تربية الأوز و البط

[رباب]

التلقيح والانتخاب والتفريخ للبط:

التلقيح والانتخاب:

تتبع طريقة تلقيح القطيع بوضع ذكر واحد لكل 6-7 إناث، وفي الدانمارك لايستعمل البيض الناتج للاستهلاك الآدمي خوفاً من انتشار مرض السالمونيلا. وينتج بيض البط عندهم فقط لأغراض التفريخ حيث يربى البط أساساً لإنتاج اللحم ويذبح عند وصول أفراده لوزن 2.5 كغ في عمر 56-58 يوم.

يجب أن تكون إناث البط المخصصة لوضع بيض التفريخ ذات قدرة إنتاجية عالية من البيض حتى تكون هناك فرصة أكبر للانتخاب، يعتمد الانتخاب على الذكر والأنثى ويجب أن يكون كلاهما جيد الصفات كما يجب أن تراعى الشروط الأساسية التالية في عملية انتخاب القطيع البياض:

معدل النمو، معدل التحويل الغذائي، معدل إنتاج البيض، الحيوية ، نسبة الفقس، الحجم المناسب، الطباع، اللون المناسب، النوع الخاص.

تجري عملية الانتخاب بعد الفقس مباشرة حيث تستبعد الأفراد غير الصالحة للتربية ثم تجري عملية انتخاب أيضاً في عمر 7 أسابيع وفي تلك المرحلة يجب أن يكون حجم الأفراد متوسطاً ورأس الفرخة مرتفعاً وعيونها صافيتان كبيرة الحجم ونظيفة، والجسم طويل ذو لحم جيد عند الصدر، والأرجل قوية ويسهل السير عليها بدون عناء.

وعند عمر 9-10 أسابيع يجري انتخاب دقيق للبط المحجوز حيث يستبقى منه الأعداد المخصصة للتربية، ويجب مراعاة حسن اختيار الذكور المخصصة لتلقيح القطيع وعادة يحتفظ بالقطيع لموسم واحد لإنتاج بيض التفريخ ثم يذبح ويسوق أحياناً عندما يكون القطيع نشيطاً وجيداً يمكن الاحتفاظ به لمدة عامين وهنا يجب تجديد دم القطيع بشراء ذكور جديدة وجيدة.

ويفضل دائماً وجود قطيعين لاستمرار إنتاج البيض طوال العام، ودائماً يجب أن تجري جميع خطوات الانتخاب قبل نقل البط إلى حظائر وضع البيض كما يجب وضع الذكور مع الإناث قبل وضع البيض بحوالي 2-3 أسابيع لضمان الخصوبة.

التفريخ:

إن مدة التفريخ بالنسبة لبيض البط هي بالمتوسط 28 يوماً باستثناء عرق المسكوفي وهو من عروق اللحم إذ يحتاج إلى حوالي 33-35 يوم لتفريخ بيضة ومن المعروف أن البط من الطيور المائية التي يتسخ بيضها دائماً لهذا يجب العناية بإنتاج بيض نظيف.

يجمع البيض شتاء في الصباح الباكر قبل تعرضه لأشعة الشمس وحرارتها ويفضل عدم إجراء عمليات غسيل لبيض البط المعد للتفريخ وإذا لزم الأمر يستعمل المطهر Bautohrit بنسبة 5 غ لكل ليتر ماء واحد وتكون درجة حرارة المحلول هذا حوالي 27 درجة مئوية وهذه الكمية تكفي لغسيل 450 بيضة ويجب العناية بتجفيف البيض بعد غسله وعدم تركه يجف بواسطة هواء الغرفة.

يحفظ البيض في حجرة مبردة على درجة حرارة 8-12 درجة مئوية مع ضرورة تقليبه ويجب عدم استعمال بيض عمره أكثر من عشرة أيام.

وقبل وضع البيض في آلة التفريخ يجب أن تضبط درجة حرارة المفرخة على درجة 100 درجة فهرنهايت والرطوبة 75-80%. وبعد وضع البيض في المفرخة يجب تقليبه مرتين يومياً على الأقل ابتداء من اليوم العاشر حتى اليوم الرابع والعشرون. وتشير بعض المراجع إلى ضرورة تقليب البيض مرة كل ساعة على درجة زاوية 45، ولضمان عدم الإصابة بالأمراض توضع برمنغنات البوتاسيوم مع فورمالدهيد في المفرخة وتغلق لمدة ساعة وتجري تلك العملية في اليوم الأول من نقل البيض إلى المفرخة.

ويجب أن تكون آلة التفريخ جيدة العمل ولاتزيد نسبة ثانية أكسيد الكربون فيها عن 0.3% - 0.8% . ويجب ملاحظة وضع البيض القديم في أسفل المفرخة والبيض الجديد في الأعلى لتبادل الحرارة. ويجب عدم وضع البيض أكثر من مرة واحدة يومياً في آلة التفريخ.

وعند وجود 6000 بيضة في المفرخة يجب أن يكون مقدار الهواء الداخل إلى المفرخة حوالي 15 متراً مكعباً في الساعة وعندما يكون في المفرخة 3000 بيضة يكون الهواء 6 متر مكعب في الساعة خلال الـ24 يوم الأولى ويفضل دائماً أن يكون كل البيض الموضوع في المفرخة من عمر واحد تقريباً وإذا لم يتوفر ذلك فيجب أن لايقل البيض الذي هو من عمر واحد عن ثلث عدد البيض المفرخ.

