ملحق (1)
المواد المستخدمة في التسميد وكمحسنات للتربة
قواعد عامة:
يجب الحفاظ علي خصوبة وحيوية التربة أو زيادتها كلما أمكن ويمكن ذلك عن طريق زراعة المحاصيل البقولية أو الأسمدة الخضراء أو النباتات عميقة الجذور في دورة زراعية مناسبة. وإضافة الأسمدة العضوية والكمبوست إلي التربة كما يمكن استخدام بعض الكائنات الدقيقة أو بعض المستحضرات النباتية أو البيوديناميكية.
المواد المستخدمة "المحظورة" تعني إنه يجب الأخذ بشروط الاستخدام من حيث النوع والكمية والمحصول المنزرع…إلخ والتي تضعها جهة التفتيش ومنح الشهادات آخذة في اعتبارها بعض العوامل الخاصة مثل خطورة عدم التوازن في العناصر – أو الحاجة لإدخال مواد من خارج المزرعة – أو لعدم استنزاف الموارد الطبيعية…إلخ.
وفيما يلي المواد المسموح باستخدامها طبقاً للاشتراطات الخاصة بالأسمدة و التربة في الزراعات العضوية:
اسم مادة مواصفات ومكونات المواد المستخدمة وشروط الاستخدام
أسمدة المزرعة
"المكمورة" المنتج المحتوى علي خليط من المخلفات الحيوانية والمواد النباتية ويتم الحصول عليها من مزارع الإنتاج الحيواني.
يجب اعتماده من جهة التفتيش ومنح الشهادات مع توضيح الأنواع الحيوانية.
سماد الدواجن المجفف أو أسمدة المزرعة المجففة مخلفات الدواجن أو الحيوانات ويتم الحصول عليها من مزارع الدواجن أو الإنتاج الحيواني.
يجب اعتمادها من جهة التفتيش ومنح الشهادات.
كمبوست المخلفات الحيوانية بما فيها أسمدة دواجن
المخلفات الحيوانية أو مخلفات الدواجن المحولة إلي "كمبوست" ولا تستخدم نواتج المزارع التي تستخدم طرق صناعية."البطاريات و الحيوانات المحبوسة"
يجب اعتمادها من جهة التفتيش ومنح الشهادات.
المخلفات الحيوانية السائلة (روث غير متصلب،بول) لا ينبغي إضافتها مباشرة مع أجزاء قابلة للأكل الطازج وتستخدم بعد التخمر المحكم. ويمنع استخدام نواتج المزارع التي تستخدم طرق صناعية.
يجب اعتمادها من جهة التفتيش ومنح الشهادات.
القمامة المحولة إلي "كمبوست" يمكن استخدام بعض المصادر المفصولة من القمامة كالمخلفات النباتية.
أن يتم إنتاجها تحت ظروف محكمة وباتباع أسلوب جمع مراقب ومعتمد من الدولة.
يجب ألا يزيد مكوناتها (ملجم/كجم مادة جافة)عن 7 ملجم كادميوم، 70 مللجم نحاس، 25 ملجم نيكل، 45 ملجم رصاص، 200 ملجم زنك، 4ر0 ملجم زئبق، 70 ملجم إجمالي الكروم.
يجب اعتمادها من جهة التفتيش ومنح الشهادات.
البيت موس يقتصر استخدامه في الحاصلات البستانية "المشاتل ونباتات الزينة"
الطين(بيرليت – فيرمكيوليت – زيوليت – بنتوتانيت…) مسموح باستخدامها
مخلفات عيش الغراب ومخلفات الحشرات والديدان مقبولة في حالة استعمال طرق طبيعية ومكمورة مجهزة من المواد المدرجة في هذه القائمة.
الجوانو يجب اعتمادها من جهة التفتيش ومنح الشهادات.
كمبوست مخلفات المزارع مخلفات النباتات الخضرية والقش والتبن…إلخ.
يجب اعتماده من جهة التفتيش ومنح الشهادات.
كمبوست مخلفات بعض المصانع المواد العضوية القابلة للتحلل بفعل البكتريا من مصدر نباتي أو حيواني مثل مخلفات مصانع المنتجات الغذائية والبذور الزيتية ومعامل التقطير ……إلخ
يجب اعتماده من جهة التفتيش ومنح الشهادات.
المنتجات الحيوانية الثانوية وتشمل: الدم، العظام، اللحوم ومستحضراتها، الحوافر، القرون والريش والفراء والشعر، ومنتجات الألبان، الفحم الحيواني، الأسماك والصوف يجب اعتمادها من جهة التفتيش ومنح الشهادات.
