عاده ربنا ميقطعها

طبعا حبايبى العنوان يشد
دى حكايه طوييييييييييييله
وابدأها معاكم
بكل سنه وانتم طيبين
رأس السنه الهجريه
ندخل بقى على حكاية العنوان
كان زمان فليلة رأس السنه الهجريه
أو صباح أول يوم فى السنه الهجريه الجديده
كانت
الست الوالده
أطال الله عمرها
كانت لازم تعمل الارز باللبن
ولازم أول حاجه نعملها أول مانصحى ناكل منه
عشان السنه تكون بيضا
ولو قلنا لا
تقول
عشان سنتكم تكون بيضا
أما الحاج الله يرحمه
كان يقولى
دى
عاده ربنا ميقطعها
تقولوا
دى عادات قديمه
وملهاش أساس من الصحه
أقول يمكن
بس دى عاده وربنا ميقطعها
وأنا كمان بعمل ده
ذى الست الوالده
وانهارده بقى هعمل معاكم الارز باللبن
بطريقتى
مش نقل من اى صفحه
والسنه الجايه أسئلكم واحد واحد عملتم الارز باللبن
وربنا يجعلنا ذايدين مش ناقصين
ويالا بينا
عالمطبخ
اول حاجه نقول المقادير

http://img509.imageshack.us/img509/9...adf26c9qj6.jpg

كوب أرز
فانيليا
سكر حسب الطلب
6 معالق لبن بودره + 2 كوب ماء
او 2 كوب لبن
2 ملعقة نشا
الطريقه
نسلق اللبن فى 2 كوب ماء
وقبل النضج

http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...YDk/s400/3.jpg

نضع النشا مع اللبن البودره و2 كوب ماء ونقلبهم
ثم نضعهم على الارز ثم نضع السكر ونظل نقلب حتى يتماسك
ثم نضعه فى أطباق التقديم ويجمل بالجوز والزبيب والسودانى والمكسرات حسب الرغبه

http://aflmak.com/upload/up_down/31132.jpg

وبالهنا والشفا
وكل عام وانتو بخير

والله انا بحب جدا الارز باللبن وممكن اكل منه 5 اطباق بس مش اى حد يعمله انتى عارفة قصدى على مين

لأ مش عارفه

ياريت تعرفنا يا مستر سيد علشان ناخد حذرنا معاك

منك لله يا أم محمد أكلت المشرفين رز بلبن وسابوه الكيميا سهرانة لوحدها

قصدك علي مين ياكيميائي قول لنا عشان نفصل الأرز عن السحلب

وبعدين ايه ياعم الراجل بيسأل عن الإدتا والإدها ايه دتا ياعم وايه دا ياعم

وعلي راي ابووعد سايب الكيمياء سهرانة لوحدها ليه وقاعد تعك في المطبخ

مين هي ياعم قووووول

لالالامش هاقول اصل بينى وبينكم دا سر

ممكن اقول ان اول حرف من اسمها الحقيقى زى اول حرف من اسمها الدلع ههههههههههههههههههههههه

انا عرفتها خلاص

وانا كمان

اللى بالى بالك
هههههههههههههههههههههههه
وبعدين سيبنا بقى الارز باللبن
وقاعدين على سيرة الى تسوى والى ما .....................
هاهاهاهاها

اللي بالي بالك دا اللمبي يا أم محمد

لا الى بالى بالك مش فاهم
ههههههههههههههههه

اقتباس:

---

أم محمد
لا الى بالى بالك مش فاهم
ههههههههههههههههه

---

تلاقيه في الترعة دلوقتي :confused:

ههههههههههههههههههههههه
أضحكتنى يا فتى

بلاش سوء الظن عشان حرام ماشى ياحجاج

سوء على مهلك سوووووووووووووووووء
بكره الدنيا تروء
وخلى م ايهاب
يهيص
فالغلطات الاملائيه
بالعند
فالى بالى بالك

ودى كمان عاده
وربنا مايقطعها
عمل العاشورا فاليوم ده
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة عمل العاشوراء


كل عام ونحن وانتم بخير والى الله اقرب

بمناسبة عاشوراء حبيت اعرفكم طريقتها






ا لمقادير
-----------
2كوب قمح مقشور
ماء لسلق القمح
2كوب سكر
حليب الكمية حسب الحاجه ولكن غالبا ستكون من 2الى 3 كوب
1 ملعقه صغيرة نشا
بندق مجروش أو مفروم غليظ - لوز مقشور-زبيب -جوز هند ........الخ