وعادة في اليوم الرابع عشر من وضع البيض تزود كمية الهواء النقي ويرش البيض بالماء الدافئ كما يجب فتح آلة التفريخ مرة واحدة في اليوم لمدة عشر دقائق تدريجياً حتى تصل إلى نصف ساعة في اليوم ويتوقف ذلك على خبرة القائم على عملية التفريخ.

تلك المعاملات تساعد على تقليل صلابة القشرة وجعلها هشة سهلة الكسر حيث تعطي فرصة أكبر للصوص بالخروج بسهولة من البيض. ففي الأيام الأخيرة قبل الفقس يجب مراعاة التهوية الجيدة لأنها تساعد على زيادة حيوية الجنين وتسهل خروجه من البيضة صحيحاً ومعافى.

ويحتاج بيض البط إلى رطوبة عالية في وقت الفقس ولذلك يرش البيض بالماء الدافئ بدرجة 100 فهرنهايت قبل الفقس وكذلك ترش أرضية المفرخة وغرفة التفريخ أيضاً، وعند بدء الفقس تقفل المفرخة وفتحات التهوية فيها حتى تجف داخل المفرخة.

هذا وتحتاج فراخ البط إلى فترة تتراوح بين 24-48 ساعة بعد نقر القشرة حتى يتم خروجها من البيضة نهائياً وتحتاج إلى 24-36 ساعة حتى تجف داخل المفرخة.

ومن العوامل التي تساعد على تحسين التفريخ هي:

1- الغذاء الجيد للقطيع واحتواء العليقة على الفيتامينات والأملاح والعلف الأخضر.

2- استعمال سلالات ممتازة.

3- مدة تخزين البيض قبل وضعه في المفرخة لاتزيد عن أسبوع ومحفوظ على درجة حرارة ورطوبة مناسبتين للحفظ.

4- وضع الذكور مع الإناث قبل ابتداء إنتاج البيض بمدة ثلاثة أسابيع.

5- درجة الحرارة والرطوبة والتهوية أثناء التفريخ.

هذا وإن موت الأجنة في اليوم 11-12 من فترة التفريخ يعود إلى نقص فيتامين ب2 في غذاء الأمهات. وكذلك فإن موت الأجنة من اليوم 14-22 من فترة التفريخ أو إنتاج بط ضعيف أو ظهور ريش غير جيد يكون هذا دليلاً على نقص الفيتامينات.

ويجب ملاحظة أنه في اليوم 16 يبدأ انبعاث الحرارة في أجنة البط لذلك يجب ضبط درجة الحرارة حتى لاتموت الأجنة وتحسب نسبة التفريخ بإحدى الطريقتين التاليتين:

1- عدد الصيصان الناتج على عدد البيض الداخل في المفرخة في مائة.

2- عدد الصيصان الناتج على عدد البيض المخصب في مائة.

فحص البيض:

· الفحص الأول: يتم هذا الفحص في اليوم السابع وذلك لفرز البيض غير المخصب أو الذي ماتت أجنته أو الذي تكون به حلقة حمراء أو البيض المشعور أو المكسور.

· الفحص الثاني: يتم بعد 13 يوم لإخراج البيض ذو الأجنة الميتة أو أن الأنتيوبس لم يتم إقفاله في طرفي البيضة.

· الفحص الثالث: يتم بعد 25 يوم وذلك لفرز الأجنة المختنقة، وفي هذا الفحص نتأكد من دخول الصفار في معدة الصوص وارتفاع رأسه في الغرفة الهوائية علماً بأن نسبة الإخصاب في بيض البط منخفضة وتقدر بـ60% في عروق اللحم و 70% في عروق البيض أما نسبة الفقس فتكون حوالي 50-60% مع ملاحظة أن نسبة البيض الكابس كبيرة.

حضانة صيصان البيض:

إذا كان التفريخ طبيعياً فيمكن للبطة الأم أن تقوم بحضانة صيصانها وإذا تم التفريخ تحت الدجاج الرومي أو العادي كذلك تقوم الدجاجة بحضانة تلك الصيصان.

أما في حالة التفريخ الاصطناعي فتستعمل نفس الحضانات التي تستعمل للدجاج العادي وفي العادة يوضع كل 18 صوص في كل واحد متر مربع من الأرض التي تحت الحاضنة وذلك للأعمار التي أقل من أسبوعين ثم توسع المساح حتى يصبح في كل متر مربع 10 صيصان للأعمار مابين 2-4 أسابيع، وعندما تكبر الفرخات توزع كل 7 بطات في المتر المربع. وقد يربى في أقفاص ويوزع بشكل 3-4 بطات في المتر المربع من مساحة القفص.

وتستعمل الحاضنات المدفأة بالماء الساخن أو الكهربائية وتكون الحرارة في الأسبوع الأول بحدود 85ْف وفي الأسبوع الثاني 75-85 ْف ثم تنزل في الأسابيع التالية إلى درجة 70-75ْف وتتوقف درجة الحرارة على فصول السنة وحرارة الجو.