نشارة الخشب، وبودرة الخشب، ورماد الخشب، وفحم الخشب من الأخشاب الغير معاملة كيماوياً بعد القطع.
النباتات البحرية ومنتجاتها يتم إعدادها عن طريق التجفيف والطحن أو الاستخلاص بالماء أو التخمر.
يجب اعتمادها من جهة التفتيش ومنح الشهادات.
المستحضرات البيوديناميكية يسمح باستخدامها.
يجب اعتمادها من جهة التفتيش ومنح الشهادات.
المستحضرات النباتية والمستخلصات مقبولة في حالة استعمال طرق طبيعية وليست كيماوية في التحضير.
المستحضرات الميكروبية والمعدة اعتماداً علي الكائنات الحية المتواجدة بالفعل مقبولة في حالة استعمال طرق طبيعية وليست كيماوية في التحضير.
مسحوق الصخور الفوسفاتية وفوسفات الكالسيوم يجب أن يكون محتوى الكادميوم أقل من 90 ملجم/كجم P2 O5
الصخور الماغنسيومية وسلفات المغنسيوم يجب اعتمادها من جهة التفتيش ومنح الشهادات.
الحجر الجيري والجبس والجير وكربونات البوتاسيوم يجب اعتمادها من جهة التفتيش ومنح الشهادات.
الأعشاب البحرية المتكلسة مسموح باستخدامها.
أملاح البوتاسيوم الخام مثل (كبريتات البوتاس – الكاينيت – السلفانايت) مسموح باستخدامها.
كلوريد الكالسيوم كمحلول لمعاملة أوراق أشجار التفاح بعد تحديد نقص الكالسيوم بها ويجب اعتماده من جهة التفتيش ومنح الشهاداتز
العناصر الصغرى مسموح بها.
الكبريت مسموح باستخدامه.
المواد الصخرية والتربة المتحجرة – مستحضرات الكائنات الحية الدقيقة مستحضرات مسموح باستخدامها لازمة للإنتاج النباتي.
ملحق (2)
المواد المستخدمة لمكافحة الآفات والأمراض والحشائش وتنظيم النمو
قواعد عامة:
من أسس الزراعة العضوية هو تطبيقها لمدة محدودة قبل اعتماد المنتج العضوي ويجوز لجهة التفتيش ومنح الشهادات أن تخفض هذه المدة إذا كانت المواد المستخدمة في المكافحة قد تحللت ووصلت متبقياتها بالمزرعة لأدنى مستوى.
ويمكن التغلب علي الأمراض والحشرات والحشائش من خلال اختيار الأنواع والأصناف المناسبة وتطبيق دورة زراعية مناسبة واتباع أساليب الزراعة الميكانيكية والحفاظ علي الأعداء الطبيعية للحشرات من خلال زراعة الأسوار حول المزرعة واستخدام بعض المفترسات إلي جانب استخدام اللهب والطرق الطبيعية في مكافحة الحشائش وبعض الآفات.
وفيما يلي المواد المستخدمة طبقاً للاشتراطات الخاصة بالمواد المستخدمة لمكافحة الآفات والأمراض والحشائش.
اسم المادة مواصفات ومكونات المواد وشروط وظروف الاستخدام
i. مواد من أصل نباتي أو حيواني:
مستحضرات حيوانية أو زيوت حيوانية.
مستحضرات ميكروبية (بكتريا وفطر).
شمع النحل الطبيعي.
مبيدات النيماتودا – من اصل مواد طبيعية.
البن المطحون.
جلوتن الذرة لمكافحة الحشائش.
منتجات الألبان.
الجيلاتين.
الليسيثين.
النيم ومستحضراته الطبيعية
الأحماض الطبيعية مثل الخل.
الزيوت النباتية.
المواد الطاردة من أصل نباتي.
البيرترم الطبيعي.
أملاح النحاس.
وهي تستخدم لمقاومة الأمراض الفطرية والبكتيرية والفيروسية وبعض الحشرات والحشائش.
يشترط في المستحضرات الميكروبية ألا تكون من نواتج الهندسة الوراثية.
يجب اتباع شروط الاستعمال عن طريق جهة التفتيش ومنح الشهادات بخصوص بعض الزيوت النباتية أو الحيوانية لكون بعضها محظور بسبب التأثير علي الكائنات النافعة وتكون من نواتج الزراعة العضوية.
