ملحق (4)
مساعدات الإنتاج والإعداد والتجهيز من المصادر غير العضوية
ويمكن اقتراح مجموعات للمنتجات لجهة التفتيش ومانحي الشهادات والأماكن التي تختص بالقياسات كالآتي:
1. مكسبات للطعم:
- وتشمل الزيوت الطيارة المنتجة باستعمال مذيبات كالماء والزيت والايثانول وثاني أكسيد الكربون واستخدام الطرق الطبيعية والميكانيكية.
- النكهات المدخنة الطبيعية.
- المستحضرات الطبيعية لمكسبات النكهة التي تجيزها الشروط.
2. مستحضرات الكائنات الحية الدقيقة:
- مستحضرات الكائنات الحية الدقيقة والمجازة للاستخدام في التصنيع الغذائي.
انظر أيضاً (بند 6 ثالثاً) الخاص بضوابط المكونات والإضافات والإعداد والتجهيز،
وغير مسموح باستخدام منتجات الكائنات المعدلة وراثياً.
- الخمائر المنتجة بدون استخدام المذيبات العضوية.
 ويشتمل الجدول التالي علي المواد والإضافات الغذائية والتي قد تشتمل مواد حاملة يجب أن تقيم قبل الاستخدام.
المنتج مجموعة المنتج حدود وملاحظات الاستخدام
كربونات الكالسيوم ga
حمض اللكتيك fv الفواكه المركزة – العصائر – منتجات الخضراوات
ثاني أكسيد الكربون ga
حمض الأسكوربيك fv في حالة عدم توافرها في صورة طبيعية
الليسيثين ga مقبولة دونما استخدام مذيبات عضوية أو مزيلات ألوان


حمض الستريك fv عصائر الفواكه والخضر المركزة والمربى منتجات الخضر
سترات الصوديوم me
سترات البوتاسيم me
سترات الكالسيوم me
طرطرات الصوديوم co/cb
طرطرات البوتاسيم c/co/cb
فوسفات أحادي الكالسيوم c لتخمير الدقيق فقط
الأجار ga
الصمغ العربي mi/f/co
البكتين ga غير معدل
كربونات الصوديوم co/cb
كربونات البوتاسيم c/co/cb
كربونات الأمونيوم c/co/cb
كربونات المغنسيوم c/co/cb
كلوريد البوتاسيم
fv فقط الفواكه والخضر المجمدة أو المعبأة في علب والصلصة والكاتشب والمستردة
كلوريد الكالسيوم me/f/fv/so
كلوريد المغنسيوم so
سلفات الكالسيوم cb/so/c فقط في الخميرة
الأرجون ga
النتروجين ga
الأكسجين ga