وفي غرف التحضين يجب الحرص على عدم تلوث الفرشة بالماء حيث أن صيصان البط بطبيعتها تحب اللعب بالماء لذلك فالرطوبة للفرشة تؤدي إلى تعفنها من جهة وإلى إصابة الصيصان بالأمراض من جهة أخرى ويجب أن تكون المناهل أوتوماتيكية لتقلل هدر وتبذير الماء وعادة يسمح لصغار البط بالخروج من تحت الحاضنة بعد أسبوعين إذا كان الجو دافئاً ولايسمح له بالسباحة إلا بعد الأسبوع الرابع من عمره إذا كان الجو دافئاً وبعد الأسبوع السادس إذا كان الجو بارداً.

وفي فترة الحضانة فإن تذبذب درجات الحرارة وعدم انتظامها تؤثر على نمو البط وخاصة في أعماره الألوى حيث يكون حساساً للمؤثرات الخارجية وفي هذه الفترة تفضل صغار البط الجو الهادئ الدافئ.

وإن فترة التحضين تستمر حتى 2-3 أسابيع وتختلف حسب درجة حرارة الجو ويجب أن تكون التهوية جيدة حتى لاتتشكل الرطوبة.

هذا ويفضل عدم إعطاء أكل للصوص خلال الـ24 ساعة الأولى بعد خروجه من البيضة بل فقط يعطى الماء في اليوم الثاني ومابعده تقدم العليقة بمعدل 5 مرات في اليوم أي بشكل وجبات صغيرة متعددة حيث يمكن أن تنتهي الصيصان من تناولها بمدة 10-15 دقيقة للوجبة الواحدة خاصة في الأسبوع وهنا نكون قد تجنبنا التخمر الناتج عن بقاء الطعام فترة طويلة.

طرق تربية البط:

تربية البط في مزارع الأسماك:

اتجهت التربية الحديثة والاقتصادية أخيراً على تربية البط فوق أحواض وبحيرات الأسماك سواء كانت هذه البحيرات صناعية أم طبيعية وذلك لتبادل المنفعة بين البط والسمك مما ينتج عنه زيادة ربح واقتصادية تلك المشاريع.

حيث يستفيد البط من الماء في السباحة فيزداد نشاطه وإنتاجه ويشبع غريزته بهذا المجال وأيضاً يتغذى على الحشائش وأعشاش الحشرات المائية وغيرها الضارة بالأسماك كذلك فإن حركة البط الناتجة عن السباحة تجدد الهواء وتحسن التهوية في مياه تلك الأحواض إضافة إلى أن وجود البط يحمي السمك من الأعداء الطبيعيين إضافة إلى قضائه على بيوض ويرقات الذباب والبعوض المنتشر على جوانب تلك الأحواض والبحيرات.

كما أن البط يصدر صوتاً قوياً عند دخول أي غريب إلى المزرعة فينبه بالتالي صاحب المزرعة لذلك.

ومن جهة أخرى فإن الأسماك المرباة بالأحواض تستفيد من براز البط الذي يعتبر سمادا ً لهذه الأحواض وأعشابها المائية ونباتاتها الدقيقة التي تتغذى عليها الأسماك ما أن زرق البط يعتبر مصدراً غذائياً للأسماك لذلك فإن تبادل المنفعة مابين البط والسمك يزيد إنتاجية الإثنين معاً فيزداد بالتالي الربح للمربي.

الطريقة التقليدية في تربية البط:

حتى الآن مازالت عروق كثيرة من البط تعيش في الحالة البرية في الغابات وعلى شواطئ الأنهار وضفاف البحيرات والقنوات والمائية حيث تتمكن أسراب البط من حصولها على ماتحتاجه من المواد الغذائية كالحشائش المائية ومخلفات الطيور والديدان الأرضية وثمار الأشجار الحراجية إضافة إلى الأسماك والحيوانات المائية.

والمستأنس منه يربى في الأرياف كما يربى الإوز والرومي في البساتين وتحت الأشجار المتواجدة بالقرب من المنازل الريفية حيث تستفيد هذه الطيور من بقايا الغذاء الذي يتناوله السكان ومن مخلفات المحاصيل من الثمار المتساقطة إضافة إلى ماتلتقطه من الديدان والحشرات الضارة وهي بدورها تغني الأرض بالسماد العضوي الناتج من برازها مما ينتج عنه زيادة نمو تلك الأشجار وتحسين إنتاجها.

ومن الجدير بالذكر أن البط يعتبر من الحيوانات الكانسة للأرض ويمكن أن تستفيد من كافة المواد الغذائية التي تصادفها أثناء رعيها لذلك فهي لاتبحث بعيداً أو طويلاً عن غذائها مثل الرومي والإوز.

لذلك نرى بعض الفلاحين الذي تنبهوا لمزايا البط هذه أخذوا يربونه للاستفادة من بيضه ولحمه لسد حاجة عائلاتهم وإكرام ضيوفهم حيث أنه من زوج واحد من عروق البط البياض يمكن أن يعطي على الأقل 200 بيضة في السنة وهذه يمكن أن ينتج عنها فراخاً تعطي مايقارب 250 كغ من اللحم سنوياً بأقل التكاليف.

الشروط الواجب توفرها في مدجنة البط:

1- قريبة من مراكز المدن وطرق المواصلات.

2- بعيدة عن المناطق السكنية.

3- وجود مصدر ماء للشرب.

4- أن تبنى في أراضي مرتفعة وغير رطبة

5- يفضل إقامتها بجوار البحيرات والجداول لتتوفر السباحة للطيور.