من زهور االبيرترم بدون المادة المساعدة بيرونيل بيوتوكسيد
(السلفات - الهيدروكسيد –الأوكسيكلوريد - أوكتانويت) كحد أقصى للنحاس 3.5 كجم للفدان سنوياً.
ii. مواد ذات أصل معدني:
معادن الطين (بنتونايت – برليت – قرمكيوليت – زيوليت…)
الكبريت الجيري (كالسيوم بوليسلفيد).
الجير الحي.
السليكات (سليكات الصوديوم – الكوارتز).
الكبريت.
التربة الدياتومية.
للحشرات والبياض الدقيقي
للحشرات والأكاروس والأمراض
لزيادة مقاومة النبات
لمكافحة الأمراض الفطرية
لمكافحة آفات المخازن
iii. العناصر المستخدمة للمكافحة البيولوجية:
مستحضرات فطرية.
مستحضرات بكتيرية مثل:
Bacillus Thuringiensis
المفترسات والطفيليات والحشرات العقيمة.
مستحضرات الفيروسات المتبلورة.
يراعى أن تكون الستحضرات ليست من نواتج الهندسة الوراثية.
يراعى شروط الاستعمال عن طريق جهة التفتيش ومنح الشهادات لكون بعض المفترسات والكائنات محظور استخدامها.
iv. مواد أخرى:
المستحضرات البيوديناميكية.
كلوريد الجير.
هيدروكسيد الكالسيوم.
ثان أكسيد الكربون.
كحول إيثيلي.
الزيوت المعدنية الخفيفة.
بيكربونات البوتاسيم.
برمنجنات البوتاسيم.
الأملاح البحرية والمياه المالحة.
الصودا.
بيكربونات الصوديوم.
الصابون الخفيف.
ثاني أكسيد الكبريت.
v. المصايد والحواجز والطاردات:
الطرق الطبيعية (مصائد ضوئية – مصايد ميكانيكية…).
الشبك.
أغطية سطح التربة.
الفرمونات في "المصايد والأوعية".
بيرترويد في المصائد فقط.
لمكافحة ذباب الفاكهة وذبابة ثمار الزيتون حتى عام 2002
ملحق(3)
قواعد التقييم والمتابعة للمواد المستخدمة "المدخلات المضافة" للزراعة العضوية
يعتني هذا الملحق بالمدخلات المضافة الأخرى في مجال الزراعة العضوية غير الموجودة في الملحقين الأول والثاني. حيث يعتني ملحق (1) بالمنتجات التي تختص بالتسميد بينما يعتني الملحق (2) بالمنتجات الخاصة بمكافحة الأمراض والآفات والحشائش…ويهتم هذا الملحق كذلك بتقييم المواد المستخدمة من أجل تطويرها وتحسينها
فبالنسبة للتسميد ومحسنات التربة:
تستخدم المواد الضرورية لتوفير محتوى غذائي مناسب بالتربة وتوفير احتياجات العناصر لمحصول معين أو في تربة معينة أو بغرض عمليات التدوير. وأي مواد من اصل نباتي أو حيواني أو ميكروبي أو معدني تستخدم في هذا المجال يجب أن تجتاز الاختبارات الطبيعية (ميكانيكية – حرارية) والأنزيمية والميكروبية (كالهضم أو الكمر).
تستخدم المواد التي لا يتسبب عن استعمالها أي أضرار علي النظام البيئي بشكل عام بما في ذلك الكائنات الدقيقة بالتربة.
تستخدم المواد التي لا تنتج آثاراً غير مقبولة تضر بالمنتج النهائي أو سلامته الغذائية.
وبالنسبة لمكافحة الآفات والأمراض والحشائش:
يصرح باستخدام المواد الضرورية لمكافحة آفة ضارة أو مرض معين في حالة وبائية الإصابة وعدم توافر البديل الطبيعي أو الحيوي الفعال في هذا المجال مع إبلاغ جهة التفتيش وإصدار الشهادات لاتخاذ الإجراء اللازم.
المادة الفعالة المستخدمة سواء من أصل نباتي أو حيواني أو ميكروبي أو معدني يجب أن تجتاز الاختبارات الطبيعية والأنزيمية والميكروبية.
تستخدم المواد التي لا يسبب استخدامها أي أضرار علي النظام البيئي بشكل عام.
يمكن إجازة المنتجات شبه الطبيعية المصنعة مثل الفرمونات إذا كان المنتج الأصلي غير متوفر بالكميات الكافية طبيعياً وبشرط ألا يضر استخدام المادة المصنعة بالبيئة بشكل مباشر أو غير مباشر.
