالي الربح للمربي.
الطريقة التقليدية في تربية البط:
حتى الآن مازالت عروق كثيرة من البط تعيش في الحالة البرية في الغابات وعلى شواطئ الأنهار وضفاف البحيرات والقنوات والمائية حيث تتمكن أسراب البط من حصولها على ماتحتاجه من المواد الغذائية كالحشائش المائية ومخلفات الطيور والديدان الأرضية وثمار الأشجار الحراجية إضافة إلى الأسماك والحيوانات المائية.
والمستأنس منه يربى في الأرياف كما يربى الإوز والرومي في البساتين وتحت الأشجار المتواجدة بالقرب من المنازل الريفية حيث تستفيد هذه الطيور من بقايا الغذاء الذي يتناوله السكان ومن مخلفات المحاصيل من الثمار المتساقطة إضافة إلى ماتلتقطه من الديدان والحشرات الضارة وهي بدورها تغني الأرض بالسماد العضوي الناتج من برازها مما ينتج عنه زيادة نمو تلك الأشجار وتحسين إنتاجها.
ومن الجدير بالذكر أن البط يعتبر من الحيوانات الكانسة للأرض ويمكن أن تستفيد من كافة المواد الغذائية التي تصادفها أثناء رعيها لذلك فهي لاتبحث بعيداً أو طويلاً عن غذائها مثل الرومي والإوز.
لذلك نرى بعض الفلاحين الذي تنبهوا لمزايا البط هذه أخذوا يربونه للاستفادة من بيضه ولحمه لسد حاجة عائلاتهم وإكرام ضيوفهم حيث أنه من زوج واحد من عروق البط البياض يمكن أن يعطي على الأقل 200 بيضة في السنة وهذه يمكن أن ينتج عنها فراخاً تعطي مايقارب 250 كغ من اللحم سنوياً بأقل التكاليف.
الشروط الواجب توفرها في مدجنة البط:
1- قريبة من مراكز المدن وطرق المواصلات.
2- بعيدة عن المناطق السكنية.
3- وجود مصدر ماء للشرب.
4- أن تبنى في أراضي مرتفعة وغير رطبة
5- يفضل إقامتها بجوار البحيرات والجداول لتتوفر السباحة للطيور.
6- يجب حماية المدجنة وخاصة مسرح البط وأحواض سباحته من أعدائه وذلك بإقامة سور مناسب للمدجنة.
الشروط المناسبة لتربية البط:
إذا أنشئت أحواض اصطناعية للسباحة فيجب أن يتبدل ماؤها باستمرار لضمان نظافته ويمكن تربية 5-10 بطات في كل متر مربع واحد من سطح الحوض. ويجب أن تكون مياه الحوض غير متجمدة شتاء إلا يجب إيجاد أقنية ذات مياه ذات جارية لاتتجمد شتاء.
ويمكن أن يترك البط كي يمارس السباحة بعد عمر 30 يوم شريطة أن تكون درجة حرارة الماء لاتقل عن 120 درجة مئوية ويمكن أن يسبح البط تحت الثلج شريطة أن تكون درجة حرارة المياه مقبولة.
ويجب أن توضع قطع خشبية بشكل مربعات متشابكة في الحوض وذلك كي يقفز عليها البط في العشرة أيام الأولى من بداية السباحة حيث تساعده في التدريب المتدرج على السباحة. وطول القطعة الخشبية بحدود 70 سم والبعد بينها 4-6 سم في المجموعة الواحدة المتشابكة.