6- يجب حماية المدجنة وخاصة مسرح البط وأحواض سباحته من أعدائه وذلك بإقامة سور مناسب للمدجنة.

الشروط المناسبة لتربية البط:

إذا أنشئت أحواض اصطناعية للسباحة فيجب أن يتبدل ماؤها باستمرار لضمان نظافته ويمكن تربية 5-10 بطات في كل متر مربع واحد من سطح الحوض. ويجب أن تكون مياه الحوض غير متجمدة شتاء إلا يجب إيجاد أقنية ذات مياه ذات جارية لاتتجمد شتاء.

ويمكن أن يترك البط كي يمارس السباحة بعد عمر 30 يوم شريطة أن تكون درجة حرارة الماء لاتقل عن 120 درجة مئوية ويمكن أن يسبح البط تحت الثلج شريطة أن تكون درجة حرارة المياه مقبولة.

ويجب أن توضع قطع خشبية بشكل مربعات متشابكة في الحوض وذلك كي يقفز عليها البط في العشرة أيام الأولى من بداية السباحة حيث تساعده في التدريب المتدرج على السباحة. وطول القطعة الخشبية بحدود 70 سم والبعد بينها 4-6 سم في المجموعة الواحدة المتشابكة.

الموضوع الأصلي: التلقيح والانتخاب والتفريخ للبط: // الكاتب: رباب // المصدر: خير بلدنا الزراعي

www.khairbaldna.net

كلمات البحث

راعي عام زراعه عامة .انتاج حيواني .صور زراعية .الصور الزراعية .هندسة زراعية.ارانب. ارنب.الارنب.خضر.خضار.خضر مكشوفة.محصول.محاصيل.المحاصيل.ابحاث زراعية.بحث زراعي.بحث مترجم.ترجمة بحثية.نباتات طبية.نباتات عطرية.تنسيق حدائق.ازهار .شتلات.افات.افة.الافة.حشرات.حشرة.افة حشريا.نيماتودا.الديدان الثعبانية.قمح.القمح.الشعير.الارز.ارز.اراضي طينية. اراضي رملية.برامج تسميد.استشارات زراعية .برامج مكافحة.امراض نبات .الامراض النباتية.مرض نباتي.فطريات .بكتيريا.كيمياء زراعية .الكيمياء الزراعيه.تغذية .التغذية.خضر مكشوفة.صوب زراعية.السمك.زراعه السمك.مشتل سمكي. زراعة الفيوم.مؤتمرات زراعية.مناقشات زراعية.التقنية.براتمج نت.برامج جوال.كوسة, خيار,طماطم.بندورة.موز.بطيخ؟خيار.صوب.عنكبوت.ديدان.بياض دقيقي.بياض زغبي.فطريا

[رباب]

هذا ويجب أن تتوفر لطيور البط درجات الحرارة المبينة بالجدول التالي:
العمر باليوم
درجة الحرارة المناسبة
عدد فراخ البط بالمتر المربع الواحد
ملاحظات

من عمر يوم إلى 5 أيام
28-26مْ
16-18 فرخ
في أوقات الربيع والصيف لاتحتاج فراخ البط إلى تدفئة لأكثر من 10-12يوم فقط

من عمر 5 – 10 أيام
26-24مْ
14-16 فرخ

من عمر 10-20 يوم
24-22مْ
10-12 فرخ

من عمر 20-30
22-18 مْ
8-10 فرخ

من عمر 30 يوماً حتى التسويق
20-15مْ
5-7 فرخ


وتقول بعض المراجع أن تطور نمو فراخ البط وخاصة عروق اللحم يكون أفضل في الأجواء المائلة للبرودة عنه في الأجواء الحارة.

من ناحية التهوية يجب أن تكون جيدة مع عدم وجود تيارات هوائية شديدة ، ويمكن أن يربى البط في حظائر بشكل مظلات لوقايتها من أشعة الشمس وتمنع عنها رياح الشتاء القارس.

هذا ومن ناحية الإضاءة يجب أن تتوفر مايلي: من اليوم الأول حتى الرابع يجب أن تستمر الإضاءة طوال الـ24 ساعة وبعد هذه الفترة تكفي فترة إضاءة 15-16 ساعة يومياً. ويجب أن تكون شدة الإضاءة كافية ليرى البط مصدر الغذاء والماء حيث أن نظر البط ضعيف كذلك فإن الإضاءة الجيدة تشجع وضع البيض ويكفي عادة لمبة قوتها 15-20 وات لكل 2-4 م2 توضع على ارتفاع 1.5 م وفي أثناء النهار عند وجود ضوء الشمس الكافي أو عن خروج البط للسباحة أو للمسرح يستغنى عن الضوء الاصطناعي حيث تطفأ لمبات الكهرباء آنذاك ، وعموماً يجب أن تخرج فراخ البط في النهار من الحظائر إلى المسابح أو المسارح حتى تجف الحظيرة من الرطوبة.

ومن ناحية أخرى يجب توفر الماء النظيف الصالح للشرب باستمرار حيث يحتاج فرخ البط بعمر 5-6 أسابيع إلى 0.65 ليتر ماء يومياً وتزداد هذه الكمية مع التقدم بالعمر.

