من الأكيد أننا جميعا أو معظمنا يحب التلذذ بأكل البطيخ الأصفر أو الشمام نظرا لطعمه اللذيذ
وإنني واحدة من الناس الذين يحبون هذه الفاكهة بشدة
وبعد أن تطلعت على ما به من عناصر مفيدة بعد قراءتي لما سوف أكتبه أدناه ارتأيت ن أضعه أمامكم إخوتي .
********************************
نستمتع في فصل الصيف بتناول كميات من البطيخ الأصفر - الشمام - الذي يطفئ حرارة الصيف
لكن وفضلا عن مذاقه المميز يعتبر البطيخ الأصفر إحدى المواد المهمة للوقاية من مرض السرطان
وهو غني بمادة - الكاروتين - ، وتتوقف كمية هذه المادة حسب لون البطيخ ، فكلما كان اللون أصفرا ازدادت الكمية بصفة عامة .
وأكثر من 90 في المئة من وزن البطيخ عبارة عن ماء ، ويحتوي على نسبة جدية من الألياف الغذائية المهمة لحركة الأمعاء
والوقاية من الإمساك وبعض الأمراض المزمنة ، كما أنه يحتوي على نسبة جيدة من - حامض الفوليك - الذي يعتبر مهما لنمو الجنين ولصحة الحامل.
ويعتبر البطيخ الأصفر غنيا بمادة - البوتاسيوم - التي تساعد على التقليل من ارتفاع ضغط الدم ، وهو مفيد للأشخاص المصابين بالسمنة
فهو لا يحتوي على سعرات حرارية عالية لاحتوائه على كمية كبيرة من الماء، وحتى البطيخ الذي يكون مذاقه زائد الحلاوة فإن نسبة السكريات فيه لا تساهم في زيادة الوزن
لذا ينصح الأشخاص المصابون بالسمنة بتناول البطيخ قبل الوجبة وذلك لتقليل الشهية وبالتالي قلة تناول الأطعمة الدهنية في الوجبة وكذلك للحصول على منافع البطيخ.
وعند شراء البطيخ لا بد من معرفة الجيد من الرديئ ، والتأكد من أن البطيخة صلبة غير لينة ولها رائحة مميزة ، وعندما تزيد الرائحة فإن ذلك يعني بأن البطيخ أكثرنضجا
وقد تكون لينة من الداخل، وأن يكون شكل البطيخة دائريا وبدون وجود حواف خشنة
والبطيخة الصغيرة قد تكون أفضل من الكبيرة في الطعم والنكهة ، وتكون البطيخة ناضجة عندما تضغط عليها براحة اليد وتحس أنها مطاطية.
منافع البطيخ الأصفر( الشمام ) 
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)