فيليه السمك بالفرن

[جمال عبد العظيم]

المقادير
كيلو سمك شرائح فيليه هامور
عصير 3 ليمونات
نصف كوب كزبرة خضراء مقطعه ( أو ثلاثة أرباع كوب)


3 حبات فلفل حار مقطع صغير
3 حبات طماطم مقطعة صغير
5 ملاعق كبيرة زيت ذرة 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة
يخلط جميع البهارات أعلاه مع الطماطم والليمون والفلفل والكزبرة والزيت والثوم والبصل .
ويوضع في صينية فرن مستطيله نصفه تقريبا ثم يرص السمك .
ثم يوضع باقي الخليط فوق السمك .
ثم يوضع في الفرن على حرارة متوسطه حتى ينضج (تقريبا 40 دقيقه على حرارة 200 ).
ثم آخر عشر دقائق يفتح الفرن من فوق أيضا حتى يحمر السطح .

[عبير العبير]

بما أنني أعشق أي شيئ يتعلق بالسمك ( وبأكله طبعا ) :)

فإنني أحييك على هذه الوصفة اللذيذة


مشكور أخي جمال هذه المشاركات الطيبة

أطيب المنى