يعطيك ألف عافية يا مهندس جمال
مواضيعك كلها ممتازة بارك الله لك

اريد ان أستفسر من حضرتك عن البكتين وكيفية استعماله بطريقة آمنة
تواجهني مشكلة اثناء تحضير مربى البطيخ الأصفر
يظل سائلا خفيف القوام مهما ظل فوق النار
نصحوني أن أقوم بغلي قشور التفاح معه وفعلت ذلك
اعطته قشور التفاح مذاقا مميزا جدااااا... لكن ظلت النتيجة هي هي

فكرت في أن أستعمل البكتين لتثخين قوامه لكنني أخاف من انه يجب ان يستعمل بطريقة خاصة قد لا انجح فيها منزليا

فبماذا تنصحني اخي الكريم

ومرة أخرى شكرا جزيلا لك
جزاك الله خيرا وفضلا said