الطريقة
------
يغسل القمح جيدا ثم يوضع في الحلة ويغطى بالماء تقريبا 10 أكواب ماء
في البداية تكون النار عالية وبعد الغليان نوطي النار ونغطي الحلة ونترك القمح على النار مدة 45 دقيقة تقريبا


نطفي النارو نتركه مدة 8 ساعات تقريبا وبعد هذه المدة سنجدأن القمح تشرب كل الماء و حجمه تضاعف وتفتحت حبات القمح
وممكن نسلقة في الليل وتاني يوم نقوم بعمل العاشورا
أو نسلق القمح في الصباح وفي المساء نعمل العاشورا


وهذه صورة القمح قبل النضج

http://i136.photobucket.com/albums/q...1_album/1a.jpg

وهذه صورة القمح بعد النضج

http://i136.photobucket.com/albums/q...a1_album/2.jpg

بعد ذلك نصفي جزء من القمح الناضج بمصفاة الطماطم مع وضع بعض الحليب أثناء التصفية (وممكن إستخدام الخلاط) ولكن هذه المصفاة أسهل أو يترك كل القمح بدون طحن

http://i136.photobucket.com/albums/q...a1_album/3.jpg

http://i136.photobucket.com/albums/q...a1_album/4.jpg
نضع باقي القمح في الحلة مع الجزء المطحون ( المصفى

http://i136.photobucket.com/albums/q...a1_album/5.jpg

ونضع عليهم الحليب ونقلب الخليط على نار متوسطة ويجب أن نستمر في التحريك

http://i136.photobucket.com/albums/q...a1_album/6.jpg
إذا كان الخليط غليظ جدا ممكن نضع له حليب مرة ثانية حسب الحاجة
بعد ربع ساعة تقريبا ستكون العاشورا نضجت
نضع لها السكر ونقلب ثم ندوب النشا في قليل من الحليب ونضعه على الخليط ونترك العاشورا على النار 5 دقائق ثم نطفي النار
ثم نضع جزء من البندق المجروش غليظ بداخل العاشورا في الحلة ونقلبه وهذه الخطوة إختيارية

http://i136.photobucket.com/albums/q...a1_album/7.jpg

ثم تغرف في الأطباق وهي ساخنة ويزين الوجه باللوز المقشر والبندق وممكن أى مكسرات حسب الرغبة وكذلك الزبيب وجوز الهند حسب الرغبة
توضع في الثلاجة وتقدم باردة
وبالهنا والشفا

وانهارده
كل سنه وانتم طيبين
مولد النبى
طيب سمسميه وفوليه وجوزيه
فاكرين أغنية زمان
حلاوة زمان عروسة حصان
وآن الأوان تدوق ياوله
كلمات جميلة ارتبطت في اذهاننا
http://www.egymedicine.net/forumsx/i...26758.imgcache
زمان كانت العروسة الحلاوة والحصان
من اهم رموز المولد النبوي الشريف
كان كل بيت يستعد بالحلوي
الحمصية والسمسية وغيرها
كانت العروسة مزينة بالوان وورق الكوريشة
يتفنن صانعها من السكر في تجميلها ....
الجميل انها كانت في النهاية تؤكل
على الرغم من مرور الزمن الا ان
عروسة المولد مازالت موجودة احتفظت
بشكلها ... فقط تغيرت الخامة لتصبح عروس
بلاستيك والورق الملون اصبح من القماش
طيب يا أم محمد
أيه علاقته بالعاده
هنشترى وخلاص

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:A...0hNNMe_pTg&t=1

عروسه حلاوه للبنت

وحصان للولد

http://www10.0zz0.com/2010/02/23/23/809028260.jpg

لا
دى عاده وربنا لايقطعلى ولا يقطعلكم عاده
تعالوا اعرفكم
الاول نجيب عروسه ولا حصان حلاوه


اhttp://t1.gstatic.com/images?q=tbn:A...0hNNMe_pTg&t=1

بعد فتره من وجود العروس او الحصان عندنا هنحولها الى مهلبيه

http://trytop.com/pic/u/1595/1026/20464.jpg

كيف هذا
تكسر العروس فى الماء المغلى وتقلب حتى تمام الزوبان ويضاف عليهم اللبن البودره وقليل من النشا
او تكسر فى اللبن المغلى وتقلب حتى الزوبان ثم يضاف النشا المقلب فى ماء بارد ويقلب جيدا حتى الوصول للسمك المطلوب
ويصب فى سلاطين
ويجمل الوجه بالمكسرات
وبالهنا والشفا

يا سلام على اليوم ده بيحسسنى بجو الريف الجميل

بط ورقاق وكشك هيصة بس بعدها متفكرش تاكل تانى

كل عام وأنتم بكل الخير والسعادة