موضوع رائع ومميز ولى اضافة بسيطة يعتبر النيتروجين من اهم العناصر فى تركيب جزئ البروتين حيث يدخل فى صورة مجموعه امين بتركيب الحمض الامينى ويعتبر البروتين الجزء الاساسى فى بناء الانزيمات وجزئ البروتين يدخل فى بناء الاغشية الخلوية للنبات
ان للبروتينات دور عظيم للكائن الحى حيث انها ذات نشاط وظيفى حيث تدخل فى تركيب الانزيمات وهى اداة عمل الخلية كما تدخل فى بناء بعض الهرمونات والكروموسات
وهى ايضا تكون البروتوبلازم وهو مادة الحياة للانسجة كما انها مصدر الطاقة للكائن الحى عندما تنضب موارده من الطاقة