ومن أجل التأكد من سلامة النظام العضوي وأمنه على الإنسان والحيوان والبيئة فيجب تقييم ومتابعة المدخلات بشكل دوري ومقارنتها بالبدائل طبقاً للقواعد التالية:
1. من حيث ضرورية المدخلات:
يجب أن يكون أي مدخل في الزراعة الحيوية ضرورياً. وتؤخذ ضرورية المادة علي أساس بعض الشروط مثل: كمية المحصول – وجودة المنتج – وحماية البيئة – والحماية السلوكية – واستصلاح الأراضي – وراحة ورفاهية الإنسان والحيوان…
وقد يحدد استخدام مادة معينة لمحصول معين أو منطقة معينة أو ظروف خاصة تستعمل المادة في حدودها.
2. من حيث طبيعة المدخل وطريقة إنتاجه:
يجب استخدام المدخلات الطبيعية دائماً كالعضوية أو الخضرية أو الحيوانية أو الميكروبية والمدخلات الغير طبيعية أو المصنعة وتطابق المنتج الطبيعي فمن الممكن إجازة استعمالها وعند الاختيار فيجب اختيار المنتج القابل للتدوير ثم المنتج من أصل معدني ويأتي في النهاية اختيار المنتج الكيميائي المصنع والمطابق للمنتج الطبيعي.
وبالنسبة لطريقة الإنتاج فيجب أن تخضع المواد الداخلة في تركيب المدخل المقترح للاختبارات الطبيعية والميكانيكية والأنزيمية والكيماوية وتأثير الكائنات الحية عليها. كما أن تجميع المواد الداخلة في إنتاج المدخل يجب ألا تؤثر علي الثبات لهذا المدخل ولا علي الأصناف الموجودة في منطقة التجميع.
بالنسبة لحماية البيئة:
يجب أن تكون المدخلات غير ضارة بالبيئة أو ذات أثر متبق ولا تسبب أي تلوث للتربة أو المياه الجوفية أو الهواء وتكون جميع مراحل التحضير تحت التقييم والمتابعة.
يؤخذ في الاعتبار قابلية جميع المواد الداخلة في تركيب المدخل للتحلل إلي صورتها المعدنية أو إلي غاز ثاني أكسيد الكربون والماء. ويشترط في المواد الغير طبيعية ذات التأثير السام علي الكائنات الحية أن تكون فترة نصف العمر لها لا تتعدى خمسة أيام بينما المواد الطبيعية غير السامة لا يشترط لها فترة محددة للتحلل.
يجب أن يقيد استعمال المواد السامة المرتبطة بكائنات مستهدفة ولابد من استخدام القياسات اللازمة للتأكد من وجود الكائنات المستهدفة مع تحديد الحد الأقصى لاستخدام هذه المواد السامة بعدها يتم إيقاف الاستخدام.
المواد التي يتم تراكمها من الكائن الحي والمشكوك فيها كمسببات سرطانية أو المحدثة للطفرات يجب عدم استعمالها مطلقاً واستخدام التقديرات والقياسات اللازمة لتقليل أضرار هذه المواد أو الناتجة عن الأثر الباقي طويل المدى لهذه المواد.
يجب أن تحتوي المدخلات علي أقل قدر من المعادن الثقيلة عند ضرورة الاستخدام لبعض المواد وعدم وجود البديل التقليدي في الزراعات العضوية. فعلي سبيل المثال يستخدم النحاس في الوقت الحالي بشكل مؤقت لذا يجب تقييد استعماله تبعاً لمدى الأضرار البيئية.
3. جودة المنتج وصحة الإنسان:
ينبغي ألا يكون للمدخلات أية آثار تخل بجودة المنتج من حيث الطعم والشكل وفترة الصلاحية للاستخدام.
يجب ألا تكون المدخلات ضارة لصحة الإنسان في جميع مراحل إعدادها واستخدامها وتحللها ولابد من التقييم والمتابعة المستمرة لتنفيذ المواصفات القياسية في الزراعات العضوية عن طريق استخدام القياسات والتقديرات المختلفة.
4. سلوكيات الحيوان:
يجب ألا يكون للمدخلات أي آثار ضارة علي السلوك الطبيعي لحيوانات المزرعة.
5. القبول النفسي:
بعض المدخلات قد تعتبر غير آمنة علي الصحة والبيئة من وجهة نظر وإحساس المستهلك بالرغم من عدم التأكيد العلمي لذلك كما في حالة الهندسة الوراثية لذا يجب ألا تستخدم هذه المدخلات حتى لا تقابل بأي رفض من المستهلك للمنتج العضوي.
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)