أعشاش وضع البيض:

عادة يضع البط بيضه في أرض الحظيرة ولكن هذه الطريقة غير مفضلة حيث ينتج عنها اتساخ البيض بالأقذار وزرق البط وعندها يصعب تنظيفه خاصة إذا استعمل للتفريخ. لهذا توضع في حظائر التربية مصائد البيض أو أعشاش خاصة لوضع البيض.

ويفضل أن تكون المصائد بشكل صندوق معدني بطول (30 × 45 سم وبارتفاع 25 سم) ويكون هذا الصندوق قريب من مستوى سطح الأرض وليس له غطاء بل يوجد له حافة أمامية تمنع من تناثر الفرشة الموجودة به أو انزلاق البيضة إلى الخارج ويفضل أن يكون ملاصقاً لجدران الحظيرة، وعادة يخصص عش واحد لكل 3-5 بطات.

ومن الجدير بالذكر أن البط المخصص لإنتاج بيض الأكل يجب أن تربى فيه الإناث بمعزل عن الذكور حتى لاينتج لدينا بيض ملقح وتخلط الذكور مع الإناث فقط عندما يراد الحصول على بيض للتفريخ.

السماد الناتج عن زرق البط:

إن زرق البط غني جداً بالعناصر الضرورية لنمو النباتات المختلفة وعند إضافته للتربة يزيد خصوبتها لما يحويه من مواد غذائية هامة للنبات وأهمها النتروجين وحمض الفوسفوريك والبوتاسيوم.

والجدول التالي يبين ذلك بالمقارنة مع سماد الدجاج وسماد الأبقار:


نوع الحيوان
نسبة الرطوبة%
نسبة الآزوت%
نسبة حمض الفوسفوريك%
نسبة البوتاس%

سماد البط
61.0
1.12
1.44
0.49

سماد الدجاج العادي
77.8
1.05
0.82
0.51

سماد الأبقار
86.0
0.60
0.15
0.45


إنتاج الريش:

يمكن أن نحصل على 0.5 كغ ريش من 5-7 بطات ويستخدم هذا في حشو المخدات والمفروشات، ويفضل فصل الريش إلى درجات حسب حجمه كما ويستحسن تجفيفه قبل بيعه.

تغذية البط:

يعتبر البط من الطيور الشرهة للأكل وخاصة الأعلاف الخضراء، وتعتبر شراهة البط هذه ميزة اقتصادية عند تقديم الأعلاف المناسبة له وذلك للحصول على الأوزان المطلوبة في فترة زمنية قصيرة ويفضل أن تقدم العليقة على الأقل أربع مرات يومياً.

وحين تربية البط على البرك فإن الحشرات والنباتات الصغيرة تكون جزءً من علفه بالإضافة إلى مايقدم له عن طريق المربي، لهذا وبما أن البط يستطيع أن يتغذى على كميات كبيرة من الأعشاب فإنه بالتالي يقلل من تكاليف تغذيته.

طرق التغذية:

1- تغذية البرك Range or Pond Feeding: وهنا تربى الطيور بجوار المسطحات المائية وفي هذه الطريقة بعد فقس بيوض البط تؤخذ صيصانه وتوضع في مساكن مغلقة لمدة 6-8 أسابيع تتغذى خلالها على كسر الرز أو أي عليقة مناسبة لعمرها ثم بعد ذلك يسمح للبط النامي بالسير في الأراضي المبتلة أو المرشوشة بالماء أو في الحقول الرطبة من أجل البحث عن غذائها .

وفي الليل يتم وضعه في تجمعات للمبيت تحت حماية صاحب المزرعة. وفي الصباح بعد جمع البيض يتم توجيه البط إلى البرك والبحيرات والمستنقعات أو حقول الحبوب المحصودة من أجل التغذية الذاتية على المواد العلفية الخضراء وبقايا الحبوب حيث تمده تلك المواد والحبوب بالكربوهيدرات.

وأثناء عملية الرعي تلتهم طيور البط مايصادفها من ديدان وقواقع وأسماك صغيرة وحشرات وكل هذه تشكل مصدراً جيداً للبروتين الحيواني.

وفي هذه الطريقة من التغذية يتم التقليل من تكلفة التغذية للبط حيث أن القطيع يتحرك من مكان لآخر باحثاً عن غذائه.

2- التغذية الجافة: Dry mash feeding : إن هذه الطريقة في التغذية لاينصح بها حيث يكون العلف صعب الابتلاع نتيجة جفافه إضافة إلى زيادة الفاقد منه.

3- التغذية الرطبة Wet mash feeing : استعمل المربون هذه الطريقة لتجنب الفقد في العلف ولتسهيل ابتلاعه وفيها يضاف الماء أو لبن الخض (الشنينة) أو مصل اللبن أو لبن الفرز حيث يضاف أحد هؤلاء إلى العليقة لتصبح رطبة. وتقدم هذه العليقة 4-5 مرات يومياً خلال الأسبوعين الأوليين من العمر ثم تقلل إلى 3-4 مرات يومياً. وفي هذه الطريقة يجب أن تكون كمية العليقة محدودة ولاتزيد عن حاجة الطير ويمكن تناولها كاملة لمدة 10-20 دقيقة بدون أن يبقى منها أي شيء يمكن أن يتزنخ مع الزمن عند بقائه في المعلف.ويجب بعد كل وجبة تقدم للطيور التأكد من عدم بقاء أي أثر للعلف وإن بقي شيء فيجب التخلص منه فوراً وتقليل كمية العليقة في الوجبة القادمة بما يتناسب والكمية المتبقية من الوجبة الأولى.

ولوحظ أن طريقة التغذية الرطبة هذه تزيد من استهلاك الغذاء خلال شهور الصيف والأيام الحارة، ولكن هذه الطريقة يصعب تطبيقها في القطعان الكبيرة لما تحتاجه من تجهيزات ومواد مضافة قبل تقديم كل وجبة.

4- التغذية بالأقراص Pellet Feeding: استعملت على نطاق واسع في العديد من الدول وفيها يكون الغذاء بشكل أقراص قطر كل قرص يتراوح بين 2-5 مم ويستحسن تقديم هذه الأقراص خلال الأسبوعين الأوليين من العمر وعند تغذية البط بهذه الطريقة حتى عمر 4-8 أسابيع أعطى زيادة في وزن عالية بالإضافة إلى أن الترييش كان أفضل. ووجد أنه باتباع هذه الطريقة حتى عمر 12 أسبوع كانت معدلات التغذية أفضل من الطريقة الجافة، وقد تقدم هذه الأقراص مخلوطة مع العسل الأسود ليساعد على تماسكها.

والتغذية بطريقة الأقراص مكلفة بقياسها مع باقي الطريق ولكنه لها مزايا خاصة وهي:

1- أسهل استعمالاً

2- تقلل النفقات والعمال

3- تقلل الفاقد من العلف وتوفر 15-20% من الغذاء.

4- المحافظة على بقاء المناهل نظيفة فترة أطول.

5- نظافة المعالف من العلف الرطب الذي يسمح بنمو الفطور والجراثيم وتكاثر الذباب والحشرات.

6- انخفاض نسبة النفوق قياساً مع الطرق الأخرى.

5- التغذية المحددة Restricted Feeding: تستعمل لتقليل تكلفة الغذاء للطيور التي يتراوح أعمارها بين 8-20 أسبوع ويقدم الغذاء بهذه الطريقة بشكل وجبة محددة تحتوي على 15% بروتين و 2600 كالوري M.E/كغ والتغذية المحددة هذه تؤدي إلى نقص الدهون المترسبة في لحم ذبيحة البط وخاصة في عرق البكيني الأبيض.

هذا ومن جهة أخرى فقد دلت التجارب والدراسات أن بط الخاكي يستهلك 7.75 كغ عليقة حتى عمر 12 أسبوع والاستهلاك اليومي عنده أعلى معدل لإنتاج البيض متغير من 112-141 غ أما البكيني الأبيض فيستهلك 8.14 كغ حتى عمر 7 أسابيع.

ولقد وجد بأنه لبط التسمين لابد أن تحتوي العليقة في الأسبوعين الأوليين على 20-22% و 2800-300 كيلو كالوري / كغ طاقة ممثلة.

ومن عمر 3 أسابيع وحتى الذبح يجب أن لايقل البروتين عن 17-20% وطاقة 3000 كيلو كالوري / كغ طاقة ممثلة مع ضرورة إضافة كميات كافية من الفيتامينات والمعادن وأن إضافة اللبن الجاف يساعد على تحسين معدلات النمو.

والجدول التالي يبين لنا إحدى نتائج التغذية :


العمر بالأسبوع
الوزن بالغرام
استهلاك العليقة كغ
معدل التحويل الغذائي

عمر يوم
55
-
-

2
300
0.6
2.1

4
930
2.4
2.6

7
2030
6.0
3.1

10
2800
11.2
4.0

[رباب]

وفيما يلي جدول يبين احتياجات البط من العناصر المختلفة حسب العمر والغرض من التربية بالإضافة إلى جدول يبين مكونات العليقة المقترحة:


المكونات الغذائية
صيصان
نامي
تربية أمهات

0-2 أسبوع
3-8 أسبوع
9-20أسبوع
20 أسبوع فما فوق

طاقة الاستقلاب كيلوكالوري/كغ
2750
2750
2700
2650

بروتين %
20
18
15
18

معادن

كالسيوم%
0.9
0.8
0.8
2.5

فوسفور%
0.45
0.45
0.45
0.45

ملح%
0.15
0.15
0.15
0.15

نحاس ملغ/كغ
8
8
8
8

يود ملغ/كغ
0.6
0.6
0.6
0.6

حديد ملغ/كغ
80
80
80
80

منغنيز ملغ/كغ
100
100
100
100

توتياء ملغ/كغ
60
60
60
60

الفيتامينات

البيوتين ملغ/كغ
0.1
0.1
0.1
0.2

الكولين ملغ/كغ
8000
1800
1100
1100

حمض الفوليك
1
1
1
1.5

النياسين
60
60
60
60

حمض البانتوثنيك
15
15
15
15

البرودوكسين
66
6
6
9

الرايبوفلافين
5
5
5
8

الثيامين
4
4
4
2

فيتامين A وحدة دولية
4000
4000
4000
8000

فيتامين B12 ملغ/كغ
0.1
0.01
0.1
0.01

فيتامين B2 وحدة دولية
600
600
600
1000

فيتامين E ملغ/كغ
20
20
20
20

فيتامين K ملغ/كغ
2
2
2
2




عليقة صيصان البط والبط النامي والبط البياض وأمهات البط


مكونات العليقة كغ/100 كغ
صيصان بط 0-2أسبوع
بط نامي 3-8 أسبوع
بط نامي 9-20 أسبوع
بط تربية بياض من 20 أسبوع فما فوق

ذرة
43.12
45.00
33.69
31.85

رز مقشور
20.00
20.00
40.00
35.00

نخالة القمح
5.00
8.55
10.00
-

كسبة عباد الشمس
7.00
5.00
5.00
11.50

كسبة الخردل
7.00
5.00
5.00
11.50

جلوتين الذرة
7.00
5.00
-
-

طحين لحم السمك
10.00
10.00
5.00
5.00

طحين العظم
0.50
0.60
0.70
0.75

ملح
0.25
0.24
0.20
0.29

كلور الكلوين
0.02
0.50
-
-

حجر كلسي
-
-
0.30
5.00

فيتامينات ومعادن
0.11
0.11
0.11
0.11


ملاحظة: إذا كان طحين السمك ذو نوعية جيدة أي نسبة البروتين الموجودة فيه عالية يمكن خفض كميته في العليقة والعكس صحيح أيضاً .

ملاحظة: خليط المعادن في 100 كغ من العليقة المقدمة:

· كبريتات التوتياء 25 غ

· كبريتات الحديد 20 غ

· كبريتات المنغنيز 50 غ

· كبريتات النحاس 15 غ

· أبودات البوتاسيوم 100 ملغ

ملاحظة : خليط الفيتامينات في كل 100 كغ من العليقة هو كما يلي:

· فيتامين A 800.000 وحدة دولية

· فيتامين رايبوفلافين 400 ملغ

· فيتامين حمض الفوليك 100 ملغ

· فيتامين النياسين 5 غ

أمراض البط:

يعتبر البط بشكل عام من الطيور المقاومة للأمراض وخاصة في أعماره الكبيرة ، ويجب التأكد قبل حلول موسم البيض من عدم إصابة الأمهات بالباراتيفوئيد والكوليرا وغيرها من الأمراض المعدية ويجب عزل الطيور المصابة، كما يجب عدم استعمال بيض البط للاستهلاك الآدمي خشية من الإصابة بالسالمونيلا رغم أن أصحاب مصانع الحلويات يرغبونه لصناعة الحلويات والمعجنات ويطلبونه بكثرة وبأسعار جيدة.

1- الباراتيفوئيد: وأعراضه هي الشهيق والموت البطيء مع جفاف الجثة ووجود بقع بيضاء في الكبد وقطع متجبنة في الأمعاء، ويقاوم المرض بالتطهير وتبخير المفرخات للحد من انتقال العدوى ويفيد استعمال مركبات السلفا في المعالجة.

2- مرض فيروس الهبيتنس: وينتشر في انكلترا وروسيا ومصر ومن أعراضه هي فقدان الطائر للقدرة على الحركة ثم يغلق عينيه ويرقد على أحد جانبيه وتنثني الرقبة والرأس للخلف ويحدث الموت فجأة وبنسبة كبيرة. وعند التشريح يلاحظ تضخم الطحال والكبد مع وجود بقع نزيفية عليه، ويلاحظ مادة صفراء في الأكياس الهوائية للبط النامي، ويقاوم بالأمصال.

3- الأسبرجللوسز: مرض تنفسي يسببه فطر ويؤدي للاختناق والطيور المصابة تمد رأسها إلى الأمام ثم تضعف ويذبل جسمها من العطش وتموت بعد ذلك، وعند التشريح يلاحظ وجود بقع متجبنة في الرئة والأكياس الهوائية ويقاوم بتجفيف الفرشة والغذاء وحتى الآن ليس له علاج ناجح.

4- الكوليرا: ويشبه كوليرا الدجاج وأعراضه هي ارتفاع درجة حرارة الطير واحمرار جلده مع تلون برازه باللون المخضر إضافة لتضخم مفاصله وعند التشريح يلاحظ بقع نزفية على القلب والأكياس الهوائية مع تضخم الكبد والطحال ، وتفيد مركبات السلفا في علاجه إضافة إلى تجفيف الفرشة والغذاء والنظافة الجيدة.

5- التسمم البكتيري: يتسبب عن تناول الأطعمة الملوثة وتظهر أعراضه بشكل تسمم الدم مع سهولة نزع الريش واختلال في عضلات الرقبة.

6- التسمم بفطر Aflatoxins: وهو من السموم الفطرية وأن البط حساس لوجود هذا الفطر في غذائه حيث أن نسبة 0.3 جزء بالمليون تكون سامة للبط.

7- نقص الفيتامينات :

أ‌- نقص النياسين يسبب ضعف الأرجل

ب‌-نقص فيتامين A يسبب شلل في الأعضاء وانخفاض نسبة الفقس.وارتفاع نسبة النفوق في الأيام الأولى وتفقد الطيور القدرة على الرؤية الجيدة.

ت‌-نقص فيتامين B يسبب الكساح وانقلاب الطائر على ظهره.

ث‌-نقص فيتامين E يسبب نقص في معدل النمو

ج‌- الريبوفلافين يسبب نقصه انخفاض في معدل النمو وارتفاع نسبة النفوق.

تسويق البط وذبحه:

يسوق البط غالباً وطيوره حية بعمر 8-12 أسبوعاً وعند ذبحه يتبع عموماً نفس طريقة ذبح الدجاج وتنظيفه وتجهيزه. ولكن عندما يراد الحصول على طيور مذبوحة ذات لحم نظيف وجيد يتبع الآتي:

يجوع البط لمدة 12 ساعة قبل ذبحه للتخلص من جميع الغذاء الموجود في أحشائه ولتحسين جودة اللحم الناتج، تعلق البطة من أرجلها وأحياناً تضرب على رأسها كي تدوخ وتفقد الوعي ويسهل ذبحها، ثم تذبح بواسطة سكين حادة من أعلى الرقبة ويصفى الدم جميعه ثم تبدأ خطوات التنظيف حيث تغمر في ماء درجة حرارته 90ْف مع ملاحظة أن عدم ضبط حرارة الماء يؤدي إلى تغير لون اللحم. ثم يبدأ بتنظيف الصدر والجسم متجهاً ناحية الذيل بعدها تغمر في ماء مثلج لمدة 20-30 دقيقة للمساعدة على خفض درجة حرارة الجسم.

بعد ذلك تغمر في شمع درجة حرارته 140فْ ثم توضع في ماء بارد حتى يتجمد الشمع ويبقى 5-10 دقائق ثم يزال الشمع بواسطة مقاشط حادة للتخلص من الريش الصغير والزغب ثم تجرى عملية صهر وتنقية الشمع للتخلص من الريش حتى يمكن استخدام الشمع مرة أخرى.

وعادة تفقد البطة نتيجة الذبح 3-6 % دم من الوزن الحي و 5-7 % ريش و 28-34% أحشاء داخلية.

يعتبر لحم البط غنياً بالفوسفور والحديد والفيتامين والريبوفلافين وحامض الخليك والفيتامينات.

عروق البط:

1- البكيني Piken:

وهو من أصل صيني داخل أمريكا وانكلترا عام 1870 وأهم ميزاته هي : يكون لون الذكر أكثر بياضاً من الأنثى. الصدر متسع وعميق وهيكله العظمي واسع والجناح قصير نسبياً ومنضم إلى الجسم والأرجل قصيرة وسمينة . المنقار خالي من البقع السوداء والعين سوداء ولون الأرجل أصفر مخضر.

تزن الأنثى حوالي 4 كغ والذكر من 3.5-4 كغ وتضع الأنثى 150 بيضة في الموسم ووزن البيضة 60-85 غ وأنثاه لاتحب الرقاد على بيضها وصفات لحمه جيدة ونسبة تصافيه عالية، وأفضل زمن للبيع بعد 50-55 يوم من العمر حيث يصل إلى وزن من 2-2.5 كغ.

2- Aylesbury:

ينتشر في انكلترا لون ريشه أبيض ولون المنقار لحمي ولون القدم أحمر مصفر، لحمه جيد وينمو بسرعة كبيرة لدى تسمينه، تزن الأنثى 4.5-كغ والذكر 3.5-4 كغ وتضع الأنثى في الموسم 70-90 بيضة ووزن البيضة 85-98غ.

3- خاكي كامبل Khaki Camphell:

خليط من البط البري والروان، وهو حاد الطبع نسبياً ويتحمل قساوة الأحوال الجوية وهو سريع النمو ومقاوم للأمراض. من أهم ميزاته أنه يعطي بحدود 200 بيضة بالموسم وزن الواحدة 70غ.

4- المسكوفي:

ومنشأه في أفريقيا ومنه سلالتان واحدة بيضاء اللون والأخرى سوداء جسمة يكون بشكل أفقي تقريباً مع أرجله. ويوجد على وجهه زوائد جلدية حمراء.

يصل وزن الذكر إلى 5 كغ والأنثى 2.5 كغ وتعطي إناثه 80-100 بيضة ووزن البيضة حوالي 70 غ. وعادة يربى هذا العرق حتى عمر 12-16 أسبوع. وصفات لحمه جيدة وهو عرق يحب الطيران ولايألف حظائر التربية بسهولة ويحب الرعي ولايحتاج إلى عناية كبيرة.

5- الروان:

نشأ في فرنسا من بط بري يدعى المولار وهو يشبه البكيني، لون ريش الذكر رمادي وأخضر على الظهر. ورقبة محاطة بحلقة بيضاء من الريش. ولون ريش الأنثى مخطط بالبني الفاتح ولون المنقار والأرجل برتقالية وهذا العرق لايحب الرقاد ونضوجه الجنسي متأخر.

6- الهندي:

صغير الحجم حيث يصل وزن الذكر إلى 2 كغ والأنثى 1.7 كغ وإنتاجه من البيض عالي حيث يصل إلى 200-250 بيضة في السنة ووزن البيضة 75 غ ولون قشرتها أبيض. وفراخه سريعه النمو حيث يصل وزنها بعمر شهرين إلى 1.5 كغ وهذا العرق يتحمل البيئة القاسية ولكن لايحب الرقاد ، وتبدأ إناثه بوضع البيض بعمر 5 أشهر.

[عبير]

[عبير]

[عبير]

[رباب]

اخي الفاضل وسام اهلا بيك في صفحتي وشكرا على كلامك الحلو والجميل

وشكرا على الصور الحلوة كملت الموضوع بجد

[رباب]

سيدتي العبييييييييييييييييييييييييييير

وجودكي ليه لمسة ساحرة في اي موضوع بارك الله فيكي